‘壹’ 胃不好能喝枸杞叶猪肝瘦肉汤吗
这种情况不能喝枸杞叶猪肝瘦肉汤，等病毒性感冒好了喝比较好。猪肝虽然补血、营养，但在感冒发烧期间以清淡饮食为主。另外在感冒期间要多喝水，食物方面清淡一些的，肉类鱼虾类的食物就要暂时不吃。
‘贰’ 猪肝枸杞叶汤的功效与作用
对身体好。
要想做出一道好喝的枸杞叶猪肝汤，就需要准备这道汤所需要的各种材料。首先要准备枸杞叶和猪肝，这两种食材是制作这携州道汤的必备选择，其次还要准备大概20粒左右的枸杞和一块姜。这汤当中还要加入盐、白胡椒、鸡精、料酒以及鸡汁。
猪肝枸杞叶汤的做法
首先就需要将枸杞叶清洗干净，还要记得将枸杞泡开然后洗净，姜也需要把它切成丝状备用。因为猪肝是猪的内脏，味道极其腥臭，为了去除猪肝的腥味，要对猪肝采取一些措施，先把猪肝洗干净，然后一整块泡在水里，加入料酒和盐，顷敏大概浸泡半个小时左右。然后将一整个猪肝拿出来切成片状，加入白胡椒、鸡精、盐以及香油对其进行腌制大概半个小时。
当所有材料都准备好之后，就可以起锅做汤了。先在锅里放一点水，然后把水烧开，水雀隐枝烧开后将猪肝放进去，看到猪肝变颜色了，就可以把它捞起来放在一边备用，这个时候需要再换一个锅，在这个锅当中放入姜丝和香油，再加水。
‘叁’ 枸杞叶猪肝汤的做法
补肝明目、益气养血。
猪肝，味甘、苦，性温；归脾、胃、肝经，具有养肝明目、补气健脾的功效。枸杞叶，味苦、甘，性凉；归肝、脾、肾经，具有补虚益精、清热明目的功效。二者合用具有补肝明目、益气养血的功效。
补肝明目：二者都入肝经，猪肝枸杞叶汤对于改善握芦谈目赤流泪、视力减退、夜盲症等具有一定作用。益气养血：由于猪肝含铁量非常高，富含多种维生素，而枸杞叶又能补气健脾，一同煲汤食用，能够一定程度改善营养不良，增强抵抗力。
猪肝段碰枸杞叶汤的禁忌：
吃猪肝枸杞叶汤时，和乳制品不能同吃，会引起身体不适。枸杞叶猪肝汤是一道药膳。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明哗档目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。
猪肝含铁量较高，是养血、补血的佳品，含有多种维生素，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老。枸杞叶具有一种特殊的香甜味，还有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效。姜既可解女性的寒冷腹痛还能去除食材的腥膻。
‘肆’ 枸杞叶的功效与作用及禁忌 枸杞叶什么人不能吃
1枸杞叶的功效与作用
1、保护心血管
枸杞叶能促进血液循环，防止人体动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，有效调节人体三高，起到净化血液，保护心血管的作用；同时，枸杞子对血糖、血脂均有降低作用，是高血压、冠心病病人的保健养生佳品。
2、养肝明目
枸杞叶中含有丰富的胡萝卜素，这是一种构成视觉细胞内感光物质的成分，能够缓解视物昏花，预防夜盲症，起到保护视力的功效；而且枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外，还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用，其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上，能够保护肝脏，提高肝脏的解毒能力。
3、增强免疫力
枸杞叶能增强人体免疫功能，提高吞噬细胞的吞噬能力，增强血清溶酶的活力以及T淋巴细胞的杀伤力，还能起到较好的抗氧化作用。
4、安神宁神
枸杞叶中含有腺苷，能够调节大脑神经中枢，起到宁神安神的作用，有效的提高睡眠质量，促进睡眠。
5、开胃健脾
枸杞叶中含有芦丁和多种氨基酸物质，能够调节肠胃功能，促进肠胃消化，增进食欲，起到开胃健脾的功效。
6、补虚益精
枸杞叶在中医上被称为“地仙”，除了作蔬菜食用，现在市面上还有枸杞叶茶，其苦甘，性凉，具有补虚益精，清热，止渴，祛风明目的功效，可治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。
2枸杞叶的禁忌
1、忌过量
枸杞叶食用过量容易加重人体肠胃负担，从而容易导致腹痛、腹泻等不适症状的发生，不利于人体健康。
2、忌和高纤维素食物大量同吃
枸杞叶中含有较多的纤维素，若食用枸杞叶的时候再吃一些高纤维素的食物会增加肠道的消化负担，对健康不利。
生活中常见富含膳食纤维的食物有：坚果、梅干菜、竹笋干、果干、蚕豆干、判指豌豆干、山药干、干玉米等。
3枸杞叶什么人不能吃
1、低血压患者
