❶ 蜂蜜的度是何意怎样测定_
你好. 指的是日常生产测定溶液浓度所使用的波美计的度数;天然成熟的蜂蜜一般在40~41波美度左右，低于40度的属品质稍差、颤中雀偶尔也有达到42波美度的。春天雨水较多，春蜜较稀，一般能到40波美度茄早就不错了，冬蜜相对就较稠，能达到41波美度以上。所以人们相培档对偏爱冬蜜就是这个原因。 将波美计垂直浮置于溶液中，看液面与刻度的交界面的读数就是所求的值了。仅供参考
❷ 蜂蜜中还原糖的含量测定（直接滴定法）怎么确定蜂蜜的称取质量
1、蜂蜜的理化指标
我国商业部发布的蜂蜜理化指标如下：
蜂蜜的质量鉴定
有些国家把羟甲基糠醛列为蜂蜜的质量指标之一。日本实施的蜂蜜质量标准中，每公斤蜂蜜中的羟甲基糠醛含量不超过5毫克。
2、蜂蜜的检验技术
(1)、蜂蜜浓度测定(波美计法)：在测定蜂蜜浓度时，将清洁干燥的波美计表杆，轻轻地插入要测量的蜂蜜中央，任其自然下沉(下沉时间不少于15分钟)，至不再下沉为止，水平观察，记录读数。同时用棒状温度计测定蜜温。
如在原包装桶内测定蜂蜜的浓度，遇有气泡时，可用竹片制作的圆圈将蜂蜜中的气泡(泡沫)除去再测定。或者辩液把要测的蜂蜜注入子500毫升的量筒中，待气泡消失后，再将波美计轻轻插入，让它自然下降，在静止的刻度上就标志着蜂蜜的浓度。如被测的蜂蜜为结晶体，则须把结晶蜜放入烧杯中，隔水加热(水携宴物浴)，但水温不得超过60℃，使蜂蜜融化为液体时，待冷却到室温后再测。
被测蜂蜜温度如高于标准温度20℃时，要以系数0.0477乘以增加的温度数，再加上原测定的浓度数即为蜂蜜的实际浓度。例如：蜜温为30℃，测得蜜的浓度为41度，则实际浓度计算式如下：
(30—20)×0.0477+41=41.5度
我国商业部标准规定，蜂蜜最低收购起点的浓度：黄河流域及以北地区为40度(三级)，黄河以南地区为39度(四级)。真正成熟的标准蜂蜜，浓度应为42度或42度以上(一级)。
被测蜂蜜，温度如低于标准温度20°时，须加热到标准温度再测。
手持糖量计测定法。在测定蜂蜜浓度前，先校正糖量计。使用时掀开光线板，在棱镜面上滴l一2滴被测的蜜汁，祥衡然后关上光线板，将镜面对准光亮处，眼睛对准目镜，用手转动镜头至最清晰时，看到明暗临界线的刻度即为蜂蜜的含糖量百分比。然后根据表8(蜂蜜波美度、比重、含糖量、含水量和折光指数对照表)，查出蜂蜜的实际浓度。
蜂蜜的质量鉴定
(2)、蜂蜜水分的测定：目前最通用的方法都是采用阿贝折射仪测定蜂蜜在某一温度(40℃)时的折射率，然后进
行换算，查蜂蜜水分换算表，就可得出蜂蜜所含的水分。
首先把阿贝折射仪与超级懂温器连接好，并将恒温器调到所需的温度;用新鲜蒸馏水，校正折射仪，见表9(蒸馏水折光指数表)。
蜂蜜的质量鉴定
调节通过折光计的水流温度恰为40。C，分开折射计两面棱镜，用脱脂棉蘸蒸馏水拭净
❸ 如何测定蜂蜜的浓度
测定蜂蜜的浓度可以采用波美计测定法，其方法是：（1）将待检样品盛入500毫升高量筒，平放；（2）将干燥嫌毕清洁的波美计插入量筒样品中，任其自然下沉；（3）待波美计不再下沉时，读其样品表面显露的刻度数，样品温度20℃时，表面显露的刻度数即毕槐为准确浓度数；（4）样品温度每升高或降低1℃，其浓度可相应升高或减少0.0477波美度。另一种方法是用手持折光仪测定蜂蜜浓度，手持折光仪主要是测量其手者友含糖量，以含糖量的高低来换算出其浓度的多少。
❹ 蜂蜜的波美度是什么意思
波美度是表示溶液浓度的一者扒种方法，蜂蜜波美度就是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量，洞迹波美度与蜂蜜浓度成正比，与含水量成反比，波美度越高，蜂蜜浓度越高，含水量越低。由于温度会对蜂蜜波美度产生较大的影响，所以目前的蜂蜜波美度都以20℃为测量标准温度。
