A. 蜂蜜起沙了怎么办还有用吗
蜂蜜起沙了也就是蜂蜜结晶是蜂蜜的一种自然现象，蜂蜜有用。
蜂蜜结晶处理办法
1、把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活、维生素损失。
2、可连瓶子一起，放入冷水锅内慢慢加热，当水温达到50～60度时，沉淀物就会自然融化，而且不会再沉淀。
3、放置到夏天自然化开。
蜂蜜的保存性非常好。曾经有美国考古学者T.M.Davis在埃及的金字塔中发现约3300年前的瓶装蜂蜜完全没有变质的记录，所以有人说蜂蜜是唯一不会变坏的食品。
蜂蜜物理状态
1、蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来）。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体。然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。
2、结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性，是纯粹的物理现象。
3、结晶蜜由于晶体的大小不同，可分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶，结晶颗粒直径大于0.5微米的为大粒结晶；颗粒直径小于0.5微米的为小粒结晶；结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，称为腻状结晶或油脂状结晶。
B. 蜂蜜真的可以杀菌消炎吗
生活中想必大家都喝过蜂蜜吧?尤其是夏季，炎炎烈日之后，能够来一杯蜂蜜茶，可以恢复疲劳，尤其是熬夜后;当我们饱餐了一顿美食之后，一杯蜂蜜下肚，可以消除大餐后的积食。多喝蜂蜜还能清心润肺，让兴奋的神经安眠等等作用。可是你知道，蜂蜜还可以外用杀菌消毒吗?
一、蜂蜜为什么能杀菌消炎?
1、过氧化氢。有研究人员认为，蜂蜜之所以有这么好的治疗创伤的效果，主要是因为其中的葡萄糖氧化酶的作用。过氧化氢(过氧化氢溶液俗称双氧水)是一种有效的防腐杀菌剂，在低浓度下就有很强的杀菌效果。蜂蜜中葡萄糖氧化酶的存在，确保了蜂蜜中持续含有少量的有效杀菌剂—过氧化氢，从而有效抑制了伤口细菌生长。当然，蜂蜜中的葡萄糖和果糖等营养成分促进了伤口新生组织的再生，应该是除葡萄糖氧化酶之外的又一重要原因。
2、神秘物质。至于为什么这种蜂蜜具有如此突出的杀菌作用，新西兰怀卡托大学研究蜂蜜的专家默兰教授认为可能是这种蜂蜜中具有的一些特殊物质。对于一些出现溃疡的糖尿病人来说，神农蜂语洋槐蜜、巢蜜更是非常难得的良药。不过，专家也表示，神农蜂语洋槐蜜只对伤口表面上的细菌感染有作用，一旦细菌进入血液，神农蜂语洋槐蜜也无能为力，“毕竟它不是一个奇迹
C. 蜂蜜可以用开水冲泡吗
蜂蜜不宜用温度过高的水冲调,因为蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外,还含有丰富的酶、维生素和矿物质,这些营养物质在高温下会被破坏。
蜂蜜最好用不超过35℃的温水冲饮。这样就不会破坏蜂蜜的营养成份。
用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
蜂蜜能润滑胃肠道道是治疗便秘的良药，蜂蜜还能促进胃粘膜修复。
蜂蜜有一定的镇静作用，可调节神经系统功能，对神经衰弱、失眠有辅助治疗作用。中老年人更年期患者服用，可缓解症状，改善情绪。
(3)蜂蜜可以用消泡剂吗扩展阅读：
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
开水冲泡会破坏蜂蜜营养成分：
（1）研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定。温度过高，会导致蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。
（2）蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮用，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
3.空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加。一般在饭前1～1.5小时，或饭后2～3小时喝蜂蜜水较为适宜。神经衰弱者应在每天睡前服用。
4.一岁以下的婴儿不宜吃更多。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素引起中毒。