㈠ 如何把全熟的牛排做的很嫩
全熟的牛排能做的很嫩吗？
如果想吃鲜嫩多汁又不带血全熟的牛排，那么下面这种做法可以看下，虽然卖相不好，但是口感味道绝对给力。
牛排的做法
原料：牛排
辅料：盐、黑胡椒粒（研磨瓶装的）、耗油、淀粉、小苏打、孜然粉、蜂蜜
制作方法：
1、选材：很多人不愿意在家里做牛排，都是担忧自己制作的牛排会很老，咬不动。其实要想要牛排吃起来嫩，牛肉选择很重要。当然，选择牛肉并不是要大家购买进口的牛肉，其实市场上买的新鲜的黄牛肉也是制作牛排的绝佳材料，如果你能购买到雪花牛肉，那你今天制作出的牛排一定非常的鲜嫩多汁。
调入蜂蜜
7、调料：在牛排出锅前，还要在牛排上加少量的蜂蜜，在烤肉的时候会刷上一些蜂蜜，在煎的牛排上加入蜂蜜味道也是得到了孩子们好多的赞。
8、从牛排下锅到出锅，大约两分钟时间，一道朴实的儿童牛排就做好了，用刀切成小块就可以给孩子食用了。
牛排的烹饪技巧
切牛排的时候不要切得太厚，差不多0.7厘米的厚度就可以，这样牛排比较容易熟，也不用担心煎太久，牛排太老。
㈡ 每天早上吃牛排鸡蛋加上蜂蜜，这样真的好吗
牛排不要，鸡蛋可以，蜂蜜水可以，牛排太油，早上不要吃太油
㈢ 每天早上吃牛排鸡蛋加上蜂蜜，这样真的好吗
不好，牛排不消化，早上最好不要吃。
㈣ 煎牛排溅油怎么办 煎牛排可以涂蜂蜜吗
煎牛排是非常受欢迎的食物，鲜嫩多汁，营养丰富。有些人想知道可以不是使用蜂蜜，又害怕太甜。其实大家可以用蜂蜜调成汁，这样味道会更加独特美味哟！
煎牛排溅尘轮油怎么办
包一层生粉,火不要太大呀。
煎之前放牛奶里浸几分钟，不但不溅油还增加肉质口感。
煎牛排的步骤
1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。
2、煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，继续煎至熟起锅。
3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的时间，视对牛扒要求的熟度而定：
红牛扒（生牛排）每面各煎1分钟。
浅红牛扒（中等熟）
偏生每面各煎2-3分钟。
偏熟每面各煎3-4分钟。
透煎牛扒每面各煎5分钟。
煎牛排可以涂蜂蜜吗
可以。
用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。
煎烤五分熟牛排的方法
煎牛排前，需将牛排放在常温下退冰，使牛排回到室温派拆信状态。将退冰的牛排泡在摄氏28度左右的温油中10分钟，更能保持牛排的润泽度与确保牛排里外都彻底解冻。
煎牛排时最重要的就是掌握时间，锁住牛排的肉汁。正面煎完一分半钟，反面再煎一分御备钟，最后送进烤箱一分钟。以时间来说，1.5：1：1最能煎出美味牛排!此黄金比例适用厚度在1.5公分左右的各类牛排。
调味：将牛排表面的水分用纸巾吸干，并撒上盐巴、胡椒调味，也可加入香料如茴香、迷迭香等调味。牛排表面有水分容易焦，而盐巴、胡椒需要受热才会融入肉中，所以一开始就要先调味。
倒入橄榄油：先将烤箱以摄氏180度预热5分钟，同时起锅开大火，将手背距离锅底10公分感受到热度后，加入一大匙橄榄油。
牛排下锅：等到油表面出现纹路(摄氏180度左右)，便可将牛排下锅，大约煎1分30秒左右，直到底部呈黄褐色后即可翻面，再继续煎1分钟，关火。煎完一面后再翻另一面，勿任意翻动，避免热度无法完全传到牛排里面。
放入烤箱：在牛排上放上一大匙奶油，移入烤箱中烤1分钟，刚刚好五分熟的完美牛排便大功告成。奶油能让牛排表面在烤箱加热时不会因直接受热而变干，同时也能滋润肉质。
㈤ 蜂蜜和牛肉能一起吃吗
蜂蜜和牛肉能一起吃。
不能和蜂蜜一起吃的有：
喝豆浆的时候不能加入蜂蜜。蜂蜜中的有机酸和豆浆中的蛋白质如果结合以后就会产生变性的沉淀，所吃的营养就不会被人体吸收了。
