⑴ 蜂蜜对人有什么好处
护肤美容
新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。用法：
1、 蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀释后，每天涂敷面部。也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用时按摩面部10分钟，使蜂蜜的营养成分渗透到皮肤细胞中。
2、 甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加适量面粉调和后，制成面膜，每次在脸上敷20分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滑嫩，细腻。
3、 蛋蜜膜：新鲜鸡蛋一只，蜂蜜一匙，将两者搅拌均匀，用软刷子涂刷在面部后进行按摩。待自然风干后，用清水洗净。每周再次，具有润肤去皱、益颜美容的功效。
4、 葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，边搅拌加入面粉，调匀后敷面，10分钟后用清水洗去，油性皮肤常使用此法，能使皮肤滑润，柔嫩。
5、 冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。
抗菌消炎、促进组织再生
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。
促进消化
研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间。 用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。
提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。
促进长寿
前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。
改善睡眠
蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。用法：神经衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自苹果花的苹果蜜的镇静功能较为突出。
保肝作用
蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。
用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
抗疲劳
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。用法：脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛。运动员在赛前15分钟服用蜂蜜，可帮助提高体能。
促进儿童生长发育
东京大学研究人员的大规模临床实验表明，加吃蜂蜜的幼儿与加吃吵糖的幼儿相比，前者体重，身高，胸围，皮下脂肪增加较快，皮肤较光泽，且少患痢疾，支气管炎，结膜炎，口腔炎等疾病。
用法：体弱多病，体质较差的儿童可多食蜂蜜。患佝偻病的学龄前儿童，每天可两三次服30-50克蜂蜜，可改善佝偻病症状。患感冒儿童，每天两次，每次饮一杯蜂蜜水，可促进感冒痊愈。睡眠不好的儿童，在睡前30分钟喝一杯温蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周岁以内的婴儿不适宜服用蜂蜜。
保护心血管
蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。
用法：患心脏病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。
润肺止咳
蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。用法：虚弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于辅助治疗鼻炎，鼻窦炎，支气管炎，咽炎和气喘。其中，枇杷蜜的止咳作用突出。
促进钙吸收
美国农业部人类营养中心专家发现，蜂蜜能防止中老年妇女因钙流失而引起的骨质疏松。这是因为蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止钙的流失。
用法：一匙蜂蜜加上适量的钙补充剂，可增加钙的吸收率
蜂蜜的作用相当广泛，可“从头医治到脚”，使用也十分简便，往往只需几匙。
