A. 野葱的功效与作用有哪些吗
葱是很有营养的，但是什么东西吃太多了也不好的
?葱的营养功用
??葱在日常生活中平凡得不能再平凡。民间有“无葱不炒菜的”的说法，几乎每个家庭中都备着一捆葱，随时准备用它调味或是当配菜的调味蔬菜。没有人把葱作为高贵的营养品；但若论起它的营养价值和保健价值，还真是不能小看。
??葱四季都能食用，品种多样，其营养价值各不相同。新鲜葱叶中的胡萝卜素和维生素C的含量都相当高，叶子嫩绿的小葱中的营养素含量比把叶子扔掉的大葱高是可以理解的。小葱无论是维生素C还是胡萝卜素方面都比较优秀，算是一种高营养的蔬菜。我们吃葱的时候，可不要只注意白嫩的葱白，而把叶子随便丢弃掉啊。
??葱的保健价值比营养素的含量更加突出。按中医的说法，葱能够发汗解表，民间常用大葱加姜和红糖煮汤来治疗感冒初起。葱具有健胃功效，可提高食欲，增强体质。多吃生葱，还能温暖身体，提高人体的抵抗力，预防呼吸道传染病。原来，葱里含有挥发油，其中的葱素是杀菌的能手，可以杀灭口腔中和呼吸道中的细菌。
??葱与蒜一样，能够预防血胆固醇升高和动脉硬化，降低血压、保护血管，减少血栓的发生。因此，葱对于体力活动较少，大脑过度疲劳，容易患心血管疾病的脑力劳动者特别有益。
‘饮食’葱
葱是厨房里的必备之物，相传神农氏尝百草找出葱后。便作为日常膳食的调味品，加葱以调和各种菜肴，故古代称之为“和事草”，现在，民间也还有“无葱不炒菜”的说法。葱有辛辣芳香之气，大葱辣味更浓，小葱较淡，均可用于烹饪各种菜肴。
营养功效：葱含有具刺激性气味的挥发油。在用于烹饪时，能除去油芹键旅腻菜肴中的腥膻等异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。葱本身也富含维生素和矿物质，有一定的营养保健作用。它含有的挥发性辣素有较强的杀菌能力，当辣素通过汗腺、呼吸道。泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，起到发汗、祛痰。利尿的作用，从而提高人体的抵抗力，预防呼吸道传染病。此外，葱可促进血液循环，改善神经系统功能，对预防心血管疾病、老年痴呆均有一定的作用。
食而有道：每次20克左右。不要过量食用，否则会引起头昏、视物不清。脑力劳动者适宜食葱。表虚多汗、狐臭。胃肠道疾病、眼病患者忌食。嫌凳葱不宜与蜂蜜同食。人在食葱后，口腔中留下难闻的葱臭味，此时只需用浓茶漱口或口内咀嚼几片茶叶，即可除去此味道。
精选妙藏：质量好的葱应该白而长，壮实均匀，叶色青绿，无虫害，无枯烂叶。葱宜捆扎成束，葱根朝下，置于阴凉通风处短储，葱抗寒能力较强，不怕冻。
【科属】为百合科植物葱的鳞 茎。
【别名】芤、鹿胎、莱伯、四季 葱、和事草、葱白、大葱
【性味归经】性温，味辛平；入 肺、胃二经。
【功效主治】发汗解表，散寒通阳，解毒散 凝。主治风寒感冒轻症，痈肿疮毒，痢疾脉微， 寒凝腹痛，小便不利等病症。
【营养成分】每100克含水分90克，蛋白质2．5 克，脂肪0．3克，碳水化合物5．4克，钙54毫 克，磷61毫克，铁2．2毫克，胡萝卜素0．46毫 克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶 性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多 种成分。
【食疗作用】
1.解热，祛痰 葱的挥发油等有效成分，具有刺 激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上 呼吸道，使粘痰易于咯出。
2．促进消化吸收 葱还有刺激机体消化液分泌 的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
3．抗菌，抗病毒 葱中所含大蒜素，具有明显 的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮 肤真菌抑制作用更强亮带。
B. 野荞叶根的功效与作用点
野荞即野葱。
1，补充营养
据营养学家统计，仅100克野葱的食用部位就含有2.7克的蛋白质和279毫克的钙，更含有多种人体所需的微量元素如磷、铁等，维生素更是含量丰富。