枸杞有一定的降压作用，低血压患者进食会对血压的稳定造成一定的影响，从而加重病情，诱发一系列的并发症。
2、脾虚泄泻者
本草汇言中提到：“如脾胃有寒晌冲痰冷僻，时作泄泻者勿入”。对于脾虚的人群如果经常用枸杞子泡水喝则容易引起脾胃寒痰阻滞更盛，从而导致消化不良；加上枸杞叶具有通便作用，腹泻的人吃枸杞叶会加重病症。
4枸杞叶的梗可以吃吗
不吃梗。
枸杞叶可以和枸杞一样泡水喝，或者搭配瘦肉、猪肝等煮汤食用，但吃的时候要选择鲜嫩的枸杞叶子部分，对于老硬的梗是不吃的，一是口感不好，二是不易消化，宴冲歼不适合食用，药用的话可以考虑。另外枸杞的梗杆上有刺，所以摘叶的时候要小心，避免刺伤手。
‘伍’ 动手术后愈合伤口吃什么好做什么汤好点清淡的谢谢
手术后何时开始进食、采用何种饮食，要根据病人的具体情况而定。
一般情况下，小手术后没出现不良反应者，手术后即可进食；局部麻醉下手术者，如手术后无任何不适反应，可根据病情安排饮食；做全身或半身麻醉大手术者，需待清醒后3～4日，在无胃肠不良反应的情况下才开始少量进食。手术后病人经1～2日试食如无不适反应，可逐渐增加进食量，并向普通饮食过渡。
通常，手术后第一阶段的饮食以清流食为主，病人可进食米汤、藕粉、果汁、去油肉汤、蛋花汤等；经1～2日后，随着病情的稳定，病人饮食可进入第二阶段，进食牛奶、豆浆、酸奶、蒸蛋羹、杏仁茶等流质；如病人进食流质后无不良反应，则饮食可进入第三阶段，进食龙须面甩蛋花、蛋花粥、馄饨、面包、蛋糕、菜泥、肝泥等；5～6日后，病人的饮食可进入第四阶段，进食软饭、肉类制作的软菜、馒头等。总之，手术后病人的饮食要以“高热量、高蛋白质、高维生索、低脂肪、易消化”为原则。尤需要注意的是，维生素不易从食物中得到，必要时可用药物补充。
手术后的饮食禁忌
1．禁忌任何食物的摄入 消化道及腹部较大的手术后，肠道处于低功能状态，须禁食。在手术后2-3天后，如肛门排气，则提示肠道功能开始恢复，此时可给予少量的流质饮食。5-6天后可改为少渣半流质饮食，这段时间内，流质应清淡富于营养，并且要温服，避免将食物粗渣带入流质中摄入。改用少渣半流质饮食时，忌食带鸡肉、火腿以及各种蔬菜的汤类，即使这些食品已经煮得很烂，也须等到手术后10天才能酌情给予。
2．忌油腻食物 即使到了手术后第10天，机体能承受软饭时，也不能过早食入油腻食物。
3．忌发物 手术两周后，尽管恢复得很好，唤嫌也已经拆线，但是这段时间机体抵抗力还是很弱的，炎症发生的危险依然存在，故必须禁忌发物。
消化道及腹部手术包括食道、胃、肠、肝、胆等手术，但其中有些小手术如阑尾炎手术则在手术后只需要携兆禁食一天，第二天就可给流食，第三天半流食，第五天即可给软饭；肛门直肠手术则须林禁食2-3天，以后给予清流质、少渣半流质。饮食中限制含粗纤维素的食物，如芹菜、大白菜、香菜、蒜苗、韭菜、香椿、冬笋、毛笋、菠萝等，以减少大便次数和未消化的粗纤维对伤口的磨擦；口腔咽喉部手术，手术后6小时内禁食，在1-2天内禁食热流质，应以冷流质为主。
不知道动手术的人是男的还是女的，做的是什么手术。这也影响做什么汤的哦。
给你推荐几款汤：
1、参芪红枣生鱼汤
[用料]生鱼一条（约300g） 人参15g 黄芪30g 红枣5枚
[做法]将生鱼去鳞、腮及内脏，洗净，切小块，备用。
人参、黄芪、红枣去核分别洗净，备用。
上药与生鱼同放炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2小时，调味备用。
[食法]去药渣取汤，饮汤食生鱼肉，每日一，连续5-7日为一疗程。
[功效]益气养血，补虚生肌。
[主治]各种癌肿手术后气血两虚，创口难以愈合。证见形体消瘦，头晕目眩，气短懒言，神疲乏力，心悸失眠，创口难以愈合。
[说明]生鱼性平，味甘，入肝、肾经，具有补肝肾，滋阴养血的作用。
[鱼鱼说]（呃，偷了《本草》里的某某曰……）据说生鱼能养伤口是因为有生长激素的缘故，所以越小越好。不过我在菜市场能买到的都是半斤以上的，再切成小块，简直就没多少东西了，又没什么味道，还是少放点水好。为了提味，一般会再加点瘦肉（猪腱一条既可，偶最近比较喜欢这个的说……只要没肥油的瘦肉都可以啦，猪腱好吃一点而已）。其实这个不用像老火汤一样煲上几个小时的，先把药材煮出味再扔鱼、肉下去煮熟就好——我总担心那些生长激素煮太久会给煮掉（呃，原谅我一点科学根据都没有吧）。
没有人参用党参也可以的，当然啦，人参比较补啊。黄芪啊红枣啊什么的，就和我上次和你说的一样，反正这些东西都比较温和，来来去去的都可以放一点的，所以建议每样买半斤左右慢慢吃（其实都不够吃一个月，我都买了好多回）。红枣一定要去核的，因为有核的比较燥热不好——这是我姨妈和妈妈说的。也不要放姜，姜也是燥热的东西，对伤口反而不好——鱼汤不放姜也不会腥的，因为这些药材已经可以辟味了。我妈妈说这种汤其实不怎么营养，但是对伤口真的很好，刚手术完一定要坚持吃一段时间——搞到我们家市场卖鱼的一看到我就会问“要生鱼不是？”。
