Ⅰ 鸽子炖汤需要哪些材料
自古就有一鸽胜九鸡的说法，鸽肉肉质鲜美，营养丰富，还有补肝强肾，益气补血，清热解毒的功效。
那么鸽子配什么料炖汤好呢？
1 要想补钙，可加些猪骨与鸽子一起炖既美味又营养。
2 要想补气血，可加当归、党参或黄芪、红枣等：
4 要想滋阴润肺，百合莲子银耳鸽子汤是也。
百合润肺止咳，补气血；莲子利肺健脾补肾；银耳滋阴润肺，活血养气。百合莲子银耳与鸽子同炖，共同起到润肺养血，美容养颜的奇效。
5，天麻炖乳鸽，具有健脑补脑的功效。
鸽子是一种非常有营养的美食，配什么料炖汤好？要看自己的身体状况来决定，希望大家都能吃出一副好身体！
Ⅱ 鸽子汤里面放什么配菜
1 鸽子搭配什么蔬菜
鸽子汤是一种营养价值很高的汤品，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、钙、铁、镁、锌等营养成分，但是鸽子汤中也含有较多的油脂，加入蔬菜后可以中和鸽子的油腻，增强鸽子汤的口感，鸽子味甘，性平，并没有严格的食物禁忌，可以和多种蔬菜一起搭配煲汤，常见的有：山药、萝卜、冬瓜、茶树菇、香菇、小白菜、金针菇等。
2 冬瓜鸽子汤
材料：鸽子一只，冬瓜500克，姜片、食盐、料酒各适量。
做法：
1、将鸽子处理干净后放入锅中焯烫一遍，捞出，洗净备用。
2、冬瓜洗净，去皮切块备用。
3、将鸽子和冬瓜放入砂锅中，加入姜片、料酒以及足量清水。
4、大火煮沸，撇去上层浮沫。
5、然后转小火继续炖煮2小时左右。
6、出锅前加入适量食盐调匀即可。
3 山药鸽子汤
材料：山药、鸽子、红枣、枸杞、姜片、料酒、食盐、清水。
做法：
1、将鸽子清理干净，沥干水分备用。
2、姜洗净，切片；山药去皮，洗净，切块备用。
3、将鸽子放入炖锅中，加入山药、枸杞、红枣、姜片、料酒。
4、再放入足量清水，大火煮沸后再转小火慢炖，直至食材完全软烂。
5、最后加入食盐调味即可。
4 香菇鸽子汤
材料：鸽子一只，香菇3朵，枸杞一小把，红枣5颗，姜、食盐各适量。
做法：
1、将鸽子清洗干净。
2、锅中放入清水，将鸽子放入锅中焯烫片刻，去血水后捞出备用。
3、将焯好的鸽子放入砂锅，加入姜片、枸杞、大枣、香菇、料酒。
4、倒入足量清水，水量大约没过鸽子5厘米。
5、先开大火煮沸，然后转小火慢炖约2.5小时。
6、最后加入食盐调味，盛出即可食用。
Ⅲ 煲鸽子汤放什么材料
鸽子汤的材料以及做法如下：
一、用料
鸽 子1只 、红枣5颗 、 党参5根 、 枸杞若干 、 桂圆肉20颗 、 当归2片 、 黄姜片 、 精盐个人口味 。
二、做法
1、乳鸽去丛锋肢内脏，清洗干净。烧开水焯2分钟取出。入炖盅。
Ⅳ 煲鸽子的家常做法
煲鸽子的家常做法有:
炖鸽子的做法
一，党参黄芪炖鸽子
材料：乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量。
做法:1、将鸽子清洗干净，切大块。2、与猪肉及药材入锅同煮。3、烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
二，花胶当归炖鸽子
材料：花胶，当归，鸽子，桂圆，枸杞，生姜。
做法：1、鸽子一只洗净后分四块，淖水。2、所有材料放入炖锅里，2小时后加盐调味。
三，枸杞炖鸽子
材料：鸽子1只，枸杞20克，盐适量。
做法：1、鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。2、陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。3、加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。
四，大枣鸽子汤
材料：鸽子，大红枣，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油。
做法：1、鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。3、加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。
五，绿豆鸽子汤
材料：乳鸽2只，蜜枣1个，绿豆半碗，猪骨适量，陈皮2片。
做法：1、先把猪骨和乳鸽切块，然后过水。2、绿豆提前半天泡。3、然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水开后武火20分钟后，文火再1个小时就差不多了。
Ⅳ 鸽子可以跟枸杞红枣一起蒸汤喝吗
鸽子当然是可以
跟枸杞红枣一起
煲汤喝的.新鲜美味.
