‘壹’ 炖老鸭汤放什么配菜
相信大家都吃过老鸭汤，据介绍，这道美食最初起源于安徽地区，现在已经全国都流行了，这是一道传统的滋补汤，具有很多养生作用，老鸭汤吃起来味道鲜美，而且能够补充蛋白质以及丰富的微量元素，另外还有很好的补钙效果，具有健脾胃等功效，那么吃老鸭汤可以加什么配菜呢？
老鸭汤可以加些什么菜？
老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。鸭汤的汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。
老鸭汤的做法
原材料：
老鸭、酸萝卜
汤汁蘸料
油碟配制：一般用香辣酱作调味油碟。也可根据个人爱好，喜食麻辣的用麻辣酱，喜食清香的可用芝麻酱或自行用香油加蒜泥作调味油碟。
制作材料
老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
制作流程
1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。
注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为节约时间用高压锅煮制。
制作要诀
1.鸭块不宜太大，以入口方便为宜；
2.煮到鸭肉酥烂为佳。
菜品特色
老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。
酸菜老鸭汤
主料：
鸭800g、酸菜1根
辅料：
料酒适量、盐适量、枸杞子适量、姜适量
步骤：
1.先把鸭清洗干净，切小块；
2.把酸菜清干净，切细；
3.锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水；
4.把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用；
5.把锅烧红加入姜；
6.加入处理好的鸭肉；
7.把鸭烧拌均匀，有浓郁香味；
8.加入适量的料酒；
9.倒入酸菜；
10.继续翻炒，炒至酸菜颜色转深；
11.把酸菜和鸭肉倒入汤锅；
12.加入适量的水，大火加煮；
13.煮开后加入适量的枸杞；
14.大火煮开30分钟左右，加入调味料即可。
‘贰’ 如何炖酸菜老鸭汤
1、把鸭肉清洗干净，烧一锅水，倒入鸭肉，去血水，捞出冲凉水，洗净备用。
2、把酸菜清干净，切段，起锅热碰凯油，放入姜片，放入处理过的鸭肉煸炒均匀，加料酒去鸭膻味，翻炒均匀。
3、再加入酸菜继续炒出香味，加水没过鸭肉即可烧开。
4、转移阵地，将鸭子倒入紫砂锅，放几颗冰糖，慢炖一个小时。
5、起纳吵贺锅，洞派加点枸杞装饰。吃时加适量盐，加盐前先试试味道，因为酸菜有咸味，加盐时要看着点加。
‘叁’ 酸菜老鸭汤怎么做
主料：酸菜、鸭子、葱
辅料：姜、大料、盐、鸡此肆首精、糖
口味：酸
功效：降逆止呕、化痰止咳、归脾经
作法
1.鸭子去内森数脏，用清水洗净，剁成块；酸菜切成细丝；葱切段、姜切块
2.锅内做水，冷水把酸菜雹陪下锅；放入葱、姜、大料
3.水烧开后，放入鸭子煮；开锅后，加入盐、少许糖改小火炖40分钟
4.最后加入鸡精，出锅
‘肆’ 老鸭汤怎么熬好喝
老鸭汤是比较有名的汉族传统特色汤品，它的汤鲜味美，老鸭皮糯肉把，很多地方都有做老鸭汤的习惯，比如说安徽地区，四川地区等等，都是比较常见的一种美食，它的保健功效也非常的好，我们知道鸭子的腥味比较重，所以说，在做的时候要去除鸭肉的腥气，平时适当的喝了一些老鸭汤对身体有很好的保健作用。
老鸭汤怎样炖好喝鸭子的腥味比拟重，假如炖汤想油腻一些，首先要去除鸭子自身的腥味，可以用大锅先把整只鸭用开水烫一下，假如没有足够大的锅可以把鸭子切成块放入油锅翻炒，炒的时分先炒葱、蒜、姜，炒至变稍黄，鸭也变色，放入大批调料出锅炖煮，炒熟的老鸭比拟清淡，可以用吸油的食材组配料，如黄瓜、冬瓜，炖出的的汤口感醇厚，比拟合适冬天。
老鸭汤的成效与作用老鸭汤是养生滋补合适群众食疗的汤锅，鸭肉自身富含多种维生素、蛋白质，、钙、铁等等，性寒凉最合适火大的人，鸭子的食物多半为水生物，其肉性味甘、寒，补气虚、滋补五脏之阴、清虚热、补血补气、还有养胃、止咳、消浮肿、润肺火、清热以及健脾等等成效，体内有热气、易上火的人、产后、病后、术后、冒虚汗、女性经期不调、咽喉干、易口渴的人更无益。
老鸭汤怎样做老鸭汤的做法有比方：枸杞汤、黄瓜汤、海带笋子汤、萝卜丝汤、薏米山药汤、酸萝卜汤等等老鸭汤，黄瓜老鸭汤需求老黄瓜一条，老鸭一只，红枣10粒（去核），花生油一大勺，盐过量，老黄瓜去皮洗净（去籽），切生长条段，老鸭去内脏切成段，油锅内烧至黄色，倒入水烧开，下瓜，老鸭，红枣，最大火烧热，改成中火在煲三个小时，放入盐就可食用。