还有哦，我们老人家说开刀了就要忌口和隐手，不能吃辛辣的东西（本来我们家就不吃辣椒的，结果连姜、蒜都省了），连酱油也不能吃，要不然伤口会沉淀色素不好看——不晓得有没有根据呢，反正我姨妈拒绝吃，现在很满意那个刀痕的说。尽量清淡就好。我看医院里很多病人动完手术几天就可以吃正常的饮食了，所以不要担心。汤呢，最好坚持煲——据说做这样子一次手术，比生孩子还耗元气，偶姨妈因此在家猫了足足一个月才出门口，我就天天在她的指挥下做这做那……（米办法啊，家里就我那么个闲人，不使唤我使唤谁啊）也不要让你妈妈拿重的东西，对伤口不好，据说要半年以后才可以做剧烈一点的运动滴~ （好啦，我是长气了一点，来看下一样……）
2、党参枸杞老鸽汤
[用料]党参30g 枸杞子15g 老鸽1只 猪瘦肉200g 红枣6粒
[做法]老鸽剖净，去内脏，洗净；猪瘦肉洗净切厚件；红枣去核洗净，备用。
上备料一起放进砂煲里，加清水适量，猛火煮沸后，用文火煲3小时，调味供用。
[食法]去药渣取汤，饮汤食老鸽、猪瘦肉、红枣，每日一料。
[功效]补脾滋阴，益神宁智。
[主治]身体虚弱及脾胃之精血虚弱之症。症见头晕目花，心悸，失眠，神疲乏力，舌质淡红，苔薄白。
[鱼鱼说]看这个方子我才想起我也煲过两次这种东西，但是觉得一整只鸽子还是好小啊，我很怕这类东西的，硬着头皮弄，都不用剁开，整只放下去煮的。不过为了俺亲爱的姨妈，俺都做了n回冷酷的杀手啦——虽然是站在一边看卖鸽子杀，我还是有点那个哈……我煲的时候还加了点玉竹、干百合的，很好喝哦——为了不浪费，我捡了不少汤渣吃，结果也顺带养得很圆润（苦啊~）。
鸽子是很不错的，温补嘛。报纸上说枸杞子近来好多染色的，一定要看清楚——用水泡一下，掉色的当然是染色的啦。其实看看那个枸杞子的顶，米黄色是正常的，如果染色会把那里都染成红色的，千万不要买啊。不好的枸杞子煲汤还会发酸……
没有砂煲就用高压锅吧，大火煮沸之后转小火煮那么十来二十分钟的，就可以熄火让它里面的压力慢慢焖了，等可以开盖子再煮沸调味（我平时为了省煤气都是这样子煲汤，感觉也不比砂锅差）。要不然扔到焖烧煲里更好，就是费时间，提前几个小时煲的好——我那阵子上医院都是提着个焖烧煲，保温效果好啊。
这个汤真是相当不错的，据我在医院半个月的观察，很多有子宫肌瘤之类问题的阿姨们都会有“身体虚弱及脾胃之精血虚弱之症。症见头晕目花，心悸，失眠，神疲乏力，舌质淡红，苔薄白”的症状，因为有肿瘤就会把身体里的营养吸走啊，一定要补回来的说。
3、龙眼肉莲杞荔乳鸽汤
[用料]龙眼肉25g 莲子25g 枸杞子50g 荔枝干8枚 红枣4枚 乳鸽1只 猪瘦肉150g 陈皮1片
[做法]乳鸽杀好，去内脏，洗净；瘦肉洗净切件；龙眼肉、莲子、枸杞子、荔枝干（去核）、红枣（去核）分别用清水洗净，陈皮浸软，去白，备用。
用料全部放入砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
[食法]饮汤食龙眼肉、莲子、枸杞子、红枣、荔枝干，每日一料。
[功效]补益肝肾，健脾开胃。
[主治]身体虚弱或病后体虚，记忆减退，饮食欠佳，头晕目眩，精神不振等症。
[鱼鱼说]这个汤和上面那种其实差不了多少的。龙眼肉（有的地方叫桂圆干哪，我们乡下就叫圆肉）有一种特殊的甜味，煲汤特别香。我昨天就买了2两，卖干货的阿姨说那个是比较好的，3块半一两，煲好一看特别厚肉，真的很好——建议尝一下再买。荔枝干比龙眼肉“热气”一点，或者说更补，有就加，没有就算了（我发现手术完的病人和产妇一样，是很能受得了“热”的补品的，身体太虚的缘故）。莲子呢，我觉得红的好吃一点，特别是近来又说白莲子很多是漂白过的，要注意不要买太白的（银耳也是）。
陈皮是陈年的橘子皮，如果没有，橙子皮也是可以的，煲汤也有种特殊的香味。柑橘科果实的外皮都有“通气”的作用，我姨妈刚手术完医生就叫煮点橙皮水给她喝，后来我是用新鲜陈皮煮了很稀很稀的白粥，就要那个粥水（刚手术完第一天，不能吃固体的东西啊，又要“通气”——吃下去一放屁就说明手术挺成功的了）。这个粥水还不能沾油，因为手术之前已经没吃东西了，肠胃很虚弱，不能那么快接触到油腻的东西——我是不知道，还按照平时煲粥的习惯，加了一大勺花生油，后来不得不重新煮过——为了那个橙皮，偶那天吃了n个橙子……（好在还是正宗的红江橙，非常好吃）自己家平时吃橙子、柑子的也可以顺便将皮晒干收起来，做菜、煲汤都很好用的——我比较喜欢红江橙的皮，薄而香，所谓的新奇士皮太厚又没味道。陈皮要去白，白的那部分是苦的~ （呷，扯远了……）我这些药材都是在市场卖干货的地方买的，感觉比药店的新鲜便宜，不过广州的菜市场比较多这种店，其他地方就不知道了。
