‘壹’ 怎样淹制酸辣白菜好吃
酸辣白菜很多人都吃过，感觉酸辣爽口，特别好吃，也想自己腌制，却不知道应该怎么做，其实酸辣白菜的腌制方法一点也不复杂，一会我就把正宗酸辣白菜的腌制方法写出来，喜欢酸辣白菜的你们可以学着做一做。
正宗酸辣白菜的腌制方法
正宗酸辣白菜的腌制方法
酸辣白菜的腌制材料
平时腌制酸辣白菜时需要准备一棵新鲜的大白菜，胡萝卜一个，梨和苹果各一个，韭菜少许，大蒜、生姜大葱各适量，另外辣椒粉盐以及白糖也要适量准备一些。
酸辣白菜的腌制步骤
1、把大白菜用清水洗净，去掉水分，然后把盐涂抹在每一片白菜叶子上，，然后让它腌制一天的时间，等白菜变软以后把腌出的水分去掉，再用清水把白菜上的盐洗掉。并去掉白菜上的水分。
2、把胡萝卜、苹果和梨以及韭菜全部洗净，去掉水分，切碎，再把生姜洗好，大蒜去皮，把它们一起用料理机制成泥状，与辣椒粉和白糖放在一起调匀，半小时以后再搅拌一次。
3、把调好腌酱料直接涂抹在每一片白菜叶子，一定要抹匀，抹好以后把白菜放入到可以密封的容器，放在阴凉的地方发酵，十几天以后里面的白菜就能发酵好，打开以后会有一种酸香的气味，这时自己腌制的酸辣白菜也就做好可以食用了。
‘贰’ 甜味辣白菜的做法大全
小贴士
1、萝卜、韭菜要在腌白菜的同时准备，这样，就可以白菜腌好好立即混合。
2、蜂蜜可以用糖浆代替。
3、辣椒粉按我放的比例不是很辣，喜欢辣的可以多放些。
4、这款辣白菜和泡菜一样，前10天口味偏甜，10天后发酵了，口味偏酸，更接近卖的辣白菜。
‘叁’ 辣白菜的腌制方法和配料是什么
准备用料：大白菜2棵、鱼露60克、辣椒粉90克、韭菜1小把、白萝卜半个、蒜1头、姜1块、盐150克、虾皮40克、白糖2勺。
1、白菜切去根部、老叶，撕成片状，过水冲洗干净控水
‘肆’ 做菜时能用蜂蜜代替糖吗
首先蜂蜜不能加热。就是你冲开水喝都要80
度。90
就可以了，烧了以后就和糖一样了，可以凉拌什么的，最好不要代替，
‘伍’ 辣白菜怎么做
辣白菜怎么做
白菜叶对半切洗净
撒上做备盐 抓匀腌出水
半颗苹果姿并 梨 蒜切纯册毁末
生抽2勺蚝油 韩式辣酱
虾皮白糖 蜂蜜各一勺
细辣椒粉 粗辣椒粉
各2勺 搅拌均匀即可
白菜洗净挤干水分
淋上酱汁和葱段
拌匀即可
‘陆’ 请问炒菜的时候，可以放蜂蜜否
可以。做菜放蜂蜜好处就是可以起到很好的调味作用，有些菜放了蜂蜜以后，做出来的味道就会变得更好的，也会有更好的食欲。
但要注意一点，辣椒和蜂蜜不能一起食用。
‘柒’ 辣白菜的炒法大全家常 炒辣白菜的烹饪方法
1、做法一。材料：五花肉200克、辣白菜100克、蒜2瓣、白糖5克、料酒10毫升、生抽5毫升、植物油15毫升、食盐2克吵扰差。做法：将五花肉切成薄片，加入食盐和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎。锅中放植物李纳油烧热，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香。加入白糖和生抽翻炒至上色均匀，最后加入准备好的辣白菜。翻炒均匀即可出锅，
2、做法二。原料：牛肉150g，辣白菜200g，黄豆芽100g。调料：料酒一小勺，盐1/4小勺。做法升皮：牛肉切片用盐，料酒拌匀腌制10分钟。豆芽过滚水焯熟。锅内放油烧热，下牛肉焯熟，盛出。再次烧热油，下蒜苗炒香，下辣白菜炒两分钟，倒入豆芽翻炒均匀。再倒入牛肉炒匀收一下汁即可。
3、做法三。材料：辣白菜200克、培根适量、蜂蜜或白糖。做法：培根用小火煎出油取出，锅内倒入适量的油放入辣白菜块大火煸炒后加入培根碎即可。如果感觉辣白菜发酵过度，可适量添加蜂蜜或白糖增加甜度。