⑴ 红烧肉用加蜂蜜吗
可以加蜂蜜，冰糖也加，或者是白糖，这样做出来的肉颜色很好看，很有食欲。
加了蜂蜜一个是提味二一个是使红烧肉色泽更正。
人活一辈子，就活一颗心，心好了，一切就都好了，心强大了，一切问题，都不是问题。
人的心，虽然只有拳头般大小，当它强大的时候，其力量是无穷无尽的，可以战胜一切，当它脆弱的时候，特别容易受伤，容易多愁善感。
心，是我们的根，是我们的本，我们要努力修炼自己的心，让它变得越来越强大，因为只有内心强大，方可治愈一切。
没有强大的敌人，只有不够强大的自己
人生，是一场自己和自己的较量，说到底，是自己与心的较量。如果你能够打开自己的内心，积极乐观的去生活，你会发现，生活并没有想象的那么糟糕。
面对不容易的生活，我们要不断强大自己的内心，没人扶的时候，一定要靠自己站稳了，只要你站稳了，生活就无法将你撂倒。
人活着要明白，这个世界，没有强大的敌人，只有不够强大的自己，如果你对现在的生活不满意，千万别抱怨，努力强大自己的内心，才是我们唯一的出路。
只要你内心足够强大，人生就没有过不去的坎
人生路上，坎坎坷坷，磕磕绊绊，如果你内心不够强大，那这些坎坎坷坷，磕磕绊绊，都会成为你人生路上，一道道过不去的坎，你会走得异常艰难。
人生的坎，不好过，特别是心坎，最难过，过了这道坎，还有下道坎，过了这一关，还有下一关。面对这些关关坎坎，我们必须勇敢往前走，即使心里感到害怕，也要硬着头皮往前冲。
人生没有过不去的坎，只要你勇敢，只要内心足够强大，一切都会过去的，不信，你回过头来看看，你已经跨过了多少坎坷，闯过了多少关。
内心强大，是治愈一切的良方
面对生活的不如意，面对情感的波折，面对工作上的糟心，你是否心烦意乱？是否焦躁不安？如果是，请一定要强大自己的内心，因为内心强大，是治愈一切的良方。
当你的内心，变得足够强大，一切困难，皆可战胜，一切问题，皆可解决。心强则胜，心弱则败，很多时候，打败我们的，不是生活的不如意，也不是情感的波折，更不是工作上的糟心，而是我们内心的脆弱。
真的，我从来不怕现实太残酷，就怕自己不够勇敢，我从来不怕生活太苦太难，就怕自己不够坚强。我相信，只要我们的内心，变得足够强大，人生就没有那么多鸡毛蒜皮。
强大自己的内心，我们才能越活越好
生活的美好，在于追求美好的生活，而美好的生活，源于一颗强大的内心，因为只有内心强大的人，才能消化掉各种不顺心，各种不如意，将阴霾驱散，让美好留在心中。
心中有美好，生活才美好，心中有阳光，人生才芬芳。一颗阴暗的心，托不起一张灿烂的脸，一颗强大的心，可以美化生活，精彩人生，让我们越活越好。
生活有点欺软怕硬，如果你内心很脆弱，生活就会打压你，甚至折磨你，如果你内心足够强大，生活就会奖励你，眷顾你，全世界都会对你和颜悦色。
⑵ 红烧肉用加蜂蜜吗
不用，烧肉之前，在油里放一点冰糖或白糖就好看又好吃。
⑶ 瘦肉做红烧肉怎么做不硬
1、带皮五花肉斩成麻将块大小
2、把炖肉料炒香。（炖肉晌返链料直接买超市小袋包装的，然后还要加大葱、姜片，有的人加蒜米，不过一定想加的话，在起锅前半个小时加进去，不然一开始加进去就炖化了）
3、加入肉块煸炒至肉皮边缘略有焦色即可。起到定型的作用，增香。
4、加入糖色(我在家都是一次性熬好一瓶糖色,要用的时候直接加，后面会讲怎么熬)，生抽、老抽、冰糖。
5、加入热黄酒(一定要是热的)，盖过肉。6、大火，沸腾时迅速捞出血沫，然后转小火，盖上盖（一定！），且中途尽量少揭盖。炖一上午。没时间也至少要炖一个小时
