㈠ 驴肉煲汤用什么药材好
驴 肉汤通常与熟地黄芪一起搭配食用，味道鲜嫩可口，那么下面来看看熟地黄芪驴肉汤的做法！晌哗衡
驴肉汤
1 食材
熟地、黄芪各20克芦颂、驴肉250克、适量的食盐、生姜、鸡精。
食材
2 做法步骤
1.将驴宴做肉洗净、开水入锅焯水，切片备用；生姜切片；熟地、黄芪洗净备用。
2.驴肉、姜片、熟地、黄芪一同放入锅中，加入适量清水，开大火煮沸。
3.然后转小火煮2小时左右，加入适量的食盐、鸡精调味即可。
做法步骤
3 功效
补血养颜、消除疲劳、抗衰老。
㈡ 驴肉可以放红枣,枸杞,黄党,北芪吗
你好，红枣补气养血；党参、黄芪也是补气补血，枸杞阴阳双补，综合就是补气血的。 只要对症每天都有可以喝，量不要太大，不适合的可能会上火。
㈢ 驴肉汤怎么做好吃法大全
驴肉汤想要煲汤好吃，一定是驴肉比较鲜美，而且驴肉怎么样做一些佐料，这样是确保驴肉好吃的一个关键。首先需要处理好驴肉因为很少吃这样的肉汁，所以可能不太会处理，这个时候可以选择根据自己的一个买的地方，然后进行处理，这样的话可以很好的帮助前期的一个制作。首先准备好花椒大料，还可以准备一些党参黄芪这些中药煲汤营养价值更高，对身体的作用来说也是比较好的，将这些中药准备好以后把它放入到锅中的冷水里进行浸泡，这个时候可以腌制一下驴肉，放入葱姜蒜，花椒，大料，桂皮等这些进行腌制，口感来说比较好，味道也是比较丰富的。然后就可以煲汤了，煲汤的时候可以搭配一些枸杞桂皮，还可以放入一些香菇类的食物，营养价值高，对身体的作用来说也是比较好的。煲好汤以后就可以把驴肉放入然后进行焖制就可以了，营养价值高对身体的作用来说也是比较好的，搭配起来是比较好吃，营养价值都是比较丰富的，最后把香菇也放入进行煲汤，还可以放一些薯仔，营养价值也是比较高的，放好以后，等焖制好就可以吃了。
驴肉汤的营养价值
肉汤含有的营养价值可以补充非常丰富的蛋白质，因为对于身体来说蛋白质是必不可缺少的一个营养物质，所以这个时候多补充一些蛋白质对于身体的作用来说是比较好的。因为本身蛋白质对于身体的作用来说是非常丰富的。而且蛋白质是身体的根基，一定要补充充足蛋白质，因为蛋白质一旦缺失的话，导致身体出现问题，还需要的是身体需要一定的脂肪补充，而这种脂肪补充是来自于肉类补充的。所以对于脂肪类的营养摄入也是非常有必要的，只要摄入适量的对于身体来说作用就是比较好的，还可以很有效的帮助身体获得好的营养。
驴肉汤的宜忌人群
肠胃不好的人就不要选择吃驴肉了，因为对于肠胃的压力来说是比较大的，而且还会导致肠胃的功能紊乱，所以建议这个时候还是能够选择吃一些猪一样鱼肉，因为本身驴肉的营养价值高，如果肠胃功能的人来说不是特别好的话，建议就不要吃，避免会造成肠胃的一个压力，影响肠胃的一个健康。而且脾胃不好的人也不要选择吃驴肉，因为本身旅游就是会影响到脾胃，而且这个时候建议还是能够选择吃一些比较温和的食物。像肠胃比较好，想要补充一些营养物质，高于猪羊牛肉的话，可以选择去旅游，营养价值高对身体的作用来说也是比较好的。
驴肉的食用注意事项
吃驴肉一次性不要吃过多，因为吃过多的话会对身体造成一定的危害，所以还是能够适量去保重身体的一个作用和好处对身体来说是比较好的，一年吃的多多可以影响到身体的一个状态。在吃驴肉的时候，小孩子建议尽量还是能够选择少吃，因为本身小孩子的肠胃镜能以及消化系统都稍微成熟，如果吃的话可能会影响到小孩子的一个肠胃功能，建议还是中年人吃，这样的话他也容易比较消化，避免堆积肠胃影响到身体的一个健康。驴肉可以和中药搭配，这样的话可以起到一个平衡的作用和效果。
㈣ 肉汤怎么做更好吃可以加枸杞吗
肉汤当中是能够加入枸杞的，因为枸杞属于中药的一种，而且本身性温，能够起到明目，补肝、润肺，治疗头晕目眩等一系列的作用。很多家庭的餐桌上都离不开一道汤，比方说鸡汤、排骨汤，猪蹄汤、骨头汤等等，都是非常不错的选择，那么这些汤究竟怎么做才会更好吃呢？想要汤好吃，就一定不能放太多的调料，因为料太多会喧宾夺主，反而失去了原本的美味。
三、大骨头汤
大骨头汤可以说是补钙的佳品，我们先把大骨头用水洗干净，最好是能够浸泡半个小时的时间，把里面的血水浸泡出来。然后在锅里加入清水，把大骨头、姜、葱一起煮开，把大骨头捞出之后洗干净上面的浮沫，然后在锅里重新换清水，加入骨头，葱段、姜片以及一点点的醋。大火煮开之后小火慢炖一个小时，如果喜欢配菜的可以再加入莲藕，玉米、山药、枸杞等等，再熬煮半个小时的时间，出锅之前撒一点盐就可以了。
㈤ 驴肉汤怎么做好吃
驴肉500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许。
1. 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。
2. 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，
加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成
主料：驴肉500克,花菇1000克。
调料：卤水,高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。