吃了蜂蜜之后就不能吃葱了。葱中的硫氨基酸要是和蜂蜜中的有机酸以及酶遇到一起会产生有毒的物质，这些有毒物质会刺激肠胃引起腹泻的。
蜂蜜与豆腐不能一起吃。蜂蜜甘凉润肠，豆腐也是味甘性寒，两者同时就会引起腹泻。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白，矿物质结合的话还会对人体的生化反应产生影响。
蜂蜜和韭菜也不能一起吃。蜂蜜中的矿物质会把韭菜中的维生素C氧化失去功效。蜂蜜有润肠通便的功能，韭菜中的纤维素也有通便的功能，两者遇到一起就会引起腹泻的。
蜂蜜不能用超过60度的热水冲服，用过热的水冲服蜂蜜的话，热水会把蜂蜜中的维生素，矿物质，酶等营养成分破坏掉，失去食用的营养价值。
还有些与蜂蜜不宜同食的食物需要注意，这些食物如果不是过多的同蜂蜜食用，食用适量的话是没有关系的。它们是大米，生姜，鲫鱼，蒜等。
牛肉的营养价值：
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
喝蜂蜜水的好处：
1、抗氧化 。
2、美容作用。
3、抗菌消炎、促进组织再生 。
4、促进消化。
5、提高免疫力及抗疲劳 。
6、延年益寿。
7、改善睡眠 。
8、保肝作用。
9、保护心血管。
㈥ 牛油可以和蜂蜜一起食用吗
最好液棚不郑改要吧
牛油中含丰富的维他命和矿物质 脂肪酸 而蜂蜜中含有多种酶类 二者同食 不利于人体的生化反闹丛则应。
㈦ 牛肉蜂蜜能一起吃吗
牛肉蜂蜜能一起煮吗？牛肉蜂蜜能同食吗？
肉类食品一直深受消费者的青睐，牛肉更是其中的佼佼者，烧烤、火锅都可以看见牛肉的身影，蜂蜜其实在生活中也很常见，但是牛肉蜂蜜能一起煮吗？
牛肉蜂蜜可以一起煮，牛肉和蜂蜜都是营养丰富的食品，牛肉的主要成分是蛋白质、氨基酸、维生素B6、钾、镁等，而蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，主要含有丰富的葡萄糖和果糖，还含有氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等营养成分，从成分上来看，牛肉和蜂蜜营养互补，大家可以放心食用。
不过不建议将蜂蜜和牛肉一起煮，蜂蜜不耐高温。因为蜂蜜含有180多种物质，其中包括多种活性物质，过高的温度会破坏大部分的活性物质，使蜂蜜的营养价值下降，蜂蜜对身体的滋养作用就会变弱，平时冲泡蜂蜜水的时候也要注意，切记不可用开水冲泡，用40度左右的温水效果最佳。
如果想要吃蜂蜜和牛肉，田野牧蜂建议大家吃完牛肉适量饮用蜂蜜水。
牛肉含有丰富的蛋白质，同时含有很多粗糙的肌肉纤维，蜂蜜可以使牛肉更容易消化被吸收。
像水白蜜含有丰富的活性酶、矿物质、氨基酸等成分，多种营养成分共同作用可以促进胃肠道的蠕动，调节胃酸的分泌，促进食物在肠胃内的消化和吸收，并且润滑肠道，对排便有所帮助，从而帮助消化不好的人缓解便秘
㈧ 蜂蜜和牛肉能一起吃吗
可以，具体做法如下：
主要材料：牛排肉250克，蛋白1个，玉米淀粉1汤匙，酱汁材料，油适量，蒜末1大匙，酱油2大匙，蜂蜜2大匙，黑胡椒1小匙，白芝麻少许。
1、蛋白和玉米淀粉混合均匀。
㈨ 现成的牛排怎么吃
首先，锅要烧的非手盯常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，条件允许最好是用橄榄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。
牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。
还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁拆薯租旅兆，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。
