① 猪蹄里能放红菇枣枸杞冬瓜吗
猪蹄里能放红菇、红枣、枸杞，但不建议再放冬瓜。因为冬瓜的性质与其他的性质不一样，猪蹄、红菇、红枣、枸杞一起饮食，对女性有滋补的作用，也比较温补；而冬瓜属于寒凉之物，与它们性质不符、口味不同，作用也不同，建议可以另外将冬瓜煮成汤饮用。
而且猪蹄一般制作成酸甜的，放入红菇、红枣、枸杞才不显得奇怪，但冬瓜与醋相克，醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。所以不建议在猪蹄、红菇、红枣、枸杞中，再加入冬瓜。
1、猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
2、红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰以及抗血脂、心脏病和脑脉软化等腺嘌呤衍生物等。红菇所含的蛋白质，有25%左右是溶于水中的，有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。
因为红菇含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。
红菇是高蛋白食物，有滋补身心功效，没有什么禁忌。
3、红枣维生素含量非常高有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
4、枸杞：补肾益精，补血安神，养肝明目，生津止渴，润肺止咳。
5、冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
6、饮食注意：
（1）红枣的饮食注意：湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿童、齿病疼痛、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食；而且鲜枣不宜多吃，否则易生痰、助热、损齿。
（2）冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。
② 云南红菇怎么做汤
红菇汤做法一，
材料
排骨，红菇，枸杞子，黄芪，淮山适量，盐，鸡精
做法
1.将红菇用温水泡发洗净
2.与排骨及其他材料一起入锅煮两小时
3.加盐、鸡精调味即可
做法二，红菇蛏干汤
材料
红菇，蛏子干，高汤，盐
做法
1.用清水冲洗红菇后浸泡一个小时，水有点淡淡的玫瑰红色，沉淀过滤浸泡红菇的水留用.剪去菇蒂沥干水份．蛏子干也水泡半个小时，冲洗去浮尘泥沙，挤干水份．
2.高汤是事先就炖好的，用的生姜和葱白炖的鸡汤．过滤弃渣留汤．
3.在沙锅中放入红菇和蛏子干，注入鸡汤，把泡红菇的水也加进去，大火煮开后转小火炖至少一个小时即可．食用时幼盐调味．
做法三，红菇鸡汤
材料
"鸡肉 1/4只","红菇 8～10朵","嫩姜 一块","莲子 半碗","红枣 半碗","枸杞 适量","盐 一小匙","味精 少许","米酒 半碗"
做法
1:鸡肉洗净，切块枸杞、红枣、莲子、红菇洗净备用姜洗净切片
2:先下姜片、红枣和红菇，煮15分钟
3:再下米酒、鸡肉和莲子，煮30分钟捞除浮沫
4:放入枸杞，滚30秒左右再以盐和味精调味即可享用
小诀窍
1.红菇清洗要很细心的，一定要用大量的水泡开，撒盐能够清干净菇表面的黏液，最好装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个方向转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不能揉搓，那样会将其洗烂； 2、五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，肉香浓浓不油腻； 3、如果有筒子骨炖也是不错的，只是要费时一点； 4、红菇无须长时间料理，煮开后炖10分钟足够了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，非常鲜美； 5、胡椒粉依个人口味调放，此汤无须另放鸡精了。
③ 红菇加红枣熬水可以吗
可以的，加入红枣红菇汤会更鲜更甜的，建议喜欢吃甜一点的可以放入红枣。需要补血的美眉可以配合红蘑菇和红枣炖汤，非常美味还补血呢
④ 红菇怎么炖汤营养最高
用料
猪排骨 500克
干红菇 50克
五指毛桃根 5克
花椒 10多粒
姜 1块
盐 2勺
白酒 2勺
做法步骤
红菇炖排骨--冬季必选养生汤
1、提前准备好干红菇50克。
红菇炖排骨--冬季必选养生汤
2、因为是野生红菇，表面附有很多泥巴和其他物质等，需要放水里清洗干净。
红菇炖排骨--冬季必选养生汤
3、清洗干净的红菇放入水中泡软，我泡3个小时。
红菇炖排骨--冬季必选养生汤
4、红菇在泡的过程中，大量红色素会释放出来，泡过红菇的水不要倒掉哦！把它留下来，等一下用于炖排骨。
红菇炖排骨--冬季必选养生汤
5、猪排骨清洗干净用刀剁成小块，方便食用。
红菇炖排骨--冬季必选养生汤
6、锅中水烧开后，倒排骨入锅焯几分钟，焯水可以去除排骨腥味和多余油脂。
红菇炖排骨--冬季必选养生汤
7、焯水的排骨清洗干净后，放入砂锅中。
红菇炖排骨--冬季必选养生汤
8、倒入提前泡好的红菇（红菇大的可以用刀切小块，在煮过程中更好入味）
红菇炖排骨--冬季必选养生汤
9、姜切成片放入砂锅中，添加盐2勺提味，白酒2勺去腥，放入花椒粒和五指毛桃根（五指毛桃根可以增加肉汤鲜香味，没有可以不放）
红菇炖排骨--冬季必选养生汤
10、倒入刚才泡过红菇的水。
红菇炖排骨--冬季必选养生汤
11、调火慢慢炖至1个小时，随着排骨与红菇味道融合，挥发出阵阵飘香！
红菇炖排骨--冬季必选养生汤
12、成品
红菇炖排骨--冬季必选养生汤
⑤ 枸杞可以和红菇一起炖吗
可以的，红菇最好是和鸭子或排骨一起炖汤，
⑥ 红菇枸杞红枣排骨汤能不能和乌鸡白凤丸同食
你好，红菇枸杞红枣排骨汤能和乌鸡白凤丸同食，食物没有相克。谢谢！
不能和红枣一起吃食物
红 枣-—牛奶：影响蛋白质的吸收
红 枣-—银鱼：令人腰腹作痛
红 枣-—鱼-—葱：一起吃会消化不良
红 枣-—海蟹：一起吃容易患寒热病
红枣-—葱：易导致消化不良
红枣-—蟹：会易患寒热
红枣-—鱼：会致消化不良
红枣-—黄瓜：会破坏维生素C
红枣-—胡萝卜：会减低营养价值
红枣-—虾：会中毒
红枣-—虾皮：一起吃会中毒
红枣-—玄参：功能相克
不能和乌鸡一起吃食物
乌 鸡-—鲫鱼：中毒
乌 鸡-—兔肉：中毒
乌 鸡-—皮皮虾：中毒
乌 鸡-—虾：中毒