7、加盐，注意别加多了，收汁之后会变咸。收汁时放入一勺蜂蜜，可以让肉色更加透亮好看。收汁时，要用铲子翻炒，让肉块均匀裹上，动作要迅速，因为有糖的缘故，不然会糊的。
总结有这几个要注意的地方：
1、用酒烧。《随园食单》里提到说可以一斤肉、三钱盐，纯酒煨之。
因为用酒可以让肉不仅香而且不油腻。大概原因是脂肪酸与酒精反应生成香味物质吧，脂肪没啦，而且又有香味物质生成，所以不仅香而且不油腻。至于酒与水比例，大师说与牌子和成分有关，说不清楚，要看具体情况而定。
于是我干脆就全部加的黄酒（总糖:≤15.0g/l，酒精度：1.0%vol），水的比例大概和酒精量相关，但是一定要买酿造酒，因为有的料酒里面为了提高酒精浓度有加酒精。
2、炒糖色、红烧酱油、加蜂蜜
在网上看过一些炒糖色的教程，有的是拿冰糖和油，其实完全没有必要。
在行业里，我们都是一勺白糖一勺水这样比例先融化，然后小火熬呀熬的，熬的时候如果不好掌控火候可以加一点醋，让反应慢一点。这个是刚进厨房的学徒必修课（因为实在太无聊的，没有师傅愿意熬）。不过现在除非一些比较讲究的地方，才会熬糖色。一般都是给秘制的东西，所以少在外面吃吧。
炒糖色就是焦糖化作用（焦糖化作用是指在没有含氨基化合物存在的情况下将糖类物质加热到其熔点以上温度，使其发焦变黑的现象。）如何烧制瘦肉不硬的红烧肉？ - 王黄是一家 - 王黄是一家的博客
我们要深入了解才能炒出好的糖色
焦糖化作用有三个阶段：
（1）从蔗糖熔融开始，经一段时间起泡，蔗糖脱去一分子水形成异蔗糖酐，起泡暂时停止，形成的产物无甜味而有一定的苦味。
（2）继续加热，第二次起泡，持续时间更长，失水量约为9%，形成焦糖酐，平均分子式为C24H36O18，熔点为138℃，有明显苦味。
（3）焦糖酐进一步脱水形成焦糖烯，继续加热则生成高分子量的难溶性深色物质焦糖素。焦糖素有一定的等电点，在pH3.0-6.9之间。
熬好之后的糖色应该是不甜的
看完之后你一定会觉得很复杂是吧！现在科技这么发达一定有解决的办法对吧！ 这个时候你就要用红烧酱油了世如！ 因为红烧酱油里面有已经制作好的焦糖素了！
直接在炖之用红烧酱油代替老抽，然后丢几块冰糖进去就万事大吉了。
还有就是在收汁的时候加一小勺蜂蜜，可以让外观更加透亮好看。
让瘦肉不太硬的关键两点
1、炖肉酒要是热的(水浴加热，如果直接放锅里烧，酒精会会发的）；
2、盖盖子，且一次把水加足，中途最好宴孙不要打开盖子（一般水漫过肉，然后小火炖，肯定不会干的。）
⑷ 用蜂蜜怎么给猪肉上色
蜂蜜1000克，放到锅中加热，然后加入3倍左右的水，烧开以后把需要上色的肉放到锅中稍煮，等肉色变化即可。用蜂蜜上的色颜色更加鲜亮，而用糖色上的色颜色较为深。
蜂蜜可以，需要选用质量较好的蜂蜜，口感会有差异，做红烧肉还是需要酱油，抹干锅，小火，加入蜂蜜，炒至起泡再倒入切好的五花肉，转中火翻炒至上色
最好不要用蜂蜜上色。冰糖就可以在做菜的时候上色了。还有炒糖色的办法，就是在加热了油之后，加入白砂糖，变焦，就能有红肉的糖色了。
猪肉上色的办法很多，比如：炖肉前炒糖色。2.使用老抽。3.肉炖熟后在表面抹蜂蜜、面酱，然后油炸，4.炖肉时加红曲米。5.加腐乳汁。6.糖色、老抽、腐乳汁一起用。
黑胡椒， 料酒， 蜂蜜， 老抽， 熟芝麻：13，把猪肉脯从冰箱里取出，我们要翻一次面，放入一茶勺料酒：烤蜂蜜猪肉脯的制作材料。7，刷上料再烤5分钟撒上芝麻，关上。
⑸ 红烧肉蜂蜜什么时候放教你做好吃的红烧肉