酸萝卜老鸭汤的做法
鸭腿、酸萝卜、姜、泡椒、大葱、蒜、当归备好，鸭腿清水泡入一个小时，两头换水2-3次，切成大块，将剩下的食材切好备用，锅内放入过量油，油烧至9分热放入姜片爆香，然后将鸭肉倒入锅内翻炒直到变色，倒入其它的食材（大葱、蒜、泡椒）一同炒三分钟，倒入开水弄掉外表的浮末，把汤倒入汤煲内煲40分钟，倒入切好的白萝卜和当归，煮熟之后出锅。
‘伍’ 酸菜老鸭汤的做法
酸菜老鸭汤的做法
食材
主料
鸭
800g
酸菜
1根
辅料
料酒
适量
盐
适量
枸杞子
适量
姜
适量
步骤
1.先把鸭清洗干净，切小块；
2.把酸菜清干净，切细；
3.锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水；
4.把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用；
5.把锅烧红加入姜；
6.加入处理好的鸭肉；
7.把鸭烧拌均匀，有浓郁香味；
8.加入适量的料酒；
9.倒入酸菜；
10.继续翻炒，炒至酸菜颜色转深；
11.把酸菜和鸭肉倒入汤锅；
12.加入适量的水，大火加煮；
13.煮开后加入适量的枸杞；
14.大火煮开30分钟左右，加入调味料即可。
小贴士
炒鸭肉的时候我没有加油，因为鸭本身油多。
酸菜老鸭汤
食材：老鸭 (1只)、酸菜头 (半颗)、大葱 (1根)、生姜 (1片)、枸杞 (适量)。
做法：
1、食材准备，老鸭洗净切块。
2、大葱取葱白，切条，生姜洗净切片。
3、锅烧热，放入鸭块干炒。
4、加入生姜和葱丝继续翻炒，炒至鸭子出油。
5、倒入啤酒，盖上拆档稿锅盖，大火焖至收汁。
6、煮鸭子时准备酸菜，将酸菜放在清水下冲洗掉腌渍味，捏干，切丝。
7、鸭子煮至收汁后关火，捞出为去腥味做了贡献的大葱和生姜。
8、将鸭子倒入电紫砂锅中。加蠢好开水没过食材，大火煮开。
9、煮开后再倒入酸菜，小火炖1小时。
10、起锅，加点枸杞装饰。吃时加适量盐，加盐前先试试味道，因为酸菜有咸味，加旅孝盐时要看着点加。
‘陆’ 酸菜老鸭汤的做法 最正宗的做法
酸菜老鸭汤的做法是非常简单的，要是我们将老鹅肉开展切碎和泡菜一起放入压力锅里边煮一段时间后，在开启盖子添加一些调料，就可以开吃完，大伙儿能够亲自动手去试着一下它的作法。
制尺前做流程
1. 食物提前准备，老鸭清洗切片。(开膛破肚剖肚这种事就交到丈夫去干了，他做得干干净净了我再下锅。)
2. 小葱取葱根，切条，姜片清洗切成片。
3. 锅烧热，放进鸭块干炒。
4. 添加姜片和葱丝再次煸炒，炒至家鸭冒油。
5. 倒进葡萄酒，盖上盖子，火灾焖至炒糖色。
6. 煮家鸭时提前准备泡菜，将泡菜放到冷水下清洗掉腌制味，捏干，切条。
7. 家鸭煮至炒糖色后熄火，捞起来为去腥味干了奉献的小葱和姜片。
8. 转移阵地，将家鸭倒进电紫砂锅中。
9. 加沸水未过食物，火灾烧开。
10. 烧开后再倒进泡菜，文火炖1钟头。
11. 出锅，天赋加点枸杞子装饰设计。吃时加适当盐，放盐前先试一下味儿，由于泡菜有盐味，放盐时要看见点加。
12. 鲜鲜的老困汤，清新
酸菜老鸭汤作法小提示
1、家鸭放到锅中干炒，一能除腥，二能保存家鸭的鲜香。自来水汆尽管可除腥，但家鸭的鲜香也跟随一起外流了。
2、用葡萄酒煮家鸭，能让家鸭软烂芳香。
3、煲老鸭一定要用石锅慢炖，干万不能用压力锅，那样味儿不对，营养成分也没那么高。
4、泡菜和鹅肉放到一起吃，能补阴健陵含清脾养胃，利膈。
5、老鹅肉硬，要煮三小时以上才可以炖烂哦。
酸菜老鸭汤的作法，针对我们那样勤俭持家的盆友而言，要想制做它是较为非常容易的，由于酸菜老鸭汤只需要采用压力锅去慢炖就好了。假如大家觉的酸菜老鸭汤的味儿是非常好的，大家能够在平常的情况下，多煮一些酸菜老鸭汤给大家的亲人服用。
‘柒’ 酸菜老鸭汤的做法大全 有关酸菜老鸭汤的做法大全
1、用料：老鸭1只，酸菜鱼调料200克，枸杞适量，植物油适量，食用盐适量，葱适量，姜适量。
做法：
步骤一：准备好所需食材，鸭子，酸菜调料，枸杞，姜；
步骤二：把老鸭收拾干净洗净切块；
步骤三：凉水下锅煮开捞起；
步骤四：姜切片，枸杞泡泡洗净，香葱洗净切末；
步骤五：热锅凉油，油热7成下鸭子翻炒出香味；
步骤六：加姜翻炒均匀；
步骤七：加水大火烧开；
步骤八：把鸭块倒进砂锅里，转小火炖20分钟左右；
步骤九：加入酸菜鱼调料；
步骤十：前顷再炖30分钟左右；
步骤十一：加盐，加枸杞；
步骤十二：拌均匀炖几分钟，撒上香葱即可出锅。
2、用料：酸菜50克，葱适量，姜适量，食盐0.5小匙，鸡精0.5小匙，元贞糖0.5小匙。
做法：
