① 最正宗的无骨腊肉如何做好吃呢
引言：大家对于腊肉的制作有多少了解呢？如果是年龄比较大的可能就会习惯在一些特殊的季节，然后进行腌制腊肉，然后到了过节的时候就有可能拿出来进行使用。从美味上来看是非常不错的选择，那么在腌制的过程中需要多加的注意工具，这样才能够使其独特的美味能够被人们所食用。那么正宗的腊肉，它主要是产自于湖南的。相信如果比较喜欢旅游的话，也可以选择去湖南去吃正宗的无骨腊肉。那么对于无骨腊肉制作方法有哪些呢？下面通过查阅相关的资料了解到以下的情况，希望能够帮助大家解决问题。
需要注意的就是腌制的时间首先它在延迟三日之后就要将肉条取出，然后挂入新房来进行熏制。一般来说像100公斤的肉需要木炭有8公斤左右，木屑13公斤左右。然后就需要将肉条再熏房内挂好，然后点燃木屑关闭房门产生的浓烟会逐渐的散布在熏房中。
② 腊肉炖什么好吃
这是一道汤菜，鲜菇和腊肉白菜一起煮，不油腻味道鲜，还有腊肉的香味！
喜欢吃腊肉的，可以多放一些，这样味会重一些~
材料
金针菇一小把，鲜香菇4朵，蘑菇50克，白菜100克，腊肉80克，红枣5个，枸杞十几粒，葱一段，姜3片，调味料：盐，鸡精
做法
1 金针菇去根切段，香菇，蘑菇掰成小块，白菜切粗丝，腊肉切片，葱切段
2 锅里加水烧开，放入腊肉汆烫捞出
3 锅中加水煮开，加白菜稍煮，随后加红枣，枸杞腊肉煮5分钟
4 放入葱姜鲜菇，用盐鸡精调味即可