A. 在家怎样做叉烧
广式叉烧肉
广式叉烧肉有多有名，多受欢迎呢？看看它在港剧和电影中出现的频率就知道啦。而且全国各地但凡有港式餐厅，就肯定有这道菜。主要食材是猪里脊，经过叉烧酱的腌制，再刷上蜂蜜烤制，成品色泽红亮，外脆里嫩，不管是作为下酒菜，还是早点小食，都很适合。
主料
猪里脊肉120克
叉烧酱30克
辅料
料酒10克
生抽10克
老抽4克
蜂蜜8克
步骤1
准备好叉烧酱，蜂蜜，老抽，料酒和生抽。猪里脊我切了半条用
步骤2
用叉子或牙签在猪里脊表面扎很多穿透的小孔，方便入味
步骤3
将叉烧酱，料酒和生抽混合在一起，和猪里脊一起装入保鲜袋中，按摩入味后，放进冰箱腌制24小时
步骤4
取出腌好的里脊，倒掉多余的腌汁，放在锡纸上，刷少许蜂蜜和老抽的混合汁
步骤5
入预热好的烤箱，180度，中层上下火，15分钟左右。不需要用锡纸把里脊包起来，直接烤就行了
步骤6
翻转一面，继续刷少许蜂蜜和老抽混合汁。这样表皮会上色，而且咸甜可口。同样中层，上下火，180度，15分钟左右即可
步骤7
烤好后晾凉切片就行了。因为小家伙着急吃，所以没等凉透我就切了，烫死我了，片也没法切得很薄。
烹饪技巧
1. 叉烧酱我用的是李锦记的，用量不要按照瓶上的标注，那样腌出来会很淡没味道。
2. 可以用猪里脊，也可以用梅肉，肥瘦相间又没有筋膜的，烤出来的口感是最好的。
3. 因为烤好的叉烧要表面稍脆稍干，而且烤制过程中会出汤，腌汁也容易糊，所以倒掉就行了。
在家怎样做叉烧？
叉烧是粤菜独有，猪肉去皮后切长条，要求厚薄均匀，长短适中，然后放入盆里，加入调味品腌制，用 叉烧环 将肉条穿起，挂入炉子里，先用大火，然后转小火烧半小时左右，看到猪肉渗透出油，取出淋入麦芽糖水。
用叉烧环穿肉（如算盘形状）烧制，所以人们给它取名叉烧，十分贴切。烧炉是特制，分两层，下层烧炭火，通过中间的孔往上层传热。上层挂满肉条后，还要加盖，以免热量飘散，影响制作质量。
在家里面做，最简单的方法就是 炸。 选用半肥瘦肩肉，后腿肉，以500克猪肉为例，需要加入料酒15克，糖30克，生姜5片，盐7.5克，老抽5克，生抽15克，叉烧酱5克拌匀腌制3个小时。
期间准备好麦芽糖水，把麦芽糖舀到碗里，加入5倍开水，搅拌至化开。
烧锅倒入食用油，加热至5-6成油温，放入猪肉炸2分钟，转小火炸3分钟。
捞出控油，刷上麦芽糖水。如果想要“硬身”点，复炸一下，时间10秒钟左右。
懒人烤箱版
先把猪肉切条腌制，除了上文说的调味品，也可以直接用叉烧酱，把叉烧酱涂抹到肉条上面，装入保鲜盒密封，放入冰箱保鲜柜，腌制12个小时，期间翻动几次，使肉条均匀入味。
烤箱预热，上下火220度。取锡纸铺在案板上，放入肉条排好，不要折叠。然后包好锡纸，捏紧接口，放入烤箱中烤30分钟后，把温度降低至180度烤10分钟。不要急于取出，利用余热焗5分钟，取出打开锡纸，把叉烧装入盘子里，刷麦芽糖水。
各品牌的烤箱功率不同，大家应该根据自己的使用经验，调高或者是降低温度，缩短或延长烤制时间。以叉烧肉完全熟透，即打开锡纸后，瘦肉也渗透出油为准。
电饭锅版
现在的电饭锅功能齐全，什么模式都有，十分方便。使用电饭锅做叉烧肉，最适宜上班族，先把猪肉腌制好，放入电饭锅里，盖上盖子。然后插上电，预约好时间，即自己回到家前40分钟启动。回家后刚好给肉条翻面，按下煮饭键不用管，自动跳键后取出叉烧，刷麦芽糖水，切片装盘。
