A. 排骨炖玉米胡萝卜山药可以放枸杞吗
排骨炖玉米胡萝卜山药可以放枸杞吗?
当然可以,不过枸杞是搭配调色的,无需太多,且不耐久煮,最后下锅。
食材清单
精肋排×500克;胡萝卜×1根;山药×半根;玉米×1根;生姜×一小块;葱×2段;红枣×5颗;枸杞×一小把;食盐×适量;料酒×适量
烹饪步骤
- step01 –
将肋排冷水下锅,放入几片生姜和适量的料酒,大火煮开,绰掉猪肉中的血水。
PS:生姜和料酒的作用是为了去除肋排的腥味,让汤的味道更清爽香甜;肉类绰水不像蔬菜,不能用开水下锅的方法,这样会让外层快速的熟化,从而导致内部的血水无法排出来。
- step02–
将绰好水的肋排盛出后,装盘备用。
PS:如果锅中的血沫很多,可以开着小火用筷子一块一块的将肋排夹出来,这样肋排上就不会过多的粘上血沫了;如果你追求汤品的绝对品质,可以将温水将盛出的肋排冲洗几次,但不可以用凉水哦,一冷一热会导致肉的质感变化。
- step03–
在煮肋排等待开锅的时候,将玉米按图中的样子切成三段四瓣后备用。
PS:这样切的好处是,可以方法在肯吃的时候不用搞得满嘴狼狈,另外可以让玉米心的甜味充分的融入汤中,让汤不用加糖就可以品尝出淡淡的香甜。
- step04–
砂锅中的加入足够的清水,依次加入绰好水的肋排、切好的玉米、姜片和葱段,大火煮开后,转小火慢炖1个小时以上的时间。
PS:大概加入了2升左右的清水,炖煮的时间最少要1个小时,也可以多炖一会,玉米本身是不怕煮的,排骨当然是炖煮的越烂越好啦。
- step05–
将淮山药和胡萝卜洗净去皮后,切成滚刀块后备用。
PS:在处理山药时,最好是带上一次性的手套,因为山药的粘液在接触到人的毛发根部后,会发化学反应,让你奇痒难当,而且一时半会不会消退哦;如果提前切好了山药或去皮,最好是将它完全浸泡在清水中,这样山药就不会氧化变黑了。
- step06–
排骨汤炖煮1个小时后,将切好的山药块和胡萝卜块倒入锅中,再小火炖煮20-30分钟的时间。
PS:这里的炖煮时间看你对山药的口感喜欢程度了,如果你喜欢吃绵软的山药,可以多炖煮一会,20分钟左右的时间。
- step07–
炖煮20-30分钟后,将枸杞加入锅中,再炖煮2-5分钟的时间;最后加入适量的盐调味就可以出锅了。
PS:时间的长短,视你枸杞的干、软程度,枸杞脱水严重,炖5分钟左右的时间,如果你的枸杞是新鲜红扑扑的,炖个2分钟就可以了,枸杞不宜煮太久。
B. 排骨炖汤可以放红枣枸杞吗喝了有什么效果
排骨炖汤是可以放红枣枸杞的;枸杞炖排骨汤有补气养阴的效果,红枣有补血作用,枸杞有养肝肾作用。
(2)排骨汤可以加枸杞么扩展阅读
食用价值
嫩叶可作蔬菜,在广东、广西等地,枸杞芽菜已经非常流行,可在菜市场买到枸杞芽菜,但南方基本为中华枸杞,没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区,使用枸杞嫩叶作蔬菜较少。
枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种,枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。
种子油可制润滑油或食用油,还有加工成保健品,枸杞子油。
主要价值
药用价值
果实(中药称枸杞子),药用功能与宁夏枸杞同;根皮(中药称地骨皮),有解热止咳之效用。
采收加工:枸杞子:6-11月果实陆续红熟,要分批采收,迅速将鲜果摊在芦蔗上,厚不超过3厘米,一般以1.5厘米为宜,放阴凉处晾至皮皱,然后曝晒至果皮起硬,果肉柔软时去果柄,再晒干。枸杞叶:春季至初夏采摘,洗净,多鲜用。
主要成份:枸杞子含甜菜碱(betane),阿托品(atropine),天仙子胺(gyoscyamine)。
枸杞多糖:枸杞多糖是一种水溶性多糖,是枸杞中最主要的活性成分,相对分子质量为68-200,成为国内外研究热点。
其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
甜菜碱:化学名称为1-羧基-N,N,N-三甲氨基乙内酯,在化学结构上与氨基酸相似,属于季胺碱类物质。甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。
枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的,它在体内起甲基供应体的作用。关于枸杞甜菜碱的研究仅限于国内在含量的测定、提取工艺和对枸杞植物的生理作用(增强耐盐性)研究方面,关于枸杞甜菜碱的药理药效研究很少。
生长习性
枸杞喜冷凉气候,耐寒力很强。当气温稳定通过7℃左右时,种子即可萌发,幼苗可抵抗-3℃低温。