蜂蜜经常被我们用来泡水喝，其实腔则蜂蜜在做菜的时候也可以用，特别是炒肉菜的时候加一点蜂蜜可以提鲜还可以上色，做出来的菜既好吃又好看。例如做红烧肉的时候就可以加蜂蜜，有条件的话还可以加一点豆瓣酱会更好吃。
最好吃的红烧肉
用料：猪肉（后腿肉更佳）500克、蒜 2粒、姜 5薄片、冰糖 若干、香叶八角桂皮一丁点。
做法步骤：1、我用的是冻硬的肉放进冷藏层里一个下午后不完全解冻的情况下切的，所以切的比较整齐。
2、切块，大小视个人喜好而定。
3、这里给大家直观的看一下具体需要的食材。有蜂蜜，伍局棚姜，柠檬，冰糖，郫县豆瓣酱，味极鲜，酱油，生抽，老抽等。
4、热锅，倒入花生油（我用的是茶油），然后放姜，蒜，八角入锅爆一会，加入切好的猪肉块爆炒。半分钟后加入冰糖（冰糖不用太多，因为后面还要加蜂蜜少许，甜度需要把握一下），炒出糖色后，加入料酒一勺，郫县豆瓣酱一勺，香油几滴，盐，酱油（可以少放点，为了慢煮腊纤的时候入味）后，加水没过猪肉一两厘米，加入桂皮香叶一丁点小火慢炖10－15分钟。
5、时间到了之后，期间要控制好水量。尝一下味道，加入老抽调色，味道不够的话就加点蚝油酱油啥的。大火收汁，加入味极鲜提鲜。然后根据当前甜度加入蜂蜜若干，如果之前加的白糖不够甜这里可以多加点蜂蜜，但是不要太多，因为蜂蜜本身就有花香味，太多的话容易串味。
6、盛碟。这时候卖相已经很不错了，如果喜欢酸的话可以滴几滴鲜柠檬汁，味道会更加鲜美。我还能滴几滴柠檬汁提提鲜，这道菜的味道十分鲜美。
⑹ 梅子红烧肉
“四川烧档中闭白的做法简单版基本都是做一遍！”
佐料
五花肉(500克)和芽菜(250克)
佐料
姜(4片)酱油(1汤匙)大蒜(4瓣)酱油行裂(1汤匙)蜂蜜(1/2汤匙)
炊具
油炸锅
一个
选肥瘦相间的五花肉。
2
在冷水中煮至半熟。注意烧开锅，撇去血沫。
三
刷上酱油和蜂蜜。
四
锅里放油，油温到七成，把五花肉煎一下，酱面朝下。油会溅一点。小心，800度，炸2分钟左右，猪皮有小气泡的时候。
五
新鲜的油炸五花肉。
六
把炸好的五花肉和皮放在温水或冷水里刺激一下，泡沫会更多，这样肉会更软更入味。
七
将五花肉切成厚而均匀的薄片。
八
加入姜末、蒜粉和酱油。培码
九
均匀调整。
10
然后把肉一块一块码起来，把皮放下来放在小碗或者大碗里。
11
切李子。我的是从老家带来的腌制梅子。
12
把梅子撒在肉上，放锅里蒸。高压锅充气后，改小火小火焖一小时。
13
蒸好后，把盘子扣在小盘上，然后倒过来，一盘香喷喷的川味就煮白了。
本站将和大家分享梅菜红烧肉的做法。梅菜红烧肉的烧制步骤、需要的时间、调料搭配，你学会了吗？我们会教你怎么做梅子红烧肉，你可以把它做得既营养又美味。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享梅子红烧肉食谱的烧制成果。
⑺ 蜂蜜可以做红烧肉吗
蜂蜜能做红烧肉。
蜂蜜红烧肉的做法：
蜂蜜红烧肉
主料：五花肉500克。
辅料：姜片7－8片，老抽3勺，白糖3勺，葱1根，蜂蜜3勺，花椒适量，八角适量。
制作过程：
1、肥瘦相间的五花肉。
2、葱切段，姜切片，花椒八角适量。
3、五花肉切小块用清水煮过除去浮沫。
4、锅烧热，放适量油烧热，放三勺白糖，（冰糖最好爱上色），炒化变色。
5、放入煮好的五花肉不停地翻炒。
6、炒至变色，放入姜片葱段花椒八角继续翻炒。
7、放入没过肉的水大火烧开，小火慢炖1小时。
8、1小时后，加入适量盐翻炒一下，大火翻炒10分钟收汤，放入三勺蜂蜜。搅匀即可。
9、出锅。盛入碗里，即可食用。