㈠ 糟鱼的正宗做法
小鲫鱼（大约10厘米左右大小） 1500克
花椒茴香 适量
葱姜蒜 适量
生抽，酱油，老抽，醋，盐 适量
红辣椒 两三个
白糖，胡椒粉，料酒 少许
焖糟鱼的做法
准备好所有配料
把小鲫鱼处理，清除干净腮，肚。保留鱼鳞，让后洗干净沥干水分，方便下一步操作
小贴士
1、鱼鳞一定不要去除，省时还营养。 2、鱼一定要炸透了，否则做出来的鱼太油腻了 3，必须把鱼摆码放好，焖过的糟鱼太嫩了，否则鱼夹不起来，碎了不好看
㈡ 野生糟鱼怎么做
糟鱼是东平县的汉族传统名吃之一，此菜颜色鲜嫩，白中泛黄，鳞光闪亮，族郑骨酥肉烂，咸中有甜，清秀宜人。以淡水鱼为原料，一般采用鲤、草、青鱼等大鳞鱼为主要食材的腌制、风干类美食。
糟鱼做法
1、准备食材
鲫鱼，蜂蜜，葱，姜，干辣椒，八角，花椒，香叶，料酒，生抽，醋，盐，白糖，胡椒粉，蒸鱼豉油。
2、做法步骤
（1）将鱼处理干净，然后晒一下，两面刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。
（2）先切点葱，再切点姜片，姜和葱都可以切大一些，葱姜放入盘中，准备一个干辣椒，一个八角，小把花椒，再准备一个香叶。
（3）锅中倒油，可以将筷子放入油锅中，有气泡就差不多了，转中火，将信腊鱼下油锅开始炸，炸的过程中晃动一下锅，防止粘锅，炸至两面金黄就可以捞出来了，炸好之后捞出控油。
（4）准备高压锅，可以将大点的葱片，以及姜片放入锅底，可以去除腥味，然后将鱼背朝下，鱼肚朝上，灌汤时可以更入味，这样把鱼码齐。
（5）调一下料汁，一勺料酒去腥，一勺生抽，一勺醋，两勺盐，再放一勺白糖，再放点胡椒粉，搅拌均匀备用，再放入蒸鱼豉油。
（6）锅中倒油，放入花椒，八角，香叶炒香，炒香之后放入葱滑穗滑姜，干辣椒，再放入调好的料汁，加入清水，大火烧开，料汁熬好后关火，将熬好的料汁倒入到高压锅中，大概要炖20分钟，炖好之后，晾凉更加入味。
㈢ 糟鱼的做法
糟鱼的做法和配料如下：
小鲫鱼清洗干净，可以自然晾干，也可以用厨房餐巾纸将鱼内外擦干净，不留水分，用小刷子蘸上蜂蜜，均匀涂满鱼身两面。
然后拍上一层薄薄的面粉。拍完抖掉多余的面粉。锅中倒油，油温五成热，转小火，放入鲫鱼小火炸。
这里炸的时候一定要有耐心，炸至每条鲫鱼骨头酥脆，捞出控油。
将3大勺生抽、1大勺老抽、一大勺料酒、一大勺蚝油、一勺白糖、一勺陈醋、一茶匙盐，一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，加入一大碗清水调成料汁。一定要放醋哦，醋能软化鱼骨，这里选用陈醋，也可以选择其他的醋！
准备一个可炒菜的砂锅，准备一大把小香葱，一些姜片，花椒、八角、小茴、香叶、桂皮等大料放入锅中小火熬制出香味，加入调好的料汁，煮开。
将炸好的鲫鱼依次整齐有序地码在香葱上面，将煮好的混合调料汁倒进去。水的量不要超过鱼身。这种砂锅耗水不大，因此水量不要加入太多，若是用普通炒锅，可以多放点水。
砂锅盖上锅盖，大火煮开，转最小火焖2个小时，（记住是最小火）。中途可以看看水量，但是不要去翻动鱼，可以用汤勺尝尝汤汁的咸淡去判断要不要再加盐。
焖好后，往外夹的时候一定要小心翼翼，焖好的鲫鱼易碎，若是不着急吃，放在常温再焖上一天，放凉味道更好！从处理鱼到做好鱼，需要大半天的时间，但是做好的糟鱼香酥入味，酱香味足，肉烂骨酥，越嚼越香。
㈣ 怎样做酒糟鱼
做酒糟鱼的话，你可以根据一些相关的美食视频来操作，要更直观一些，而且做起来也更方便。
1.指甲油涂完后把指甲浸泡在冷水中,会干的很快速。
2.鼻头上的黑头粉刺很不雅观,用手去挤又常会留下痕迹,其实可以在洗完脸后,用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻摩擦,然后再用清水冲净,黑头粉刺就会清除干净,毛细孔也会变小。
3.乘公交车，侧着站更稳。
4.睡觉的时候,鼻子塞住,很难受,在脸上盖一块小手绢(轻薄的就可以),过会儿鼻子就通气了。
5.用吸管喝饮料，防蛀牙。
6.背上的豆豆,用浴盐或者上海硫磺皂,坚持一段时间就下去了
7.治鼻炎的偏方,用盐水冲刷鼻腔。
8.维生素E涂睫毛,睫毛会变得又粗又长
9.家里顷轮槐很多杯子上都有茶渍,可以用牙膏刷,抹在茶渍上,一刷就下来啦。
10.如果衣物上不小心滴上了油,在洗衣服之前,保持衣服是干的,然后在滴油的地方滴上洗洁精,再搓两下,洗的话就不会有油印子了
11.有沙子或异物进眼睛的时候,立即吐口水,吐多点,然后不停地眨眼睛,百试百灵的。
12.吃过于肥腻的食物后喝茶，能刺激自律神经，促进脂肪代谢。
13.咖啡伴侣比薯片更致胖。
14.只要在珠宝盒中放上一节小小的粉笔，即可让首饰常保光泽。
15.吃了有异味的东西，如大蒜、臭豆腐，吃几颗花生米就好了
16..旅行带衣服时如果怕压起褶皱，可以把每件衣服都卷成卷。
17.如果嗓子、牙龈发炎了，在晚上把西瓜切成小块，沾着盐吃，记得一定要是晚上，当时症状就会减轻，第二天就好了