春季气温在6℃以上时,春芽开始萌动。枸杞在-25℃越冬无冻害。枸杞根系发达,抗旱能力强,在干旱荒漠地仍能生长。生产上为获高产,仍需保证水分供给,特别是花果期必须有充足的水分。长期积水的低洼地对枸杞生长不利,甚至引起烂根或死亡。
光照充足,枸杞枝条生长健壮,花果多,果粒大,产量高,品质好。枸杞多生长在碱性土和砂质壤土,最适合在土层深厚,肥沃的壤土上栽培。
C. 排骨炖汤可以放红枣枸杞吗喝了有什么效果
排骨炖汤可以放红枣枸杞
当归红枣排骨汤,对于治疗皮肤转季干燥粗糙、皮肤瘙痒有显着的疗效。这个汤除了放了排骨外,加了红枣,当归,枸杞,都是有补血养颜,通调气血的作用,可以说是女性的保养圣品,食疗远远好过去买市面上的保健品或药品。
红枣枸杞排骨汤的做法
一、用料
主料:猪大排500克
辅料:枣(干)适量、枸杞适量
调料:食盐5克、姜10克
二、做法
1、材料集合图:
参考自料人民网--女人补血就要多喝汤 当归红枣排骨汤
D. 莲藕排骨汤能放枸杞一起煲吗
莲藕排骨汤可以放枸杞一起煲,例如莲藕枸杞排骨汤,做法如下:
主料:猪小排430g,莲藕350g,枸杞适量
辅料:料酒适量,盐适量,小葱适量
步骤一:排骨切好用清水浸泡,泡去血水和杂质。
E. 胡萝卜排骨汤里可以放枸杞吗
可以的,可以做成莲藕胡萝卜枸杞排骨汤进行食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:排骨 600克、莲藕 1节、胡萝卜 1个、枸杞 1把、食盐 适量、生姜 4片、料酒 1勺。
1、第一步把胡萝卜去皮切块。
F. 白萝卜炖排骨可以放枸杞吗
白萝卜炖排骨可以放枸杞吗?
当然是可以,还可以加点红枣。
白萝卜、排骨与红枣互不相克,可以同食。排骨汤的营养价值非常高,排骨和白萝卜煲汤营养丰富,加入了红枣、枸杞,营养价值极高,有美容养颜的功效,想要自己变得白一点,可以经常喝白萝卜红枣枸杞排骨汤。
现代生活的压力、工作繁忙,常常使人感到身心疲惫,睡眠不好,皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情,还要靠细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状,特别是一些家常易做、性温的汤,更是益处多多。
此款白萝卜红枣枸杞排骨汤做法很简单,但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果。
白萝卜红枣枸杞排骨汤有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。
白萝卜红枣枸杞排骨汤的做法:
食材原料:白萝卜500克、排骨500g、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。
做法步骤:
1、煮过的排骨拿出来用清水冲洗干净,放进砂锅里,加入适量的清水,然后放入排骨、葱白、姜一起煲十五分钟。
2、排骨煲十五分钟之后,现在看到汤颜色已经变白了,加入切好的白萝卜、红枣,一起再煲十分钟。在出锅前放入枸杞。
3、加入食盐调味,不需要再增加其它的调料了,如果喜欢胡椒粉的话,适当放一点也是可以的。
G. 排骨汤放枸杞红枣做法
五、最后,按键炖上3-4个小时,即可开盅食用啦。
六、注意事项
1、红枣去核之后,炖汤不容易上火
2、排骨用温水清洗,容易清洗干净
H. 排骨汤可以放枸杞吗排骨汤加枸杞的功效与作用
枸杞是常吃的中药材,每天吃一点能补血养颜,非常的适合煲汤吃。那么排骨汤可以放枸杞吗?排骨汤加枸杞的功效与作用有哪些?
排骨汤可以放枸杞吗
营养医师介绍排骨汤是可以放枸杞的,少量放一些着色是可以的,是不是需要放就要看其他的配料了,比如在放了黑木耳的情况下放入少量的枸杞就非常不错。
排骨汤加枸杞的功效
山药枸杞排骨汤具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。山药性味平和,功能润肺、健脾、益肾,它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
枸杞清肝明目,可以扶正固本和扶正怯邪,不但增强机体功能,促进健康恢复,而且能提高机体的抗病能力,抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。
枸杞排骨汤的做法
1.排骨斩成小段(让超市人员代劳),洗干净后放入清水中,煮开去除血末浮物
2.接一锅清水煮开,放入飞水后的排骨,姜片,洗净的枸杞子,切块的红萝卜
3.大火煮开后转中小火煲煮45分钟,喝前加入盐调味(加两滴油香味浓郁些)
小贴士
此汤水有滋补肝肾,抗衰老的功效,尤其是小小的枸杞子,可以清肝明目哦。