步骤一：鸭子去内脏，用清水洗净，剁成块；酸菜切成细丝；葱切段、姜切块；
步骤二：锅内做水，冷水把酸菜下锅；放入葱、姜、大料；
步骤三：水烧开后，放入鸭子煮；开锅后，加入盐、少许糖改小火炖40分钟；
步骤四：最后加入鸡精，出锅。
3、用料：鸭子1200克，仔耐酸萝卜老鸭汤包半包，料酒5克，清水适量。
做念悔春法：
步骤一：把所有材料准备好；
步骤二：鸭子放在一个小盆里注入清水，把鸭子的血水泡出来；
步骤三：准备一口锅注入清水，把鸭子放在锅里清水煮开，放几滴料酒可以去掉鸭子的腥味；
步骤四：用小勺把泡沫捞出来丢掉，将煮好的鸭子捞出，不要汤；
步骤五：把鸭子放进砂锅里，大块一点的可以放在砂锅的底部；
步骤六：将酸萝卜老鸭汤包倒入砂锅中，要在鸭子面上；
步骤七：往砂锅里加入清水，清水要没过鸭子三四指，熬鸭子的同时不要往汤中加水，加入水会影响老鸭汤的味道；
步骤八：把燃气打开调到大火，把老鸭汤烧开；
步骤九：老鸭汤烧开后，可以盖上盖子，转小火慢煲，一直保持小滚开的样子。定时90分钟后就可以食用了。
‘捌’ 酸菜鸭肉汤的常见做法
原料：鸭子、酸菜、海带丝、姜片、花椒、鸡精、料酒。
做法步骤：
第5步、再放点炒熟的花椒，我们开大火把它煮开。
第6步、转小火炖两个小时。
第7步、起锅放点味精就行啦，就这么简单。因为酸菜和这种海带丝都是有咸味的，所以严我们是不必放的哟。
第8步、特别的好喝。
小贴士：
是非常简单的，主要就是以酸菜的香味儿来配这个老鸭，当然我们也可以把酸菜换成酸萝卜。原汁原味调料配菜都不用。小火慢炖即可。
‘玖’ 冬季养生补肾老鸭汤做法有哪些
老鸭汤汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，还能滋补 养生 。为此，下面我整理了 冬季养生 补肾 老鸭汤的做法以供大家阅读。
冬季养生补肾老鸭汤做法
1.萝卜老鸭汤
食材 ：老鸭 (半只)、新鲜白萝卜 (半根)。
做法：
1、先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。
2、锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。
3、取一锅(或将刚才的锅洗净)，倒入清水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入黄酒。
4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块，开着盖子煮5分钟后，再倒入老鸭汤的料包，盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前，放入盐调味即可。
2.薏米冬瓜老鸭汤
食材：鸭肉 (600克)、冬瓜 (200克)、薏米 (50克)、瘦肉 (100克)、姜 (2片)、红枣 (6粒)、盐 (1小勺)、香菜 (1根)。
做法：
1、把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核
2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开
3、水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时
4、加入冬瓜继续小火煮半小时
5、最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。
3.笋尖海带老鸭汤
食材：老鸭、海带、笋、老姜 (适量)。
做法：
1、鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。
2、海带切块，和笋一起备用。
3、煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。
4、海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。
5、冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。
6、出锅放点香野唤油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。
4.酸菜老鸭汤
食材：老鸭 (1只)、酸菜头 (半颗)、大葱 (1根)、生姜 (1片)、枸杞 (适量)。
做法：
1、食材准备，老鸭洗净切块。
2、大葱取葱白，切条，生姜洗净切片。
3、锅烧热，放入鸭块干炒。
4、加入生姜和葱丝继续翻炒，炒至鸭子出油。