微波炉版
使用微波炉，简单快捷，适合上班族带饭。猪肉腌制好后，包上两层保鲜膜防漏气，放入专用盘（瓷质，食品塑料质）放入微波炉，高火8-10分钟。根据肉条大小，多少决定时间，以筷子能轻松插入为准。
空气炸锅版
空气炸锅的原理，相当于电吹风。先把网刷油，排入猪肉。以我自己的炸锅为例，200度炸20分钟，再降温至160度15分钟，取出刷麦芽糖水，切片装盘。
电饼铛版
使用电饼铛得有时间，要守在旁边，每隔3分钟翻面，大约30分钟就熟了。虽然说麻烦，但是味道最接近炭炉烧出来的。特别适合家庭聚会，烤熟后立即吃，味道比晾凉后吃，高下立判。
终极版，烧烤
最好选用五花肉，切的时候不要太厚，约半个指节即可，然后腌制入味。排在烧烤网上，不断翻面，烧烤时间约15分钟，看到猪油渗透出来，刷麦芽糖水，再复烤2分钟左右即可。
总结
1.腌制方法
上文介绍的腌制方法以及调味品，根据的是广式叉烧配方，口感偏甜。在家里做，应该根据本地口味下调味品，可以加入辣椒粉，花椒粉，减少糖量等，毕竟适合自己吃的才是 美食 。
2.腌制时间
从入味方面来说，腌制时间越长越好。传统的是12个小时，期间还要翻动几次，使腌汁更均匀的分布于每条肉，令到味道统一，不会出现有的太淡，有的太咸现象。如果时间赶不及，也要腌3个小时左右，以保证质量。
粤菜可以说是大家都非常喜欢的一种菜式了，其中叉烧也是粤菜的代表作品，那么叉烧在家有没有办法做呢？当然有办法，参照如下办法，只需要简单几个步骤，就能掌握叉烧的做法了，准备好，叉烧家庭版来了。
用叉烧酱先腌制猪肉，猪肉最好是肥瘦相间的猪后背肉，会比较好吃，时间允许的话，能够腌制超过两个小时是最好的，这样最入味。
准备煎锅，锅底放薄油，大概油温五六成热就可以下锅煎了，煎的过程中尽量用中小火，这样才能将肥肉处油煎出来，煎肉的时候平铺在锅中，煎的时候要多翻面，当肥肉有点变透明的时候，就要及时翻面了。
煎好的肉盛出来，切成片，然后锅中剩下的酱汁留着，放入一点清水，加入一点生抽和红曲粉，如果没有红曲粉也可以不加，再放一点糖，大火收汁，将做好的酱汁倒在切好的叉烧肉上，美味即成。
你好！我是做菜的萌萌妈！很高兴回答你的问题。
做叉烧首选梅头肉，然后腿肉，里脊肉。
正宗的叉烧肉香脆扑鼻，微甜爽口
第一步，里脊肉洗干净用纸巾搽干水分切成条，葱切段，生姜切片。
第二步，取一个有盖子的大碗，放入肉，葱，姜，倒入叉烧酱，米酒抓拌均匀，让肉完全㓎泡在叉烧酱里。
第三步，把碗放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，让肉入味均匀。
第四步，取出腌好的肉，挑去葱，姜，在烤盘内铺一张锡纸，把肉放在烤网上，晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸。
第五步，放入烤箱，180 考20分钟取出，切片装盘开始吃。焦香甜脆，味道好极了！
1、首先把猪肉洗干净，材料承重备好，准备腌渍肉
2、生姜大蒜切片即可，把蜂蜜和蚝油以及叉烧酱搅拌均匀倒入一个干净的盆子里，带上一次性手套，轻轻按摩猪肉，让猪肉全部沾满酱汁，然后包上保鲜膜，放冰箱腌渍2小时以上
3、烤盘上铺一层锡纸，取出腌制好的肉，两面分别均匀的刷上剩余的腌料汁，然后再刷上一层蜂蜜
