1. 枸杞干嚼好吗
一、枸杞干嚼效果最好
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。
枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。《保寿堂方》记载，古代有位人称“赤脚张”的异人，向猗氏县一位老人传授了一种食用枸杞子的方法，这位老人坚持食用，活了一百多岁，“行走如飞，发白变黑，齿落更新，阳事强健。”历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效。《本草汇言》认为，枸杞能使“气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉。”李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”，简明扼要，符合实际。肾阴亏虚，肝血不足，引起腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精等症，宜用枸杞子。《古今录检方》所载滋肾养肝的名方枸杞丸，就以枸杞子为主，配伍地黄和天冬。肺阴亏虚，经常干咳，也宜使用枸杞子，可与麦冬、知母，贝母等养阴润肺药配伍。
枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。着名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
桑叶枸杞子清肝明目 缓解白领视疲劳
枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显着;对糖尿病、肺结核等也有较好疗效;对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显着提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
中医很早就有“枸杞养生”的说法，很多人在生活中也喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥。但从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞子的保健效果。
枸杞子的作用是非常大的，我们一定要想办法让它能够完全发挥自己的功效和作用，用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。
二、枸杞含有丰富的营养价值
枸杞子的营养成分含量：热量 258 (千卡)、B1硫胺素 0.35、(毫克)、CA钙 60 (毫克)、蛋白质 13.9(毫克)、B2核黄素 0.46 (毫克)、MG镁 96 (毫克)、脂肪 1.5 (毫克)、B5烟酸 4 (毫克)、FE铁 5.4 (毫克)、碳水化合物 47.2 (毫克)、VC维生素C 48 (毫克)、MA锰 0.87 (毫克)、膳食纤维 16.9 (毫克)、VE维生素E 1.86 (毫克)、ZN锌 1.48、(毫克) 维生素A 1625 (微克)、胆固醇 0 (毫克)、CU铜 (毫克)、胡罗卜素 3.8 (微克)、LI钾 434 (毫克)、P磷 209 (毫克)、视黄醇当量 16.7 (微克)、NA钠 252.1 (毫克)、SE硒 13.25 (微克) 。
枸杞，（枸杞子、红耳坠），是茄科小灌木枸杞的成熟子实，既可作为坚果食用，又是一味功效卓着的传统中药材，自上而下就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，的以又名“却老子”。春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使枸杞具有不同凡响的保健功效。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。着名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
注意事项：
枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多反而会令人上火。许多人有用枸杞泡酒的习惯，但实际上枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用，也不宜使用药酒(如杞圆酒)这一形式。
2. 枸杞可以生吃吗
可以的。
枸杞的最佳吃法是生吃。就是将枸杞用流水冲洗干岁橡净后放在嘴里干嚼，使其中的有效成分吸收得更加充分。用枸杞保健需要常期少量吃，不可一次大量食用，健康成年人每天吃隐帆20克左右比较合适。
枸杞具有保肝、抗疲劳、抗衰老等功效，能增强免疫力，适合抵抗力低、身体虚弱的人服用。一般来说，免疫力低下的人一年四季皆可吃。冬季吃枸杞宜煮粥或煲汤，可以和大枣、山药等搭配;夏季服用枸杞可以泡水或生灶雀雹吃，但不要与药性温热的补品(如桂圆、红参、大枣等)配伍，也不宜用黄酒或者白酒泡成药酒。