4、芡实莲子猪肚汤
[用料]猪肚1具 芡实30g 莲子30g 红枣10枚 淮山30g
[做法]将猪肚翻转搓洗干净，放入开水锅中煮5分钟，捞起洗净；芡实、莲子、红枣（去核），一起装入猪肚内。
将猪肚放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
[食法]饮汤食猪肚、芡实、莲子、红枣，每日一料。
[功效]健脾胃，益心肾，补虚损。
[主治]脾胃虚弱。证见饮食减少，泄泻日久；心烦口渴，心悸失眠；或肾虚小便频数，夜尿多等。亦用于胃、十二指肠溃疡属脾胃虚弱型。
[鱼鱼说]经过这一次，我洗猪肚的水平有了大幅度的提高——因为偶姨妈最喜欢这个汤，猪肚炖得烂烂的下饭又好。所以还是在这里把我的一点心得show出来——猪肚要选厚的，买的时候可以掐一下，一般一个快两斤重（过年的时候贵些，一个算下来要30块钱左右）。买的时候叫卖肉的把猪肚翻过来给你看看——估计都不肯的，里面几乎都有很多脏东西，既恶心又重——抢钱啊~~~。回家后，先拿清水冲一下猪肚，冲完外面再翻过来冲里面（有点反胃哈，不过偶最喜欢吃猪大肠之类的东西，做起来驾轻就熟），冲完之后捞起来（反正不要很多水就行），拌上一大把生粉和盐，我还会加点花生油的，搓啊搓，搓到你觉得干净为止——记得两边都要搓到，连那条连接猪肚的厚厚的肠子都要翻过来搓搓（如果我没记错的话，那个连接的地方好像叫做“幽门”，对应的那个“贲门”连的的不是那条东西——哎，我又糊涂了——不过要一副完整的猪肚才有这些东西的，还包括两片在那个肠子附近、夹在猪肚旁边的肉——是“括约肌”不是？疑惑ing……）。还没完呢，特麻烦的说，这才是第一步——我很迅速的洗一次猪肚都要大半个小时啊（广州今年过年的时候那个冷啊……）。搓完就把它冲干净，煲一锅水，水沸熄火，然后把猪肚扔下去“浸温泉”。过几分钟，等猪肚给“浸”到半熟不熟的再捞起来冲冷水——你不嫌烫的话也可以不冲。冲完冷水，拿把小刀把猪肚上不干净的地方刮一下，就是有些黄色的老皮（好像有的猪肚多一些，有的没有）啊什么的，洗都洗不掉的，那条厚厚的肠子上白色那层皮用手一撕就下来了——我姨妈坚持要我把那层东西弄掉，要不然就说有点臭臭的味道哦（反正猪肚肌肉组织有四层之多，撕了这层薄的也还剩很多。对了，这层真的很薄的，它下面一层肌肉也是白色的，别连那个都撕了啦，再下一层才是红色的）。这样子的猪肚就可以拿来煲汤啦~
我是个懒人，直接就把处理好的猪肚切成小块，和药材一起扔煲里煲。比较麻烦一点的做法就和这个方子教的一样，不要切，整个猪肚煲好，再捞起来切块吃（为了卫生起见，还要再把切块的猪肚扔进汤里煮沸一次）。生猪肚很滑，不好切，“浸温泉”之后会比较好切滴~
这里说的淮山、芡实及其他药材都是干货，如果是鲜货我再特别注明啦——例如新鲜淮山就起码要多比干货多好多分量。猪肚汤和胡椒是绝好的搭配，但有点刺激，还是不要给病人吃。我比较推荐白果腐竹猪肚汤——新鲜白果一小把（10来20粒，多了据说毒性大），去皮洗干净，最好轻轻砸烂一点（比较容易煲透，我喜欢煲到烂透的白果啊），和猪肚一起煲好之后，开盖子把剪成小段的腐竹放下去煲熟就好。腐竹很容易就煲烂的，所以要迟点放，可以放水里泡泡软再剪，或者拿菜刀也可以切开。白果是收尿的，对夜尿多或者出门不方便找厕所的很有效哦~（我以前看过一些中药书，吃炒白果一样的效果。）猪肚对肠胃很好，以形补形嘛，特别是我姨妈肠胃、肾啊都不太好的，吃这个就比较多。
5、猪肚黄芪杞子汤
[用料]猪肚1具 黄芪100g 枸杞子30g 冰糖适量
[做法]猪肚洗干净，备用。
黄芪用布口袋包扎好，与枸杞子、冰糖、猪肚一同放入砂煲，加水适量，先用武火煮沸，后改用文火炖至肚烂即成。
[食法]饮汤食猪肚，分两日佐餐食用，连用3-5料，间断再服。
[功效]益气养生，健脾养胃
[主治]虚劳症。证见神虚乏力，四肢疲倦，筋骨酸软，胸闷纳呆，大便稀溏，面色苍白，气短声低，子宫下垂，胃下垂等。
[鱼鱼说]其实和上面那个方子差不多的，就是这几样药材换来换去的，多一样少一样都没所谓的。不过我觉得莲子的味道很重，和黄芪有点冲，所以还是不要放到同一个汤里去的好。
6、黄芪猴头菇鸡汤
[用料]黄芪30g 猴头菇120g 鸡1只 枸杞子30g 生姜3片
鸡杀好，去内脏，洗净斩件，起油锅下姜、鸡块爆香，备用。
黄芪、枸杞子分别清水洗净，与鸡肉一起放入砂煲里，加开水适量，用文火煲2小时，去黄芪。
猴头菇洗净，切片，放入鸡汤内用文火煲半小时，调味食用。
[食法]饮汤食鸡肉、猴头菇，每天一料。
[功效]补脾益气，抗肿瘤，助消化。
[主治]脾胃虚弱，消化不良，证见面色萎黄，饮食减退，或食而不化，体倦乏力，形体消瘦，气短懒言，舌质淡白，苔白，脉弱。
