蜂蜜出现气泡还可以吃吗

㈠ 蜂蜜上面飘一层白泡沫还能食用吗

能。

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蛋白质胶体、糊精、树胶、植物残片(特别是花粉粒)等成分，在过滤蜂蜜时很难将这些成分完全除去，当外界环境变化尤其是温度升高时这些成分便能促使蜂蜜起泡沫，事实上这些泡沫并不是真正的泡沫，而是一些小颗粒、胶体等，只是当其出现在蜂蜜表层时多伴随着一些真正的泡沫。

这个泡泡是蜂蜜发酵的表现，蜂蜜在多次摇晃之后再打开，会发现有很多的泡泡，其实在分解。可以放上几天后再去观察一下，泡泡就会消失了。实际上就是由于过氧化氢分解氧气与蜂蜜中的物质共同作用的结果。建议在储存蜂蜜的时候，尽量避免高温或阳光直射，尽量不要晃动。

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注意事项：

早晨喝蜂蜜可以滋阴润燥，也能快速补充体能，蜂蜜最好是饭前1-1.5小时或饭后2-3小时服用，可以避免刺激肠胃。但是脾胃虚寒的人不能空腹喝蜂蜜，建议将蜂蜜抹在面包或是馒头上，可以保留蜂蜜的营养。

冲调蜂蜜水温不能超过50摄氏度，不然会造成营养的损失，用温开水冲服，滋养的效果好，用凉白开水冲服，润肠通便的效果会更好。

蜂蜜是酸性的，在保存的时候，不要放在金属容器中，以免产生化学反应，另外，蜂蜜结晶属于正常现象，与质量没有关系，食用后容器中要保密密封，蜂蜜吸湿性很强，要避免水分和异味进入，使得蜂蜜发酵变质，储存温度不要太高，以免破坏营养成分。

参考资料来源：网络-蜂蜜

㈡ 蜂蜜上面有一层白色的泡沫是怎么回事啊还能喝吗

您好，蜂蜜上面出现一层白色泡沫,是正常现象，并不是蜂蜜变质了！蜂蜜遇到高温或摇晃，都会产生气泡，这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解。但是如果蜂蜜打开有很强的酒精味道或者刺鼻味道，并且发酸，那就不能再吃了，这时的蜂蜜已经发酵了。

㈢ 蜂蜜到夏天起了一层黄色的泡沫，有的酒的味道，还可以吃吗

还可以吃，请放心。上面出现一层白色泡沫，是正常现象，并不是蜂蜜变质了。未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或摇晃(比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸)时，都会产生气泡。

㈣ 蜂蜜上面有一层泡沫像油一样的黄色的能吃吗

蜂蜜上面有一层像油一样的黄色泡沫的，是可以吃的，新鲜的蜂蜜液体上面是有哪么一层像油一样的泡沫，是没有毒的，可以放心吃。当然，液体蜜蜂放久了，过了保质期，上面也有一层像油一样般黄色泡沫，这个是不可以吃的，吃了会损害健康。