5、倒入啤酒，盖上渣键锅盖，大火焖至收汁。
6、煮鸭子时准备酸菜，将酸菜放在清水下冲洗掉腌渍味，捏干，切丝。
7、鸭子煮至收汁后关火，捞出为去腥味做了贡献的大葱和生姜。
8、将鸭子倒入电紫砂锅中。加开水没过食材，大火煮开。
9、煮开后再倒入酸菜，小火炖1小时。
10、起锅，加点枸杞装饰。吃时加适量盐，加盐前先试试味道，因为酸菜有咸味，加盐时要看着点加。
5.茶树菇老鸭汤
食材：老鸭、茶树菇、姜片、盐。
做法：
1.干茶树菇先用温水泡大约20分钟，泡软之后彻底地冲洗干净。
2.把鸭子洗净去内脏切块，然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟。
颂梁凯3.煮好的鸭子取出放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入。
4.小火大约煲3小时以上，煲好后再加入盐调味即成。
6.滋补老鸭汤
食材：净老土鸭2500克、枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克。
做法：
1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。
7.白果老鸭汤
食材：鸭块400g，白果10颗，桂圆干5个，老姜5g，盐2茶匙(10g)。
做法：
1、鸭冼净切成块，白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮，姜切成大片备用。
2、大火烧热炒锅，炒锅中不用放油，放入鸭块和姜片翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出。
3、将炒过的鸭块放入炖锅中，倒入水，水没过鸭块，开盖煮，煮沸后将鸭块捞出，将水倒掉。
4、炖锅中再次加入热水，将煮过的鸭肉放入锅中，大火煮开，放入白果、桂圆干，改小火炖约一小时，调入盐，就是一款 营养 丰富的白果老鸭汤了。
8.笋干芋头老鸭汤
食材：老鸭半只、姜3片、芋头400克、水8碗、笋干50克、陈皮1角。
做法：
1、 洗净宰好的老鸭，切块，汆水捞起。
2、芋头洗净削皮。笋干泡发。
3、陈皮用清水泡软，刮去白瓤。
4、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
9.莲藕老鸭汤
食材：老鸭半只，莲藕1斤，盐适量。
做法：
1、将老鸭斩件。
2、莲藕切大块。
3、与焯水的老鸭一起入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。
10.冬瓜干贝老鸭汤
食材：小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只、猪里脊150克、陈皮5克、盐1茶匙(5克)、清水2000ml。
做法：
1、将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm左右大的厚片。
2、老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。
4、将锅洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，猪里脊，泡涨的干贝，陈皮，大火加热煮开，煮开后如再有浮沫，用勺子撇干净后盖上盖子，用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐。
冬季养生补肾汤做法
1.羊肉汤
功效：
羊肉汤属热性，可以温胃御寒，补虚 壮阳 。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。只是喝多了容易 上火 。
做法：
➀先把羊肉放锅内煮，可放些葱姜，煮熟后，捞出切成片，备用。
➁把羊骨架放锅里，，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，再放些葱姜，继续熬。等到汤成乳白色，如牛奶一般就可以了。
➂把切好的羊肉放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，就完成了。
2.枸杞红枣乌鸡汤
功效：
补血 养颜 ，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
材料：
杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
步骤：