4、烘烤过程中，每15分钟翻面一次，刷一次腌料汁，最后15分钟注意观察上色情况，用牙签戳一下肉，能不费力一戳到底就是好了，不熟就再烤一会。好了就出炉，冷却片刻即可切片装盘
5、然后叉烧就做好啦！
很高兴回答你的问题。
经典的广式 美食 ：蜜汁叉烧肉，吃过一次就被它特有的鲜嫩香甜口感深深吸引，让人欲罢不能。
在家自己做的蜜汁叉烧肉味道一点都不比买的差，做法超简单用料实在，只需要腌制到位，再放入锅中煮熟就可以了。
做法虽然简单但味道十足，不管是下酒还是下饭味道都很赞，特别是肉香浓郁的汤汁，拌上米饭，简直是米饭杀手，硬是比平时多吃了一碗。
需要的材料有：
梅头肉：500克
蜂蜜：40克
蒜泥：30克
叉烧酱：4勺
葱姜：适量
肉最好选梅头肉，这个部位的肉质比较滑嫩不油腻。
也可以适当放一点红曲粉，可以让颜色看着更红润。
肉洗净装入碗中，加入蜂蜜，蒜泥，4勺叉烧酱，一勺生抽，戴上一次性手套下手把所有材料搅拌混合均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。
肉腌好后，在电饭锅中铺上生姜，葱段，把腌好的肉连汤汁一起倒入锅中。
按煮饭键开始煮，第一遍煮好后汤汁还剩的比较多，可以把肉翻面后再次按煮饭键，再煮一遍，第二遍煮好汤汁收的差不多了。
把肉和汤汁一起装入碗中，稍微放凉后就可以切片装盘了。
这个叉烧肉颜色光看着是不是就很诱人呢？
做好的叉烧肉可以直接搭配米饭，也可以搭配蔬菜，做成叉烧肉盖浇饭，保证挑食的孩子也会喜欢的。
喜欢的亲赶快动手试着做看看吧！
你好，我是酱酱芽，很高兴回答你的问题
在家也有好几种做叉烧的方法哦
烤箱版的：先选择一块新鲜洗净的五花肉，梅花肉也是可以的。准备一些适量的叉烧酱（超市都有卖的哦）蚝油、盐，鸡精、料酒、白砂糖、葱姜蒜等调好备用。以上配料全部倒入选好的肉里腌制，喜欢吃甜一点可以再加入适量的蜂蜜，涂抹均匀。可以用牙签把肉都戳一下，方便入味。着急吃的话可以放入冰箱腌制2至3个小时也是可以的，不过还是建议隔夜腌制哦。
记得提前预热烤箱，再将腌制好的肉取出来，放在烤网上，朝上的一面先抹一层叉烧酱，再抹一层蜂蜜。200度烤20分钟。20分钟以后，翻面抹上一层叉烧酱，一层蜂蜜酱，继续烤20分钟。最后要注意观察肉的变化，防止烤焦。时间可以根据自家烤箱火候来设定哦，适当调整。
最后，就可以吃到美味的叉烧啦，是不是很方便呢。
家常无叉烧酱版：同样选择一块新鲜洗净的五花肉或者梅花肉，在准备适量的料酒、白砂糖、盐、生抽、老抽、腐乳与肉一起抓拌均匀，腌制2至3个小时。隔夜腌制效果最佳哦
在平底锅里刷一点点油，，取出腌制好的肉，煎至两面金黄后，再把腌肉的汤汁倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转至中火继续煮，煮至汤汁浓稠，尝尝咸淡即可出锅。待凉了之后切入盘中。
以上就是我的回答，希望能够帮到你。
叉烧是比较出名的粤菜之一，肉质软嫩多汁，卖相好，看起来色泽鲜明，不仅好看还很美味。要是家里来客人，做这道菜准没错。这么好吃的美味，其实做起来一点都不难哦，2分钟便能学会，赶紧来学学吧，这样就不需要总是到外面去吃叉烧，想吃的时候，自己做就可以啦。
材料：猪肉，蒜，生粉，五香粉，糖，叉烧酱，酱油