[说明]猴头菇性平，味甘，入脾、胃经，具有补脾养气，助消化之作用。用治脾胃虚弱，饮食减少，消化不良，或体倦乏力。现代又用于食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤。
[鱼鱼说]猴头菇和灵芝一样是好东西呢，不是说对肿瘤、癌啊什么的都很好嘛。这个方子我没试过，估计这里的猴头菇指的是鲜货，量比较大——没见到菜市场有的说。干的猴头菇最好浸发之后切一切再煲汤，不知道为什么煲好的猴头菇有点“柴柴”的感觉，好像嚼木屑，很不喜欢，一般我都不吃的，反正味道也煲出来了。曾经中科院地化所的一个伯伯送过一些他们自己培育的猴头菇（干品）给我家，小小粒味道好浓郁，和平时见的猴头菇长得很不同，煲汤味道好得不得了，最厉害的是能煲得很软很滑——可惜没见到有卖，据说因为产量少，都出口了（什么世道啊~~~好东西都外销了？！人家新奇士还是最烂的才出口到中国来，我们总把好的拿出去给人家，差的才留给自己——一提这个就郁闷，我之前提到过的红江橙就是个典例：红江农场把最好的橙子都出口了，这边能买得到已经很伟大了，还是二等货色——吃过一个农场领导伯伯送的，那个简直有质的区别，搞到我都有点不舍得吃……）。
这里用姜可能是想去掉鸡的腥味，但是病人就不要吃姜啦，还有用油爆过，太油腻。我的做法是把鸡斩件洗干净之后，烧一锅沸水，把鸡扔进去，等水再次沸腾之后，捞起鸡块，用冷水冲干净。这样子可以避免煲汤时有血沫，也去了鸡的那阵子“腥气”。再用处理好的鸡块和药材一起直接煲就可以了（这个方子的猴头菇比较后放，估计是鲜货的缘故，干货是可以和其他药材一起的，煲得越久越出味）。
鸡本身皮就很多油，根本不用再加油了（之前提到的鸽子也可以这样子处理，我连煲猪骨汤都这样子做，也可以顺带把碎碎的小骨头清掉）。鸡最好不要买饲料鸡，都不知道打了多少激素的（偶爸妈坚决拒绝吃那些“西装鸡”，说没有鸡的味道，肉太软什么的——看过《一只西装鸡的诞生》没有？是不是这个名字，忘记了，反正特恶心，看完我n久都不敢吃鸡——不过有时候我买了回来变着法子做到他们不发现，呃，要不然又是一顿语重心长的教育），不如去买活的土鸡叫人家杀——我起码离那只鸡一米远，很怕很怕这种活的有毛又会飞的动物（估计是小时候给邻居家的斗鸡狂追，留下了不可磨灭的心理阴影）。我买得最多的是两斤来一只的麻鸡，乌鸡也不错的，够补。
7、枸杞子猪肝汤
[用料]枸杞子30g 淮山30g 猪肝100g
[做法]猪肝洗净，切小片，备用。
枸杞子、淮山洗净，煎至淮山烂，入猪肝煮熟，加调味即成。
[食法]饮汤食猪肝、枸杞子、淮山，每日一料。
[功效]养血补血，补肝明目。
[主治]消渴症。证见消瘦，口渴喜饮，神疲乏力，尿少等。亦可用治肾病综合症。
[鱼鱼说]一看到消渴症我第一个反应就是《大长今》——不好意思，第一次那么忘我的追一部肥皂剧追到买碟回家看到几乎通宵，连看了一个星期，每天看快8小时（比上班还辛苦哦~）才终于煲完的说。其实我不知道消渴症是啥啦，不过猪肝补血就是真的。肝是不是对应眼睛的呢，也不知道，希望懂点中医常识的txs指导一下。
这里的淮山如果是干货，最好就先浸一两个小时，才容易煎烂。我经常买新鲜淮山煲汤的，我妈说去湿，春天喝好，吃起来粉粉的香香的比干货好多了。
另外推荐一个明目的汤——枸杞叶猪肝汤——昨天晚上我偷懒就煲的这个，呃，我们叫这种速成汤作“滚汤”，和老火汤有明显区别的说。猪肝要好吃，就得嫩滑——切成大薄块（好考刀工，我在不断练习ing），用点油、生粉、盐拌一下，算是腌过。煮沸一锅水，加油，再加枸杞叶，等枸杞叶一熟，倒腌过的猪肝下去，立即熄火，用沸汤的热力把猪肝烫熟——这样子才滑啊，又因为怕不熟，才要切得越薄越好。我平时做的时候还会加点瘦肉，也是切薄块一起腌过的——切得不够薄再拿菜刀拍一下，暴力一点也要拍到它几乎透明。txs在电脑前猫得久，多喝喝这个汤好，主治“肝血虚，视力减退，两目干涩疼痛，夜盲症”等等等等的。
8、北芪杞子鲈鱼汤
[用料]鲈鱼1条（约500g） 黄芪60g 枸杞子30g 料酒、姜、葱、精盐、味精各适量。
[做法]鲈鱼洗净，切成段块，装入大碗内，备用。
上药洗净，放入碗内，加上料酒、姜片、葱末，精盐和适量清水，然后，隔水烧热，加入味精调味，供食用。
[食法]饮汤食鲈鱼、枸杞子，每日一料。
[功效]补益脾胃，消肿生肌。
[主治]脾胃益弱所致的食少便溏，面浮肢肿，伤口久不愈合等症。
[鱼鱼说]选这个方子是因为能够治疗伤口久不愈合，也就是应该对伤口痊愈很有帮助。这个做法有点像汤菜啊，用的却是炖的方式——用高压锅隔水炖也是很方便的。如果大家有兴趣，我再把炖品的做法整理一点出来——我觉得炖品还是要坚持吃的，这几年偷懒做得少，一到冬天我就怕冷得不行（我觉得问题的关键是广州这几年冬天特别冷），我妈才老说要给我补了。小时候跟着妈妈吃过不少，勉强还会一些做法，恰好姨妈手术，又重新开始经常炖。