2，预防疾病
由于野葱中含有较多的维生素A、C，因此食用野葱可以起来促进血液循环的作用，并且可以降低高扒悉血压，缓解正枣其引起的头晕的症状，使大脑保持灵活，降低老年痴呆发生的概率。
3，增强体质
野葱中含有较低的脂质，食用野葱不会增高胆固醇，并使得体质增强。野葱中的微量元素也可以帮助胃液中的亚硝酸盐含量降低。
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食用野葱注意事项：
1、不能吃野葱人群
胃肠道疾病人不宜多食;有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食。
2、野葱的适用人群
一般人群均可食用,脑力劳动者更宜。
3、野葱的食用禁忌
过多食用葱还春清乎会损伤视力。野葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食。
C. 野葱能吃吗
野葱能吃。
野葱具有特轮液殊的辛香味，是深受欢迎的餐饮佐料，维生素C、磷的含量较高，有增进食欲，防止心血管病等功效。野葱适应性较强，较耐低温，能在露地安全越冬，在高温炎热的夏季进行休眠，对光照强度要求较低，适宜生长在土层深厚、通气、排水良好的土壤中。
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野葱的注意事项：
1、野葱味辛，会刺激唾液和胃酸的分泌，同时对肠道还有一肆颂定的刺激性，因此胃肠道疾病患者，特别是溃疡病的人不宜多吃沙葱，大量的胃酸和辛辣的成分会刺激溃疡点，导致身体不适。
2、沙葱性温，味辛，食用可以促腊雹物进新陈代谢，促进排汗，因此一些本身体虚多汗的人群食用沙葱加重体虚多汗的情况，对健康不利。
3、有眼疾患者的人群不能多吃辛辣过重的沙葱，会刺激眼部，加重眼部疾病，甚至会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。
4、吃野葱的时候是还应该避免搭配蜂蜜，否则会影响肠胃健康，出现恶心呕吐、腹泻等不适症状的产生。同时野葱中的辣素也比较多，是和蜂蜜性质相反的，所以说吃野葱的时候要避免搭配蜂蜜吃。
D. 野葱的搭配禁忌 野葱的搭配禁忌是什么
1、狗肉。由于野葱本身就属于性辛氏族的一类食物，而狗肉更是性热，具有祛寒壮阳和温补脾胃的功效。野葱同具有发散辛热的效用，二者叠加，不仅不会起到更强的祛寒效果，反而会引起上火的症状。并且有鼻衄症状的人更是应该注意二者不应同时食用。
2、蜂蜜。古书拆空上曾记载：“葱蒜皆不可共蜜食，若共食令人利下。”即蜂蜜与野葱一同食用后，会造成恶心呕吐及腹泻等症状的出现。由于野葱中含有较多的辣素，它的旅核瞎性质与蜂蜜相反，则二者搭配会生成较多对人体不利的物质。
E. 野葱吃多了对人有害吗
野葱对人是不会有害的，但是特殊人群不宜吃葱，患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人应慎食。表虚、多汗者也应忌食野葱。
野葱具有降血脂、降血压、降血糖的作用，常食用对感冒、风寒、痢疾等常见的小毛病有较好的治疗作用，并能强智益胆气。唯一要注意的就是野葱味辛，忌重口味的朋友们切勿贪食。
野葱与小葱长得很像，但是香味更加浓郁、葱体更细短一些。野葱生长在田坝间、沟田里、水简烂沟旁。比较常见的野葱菜品包括野葱炒鸡蛋、野葱虾皮炒豆、野葱小馄饨等。
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吃葱注意事项
1、小葱拌豆腐：葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体拦山漏对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食；
2、葱炖狗肉、公鸡肉：很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情；
3、吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。