1. 怎么做阿胶糕步骤图解
在古代，阿胶糕是人们常吃的一种糕点，但是现在人很少有人吃这个阿胶糕，因为他们都不知道这个阿胶糕到底有什么功效，有的人吃到过后就不吃了，感觉阿胶糕不好吃，有的阿胶糕确实不好吃，但是这个营养价值是极高的，对女性来说好处也特别的大，可以帮助女性恢复青春，那么下面我们来看看这个阿胶糕的做法。
阿胶糕的做法
原料：阿胶250g、黑芝麻250g、核桃仁200g、冰糖200g、黄酒250g
做法：
1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4、冷却后(必须冷却凝固)，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。
阿胶糕的典故
1、贵妃美容膏
组方：阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒。
典故：古代四大美人里面，杨贵妃的皮肤最好。唐代诗人白居易曾经这样描写过关于杨贵妃的皮肤，说“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，凝脂就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。而以素有“补血圣药”之称的阿胶制成的阿胶膏[1]，是大美人私藏美容秘方的其中之一。现在市场上热销的恒寿堂芝麻核桃阿胶糕就是根据此方以阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖和绍兴黄酒制成。
2、胡桃阿胶膏
组方：阿胶、黑芝麻、红枣、核桃仁、桂圆肉、冰糖，黄酒。
典故：胡桃阿胶膏食用，民间并不罕见。大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿胶膏，在当时的朝野引起极大关注。因为老佛爷虽然年迈，但肌肤细腻，不现垂老之色，其中奥妙，在当时民间曾流传西太后服用珍珠粉，所以面如童颜。这个传言实是讹误，《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻”。
阿胶糕的作用
长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。阿胶功能主治:补气养血.用于气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血，这些都是女人普遍的症状。
阿胶与人参、鹿茸并列称为“中药三宝”，与丝绸茶叶，瓷器并称“中国四大国礼”，长久以来多用于妇女孕期胎动不安、分娩
2. 阿胶糕里不加枸杞加西洋参这样是不是不容易上火
可以啊，我叫高里面不加那个狗屎，加那个西洋参也可以的呀，如果你加一点狗血可以的呀，可惜又不是日日鑫，他是温馨的，这样吃起来可能好一点，我觉得
3. 阿胶可以放枸杞吗
当然可以！阿胶做的固元膏配料中就有枸杞！
4. 颜桃花阿胶糕，里面有没有添加枸杞呢
颜桃花阿胶糕里面没有添加枸杞，是添加的核桃仁，黑芝麻熬制的阿胶糕。是独立包装的，我买来后是每天早上当早餐吃的，2块阿胶糕再加上一个苹果。服用一段时间了，春天比较干燥，感觉脸不那么干了，还在坚持服用中。价格也不是很贵，吃完这一盒再买一盒吃。
5. 阿胶糕的配料都可以放些什么来熬
阿胶糕中的主要原材料就是阿胶，但是它的配方并不固定，可以根据自身需求及喜好进行搭配，一般常见的经典配方是阿胶、黄酒、核桃仁、红枣、冰糖等。
如果自身有畏寒怕冷的症状，可以在其中加入枸杞、桂圆等。
如果平日睡眠不佳者，可以在其中加入酸枣仁等安神药物。
如果有大便干结、便秘者，还可以加入松子仁、杏仁、花生等润肠作用的药物。
想起到更好的美容养颜功效者，可以在其中加入玫瑰花、月季等。
6. 阿胶糕放红枸杞还是黑枸杞好 黑枸杞可以做阿胶糕吗
大多数情况下，阿胶糕是可以放黑枸杞的。黑枸杞和红枸杞之间的成分相差不大，也是可以做阿胶糕的。下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕可以放黑枸杞吗
可以放，黑枸杞和红枸杞都具有滋补的功效，黑枸杞功效更好。但是放黑枸杞时需要注意以下几点：
1、黑枸杞怕高温，做阿胶糕一般是隔水加热的，也需要稍微注意，最后放黑枸杞。
2、黑枸杞多带果柄，做阿胶糕的黑枸杞应该去掉果柄，避免影响口感。
3、黑枸杞尽量选择干净的黑枸杞，因为黑枸杞中的花青素易溶于水，没办法清洗。
黑枸杞的禁忌：
1、黑枸杞滋补功效比较好，成人每天3-5克就可以了，所以放的时候适量比红枸杞少放一些。
2、严重腹泻和高烧的人不能吃黑枸杞，和其他事物没什么冲突。
3、黑枸杞中的花青素怕高温，做阿胶糕的时候尽量温度低一些放入黑枸杞。
总结：阿胶糕里面放黑枸杞和红枸杞都是一样的，只是黑枸杞成本更高，市面上更少，所以见到的多少是放的红枸杞。
枸杞阿胶糕的做法
主料：
阿胶250g, 黄酒500g, 枸杞适量, 核桃仁适量, 黑白芝麻适量, 枣片适量, 花生仁适量, 其他类坚果仁, 根据自己喜好。
步骤：
1. 将阿胶打成粉，用黄酒浸泡1个小时，比例半斤阿胶一斤黄酒；冰糖打成粉末状；以上是为了节约熬制时间。
2. 将阿胶粉和黄酒倒入熬制锅内（我是为了省事直接在锅内浸泡的）搅拌均匀后，加入冰糖末。
3. 武火熬开后改成文火（中途要不间断搅拌，防止糊底）直至挂丝。
4. 随后放入枸杞，枣片，核桃仁，黑白芝麻（最好是免洗低温烘培过的熟芝麻）不停的搅拌直至糊状关火。
5. 盛装阿胶的容器壁刷层食用油方便倒出，彻底晾凉后放置冰箱冷藏。
6. 待阿胶冷冻后取出切成适当小块（10至15克为佳）方便日后食用。
阿胶和枸杞的营养价值
阿胶是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶，其中阿胶中的主要成分为蛋白质，可以起到补血、补气的作用，对我们的身体非常的健康。
枸杞中的热量、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、维生素、矿物质等这些营养成分非常的丰富，而且它不仅可以当菜吃还可以药用，对我们的身体起到了非常大的作用。