(2)枸杞子直接嚼着吃可以吗扩展阅读
两种人别吃枸杞：
一、阴虚人群吃枸杞易上火
夏季阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。
二、感冒发烧都别吃
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
3. 枸杞可以直接嚼着吃吗
枸杞在保证干净孝宽核卫生的情况下是完全可以直接嚼着吃的，如果怕脏就洗一洗再吃，但是建议不要短时间或者一次性吃太多，任何情况下过量进食都会对身体造成不利的影响。
枸杞可以直接嚼着吃吗
干嚼枸杞时最好配合开水食用，因为枸杞偏干，有的人贪嘴巧并容易卡脖子。巧掘
枸杞含糖量较高，建议对糖摄入敏感的人食用的时候控制数量，不要食用过多。
4. 枸杞可以直接吃吗
可以
枸杞是可以直接吃的，不过在吃之前最好用水清洗一下，以免干枸杞上有一些灰尘，吃进肚子里会造成拉肚子的情况出现。
其实用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。
5. 枸杞子可以怎么吃
在生活中经常看见很多朋友泡枸杞水喝，而且泡的不仅仅是枸杞子一种，还有菊花、金银花之类的，那么枸杞子能和菊花一起泡水喝吗？枸杞子能和金银花一起泡水喝吗？
枸杞子能和菊花一起泡水喝吗
枸杞和菊花可以在一起泡水喝。枸杞子和菊花都属于药食同源的中药材，枸杞子具有滋补肝肾、明目、润肺的功效；菊花具有疏风清热，解毒，明目等功效。两药在中药处方时经常配伍使用，治疗肝火上攻或者肝经风热所致的目赤肿痛，或者肝肾阴虚引起的视力减退、眼花、慢性咽炎等疾病。日常也可以用枸杞和菊花泡茶饮，对于经常使用手机、电脑等用眼过度引起的视力减退、眼干等有保健作用，咽为肺之门户，枸杞和菊花泡茶有解毒、润肺、利咽的功效，对于慢性咽喉炎等属于肺燥阴虚证有良好的效果。
枸杞子能和金银花一起泡水喝吗
枸杞和金银花可以一起泡水喝的。金银花具有清热解毒的功效，枸杞可以补中益气，滋阴补肾，调理肝肾阴虚，属于平温补之药品。金银花和枸杞泡水喝，具有美容养颜的功效。金银花能够改善微循环，清除过氧化脂肪沉积，促进新陈代谢，延缓衰老，润肤祛斑，枸杞中含有维生素A，可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥，起到美容养颜的作用。枸杞金银花泡水还具有清热解毒的作用，特别对于外感风热，温病初起，身热头痛有很好的疗效。
枸杞子可以怎么吃
1、嚼着吃
枸杞中含有胡萝卜等成分，而胡萝卜素具有不易溶于水的属性，因而用枸杞泡水喝实际上并不能将其有效成分全部吸收，而嚼着吃则可以有效的将枸杞中的营养成分吸收，进而达到更好的养生保健功效。
2、煲汤喝
煲汤是枸杞的另一种养生吃法，枸杞常和红枣、沙参、玉竹、山药等药食同源中药材一起煲汤，搭配后与鸡或是其他食材一起煲出来的汤更加美味，也更加有滋补效果，枸杞个人食用意康德家的，意康德十几年品牌，品质比较好。
3、煮粥吃
枸杞与其他食物一起煮粥，可以将其有效成分充分溶解于粥中，不仅滋补，也不会上火，因而适宜食用的人群也更加广泛。
枸杞子不适合什么人吃
1、感冒发烧不宜：感冒发烧的时候，不宜食用枸杞。
2、患有炎症不宜吃枸杞：对于患有各种炎症的人群，在炎症未消之前，都不宜服用枸杞，以免加重炎症。
3、高血压、脾气暴躁者不宜吃枸杞：枸杞有助热的作用，对于血压会有一定的波动性，因而高血压期间不宜吃枸杞，以免引起血压不稳的情况，此外，脾气暴躁的人，往往是肝火旺盛的情况，也不宜食用枸杞。
6. 枸杞直接吃比较好还是泡水喝比较好这两种食用方式的效果有什么不同
可以直接嚼服,也可以泡水喝,或是在食物里面炖汤时放入几枚,也可以泡酒喝。枸杞子当然是直接嚼食最好,有利于发挥枸杞子的保健效果。枸杞可以直接吃，也可以泡在水里喝，各有好处。直接食用枸杞可以最大限度地获取枸杞中的营养成分，比如膳食纤维。泡在水里可以增加你每天喝的水量，枸杞中的一些营养成分也可以被身体吸收。枸杞中含有较多的糖、膳食纤维和多种生物碱、胡萝卜素、核黄素等营养物质，直接食用枸杞可以充分吸收里面的各种营养物质。枸杞还富含膳食纤维，而且膳食纤维能促进肠道蠕动，增加肠道水分，有利于肠道健康，对便秘患者非常友好。
枸杞，味苦寒，能除头痛、明目、补伤、强筋骨、精精、壮气，长期使用可起到光的作用，抗衰老、抗寒热。而且枸杞中的营养成分，除了非常丰富的胡萝卜素、多种维生素和矿物质外，还有枸杞多糖、枸杞色素、甜菜碱等营养成分，所以经常吃枸杞，可以起到预防心脑血管疾病的作用，清肝明目，增强免疫力，还有助于减肥，但吃起来比较轮春档容易，注意每天控制量。
7. 枸杞怎么吃最养生四种吃法
秋季吃枸杞具有很好的滋补功效，枸杞可以生吃，也可以泡水、煮粥、煲汤，那么枸杞怎么吃最养生呢?以下是我收集整理的枸杞最养生的四种吃法，希望对你有帮助。
枸杞最养生的四种吃法
一、直接嚼着吃效果更好
枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒(时间不要长，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服。
用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。枸杞可以像葡萄干一样随手沾来食用，其实枸杞生吃味道也很不错，但不能吃太多，否则容易上火。
但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。比如，每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。若是用于泡水或煲汤，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。
二、炒菜、做粥的时候放一把
枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。
用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。
推荐食谱：山药枸杞粥
材料：山药600克、枸杞、冰糖、小葱各适量、米1/2杯。
做法：大米淘洗干净，加水浸泡半小时;山药削皮，洗净，切块;浸泡完成的大米放入锅中，加入5杯清水，煮开，改成小火继续熬煮至粥，加入枸杞、山药块，一起小火熬煮30分钟，即可。
功效：山药枸杞粥可以帮助增加生理活性，迅速恢复体力，消除身体疲劳，帮助新陈代谢，降低血糖及胆固醇。
三、打豆浆的时候放一些
枸杞是个好东西，最近英国人在研究中也发现了枸杞延缓衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。
推荐食谱：枸杞豆浆
材料：黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升。
做法：将黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞装入豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。
功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
四、像普通食物一样吃
吃枸杞比较好的方法就是像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。总结看来，枸杞泡水喝的招数未必真管用。专家说了，枸杞最好是入菜或入粥。
需要注意的是，在做菜的时候加入枸杞子要注意烹调方法。烹饪枸杞的时间不能太长，应该在炒菜或者煲汤收尾的时候放入枸杞，这样就可以防止大量营养成分流失。枸杞也不适宜长时间地清洗，如果长时间清洗的话就会让它里面的营养成分流失，建议在温水里稍洗一下就可以了。
推荐食谱：枸杞木耳炒山药
材料：山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。
做法：黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵;荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清;山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑;炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒;然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。
功效：木耳是大家公认的清道夫，山药有健脾益胃，助消化的作用、里面还点缀了一点可以温和补肾的枸杞，过节后吃吃这道菜可以有助于调节暴饮暴食后的身体。
枸杞受潮了怎么办
1、烘烤：秋冬季雨水多，光照少，空气湿度大，易用此法。但这个方法比较麻烦，因为对温度的掌控要把握好(60度左右)，建议选择烤箱。烤干后也要及时装袋，避免返潮。
2、晾晒：选择一个好天气，日出后即可晾晒果实，将黑枸杞薄薄的平铺开，放在干爽通风且日照好的地方，但不宜暴晒。先有弱光低温逐渐至强光高温，让它慢慢风晒干。枸杞晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，黑枸杞不易返潮，装袋后应立即把袋子口扎死。春夏季节，日光充足，空气湿度小，易用此法。
要注意的是在黑枸杞在晾晒过程中，翻动后果肉受伤，晒干后即变黑。因此，枸杞子摊晾后，中间不宜翻动，直至晾干后才能收集。
黑枸杞和红枸杞的区别
1、外观的区别
黑枸杞是野生的，颗粒小(最大的也就是和黄豆差不多)，是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。
红枸杞是扁长形的红色果实，而且一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