制作1.净驴肉斩块，焯去血水。
2.花菇泡发后，用卤水卤制。
3.原料放入瓦罐，上炉加高汤炖约2.5小时，调味即可。
冬瓜100克，瘦驴肉80克，枸杞3克，生姜10克，葱10克。
调料：花生油10克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。
1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，驴肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。
2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。
操作要点：冬瓜要买硬身的，驴肉不宜买太老的，同时煮的时间要适中。
驴腩一斤半左右、萝卜、黑木耳；配料：八角、花椒、盐
做法：1、将切块的驴肉放入冷水内烧开后，将肉捞出，水倒掉；
2、再放一锅冷水，放入驴肉、八角一个、花椒5粒一起小火炖1小时；
3、再放入盐、萝卜、黑木耳再炖一小时即可。
主料 驴肉150克，薯仔150克，西红柿150克。
辅料 精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，内汤。
【制作过程】
1、把驴肉切成小薄片。薯仔去皮切成长方薄片，西红柿切块，香菜切成八分长的段。
2、勺内放入肉汤，薯仔，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把驴肉，
西红柿，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。
驴肉200克，菟丝8克，土茯苓8克，五味子4克，红枣3枚。
做法
1．驴肉洗净剔去肥肉，切成中块。红枣去核。
2．将所有用料放进炖盅，加沸水适量，把炖盅盖上，隔水炖之。
3．待锅内的水烧开后，用中火炖150分钟即成。
4．炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
㈥ 煮完驴肉的汤能干些什么
煮完的驴肉汤可以下冬瓜，做成驴肉冬瓜汤，很好喝的。
食材准备：冬瓜100克，驴肉80克（驴肉汤，可以省略烀驴肉这个步骤），枸杞3克，生姜10克，葱10克。调料：花生油10克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。
美食做纯知闹法：
1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，驴肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。
2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入驴肉片、枸杞，调入做罩盐，煮透，撒入葱花即可。
操作要点：冬瓜要买硬身的，驴肉不宜买太老的，同时煮的时间要适中。
你的情况是已经有了驴肉汤，把汤烧开了直接下冬瓜就可以了。省略了其中的所有步骤。
驴肉营养价值：
1.驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
2.驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
3.驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。猛郑
㈦ 驴肉汤做法
驴肉500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许。 [1]
做法编辑
1. 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。 [1]
驴肉汤
驴肉汤
2. 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。 [1]
操作关键：驴肉下沸水锅要氽透，否则有异味。 [1]
用 法 空腹饮汤食肉，每日1次。 [1]
注 释 古药书谓：驴肉甘酸而平，安心气，解心烦，止疯狂，补血益气，治忧愁不乐，远年劳损及风眩等症。并谓可煮食，或以汁做粥食，故此汤对神志失调的患者较为适宜。 [1]
适应症: 适用于更年期综合征，出现神志病以及搏薯癫狂病，症见忧愁不乐，喜悲欲哭者。 [1]
类别: 药膳
营养价值编辑
驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉具有补气血、益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。 [2]