做法：1、将猪肉却成块，然后放入生粉和糖腌制一会，然后再放入蒜，叉烧酱，酱油起腌制，最好就是用牙签，在猪肉上扎几个小洞，这样会更加入味一些，然后大概腌制15分钟
2、猪肉还有酱汁一起装进保鲜袋中，放入冰箱冷藏过夜，第二天在拿出来
3、放油下锅，然后将猪肉放下去煎至两面金黄，然后将剩下的酱汁也倒入锅中，放入适量的开水，然后加多一点酱油，盖锅盖将猪肉煮熟，收汁即可
其实美味不难做，不一定要到外面吃的，自己在家做更加的而方便，还很卫生。想吃的时候自己煮，家里来客人的时候，会做出好吃的菜式，也让自己更加的有面子，作为一名专业的吃货，不仅仅要会吃，还有会做
分享一个简单的方法，可以尝试一下。
材料：
猪肉500克，自制叉烧酱腌汁：蒜蓉，姜蓉，蚝油，生抽，白糖，麦芽糖，黄酒，红曲(上色用没有可以免)，少量盐(蜂蜜最后成品再放)。
做法：
1.猪肉洗净切大片。
2.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。
3.将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。
4.平底锅内放油烧热，用中火将肉块两边煎至刚熟即可。(约每边一至两分钟，要勤翻面，因为有麦芽糖的成份很容易烧焦)最后出锅后，再放少量蜜糖(蜂蜜翻拌均匀即可)。
给大家分享一下做叉烧的方法跟技巧。材料：1准备好一块洗干净肥瘦相间的五花肉。2叉烧酱2勺，蚝油1勺，老抽1勺，豆腐乳1小块，蜂蜜1勺。
制作方法：1 把所有的配料放入五花肉里上手抓，抓匀喽！然后封上保鲜膜放入冰箱腌制12小时。2 腌制时间到把五花肉拿出来，准备一张锡纸放在烤盘上铺好这样防止烤的时候油掉在烤箱。3 把腌制好的五花肉放入烤盘整理好放入提前预热好的烤箱200度上下火先烧10分钟，时间到刷上蜂蜜水或者麦牙糖水，然后在放入烤箱烤10钟即可。这样做出来的叉烧非常的香嫩好吃，喜欢的赶紧试一下吧！做法也不难。要是家里没有烤箱也可以用电饭煲做，不过做出来的叉烧还是没有烤箱做的好吃
B. 解馋又营养的蜂蜜叉烧，有哪些简单的家常做法
叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥烤箱提前预热，上下火220高温烘烤约15分钟。猪肉放置烤网上，下层放置一烤盘防止油脂滴落烤箱。盖上压力锅盖，锁紧后，打开压力阀，大火上气5分钟，泄气后，将叉烧肉翻面再小火压力5分羡埋历钟老式的叉烧肉制作方法非常的复杂，而且还需要烤箱这些工具，做好的叉烧肉美味是美味，但是用烤箱做的话，吃起来就非常的上火。
花叉是用五花肉去皮后切成条，2梅叉是用梅花瘦肉，3猪颈肉叉烧是从槽头肉中间剔出来的瘦肉做将适量的玫瑰露酒和调味料混合，下肉条搅拌揉搓，每隔2小时翻转搅拌一次，以便入味，腌制均匀后备用；除血水。中间换一液好次水，然后取出晾干表面水分，加适量老抽上色，搅拌均匀，然后料酒，鸡蛋，姜葱叉烧酱（视分量够味就行）放下去搅拌均匀。装进保鲜袋放入保鲜冰箱腌制三小时。
C. 蜜汁叉烧（光波炉版）的做法
蜜汁叉烧的用料
猪前臀尖肉500g 白糖（用于腌料）20g
黄糖20g 食盐8g
米酒15g 生抽20g
老抽10g 芝麻酱5g
五香粉1g 麦芽糖100g
热开水10g 白糖（用于蜜汁）30g
大蒜5粒 青蒜1棵
步骤1