2、吃法的区别
黑枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能长时间进行熬汤、煮粥用，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，在高温环境中这些成分会受到破坏，而且黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色，在酸性水中是呈紫色的，在碱性水中是蓝色系的;黑枸杞的营养成分和滋补性都很强，成人一天食用5g左右即可。
红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等;红枸杞成人一天20g左右为佳。
3、功效的区别
黑枸杞的营养成分和功效作用高于红枸杞，被誉为“滋补软黄金”。现代科学研究表示，黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体必需的营养元素。其中游离氨基酸的含量超过红枸杞，Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收;微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量，而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。
8. 枸杞直接嚼着吃好，还是泡水喝好
枸杞最常见的食用方法就是泡水喝了。实际上，枸杞中的多种活性营养物质都是不溶于水的，所以，很多人用枸杞泡水，最后往往都会把水喝光而把枸杞倒掉，这就造成了不小的营养浪费。不仅如此，我们在泡枸杞时一般也是用的高温热水，温度过高也会使枸杞中的一些营养成分发生结构变性，丧失了原来的营养功能，也就造成了很大的营养流失。
因此，想要将枸杞的健康功效发挥到最大，其食用方法恰恰是最简单的，干嚼着吃就好。不过，再好的补品都不能食用过量，我们应当做到少量多次食用，一次吃20克左右的枸杞就够了。所以，不妨将枸杞当做水果、零食那样，方便的时候随身携带，没事吃几粒，身体才会慢慢变好。
9. 枸杞子怎么吃 枸杞子的七种吃法保留营养成分
1、直接放嘴里嚼吃。枸杞子可以直接嚼吃，也就是把干枸杞洗干净后，取合适的数量放在嘴里嚼来吃，嚼的时候嚼慢一点，不要着急吞，细嚼慢咽嚼碎后再吞下去。生吃枸杞能起到最好的滋补作用，因为可以几乎很完全的吸收到枸杞的营养，所以在吃枸杞子的时候，最好食用少量，不要一次性食用太多，以免因为滋补过度，让身体吃不消。
2、煲汤喝。枸杞子可以用来煲汤喝。家里在炖汤的时候，放上适量的枸杞，混着汤一起，也有滋补功效，用枸杞子煲汤，常见的有排骨汤、老鸭汤、鸡汤等，用枸杞子煲汤，一次不适合用太多的枸杞，因为汤水的高温会破坏枸杞子的一些营养，所以放多了效果不会太好，有枸杞子调味即可。
3、打豆浆喝。枸杞子可以用来打豆浆喝。用枸杞子打豆浆，常见的就是用花生、黄豆、玉米等。一般都是先用水把花生、黄豆等先用温开水泡软后，然后把枸杞子洗干净和这些材料加在一起放在豆浆机里打，加了枸杞子的豆浆，喝起来口感比较好，有枸杞子的香味，因此也受到了很多人的喜爱。
4、泡水喝。枸杞子可以用来泡水喝。生活中经常看到很多人用枸杞子泡水喝，具体的做法就是把枸杞子洗干净后，然后用温开水泡，记住泡枸杞子不能用鲜开水泡，鲜开水的高温容易破坏枸杞子的营养，减少枸杞子的营养功效。
5、熬粥吃。枸杞子可以用来熬粥吃。生活中也有很多人经常把枸杞子用来熬粥吃，特别是有一种粥，就是八宝粥，八宝粥，顾名思义就是八种食材混在一起熬成粥，这八种食材中有一种就是枸杞子。其实枸杞子不光可以用来熬八宝粥，还可以用来熬很多种粥，比如花生粥、小米粥等，根据自己的喜好，选择合适的粥品就行，不一定需要固定食材搭配。
6、泡酒喝。枸杞子可以用来泡酒喝。喜欢喝酒的人，也可以用枸杞子来泡酒喝，这种也就是大家常说的枸杞酒。泡枸杞酒喝，一般需要先把酒和枸杞子泡在一起达到足够的时间再来喝，也就是要把时间泡够，这样才好喝，而且枸杞的营养也才能得到充分的释放，适当少喝有助于身体健康。
7、和菜一次炒着吃。枸杞子可以和菜炒着吃。比如在炒鸡肉、牛肉或者猪肉时，或者是在炒芹菜、韭黄素菜时也可以加一些枸杞子，炒菜时枸杞子也不要准备太多了，就当做作料增一下味就可以了。而且需要在菜起锅时再放枸杞，千万不要在房菜时就把枸杞子放下锅了，放早了枸杞子吃起来就是软的，口感不好。
10. 枸杞子养生的正确吃法是什么
中医很早就有“枸杞养生”的说法，所以枸杞常常被当作滋补调养和抗衰老的良药，很多人喜欢用枸杞泡水、泡酒或煲汤。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但并不是随便怎么吃都行，也不是适合所有人食用。今天就为大家说说枸杞的正确吃法。
1.不要过量食用
任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。