18.刚刚被蚊子咬完时，涂上肥皂就不会痒了
19.嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它溶化后溃疡基本就好了
20.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛。
21..牙齿黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分钟，很有效
22.吃了辣的东西，感觉就要被辣死了，就往嘴里放上少许盐，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了
23.仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱眨了。
24.手腕长粗的MM想带较细的手镯，就不能硬带，应把手上套上一个塑料袋再带上手镯，非常好带，也不会把手弄疼，取下也是同样的方法。
25.肚子痛时,按虎口穴。
26..煎荷包蛋时，在蛋的周围滴几滴热水，煎好的蛋特别鲜美。
27.痘痘很大严重时挤点牙膏在上面,消肿超快,只是2小时左右就要洗掉,否则那块皮肤会被咬黑。
28.上午喝绿茶开胃、醒神，下午泡饮枸杞可以改善体质，有利安眠。
29.吃荤之后不要立即喝茶，茶叶中含有大量靶酸蛋白质，这种蛋白质能引起脂肪肝。
30.夏天足部容易出汗，每天用淡盐水泡脚可有效应对汗脚。
31.夏天枕头易受潮滋生霉菌，时常曝晒枕芯有利健康
32.双手易变得干燥粗糙，用醋泡手十分钟可护肤。 33.牛奶过期不能喝时，可将抹布浸湿，用来擦桌子地板，很快就可以将污垢除去。
34.煮饭不宜用生水。若用开水煮饭，维生素B1可免受损失。
35.女孩子的丝袜比较容易被锐物刮破,买回来后放在冰箱冷藏里冻上一会儿,再穿的话就不是很容易破了。
36.生日蜡烛先放到冰箱冷冻室里冷冻24小时，再插到蛋糕上点燃后就没烛油流下弄脏蛋糕。
37.煮雀友肉想使汤味鲜美，可把肉放入冷水中慢慢地煮；想使肉味鲜美，可把肉放在热水里煮。
38.把装有热水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒上一把盐，这样能加速开水的冷却。
39.涂指甲油之前，先用棉花蘸醋把指甲擦干净，等醋干后再涂指甲油，指甲油就不易脱落。
40.用丝线可将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫了再切，也切的整齐漂亮。
41.吃过大蒜后，喝杯牛奶，可消除大蒜遗留在口中的异味。桐饥
42.用浓茶水或者隔夜的茶水涂睫毛会长长,一星期见效~~(有空就涂)
43.蜂蜜对致病病菌有较强的杀菌能力，经常食用蜂蜜能预防龋齿的发生。
44.偏头痛可把双手浸入热水中，水量以浸过手腕为宜，半小时后，痛感即可减轻。
45.塑料瓶盖太紧而打不开，将它放入冰箱中冷冻一会，然后就很容易就能拧开。
46.将各种花瓣晒干后混合置于一匣中，放在起居室或餐厅，就能使满室飘香。
47.触摸塑料袋手感发粘则有毒，手感润滑则无毒；用力抖动声音闷涩有毒，清脆的则无毒。
48.原子笔的污点，将少量的醋倒在衣服的笔迹上，上下来回搓揉，就可以轻易地将痕迹去除。
49.装在杯中的果汁放在托盘上运送，只要在杯中插入一支汤匙，果汁不会溢出了。
50.空调冷凝水的PH值为中性，十分适合养花、养鱼，用于盆景养殖还不易出碱。
㈤ 怎样做糟鱼
糟鱼的做法和配料如下：
小鲫鱼清洗干净，可以自然晾干，也可以用厨房餐巾纸将鱼内外擦干净，不留水分，用小刷子蘸上灶升蜂蜜，均匀涂满鱼身两面。
然后拍上一层薄薄的面粉。拍完抖掉多余的面粉。锅中倒油，油温五成热，转小火，放入鲫鱼小火炸。
这里炸的时候一定要有耐心，炸至每条鲫鱼骨头酥脆，捞出控油。
将3大勺生抽、1大勺老抽、一大勺料酒、一大勺蚝油、一勺白糖、一勺陈醋、一茶匙游兆盐，一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，加入一大碗清水调成料汁。一定要放醋哦，醋能软化鱼骨，这里选用陈醋，也可以选择其他的醋！
准备一个可炒菜的砂锅，准备一大把小香葱，一些姜片，花椒、八角、小茴、香叶、桂皮等大料放入锅中小火熬制出香味，加入调好的料汁，煮开。
将炸好的鲫鱼依次整齐有序地码在香葱上面，将煮好的混合调料汁倒进去。水的量不要超过鱼身。这种砂锅耗水不大，因此水量不要加入太多，若是用普通炒锅，可以多放点水。
砂锅盖上锅盖，大火煮开，转最小火焖2个小时，（记住是最小火）。中途可以看看水量，但是不要去翻动鱼，可以用汤勺尝尝汤汁的咸淡去判断要不要再加盐。
焖好后，往外夹的时候一定要小心翼翼，焖好的鲫鱼易碎，若是不着急吃，放在常温再焖上一天，放凉味道更好！从处理鱼到做好鱼，需要大半天的时间，但是做好的糟鱼香酥入隐磨老味，酱香味足，肉烂骨酥，越嚼越香。