➀将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
➁杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
➂红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
➃瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
3.黄芪炖乌鸡
功效：
功能养阴益血、治 妇科 疾病 。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。
原料：
黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。
步骤：
➀清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
➁将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
4.鲤鱼苦瓜汤
功效：
鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。
原料：
鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。
步骤：
➀把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片;
➁苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。
➂汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。
5.百合鲫鱼汤
功效：
鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚。
原料：
鲫鱼约1000克，百合200克。
步骤：
➀鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清;
➁百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时;
➂将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。
6.木瓜花生排骨汤
功效：
滋润皮肤，润肠通便。
用料：
本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
步骤：
➀将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
➁干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
➂将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
7.无花果杏仁汤
功效：
无花果 清热 ，利于 呼吸 道系统;南北杏清痰行咳，润肺养颜;加上蜜枣，更是滋养的好配方。
材料：
瘦肉四两，南、北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒。
步骤：
瘦肉洗净，切成块，放入煲内;再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四个小时即可。
8.莲子百合瘦肉汤
功效：
莲子是很好的滋养食物，无养神安宁，降 血压 的功效。百合能补外益气，温肺行咳。两类材料加上瘦肉一齐煲汤，既滋补外气，又健肺养颜，养神平压。
材料：
瘦肉冬季 健康 减肥 食谱 ，莲子一两，百合半两，蜜枣四枚。
步骤：
➀莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;
➁瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干
➂注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。
看了冬季养生补肾老鸭汤做法有哪些的人还看：
1. 适合冬季养生的甜品有哪些
2. 冬季养生甜品大全及做法
3. 关于冬季养生的几大甜品
4. 冬季吃什么甜品好
5. 冬天吃什么甜品
6. 冬季适合吃什么甜品
‘拾’ 老鸭汤里面可以加什么菜
可以加入火腿，老鸭汤的做法如下：
主料：光鸭1只。
辅料：火腿适量，葱适量，姜适量，青花椒适量，食用盐梁亩春适量
步骤一：把鸭子整理干净剁成块。