将猪前臀尖肉切成长条，用菜刀轻轻地在肉的表面划出两毫米左右的划痕，用菜刀的刀尖在肉的表面上扎小孔。【Q1：为什么要用刀划、扎？A1：用刀划出划痕，可以切断肉的筋膜，避免肉块在烤的过程中收缩变形。用刀扎孔，可以让调味料更好地渗入肉里，同时方便在烤的过程中渗出肉汁，让烤好的叉烧肉干爽够味。】
步骤2
蒜瓣去皮，剁碎，青蒜取蒜白切断备用。
步骤3
白糖、黄糖、食盐、米酒、生抽、老抽、芝麻酱和五香粉混合调匀，做成腌料。【Q2：为什么:用了白糖还要用黄糖？A2：黄糖没有经过化学提炼，保持了甘蔗糖的原汁原味，比白糖更具有香气。Q3：为什么用了生抽还要用老抽？A3：生抽用于提味橘卖州，老抽用于上色。Q4：为什么要用芝麻酱？A4：芝麻酱用于提香，加了芝麻酱的叉烧闻起来很香哦！】
步圆蔽骤4
将腌料拌入猪肉中，用手抓匀。【最好给猪肉“按摩按摩”，让调味料更好地渗入肉里。】
步骤5
给容器盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱中腌制两个小时以上，中途记得给肉翻面。【足够的腌制时间才能保证叉烧入味。】
步骤6
将腌制好的叉烧肉取出，放在网架上，置于阴凉通风处风干半个小时。【Q5：为什么要风干？A5：风干过程中能晾干部分水分，不仅能提升叉烧的口感，还能缩短烤制时间。】
步骤7
将叉烧肉放入200度预热好的烤箱中层，烘烤30分钟。【Q6：为什么要把叉烧肉放在网架上烤？A6：把叉烧肉放在网架上，底下用铺有锡纸的烤盘接住烘烤过程中渗出的血水（这就是要给肉扎孔的原因之一），这样不仅能保证叉烧肉的肉质干爽、受热均匀，还能免去中途给肉翻面的麻烦。】
步骤8
在烤肉的过程中准备蜜汁。将麦芽糖、开水和白糖放入锅中煮开，放凉备用。【一次准备少量的蜜汁较为麻烦，可以像我一样，一次多做一些蜜汁，放凉后置于冰箱冷藏保存，方便日后使用。蜜汁还可以用来做糖醋配州排骨一类的菜肴，效果也很好。】
步骤9
将烤好的叉烧肉取出，趁热刷上一层蜜汁。【Q7：为什么要刷蜜汁？有蜜汁的替代品吗？A7：刷上蜜汁不仅仅能增甜调味，还能使得叉烧肉看起来油亮光泽、引人食欲。如果买不到麦芽糖，也可以等肉变得温热后刷上一层蜂蜜。】
步骤10
等到叉烧肉晾凉到不烫手后，即可切片食用，配上一碗米饭和青菜，那就是蜜汁叉烧饭啦。【Q8：叉烧肉的保存与再加热食用。A8：一次可以多做一些叉烧肉，切片后放在冰箱冷冻层保存，随吃随热。加热的方法，可以放入微波炉里中高火叮几分钟；对于牙口不好的老人和小孩，可以用蒸的方式加热，这样回热的叉烧较为软嫩。】
D. 蜜汁叉烧用的是什么饭
大米饭。
做法如下：
材料：胚芽米2杯、猪肉850克、叉烧酱1袋（100克）、生抽适量、老抽适量、白糖适量、姜适量、西兰花菜适量。
1、提前腌渍猪肉，猪肉切大块，浸泡2个小时去除血水后，加入叉烧酱、老抽、生抽、白糖、姜片、料酒等调料。
E. 蜜汁叉烧肉怎么做
蜜汁叉烧是广式烧腊中最为出名的一道“烧味”，蜜汁叉烧的味道以甜香为主，在腌制的时候要搭配多种酱料腌制达到甜中带有酱香的口感，蜜汁叉烧之所以如此受欢迎其中的制作方法是非常讲究的，详细请往下看。
制作蜜汁叉烧重要的不仅仅是腌料配方，而制作工序同样重要，在商用制作蜜汁叉烧里面制作方法特别讲究，按照步骤可以分为：【肉料的挑选】 → 【肉料的处理】 → 【肉料的腌制】 → 【烤制】 → 【叉烧上糖】，一道美味的蜜汁叉烧都要经过以上的步骤，今天给大家分享完整蜜汁叉烧的制作方法，干货满满。记得转发+点赞支持，谢谢。