粉刺：用1咖啡匙麦芽油和等量凡士林油，加少许蜂胶搅拌均匀成浆糊状，敷在患处，并轻轻按摩，早晚各1次，一个疗程为一星期。
口疮：1匙量的蜂蜜，加入几滴柠檬油精，慢慢融化于口腔内，一天2—3次，直至炎症消失为止。
除酒味：只需3汤匙量的蜂蜜，即早中晚各服1汤匙量的蜂蜜，即可消除酒精异味。
贫血：蜂蜜可刺激血红蛋白的生长，而血红蛋白对红血球生长起着极其重要的作用。当然除了蜂蜜，蜂王浆也是相当有效的，每日早晨空腹1匙蜂王浆，3个星期为一个疗程。
牙龈炎：牙龈感染发炎，将1块1—2克的蜂胶放在牙龈发炎处及其周围咀嚼蠕动，即可加快牙龈炎愈合，一天3次。
肌肉乏力：每日早晨服用一匙花粉，坚持一个月。之后6个月中，可以晚些服用。服用期间，如觉得身体或精神压力较重，则应加大剂量，改为一日3匙量的花粉。
支气管炎：每日放1块蜂胶在嘴里不停咀嚼，或者在嘴里慢慢融化1汤匙栗树蜜，早晚各服一次效果更佳。
脱发：每日空腹服用1汤匙量的蜂胶，坚持一个月。春秋季服用效果尤佳。
膀胱炎：在医生开处方治疗期间，每日的晚餐前服用1汤匙蜂蜜能起到辅助的疗效。必要时，在病愈后还可延长服用时间加以巩固。
便秘：每日晚餐前服用1匙量的花粉，至少连续服用一个月，或每日午餐前服用2匙量的蜂蜜。
酒糟鼻：将1只熟透的香蕉去皮捣成泥状，将1个核桃大小剂量的蜂王浆和1汤匙橄榄油拌入香蕉泥，拌匀后敷于酒糟处，稍作按摩。一刻钟后，轻轻把香蕉泥拭去，然后用蘸过温水的棉花团擦净，连续5日。
冻疮：将几滴麦芽油、3匙量的凡士林和1匙量的蜂胶拌成膏状，敷于患处，轻轻按摩，用消毒纱布擦净，早晚各一次。
肿胀：连续一星期早晚服用1大汤匙量的蜂胶。一个月后，如还有肿胀感，继续服用，每次服用蜂胶时尽量嚼透。
眼睛发炎：煮沸0．1升的水，冷却后，加入满满1匙蜂蜜，用以清洗发炎的眼睛，一日清洗3—4次。
咽喉痛：将玫瑰花花瓣放在1升水里煮沸成制剂，冷却过滤后，加入5匙量的蜂蜜用于漱口，每日数次，直至炎症消失。
更年期：蜂蜜可以“固定”骨骼内的钙。在早晨饮用的饮料内加入白糖，并且每日再喝1匙量的蜂蜜。
皮炎：将40克鼠尾草叶子放入1升水里煮成制剂，10分钟后滤净，然后加入10汤匙量的蜂蜜，在发炎处涂抹。20分钟后，用水（加入几滴柠檬汁）洗净，轻轻擦干。每日早晚各一次，直至炎症消失。
烧伤：把两只大薯仔捣成泥状，加入2匙蜂蜜，敷于烧伤处。10分钟后，用冷水将薯仔泥冲洗干净，再轻轻擦干，每日敷3次。
身体与脑筋放松：每日早晨服用30克左右的蜂蜜，10天为一个疗程，或每日空腹服用2匙量的蜂胶。春秋天进补效果尤为明显。
蚊虫叮咬：在薰衣草内拌入蜂蜜和蜂胶，比例分别为2∶3和1∶3，涂于虫咬处，用纱布包扎好，3—4小时后再换药，直至红肿消失。
皱纹：在一块纱布上涂满一层半干湿的蜂蜜，敷于皱纹处，15分钟后，用一团湿消毒棉花球擦拭干净，每星期1次。
风湿症：在患处抹上一层蜂蜜，用纱布包好，再轻轻按摩，10分钟后，用温水洗净，擦干。每日1—2次。
胃溃疡：每日早晨服用100克蜂蜜。在服用期间，应注意饮食结构，这样才不会产生过多的热量。
1)蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎，对工作劳累，熬夜之后的火气上升有奇效。
2)调入各种饮料及食品中服用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过60度。
3)饮酒之后，含服浓蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。
4)用蜂蜜涂唇，可防止烂嘴角；用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性。
5)蜂蜜代替白糖来烧、烤的菜点，风味、色泽和营养俱佳，尤其烤鸡、烤鸭时用枣花蜜，其颜色金黄，风味独特，不妨一试。
6)饭前半小时服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎（缺乏胃酸），宜饭前服用；反之饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎（胃酸过多），宜饭后服用。
治疗贫血：经常食用蜂蜜，可以增加血液中血红蛋白的含量。建议每天食用100克蜂蜜，不要再吃其他糖类。其中一部分宜空腹食用，并且隔一小时后再吃东西。
预防血管硬化：蜂蜜可以预防和延缓血管硬化。每3个月至少应该有15天食用蜂蜜。
改善睡眠：蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。可以在临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草（可以单取一种，也可以混合），用35摄氏度温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶。