每100克驴肉所含营养素·热量 (116.00千卡) ·蛋白质 (21.50克) ·脂肪 (3.20克) ·碳水化合物 (0.40克) ·维生素A (72.00微克) ·硫胺素 (0.03毫克) ·核黄素 (0.16毫克) ·尼克酸 (2.50毫克) ·维生素E (2.76毫克) ·钙 (2.00毫克) ·磷 (178.00毫克) ·钠 (46.90毫克) ·镁 (7.00毫克) ·铁 (4.30毫克) ·锌 (4.26毫克) ·硒 (6.10微克) ·铜 (0.23毫克) ·钾 (325.00毫克) ·胆固醇 (74.00毫克) 驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，基袭者病后调养的人提供良好的营养。 [3]
适宜人群编辑
国画中的驴
国画中的驴
一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。
1. 适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症； [4]
2. 平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。 食物相克：驴肉不可与金针菇、猪肉同食；食后不宜立即饮茶。 [4]
食用提示编辑
每次约50克 制作指导：驴肉多作为卤菜凉拌食用，也可配以素菜烧、炖和煮汤。 食疗作用：驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经； 驴肉有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血之功效； 备注说明：驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，有补气、补虚之功。民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。 [5]
要想喝现成的驴肉汤，就一定要说禅历说漕河全驴宴的驴肉汤，祖传配方技艺，驴肉全部精选3年的成年驴，肉劲道，汤小火慢炖一天一夜，绝对入味。 [1]
若喜欢食用酸辣味道的朋友，可在汤里面放少许辣椒（最好是那种干炸的辣椒又香又脆的小红椒），配上山西老陈醋，就会是酸辣爽口鲜嫩无比的美味。
㈧ 吃山药枸杞红枣汤再喝驴肉汤好吗
可以的。山药质阴，能补脾肺肾，枸杞子补血益肝肾，大枣补脾益气，是食疗法的佳品。吃山药枸杞红枣汤再喝驴肉汤是可以的，相互之间没有什么影响的。
喝山药枸杞红枣汤的注意事项
一、枸杞
1、用枸杞泡酒可以益肾、可以名目。但是需要注意的是枸杞子泡酒喝一次性不能喝太多，每天一小口就足够了。
2、由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
二、红枣
1、带枣皮炖汤
大枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。
2、一次不要超过20枚
大枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。
3、体内燥热不宜吃红枣
红枣属于温补的食物，如果体内火气大的人再吃红枣则是会造成火上添油，会造成湿热的症状发生。同时红枣含糖量很高，也不适合糖尿病病人食用，容易导致血糖升高。
三、山药
1、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
2、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
3、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
喝驴肉汤的注意事项
1、黄花菜、金针菇、姜 不能同吃；
2、栗子不能同吃；
3、狗肉、猪肉 不能同吃；
4、槐花 不能同吃；
5、不要再喝茶水。
㈨ 请问谁知到大型驴肉汤馆做法或香料配方谢谢
调料：盐适量、淮山适量、元肉适量、枸杞子适量、肇实适量。
主料：驴肉200g。
具体做法如下：
1、准备好淮山和肇实。
2、杞子和元肉。
3、要清炖的驴肉属切片。
4、驴肉焯一下水，全部材料加进煲内，隔水炖2个半小时。亮败
5、加盐调味。
6、香喷喷的清炖驴肉就做好了可以吃了，还可以喝汤。
(9)驴肉汤里可以放枸杞吗扩展阅读：
驴肉不仅肉味鲜美，营养价值高，而且具有良好的食疗保健功效。据测定，每百克驴肉中含蛋白质高达27克，脂肪13．5克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁8．3毫克，硒29微克，维生素A25微克；
驴肉中的氨基酸构成也十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。实验显示，驴肉中的蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂山键哪肪含量比牛肉、猪肉低。（驴肉脂肪含量仅为1．63％，而牛肉为6．48％、羊肉为7．98％、猪肉为37．34％）
另外，驴肉还含有丰富的动物胶、骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人逗码提供良好的营养补充。