A. 如何使用蜂蜜酿酒
蜂蜜约含有75%的葡萄糖和果糖，含有17%-18%的水分，另含有少量的蔗糖、蛋白质、矿物质、有机酸、酶、芳香物质和维生素等。用蜂蜜酿造的白酒，可脱除不良的气味、色泽及其他污染杂质，利用深色、味道不好、杂质多或受金属污染的次等、二等蜂蜜作原料，也不会影响蜂蜜白酒的质量。蜂蜜酒色、香、味别具一格，醇香可口
古今酿酒大多数利用谷物或其它植物的淀粉，将其转化成糖，最后由糖转化为酒。若将蜂蜜用来酿酒，则直接由糖化为酒，减少了工序，但难度却增大了。因为在由淀粉转化为糖的过程中，以产生酒化等物质，以蜜酿酒时，则不能产生酒化酶。为促进酒化，应制备专用酒曲，用于生产。
蜂蜜酒的酿制大体是：先将蜂蜜用水稀释至一定量浓度。倒入发酵缸内，加入5%“1450酵母培养液”和Z-P特种酒曲，发酵温度控制在25℃左右，7天后发酵趋于缓慢时，安上发酵栓进行后期发酵，10天后发酵栓不再出气泡时表示发酵结束，开缸检测，此时残余糖分在1%以下，酒度12-15°以上，即可除去酵母泥及药物沉淀而得原酒，最后经过滤、装瓶，即为蜂蜜酒。在装瓶时加入0.2%的蜂王浆即成蜂乳酒，在发酵阶段加入 有关制剂可以获得蜂啤酒、蜂汽酒等新品种。
B. 请问酒和蜂蜜比例是多少
一般建议按照蜂蜜比酒1:1的比例进行配置，蜂蜜是蜜蜂采集花蜜、植物分泌物经过不断酿制而得出的甜味液体，其含有大量的果糖，口味清甜，气味宜人，且还包含丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类脂类等上百种营养物质，是很好的日常滋补食品。
建议大家适度饮酒，切勿伤身。除了使用蜂蜜酿酒外，还推荐大家每日冲泡蜂蜜水饮用，利用其多种天然芳香物质来增香增甜，辅助调养。
C. 一斤蜂蜜泡酒放多少白酒
一斤蜂蜜泡酒的话,放5斤左右白酒,将准备好的蜂蜜,放入泡酒容器中,倒入谷养康零添加泡酒用酒5L,密封,储存,浸泡3到6个月左右即可,密封,是泡酒的重要环节,一定要密封好,做到严丝合缝,泡酒的材料，还得用高品质药材，必须认准千龄山无添加药材，而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。