保护肝脏：蜂蜜护肝，每隔天早晨空腹和每晚临睡前食用。
调节血压：如果没什么禁忌，可以将一勺蜂蜜和两勺苹果醋，各用半杯水调制，每天空腹食用，无论对高血压还是低血压都有调节作用。
护理皮肤：蜂蜜可以营养皮肤、治愈伤痛，还可起到日常皮肤护理作用。
消除雀斑的面膜：将两勺蜂蜜与20毫升的新鲜凤梨果汁混合。用毛刷涂到脸上，十分钟后用清水洗净。该蜂蜜面膜可以消除雀斑。
蜂蜜:常食使皮肤白嫩光滑，面容红润，还能防裂补血。用70%的蜂蜜加热混合30%猪油擦拭皮肤，能防止皮肤干裂，使皮肤细润、健美、保持青春的魅力。
蜂蜜能补精:若想要维持性能力不衰的话，须频繁进行性行为，不过．话虽然这么说，体力在使用后就会减少，这是理所当然的事。精力使用过多，是否会累坏身体呢？也许你会开始担心自己的建康问题。
假如你觉得不安的话，不妨吃一点蜂蜜。须知道，精液里面也含有果糖的成分，果糖相当于精于的营养物品，因此，吃蜂蜜能补精。
蜂蜜在体内会很快地被吸收，因此，它的效果至为迅速。蜂蜜不仅能补精，且能迅速消除疲劳．因此，是寝室的必需品。但是，要注意，糖尿病的患者不宜吃。
恢复疲劳，尤其是熬夜后:在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
用法：中午一杯蜂蜜水
消除大餐后的积食:蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显着缩短排便时间。
用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克
润肺:蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。
解酒:蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。
让兴奋的神经安眠:蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。
用法：每晚睡前一匙蜂蜜。
治疗偶发伤口:蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。
用法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。
安抚皮肤:蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。
用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。
保护狂野的心:蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。
用法：每天早晚各饮一杯蜂蜜水。
蜂蜜与肠胃疾病:蜂蜜能润滑胃肠，可作为治疗便秘的良药。便秘多因体内上火、津液耗竭、大便干涩和炎肿致肠狭窄所致。由于大便困难，故而使肛门受到创伤，可导致肛裂、出血、痔疮，甚至发生癌变。患者可取蜂蜜适量，视人而定。青少年以白萝卜片蘸蜂蜜嚼食，老年人用香蕉肉蘸蜂蜜吃。每日数次，疗效显着。蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘都有疗效。每天早晚空腹服蜂蜜25克，可调节胃肠功能。蜂蜜能使胃病和胃灼烧感消失，对胃和十二指肠溃疡、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果。同时，还有消炎、促进创伤面愈合、增强消化系统功能及滋补的作用。
蜂蜜与呼吸道疾病:蜂蜜有消炎、祛痰、止咳等功效，肺燥热咳患者可取甜梨一l个．去皮核，然后切薄片拌蜂蜜吃，每日数次，一星期内即可见效。结核患者则可日服蜂蜜50－75克。蜂蜜可润肺、止咳和缓解疼痛，同时还能使人体血红蛋白增加和降低血沉、从而使结核病症减轻。民间一直流传着用蜂蜜和牛奶或动物油脂来洽疗结核病的偏方，有很好的疗效。鼻炎患者用10％蜂蜜水溶液放入吸入器内使其器化后吸入呼吸道，患者咽后壁发干的感觉消失，粘膜变得湿润，脓性分泌停止，病情很快缓解。
蜂蜜与心脏病:蜂蜜中含量高又易被人体吸收的葡萄糖，能营养心肌和改善心肌的代谢功能，能使心血管舒张和改善冠状血管的血液循环。蜂蜜由于能保证血流正常，因而对心力衰竭和心脏病有一定疗效。每日服用50－75克蜂窝，长期服用，就能保证心脏工作正常。民间医学用蜂蜜治疗心脏机能不全、心绞痛等病症。根据近代医学文献报道，蜂蜜对心脏病患者的益处，主要在于它能营养心肌和改善心肌代谢功能。它能扩张冠状动脉，所以也能治疗心绞痛。常服蜂蜜的心脏病患者，休况可明显改善，促使血液的成分正常，血红蛋白含量增加，心血管收缩力加强。
