⑴ 没蜂蜜怎么烧红烧肉
做红烧肉时蜂蜜作用是上色和调味，也可用冰糖、白糖代替。红烧肉做法：
抹干锅，小火，加入两勺蜂蜜，炒至起泡。倒入切好的五花肉，转中火翻炒至上色，加盐、少量酱油，继续炒至五花肉稍出油。
另置高压锅，放一碗水，将炒好的红烧肉倒入，烧开转小火，压15分钟，关火盛出即可。
⑵ 红烧排骨的冰糖可以用蜂蜜或者砂糖代替吗
正常做红烧排骨都是用砂糖的。
不过现在都是用排骨酱。
排骨酱是甜的颜色还好用这个就不用放糖了。
⑶ 炒菜时可以用蜂蜜替代白糖吗
我觉得可以，营养不谈，我知道白糖吃多了不好。蜂蜜却是可以的，老人孩子吃了蜂蜜做的菜很健康！毕竟蜂蜜是纯天然的！
⑷ 蜂蜜能炒糖色吗，红烧肉糖色怎么炒
蜂蜜在生活中很常见。因为味道甜，经常和很多食物搭配多食物搭配。它被用作调味品。炒糖色是很多美食都会用到的过程。那么炒糖色可以用蜂蜜吗？接下来随色宝糖色我一起来看看。
一、炒糖色可以用蜂蜜
炒糖色是利用糖经过炒制的过程使食物呈现一种颜色，炒糖色如果只要颜色的话使用哪种糖并不重要。如果要口味的话，建议还是用冰糖或者白糖来炒糖色。蜂蜜是蜜蜂收集植物的花蜜或分泌物制成的。它富含葡萄糖和果糖。它是糖的先进替乎帆代品。当然，蜂蜜可以用来炒糖色。
二、红烧肉糖色怎么炒
1、将五花肉冷水放入锅中，水开后，焯水约3分钟，然后捞出，控制水分，切成块。不要用冷水！
2、将油倒入冷锅中，然后加入糖。用白砂糖冰糖都可以。冰糖上色效果更好，最后上色会很红很亮。必须始终用小火炒糖色。
3、耐心搅拌均匀，使糖融化，当糖融化呈棕色时，适当加快搅拌速度。
4、当颜色由棕色加深、糖汁产悉顷迅生小的泡沫、产生烟雾时，倒入五花肉。将肉块侧倒，逐一翻炒，以保证每一块肉的侧面均匀着色。
5、观察肉的四面都变成了你想要的红色，关火
以上就是蜂蜜能炒糖色吗，红烧肉糖色怎么炒的介绍，喜欢本文的请动动你的贵手加个关注，点个赞，收藏转发，留言评睁此论，你的鼓励将成为我继续前进的动力。更多关于炒糖色的知识可以关注色宝糖色了解。
⑸ 红烧肉用蜂蜜上色怎么做
会做红烧肉的朋友都知道，做红烧肉需要上糖色，用到白糖，有时用冰糖，而今天介绍的红烧肉用蜂蜜代替白糖，可能颜色更漂亮，味道更好。
这个红烧肉的做法是从别处看到的，其中有一些疑问，最后再说，先转述他说的蜂蜜红烧肉的做法吧。
原料：带皮五花肉一斤，大料一个，食用油、葱姜、桂皮、香叶、生抽、蜂蜜、盐适量。
做法，先将猪五花肉洗净，切成2厘米大小的方块，然后放入凉水中浸泡两个小时，(这个和我老家的腌猪肉做法类似，以后跟大家分享)锅里做凉水放肉至水开焯2分钟，捞出控净。
炒锅上火，烧热以后放入凉油，加入大料一粒，炒出香味，将肉让如煸炒，要将猪肉中的有煸出，使肉呈金黄色，放入桂皮、香叶，翻炒一下，然后移至砂锅。
砂锅炖的肉味道更好一些，如果家里没有，可以直接在炒锅中加水，水量以刚没住肉为宜。然后大火烧开，改成小火慢炖。
炖大约一个小时以后，加入盐和蜂蜜，然后再炖10分钟即可出锅。至此，这个红烧肉就制作完成了。
一开始我觉得蜂蜜是用来上色的，比如代替糖色，看了之后才知道不是，我觉得先用蜂蜜给肉上色，然后在烧制，出来的颜色可能更漂亮。
⑹ 做红烧排骨冰糖改为蜂蜜可以吗
尽量还是用冰糖哦
⑺ 蜂蜜可以炒糖汁吗做红烧肉没有酱油，家里有蜂蜜可以用吗怎么炒糖汁上色
蜂蜜可以，歼灶需要选用质氏扮扮量较好的蜂蜜，口感会有差异，做红烧肉还是需要酱油，抹干锅，小火，加入蜂蜜，炒至起泡再倒入切好的五花肉，转缺山中火翻炒至上色
⑻ 今天我在家刚做红烧肉这道菜时．．却发现家里的白沙糖用完了．想问问可以用蜂密作为．糖的原料吗
不可以的。蜂蜜不可以煮的，加冰糖可以
⑼ 蜂蜜可以做红烧肉吗
蜂蜜能做红烧肉。
蜂蜜红烧肉的做法：
蜂蜜红烧肉
主料：五花肉500克。
辅料：姜片7－8片，老抽3勺，白糖3勺，葱1根，蜂蜜3勺，花椒适量，八角适量。
制作过程：
1、肥瘦相间的五花肉。
2、葱切段，姜切片，花椒八角适量。
3、五花肉切小块用清水煮过除去浮沫。
4、锅烧热，放适量油烧热，放三勺白糖，（冰糖最好爱上色），炒化变色。
5、放入煮好的五花肉不停地翻炒。
6、炒至变色，放入姜片葱段花椒八角继续翻炒。
7、放入没过肉的水大火烧开，小火慢炖1小时。
8、1小时后，加入适量盐翻炒一下，大火翻炒10分钟收汤，放入三勺蜂蜜。搅匀即可。
9、出锅。盛入碗里，即可食用。
⑽ 蜂蜜替代白糖炒菜吗
可以用蜂蜜代替白糖炒菜，蜂蜜比白糖的营养价值高。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。