并且提醒大家，不要把蜂蜜波美度当作检验蜂蜜质量的方法，蜂蜜波美度只能检测出蜂蜜中的含水量，不能准确地判断蜂蜜质量。只有经过严格的技术检测，才能准确判断蜂蜜质量。
❺ 如何使用波美计测量蜂蜜
看你的波美计是哪种的，有的直接蜂蜜摸上去就看得出浓度和各种含量，如果是最便宜的像温度锋伏旅计那种的，需要放在蜂蜜里银凳一个晚上看它下沉到多少度就是多少度，不是说当时放进去就看浓厅宽度的
❻ 蜂蜜产品的波美度是什么意思啊
波美度是一种表示溶液浓度的方法，蜂蜜波美度也就是蜂蜜浓度的一种直观表示方法，蜂蜜浓度越高，波美度就越高，通常波美度高的蜂蜜质量越好。
蜂蜜的波美度受到很多因素的影响，比如温度，当温度升高时波美度随之下降，所以为了统一标准，一般规定以20℃作为标准温度，日常所说的蜂蜜波美度都是指20℃所测得蜂蜜波美度。
地域也会影响蜂蜜的波美度，南方气候湿润，蜂蜜浓度不高，酿造时间较长才能达到一定的波美度。
❼ 波美度与蜂蜜的等级是怎样的关系
波美度（°Bé）是表示溶液浓度的一种方法。把波美比重计浸入所测溶液中，得到的度数叫波美度。波美度以法国化学家波美（Antoine Baume）命名。波美是药房学徒出身，曾任巴黎药学院教授。他创制了液体比重计——波美比重计。
蜂蜜波美度即为蜂蜜的浓度。而蜂蜜浓度的确切含义则是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。由于蜂蜜浓度越高，比重就越大，浓度与波美度两者成正比，故在实际工作中就把蜂蜜的波美度称为蜂蜜的浓度，成为了一种习惯性的叫法。实质上两者是有区别的，不是一个概念。蜂蜜的波美度受温度影响最大，当温度升高时，波美度变小；而当温度竖升下降时，波美度变大。为了统一比较标准，国际上规定了以20℃作为标准温度。因此，蜂蜜产品标签上的波美度，都是在20℃时所测得轮铅的。
波美度是蜂蜜浓度的三种表示方法之一，此外还有含水量和含糖量腊纤好，它们之间也可以自由换算，只需知其一就可知道其它两项的数值。国际通用单位是波美度。
❽ 蜂蜜的水分怎么测
测定蜂蜜中的水分是重要指标之一，也是蜂蜜成熟度的标志。蜂蜜是由水分和干物质两大部分组成的，水分与干物质的模滚和就是蜂蜜的总量。因此，测定蜂蜜中水分的方法可分为两类：一类是直接测定水分，一类是直接测定干物质（间接测定水分）。测定枣灶蜂蜜中的水分，比较常用的方法主要以下几种：（1）阿贝折光计法，在40℃时读取标尺上的折光指数，再计算出水分结果；（2）也可旦岩余用手持糖量仪测定法，测出蜂蜜的含糖百分比，然后由表查出水分的含量；（3）还可用波美计测定法，计算出蜂蜜的浓度后，由表查出水分的含量。
❾ 波美度多少的蜂蜜好
波美度是表示溶液浓度的一种方法，把波美比重计浸入所测溶液中，得到的度数叫波美度。蜂蜜波美度即为蜂蜜的浓度，含水量也是蜂蜜浓度的表示方法之一，蜂蜜波美度受到温度、地理区域、蜜种、季节等多种因素的影响，其中受到温度影响最大，随温度的变化而变化，当温度升高时，蜂蜜的波美度就会变小，当温度下降时，蜂蜜的波美度就会变大。
所以为了统一标准，以气温20摄氏度为标准，一级蜂蜜波美度42度以上，含水量19%;二级蜂蜜波美度41度以上，含水量20%;三级蜂蜜波美度40度，含水量23%，四级蜂蜜波美度39度，含水量25%，蜂蜜波美度越高，说明蜂蜜的含水量很低，这样的蜂蜜保存时间比较长，就越不容易发酵变质。
❿ 蜂蜜波美度怎么测量
羡竖雹波美度确实是评判蜂蜜质量的一个重要指标，它代表的是蜂蜜中可溶性固形物的百分比，可以根据蜂蜜的波美度计算出蜂蜜的含水量和含糖量，只不过蜂蜜的波美度和浓度是成正比的，大家不要将二者混为一谈。
一般蜂蜜的波美度是用波美计来测量的，但是波美兄帆度受温度的影响比较大，一般气温升高，波美度就会随之降低，温度降低，波美度就会增大。因此为了统一标准规定了以20℃作为标准温度，若是不是在这个温度下测量的波美度，则都要换算到20℃的波美度纤腊。