不过我觉得还是不要姜、葱、料酒这类东西好，黄芪、枸杞子已经足以去掉鱼的腥味啦。另外，严重鄙视在汤里加味精的行为……（加了味精的汤还能喝嘛？肯定给老人家笑死！）我只有在偷懒“滚汤”的时候才放点鸡粉（以前是鸡精，偶爸后来觉得鸡粉比鸡精贵，鸡的成分可能会多一点，坚持改用鸡粉。我姨妈就老说喝了有味精的汤会口渴……也不知道有没有根据的——小日本老往汤里加柴鱼、海带不也是这个原理嘛，鲜一点啦），为了汤甜一点，有时候还放两粒蜜枣、胡萝卜什么的。
9、乌鸡补血汤
[用料]乌鸡1只 当归10g 熟地10g 白芍10g 地骨皮10g
[做法]乌鸡杀死或吊死，除去毛、内脏，去肉，洗净，备用。
上药洗净，然后将其放入洗净的鸡腹中，用线把腹部切口缝好，放入砂锅中，加水适量，用武火煮沸后，改用文火慢炖，待鸡肉熟烂后，去药渣，供食用。
[食法]饮汤吃鸡肉，每日一料。
[功效]补益气血。
[主治]气血两血症。证见潮热盗汗，口干咽燥，体弱气虚，舌质红，苔少。
[鱼鱼说]最后一个啦，帖完收工……一个个地敲字好累涅~（况且我还是被人嘲笑“螳螂拳”那种打字法……）
这么恐怖的做法我永远也不敢下手的，抄这个方子给大家参考一下而已，感觉比较专业啊——那么多味药材，应该是食疗的代表咯。
当归也是经常用来煲汤的，比如煲鱼头（一定是大头鱼啊，就是鳙鱼的头——我又废话了，不过比它肥美的其他河鱼头我还没见过——当然，偶见识少是关键。其他河鱼头没那么大的肥膏，只有一点点腮肉可以吃嘛~ 海鱼又不是在一个级别的，没得比较咯）汤的时候放一小片下去，有种很特殊的香气——我觉得这个方子用10g有点多啊，有一次一大锅鱼汤我就放三小片，肯定不到10g，结果我妈吃到心跳跳，说是太燥热了，我赶快煮白萝卜给她下火…… 也就是说，很多时候要是太补的汤喝下去受不了（尤其是有人参什么的），最简单的解决办法就是吃白萝卜来化解掉（唉~~~真浪费啊~~~）所以喝什么汤要看自己身体情况的，还有就是注意季节啊什么一大堆的……我觉得都有排学习，俺有几个同学的妈妈简直就是太牛了，经常偶就打电话问阿姨们怎么煲，什么问题煲什么的……(偶到底还只是入门级别啊,有待时间煎熬……)
‘陆’ 胃溃疡引起胃出血导致贫血吃什么最补血
尽量吃流食，像粥或面，最好是加一些补血的食物的汤汁，像猪肝，菠菜等，因为胃出血以后，都有贫血的症状。少食多餐，一定不要饿，一有饿的感觉就要吃，不要太烫或太冷，最好服用些药@胃 泰 散#，粥或面条，要特别岁亏漏注意，所有有刺激性的食物都要忌，尽量地卧床休息，不要到处走动，坐车，一般胃出血最少要养一年才能养好空哪，三年才能痊愈，所以要乎烂特别费心。
‘柒’ 吃什么东西养胃吃猪肝对胃好吗
吃猪肝对胃没有多少好处，猪肝可以补血。最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。 如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。 小米粥就馒头（不是包子），可以养胃 。少油腻，牛奶也要少喝，因为它是性寒的 胃不好，要少食多餐。
花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃。
＃胃不好的请注意:
1、从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动，但总是在一定范围内，不可能产生太大的差别。如果不相信的话，可以去查一下相关人体生物钟的资料。
2、一般，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。
3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（汽水）、酸辣等刺激性食物，这些都是最伤胃的。胃的脾性喜燥恶寒，因而冷饮和雪糕也必须要戒，食物以热为好，这对于任何人都是一个考验，特别是酷暑时节。有两种饮料应该多喝，一是牛奶，二是热水。牛奶可以形成一层胃的保护膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶，在吃东西，是再好不过的。多喝水，特别是热水，因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿。
4、豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。
5、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。
