‘壹’ 为什么黑枸杞泡出来的水是绿色的 黑枸杞泡出来的水是绿色的原因
1、黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为含有花青素，花青素是一种水溶性色素，对酸碱性较敏感，在酸性水中是紫色系，在碱性水中是蓝色系，因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，绿色是黑枸杞泡水的正常颜色，因此，绿色的黑枸杞水可以喝。
2、虽然绿色是黑枸杞泡水的正常颜色，但是假冒染色黑枸杞泡水也可能是绿色的，建议大家在正规商场购买野生黑枸杞。 如不确定黑枸杞的质量，可用不同酸碱度的水冲泡，泡水颜色慢慢变深，水中有拉丝出现，花青素释放完全颜色会消失，泡水颜色趋于白色。
‘贰’ 黑枸杞泡水颜色变绿色 绝对不会中毒
黑枸杞泡水变成绿色是一种正常的现象，我们平常生活中可以多喝枸杞水，枸杞具有明目，补肝补肾的功效，同时我们还可以用枸杞和红枣一起泡水喝，黑枸杞是枸杞类最好的一种，但是我们要懂得如何鉴别好枸杞和坏枸杞。
黑枸杞在碱性水中泡呈现蓝色，在酸性水中泡呈现紫色。水的酸碱程度不同，会影响黑枸杞泡出来的颜色。黑枸杞的花青素活性很强，遇到不同的水质水温颜色都会有变化，一般来说，蓝色、绿色、紫色、紫红色都是正常的颜色。不要用开水，温水或冷水冲泡。
黑枸杞是近年来被发现和关注的野生植物果实，目前多为野生，营养价值极高，是目前发现的含花青素最高的野生植物，并且富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。黑枸杞有补肾益精、补血安神、延缓衰老、抗氧化、缓解疲劳、改善睡眠、增进视力、养肝护肝、抗癌防癌、增强免疫等多种功效。
用纯净水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色;用自来水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色;用开水(自来水)冲泡，立刻会出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡(温度过高降解花青素的缘故)冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。通过做实验对比我们发现，黑枸杞泡水颜色的变化与水质酸碱度及水温有关，在酸性水中呈现紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中呈现蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。
‘叁’ 绿色的枸杞子是不是没成熟啊能吃吗
枸杞子一般都是变为红色的时候才成熟。它外皮还是绿色的时候，是没有成熟的，但是可以用来吃了。煮熟来当菜吃还是不错的，他同样有它固有的功效。生吃口感就没有那么好了，青涩而又不甜。
‘肆’ 绿色的枸杞子是不是没成熟啊能吃吗
绿色的枸杞子，是不成熟的，不能吃。
枸杞子，一般是夏初开白色小花，仲秋果实成熟。
晶莹剔透的果实，红艳艳的，十分诱人。清晨，摘下几颗枸杞子，放进嘴里慢慢咀嚼，甜丝丝的、凉丝丝的，惬意极了！
采集果实，阴凉处晾干，就可以入药了。
‘伍’ 黑枸杞煮粥怎么是绿的
黑枸杞变色有2个因素，一个跟水的温度有关系，另外一个水的酸碱性有关系。
黑枸杞的变色与水的温度有关。温度越低，溶解越慢，拉丝越多，沉积更多，颜色偏紫；反之越高，溶解越快，拉丝越少，沉积更少，颜色偏蓝绿。
黑枸杞的变色与水的酸碱性有关。PH值碱性时，颜色变蓝；PH值酸性时，颜色变红。
黑枸杞中的花青素在高温下会遭到破坏，影响活性物质的释放，从而降低其营养价值，而温度太低，黑枸杞中的多糖等成分也不易释放出，会影响口感，不要用开水泡黑枸杞。
(5)枸杞煮出来变成绿色的可以喝扩展阅读
1、在冲泡黑枸杞的时候，一定要控制好量，不要冲泡的太浓，也不能够经常大量的喝黑枸杞茶。
2、如过量的吃黑枸杞的话，很有可能会引起双眼肿胀和疼痛，而且视力会越来越差，所以每天大概吃5到8克左右的黑枸杞为最好。
3、不要与茶叶一起泡水服用，茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，会直接影响黑枸杞中有效成份的吸收，降低其效果。
‘陆’ 泡黑枸杞怎么变绿了
黑枸杞泡水颜色是绿色的原因一：泡制黑枸杞的水温太高，温度高了以后就直接破坏掉了黑枸杞里面的花青素，所以泡的水是绿色的。
黑枸杞泡水颜色是绿色的原因二：你所买的黑枸杞可能已经变质受潮了。黑枸杞在受潮以后，黑枸杞里面的花青素被氧化了，泡水的颜色就是绿色的。
黑枸杞泡水颜色是绿色的原因三：买到的黑枸杞可能是假的黑枸杞，商家用色素染过的黑枸杞。
买的黑枸杞泡水的颜色是绿色的时候，按照上面的三个方法进行排查。看看自己买的枸杞是不是有质量问题。
黑枸杞比较稀少，很少会用黑枸杞泡水喝，发现黑枸杞泡水成绿色，其实不用担心，遇到这种事情应该搞清楚黑枸杞泡水到底是绿色还是黑色，看看自己购买的黑枸杞的真假，这样循序渐进的分析问题有利你解答问题，了解一下黑枸杞泡水成绿色是怎么回事呢?
黑枸杞泡水会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。
黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系。
黑枸杞因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色
黑枸杞泡水一次放多少
一般成人一天是3-5g为佳;具体每次放多少是没有严格规定的，一次放完，反复冲泡，一直到最后没有颜色为止;每次放一点分开几次冲泡。黑枸杞泡水什么颜色
黑枸杞怎么泡水
1、洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度的温水或凉水400ml左右
2、放入枸杞：将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中
3、静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目
4、重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止
黑枸杞泡水喝什么味道?除了滋补，黑枸杞最大的特点是含有丰富的花青素，自然界发现的花青素含量最高的植被，称为“花青素之王”，花青素能有效的抗自由 基、抗氧化，更是被称为“口 服的皮肤化.妆品”，奠定了黑枸杞能在“滋.补、美 容、养生”三大方面都有很显着的功效。
‘柒’ 绿色的枸杞子是不是没成熟啊能吃吗
未成熟的枸杞，绿色的，味道涩口感不佳，所以不建议食用。
枸杞子，一般是夏初开白色小花，仲秋果实成熟。晶莹剔透的果实，红艳艳的，十分诱人。清晨，摘下几颗枸杞子，放进嘴里慢慢咀嚼，甜丝丝的、凉丝丝的，惬意极了！
枸杞子性平味甘，入肝、肾经，具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效，常用于治疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症，对肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退等症疗效尤佳。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
‘捌’ 黑枸杞泡水变绿色使人变年轻煮后变绿了还能喝吗
变成绿色可能是因为用热水泡的了，你用凉白开或者温水就不会变成绿色了
‘玖’ 绿色的枸杞能吃吗
患者您好！枸杞子在未成熟时的药效要和成熟时差很多，不建议您在绿色的时候就服用。