Ⅵ 鸽子煲汤用什么材料比较有营养
红枣枸杞鸽子汤，简单易学，鲜美又营养，老少皆宜的做法
新鲜鸽子一只
小贴士
1.炖汤要用砂锅，炖出来的汤会更香。
2.乳鸽炖的时间可以短一点，我买的是老鸽子。
3.炖鸽子汤不需要太多的东西，不然就没有鸽子的味道了，一般加红枣或枸杞一两样就可以了。
4.炖汤中途不能加水，要一次性加足。
Ⅶ 炖鸽子汤可以放什么东西
红枣和枸杞、药材包、茶树菇 、党参 、 淮山 、 北芪、
Ⅷ 鸽子炖红枣枸杞怎么做
用料
鸽子 1只
红枣 10几粒
枸杞 1勺
盐 适量
姜 适量
葱 适量
料酒 2勺
做法步骤
1、准备食材
2、把鸽子洗净切成块
3、铁锅置火上放入水，加姜片、葱、料酒，鸽子放入锅中煮去血水
4、准备红枣枸杞洗净备用
5、取砂锅放入鸽子、红枣加入清水淹没食材，开火烧开转小火慢慢煲
6、煲1个半小时左右鸽子就酥烂，这时放入枸杞，加入盐调味即可
Ⅸ 鸽子汤里可以放什么蔬菜搭配有营养
搭配青菜最相宜。
因为鸽子肉比较硬，所以鸽子汤与鸡汤相比，炖的时间要长些。喝鸽子汤时可配些青菜，如茼蒿、白菜等，因为鸽子属热性食物，单吃容易上火，搭配些素菜比较好。另外，鸽子汤的营养价值很高，适合老年人、体虚久病的人食用，但因其大补，所以吃的频率不宜太高，一般来讲，如为强身，只要冬季能保证食用一次即可，对于防病人群，最好在医生的指导下酌量食用。
拓展资料：
鸽子汤禁忌放：热性食物别同食
鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食；
喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人最好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用；
怀孕中期。发烧。燥热的人不宜吃；
消化不良和食积胃热者不宜食；
高血压的和有痔疮的不能吃鸽子。
Ⅹ 红枣枸杞鸽子汤怎么炖
鸽子汤的家常做法：红枣枸杞鸽子汤
▼：准备用料
鸽子二只，红枣6颗，枸杞一小勺，生姜5片
▼：准备工作
鸽子放到水里清洗干净，在把鸽子剁成小块，把锅里加入适量的冷水，在把剁好的鸽子放到锅里，然后点火烧开水，把锅里的鸽子煮个三分钟左右，也就是煮到鸽子变色的时候，就把鸽子捞出来，注意要把锅里的浮沫及时去掉
▼：开始工作
把煮好的鸽子放到砂锅里，在把切好的生姜片放到砂锅里，然后把砂锅的盖子盖上，点火烧开水，等水烧开后，把火开到中小火，把鸽子炖个一小时左右
打开砂锅的盖子，在把准备好的红枣，枸杞一起放到砂锅里，然后把火开到大火，在把鸽子炖个10分钟左右，在适量的加点盐和鸡精就可以关火了
红枣枸杞鸽子汤的注意事项
①在炖鸽子汤的时候，最好用砂锅来炖，因为用砂锅炖出来的鸽子汤，不仅味道美味，而且鸽子里的营养，也能最大程度的保留
②炖鸽子汤的时候，不需要加入太多的辅料，有红枣和枸杞就足够了，要是放的辅料太多了，味道反而有点不好了
鸽子汤的营养价值
①有助于改善血液循环，根据研究表明，鸽子肉里面含有大量的软骨素元素，而这种元素，又对血液循环有着一定改善作用
②有助于防止动脉硬化，根据研究表明，鸽子肝中含有最佳的胆素，而这种胆素元素，又能充分的利用体内的胆固醇，从而起到防止动脉硬化的作用