准备及加工：20分钟
用料：
猪排 4份（每份约200g）
盐 1茶匙（5g）
黑胡椒粉 1/2茶匙（3g）
面粉 3汤匙（45g）
鸡蛋 1枚
番茄酱 1汤匙（15g）
面包屑 80g
番茄沙司 4汤匙（60g）
原味酸奶 2汤匙（30ml）
紫苏叶 1茶匙（5g）
油 2汤匙（30ml）
做法：
1、在猪排上撒入盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。鸡蛋和番茄酱混合均匀。
2、将猪排上沾上一层面粉，再裹上番茄酱和鸡蛋液的混合物，最后蘸匀面包屑。
3、中火加热煎锅中的油，待烧至六成热时放入准备好的猪排，将两面均煎上色（约5分钟），至熟。
4、把番茄沙司、原味酸奶和紫苏叶混合均匀，淋在煎好的猪排上即可。
贴士：
如没有新鲜的紫苏叶（九层塔）也可不用。
㈩ 牛排的做法是什么
牛扒即牛排，英文统称STEAK，其种类非常多，常见的有：TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)，又叫FILLET(菲力)、RIB-EYE(肉眼牛扒)、SIRLOIN(西冷牛扒)、T-BONE(T骨牛扒)，吃牛扒是西餐的一种时尚被现今都市所接受。牛排，可谓吃西餐的代名词。食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升，同时也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食煎制菜肴。
准备
煎牛排（西餐）
原料：牛排
配料：葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、薯仔条或生菜和蕃茄片。
做法
(1)、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；
(2)、下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、薯仔条，或生菜和蕃茄片上席即可。
秘籍
牛扒通常我们吃的那种浇汁牛排是欧式的，美式牛排比较适合中国人胡稿的胃口。它不仅量比较大，还有很丰富的配菜。在美国的SteakHouse（牛排屋，专门吃牛排的餐厅）里，菜单上牛排是单点的，它把牛肉分成不同的部分，有不同的名称，客人可以根据自己的喜好选择肉的部位，这配菜也是需要单点的，像菠菜、蘑菇、沙拉、薯条等，上菜时每个人要的牛排放在自己面前，配菜放在中间，大家可以分吃，很像中餐的吃法，而且牛排的量也很大，爱吃肉的人绝对可以吃得心满意足。
这样的牛排大餐，平时在家里一样可以做到。要是请朋友吃饭，做上这样一餐，要比餐厅里的气氛更多一份温馨和甜蜜。
煎牛排：首先，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。
牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。
还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜灶御包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。
酱烧牛扒
食材：澳洲牛扒1件，沙律菜/酸沙律油各少许，车厘茄1个（开边）
调味：蛋黄酱1茶匙，烧汁2汤匙
做法：1.沙律菜加酸沙律油捞匀，放上车厘茄，放在碟边。
2.牛扒放入烧炉每边烧约2分钟，扫上烧汁再每边烧约半分钟，切件后上碟。
3.再于牛扒扫上少许烧汁，淋上蛋黄酱伴边便成。
主治：牛肉它含有丰富铁质，贫血人士尤其适合。
网友戏称苹果公司thenewipad楷音
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