2. 问：为什么叉烧上好糖浆好后还要放入烤炉中烤10分钟？
答：制作蜜汁叉烧这一步是非常关键的，因为在给叉烧上的是糖浆，是含有水分的，上好糖浆后再放入烤炉烤10分钟，目的是使叉烧表面的糖浆经过烤制蒸发掉糖浆中的水分，这样剩下的糖浆可以更好的粘在叉烧的表面，而且经过烤制的麦芽糖味道是变的更浓香的，这一步是必不可少的步骤，有些商家为了达到更好的味道，这一步会循环做三次，本文介绍的是一次。还有就是上好糖浆放入烤炉烤制的时候，炉盖是不能盖起的，盖起的温度过高，容易把叉烧烤过头了，影响口感。
3. 问：为什么烤叉烧的时候要用锡纸包住顶部的肉头部位？
答：用锡纸包住肉头部位主要是为了防止叉烧在高温烤制过程中变焦。在烤炉里面顶部的温度是最高的，高温很容易就会把肉料烤焦，用锡纸包住可以有效防止叉烧在烤制过程中变焦。
结语广式的烧腊能够做到如此美味而且受欢迎，其中的制作方法是相当讲究，以上介绍的这些都是制作蜜汁叉烧的重要工序，希望对你有用，还有就是这篇文章中所用到的烤炉是商用的烧鸭炉，并不是家庭用的电烤箱
F. 叉烧肉好吃不腻，电饭锅版的叉烧肉是怎么做的
叉烧肉是一道非常经典的粤菜，邻居有个粤菜的厨师教了我这样做叉烧肉，做法非常简单，家里来了客人，叉烧肉做凉菜或者热菜都是拿得出手的一道菜，叉烧肉最好选用肥瘦相间的五花肉来做，这样做出来的叉烧肉油汁比较多，口感更好。今天就和大家来分享这道叉烧肉的做法
食材主料
五花肉500克、穗仔
配料
酱油5毫升、叉烧酱30克、红曲汁5毫升、白糖10克、白酒10毫升、
1、首先我们来处理五花肉，五花肉洗净后，切成1公分左右宽的长条，大块五花肉不要改成小块的，做叉烧肉用大长条。
G. 叉烧烤肉饭怎么做
材料
猪里脊肉100g，调料：盐2g，料酒2g，蜂蜜4g，李锦记叉烧酱10g，芝麻1g，葱2g
做法
1、猪里脊肉切稍厚一点的大片，用刀背把两面拍软以便入味，葱切细丝。
2、盐、料酒、蜂蜜、李锦记叉烧酱调成酱汁，将猪肉片放入酱料腌制一个团答小时。
3、锡纸上铺一层葱丝，将腌好的芦或燃肉片排好，
4、烤箱上下火220度烤10分钟，翻面，把剩下的酱料继续刷一遍入烤箱，再烤5分钟即可，陪虚最后撒上芝麻。
H. 和风叉烧肉盖饭的原材料都有哪些该怎么做
和风叉烧肉盖饭的做法一
食材:五花肉一斤、姜片一块、南乳二块、十三香适量、油耗适量、生抽酱油适量、白砂糖适量、纯粮酒适量、纯蜂蜜二勺、老抽王适量、油菜适量、稻米适量。
3.铸铁锅放油，肥肉朝下先煎出油煎出金黄色，然后每个面都煎一下。倒入所有的料汁，如果是铸铁锅加了一小碗开水，如果你们用的是不粘锅要稍微多加一点水，不过水不够中途加也可以，记得加热水就好，不要加太多收汁比较费劲。
4.中途记得翻面，料汁收浓就变成漂亮的叉烧肉了
5.取出切薄片
6.米饭上码好肉浇上肉汁再配上青菜，即可！
I. 叉烧肉(广东叉烧)如何配菜
可以配小油菜，以下是叉烧饭的做法：
主料：猪仔前梅花肉600克、米饭300克、熟鸡蛋半个、衡谨小油菜适量
辅料：叉烧酱10克、生抽4克、老抽2克、蜂蜜2克、料酒2克、蚝油2克、大蒜5粒、白芝麻适量
步骤：
1、肉洗干净放叉烧酱，生抽，老抽，蜂蜜，料酒，蚝油，蒜泥。