6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。但最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相对多吃。
7、有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，或者慢步行走，也对消化比较好，总之，餐后不宜工作。
8、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，不可能在短期内治愈。如果需要，提倡去看中医，中医的良方对于养胃特别有效。
9、木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。
10、再提一次，胃病是一种慢性病，不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养”，急不来，只能从生活习惯的改良中获得。我们都需要一个好的胃，这些习惯的改变都是必需的。
得了胃病饮食上要注意以下11条原则：
1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
6.温度适缺陆行宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
7.细嚼慢咽：以悉棚减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
下面是食疗方子
1、木瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜伏哗1个，鲩鱼尾100克。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。 鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。
2、参芪猴头炖鸡
用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
功用：补气健脾养胃。
食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。 母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。 黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。党参补中益气，益血生津。大枣能健胃补血，滋养强壮。
3、砂仁黄芪猪肚
用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。
制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。猪肚能健脾胃、补虚损。
4、黄芪内金粥
用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。
制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。
功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。
食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。
5、淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。
制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。
功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。
食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用
‘捌’ 枸杞叶猪肝汤适合哪些人喝
枸杞叶猪肝汤是一道药膳。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。猪肝含铁量较高，是养血、补血的佳品，含有多种维生素，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老；枸杞叶具有一种特殊的香甜味，还有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；姜既可解女性的寒冷腹痛还能去除食材的腥膻。
‘玖’ 吃什么食物可以补血
吃什么食物可以补血
一、莲子桂圆汤
莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用。具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
二、鸡肝西红柿汤
鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0．5克，先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。
三、红枣黑木耳汤
红枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅中蒸约1小时。喝汤、吃黑木耳和红枣，或分次食用。具有滋阴和营、补益气血的功效，适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血，如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等。
四、羊肝菠莱鸡蛋汤
羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个。先将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝；菠菜洗净人锅，再打入鸡蛋，煮熟，口服l--2次，连续服用。具有补肝明目、补血养血的功效，适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血。
五、山药紫荆皮汤
山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。
六、鸭肝首乌侍灶消汤
取鸭肝120克，首乌、西红柿各30克，水发木耳8枚，胡萝卜30克，熟鸡油15克，鲜汤500克，味精l克，精盐2克。先将首乌加水煎取药汁，西红柿、胡萝卜洗净切片，鸭肝洗净切片。净锅置旺火上，加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳，烧开后待胡萝卜熟，下鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油，鸭肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。
七、香菇豆腐汤
干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出，将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开，加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。具有益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。
八、猪肝枸杞鸡蛋汤
做法是：
猪肝枸杞鸡蛋汤猪肝100克，枸杞子20克，鸡蛋1个。老知先将猪肝洗净切成片，枸杞子洗净，鸡蛋打人碗内。再将锅内水烧开，放入少量的生姜和盐，先煮枸杞子，约10分钟后放入猪肝片，水沸后即可打人鸡蛋，稍煮即成。饮汤吃蛋、猪肝和枸杞子。具有养肝、补血、明目的功效，适用于肝虚所致之头晕、目花、夜盲症及贫血的调养和治疗。
九、猪肉参枣汤
猪瘦肉250克，人参5克，淮山药50克，红枣20克，精盐适量。先将猪瘦肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效，适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。
十、猪肝木耳菠莱汤
猪肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，葱、味精、酱油、猪油、精盐适量。将猪肝洗净，剔除筋膜，切片；黑木耳辩租用清水泡发，洗净，与猪肝片一同人锅，加水适量，煮熟。汤沸后再加菠菜，略煮片刻，再加猪油、葱、味精和精盐调味。吃猪肝、黑木耳和菠菜，日服1剂。经常食用，具有养血补血的功效，适用于贫血。
十一、牛筋血蘑骨脂汤
取牛蹄筋50克，鸡血藤30---50克，补骨脂10--12克。先将牛蹄筋洗净切片，与洗净的鸡血藤、补骨脂一同入锅，加水适量，先用武火煮沸15分钟，再用文火煎熬至牛蹄筋熟烂，取汁饮用。具有补肝养血、补肾壮阳的功效。适用于贫血、白细胞减少。
十二、韭菜炒猪肝
原料：猪肝100g，韭菜50g，洋葱80g，色拉油1大匙。
制作：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。美容养生
功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。