蜂蜜与肝病:蜂蜜中的葡萄糖除了构成细胞组织的营养物质外，它还能增进肝脏糖元物质的贮存，并使组织的新陈代谢加强。人体的肝脏起过滤器的作用，它能解除细菌产生的毒素，而糖元则使这种作用得到加强，因而提高人体抗感染能力。若肝病患者，每天早、晚空腹服蜂蜜40-50克，长期服用，对恢复健康大有益处。
蜂蜜与神经衰弱:古代希腊人和罗马人认为蜂蜜是一种镇静剂和安眠药。现在民间医学还常用蜂蜜来治疗许多神经系统疾病。虽然导致神经衰弱、失眠的因素很多，但是神经衰弱者每晚睡前服用蜂蜜10－20克，则能调节神经系统，易于入睡。
蜂蜜与创伤及烧伤:蜂蜜治疗感染性创伤和烧伤（或烫伤）有良好疗效。由于蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，使细菌在创伤部位不能生存。同时也由于蜂蜜中存在着生物素，对机体代谢起着促进作用，使创伤部位能迅速长出肉芽组织。皮肤外伤，可用10%-15%的蜜汁洗涤伤口，涂蜜包扎，能控制感染。同样地用蜂蜜涂布抹烧伤创面，能减少渗出液，减轻疼痛，缩短治疗周期（3-7天）。一般一、二度中小面积烧伤，创面经清洁处理后，用消毒过的棉球蘸上蜂蜜，均匀涂抹于患处，早期每日4-5次，待结成胶痂后，每日涂蜜1-2次，采用暴露疗法。如伤处积有脓液，首先清除脓液，清洁创面，然后用蜂蜜纱布敷于创面，再用无菌棉垫包扎。蜂蜜2份，2%普鲁卡因溶液1份配成2∶l混合液使用，以减少涂药开始时给创面带来的疼痛。据58个病例进行观察，一、二度烧伤者．一般涂布蜂蜜2-3天后，创面便结成透明胶痂，6-10天后胶痂自行脱落，新生上皮完全生长。晚期入院已有明显感染者，2－3天创面亦能形成胶痂，并可见到痂下上皮细胞生长。采用蜂蜜纱布包扎疗法者，一般经过6-9天，肉牙生长良好，2-3星期后即可痊愈。在治疗过程中，均未发现感染，若为已感染的创面，涂蜜后，脓性分泌物亦逐渐减少，但要及时观察，处理胶痂下的感染物。
蜂蜜与冻伤:冻伤和冻疮也可用蜂蜜治疗。对于二度以上有炎症及有分泌物的冻伤，把蜂蜜煎煮，然后与凡士林等量调成软膏，薄薄地涂布于无菌纱布上，敷于患处。敷盖前，先把伤处清洗干净。敷盖后，用敷料包扎固定，一般用药2-3次后，疼痛及炎症渐趋消失，3-7次就可痊愈。
冻疮:先用温水洗涤，清洁患部，然后涂蜜包扎。隔日换药一次，数日即愈。
蜂蜜与慢性溃疡:可用10％蜂蜜稀汁，清洗疮口，然后用纯蜂蜜浸渍的纱布敷于患处，敷料包扎，隔日换药一次，一星期左右，即有肉牙新生，两个月即可痊愈。
⑵ 蜂蜜有什么用
在你食用蜂蜜时，前提是需要确保你食用的是纯天然，无添加，无污染，高纯度的成熟好蜂蜜。
患者与身体不恙者在服用蜂蜜之前，须遵循医生的指导。
食用蜂蜜一般在饭前1~1.5小时或饭后2~3小时比较适宜，最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用。食用蜂蜜的剂量是：成人每天食用100克较为适宜，最多不超过200克，分早、中、晚3次食用，早晨30~60克，中午40~80克，晚上30~60克；儿童每天食用30克较好。用于治疗时，以两个月为1个疗程。
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新鲜成熟的蜂蜜可直接食用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收，但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏——蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之带有不良口感的酸味。蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。在炎热的夏季，用冷开水冲服蜂蜜，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力。1913年美国考古学家在埃及金字塔中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜就是后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》的要求，在食物商品上需标明保质期。 但必须指出的是，如果是不成熟蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜂蜜久置以后都会发酵冒泡，变酸，是不能食用的。
【蜂蜜既是食品又是药物】
蜂蜜是众所周知的营养价值极高的天然食品。由于蜂蜜含有除脂肪外的其他各类营养物质，因此是人类理想的健康食品。
阿拉伯医学家阿维森纳（阿拉伯哲学家、医学家、自然科学家、文学家。）对蜂蜜大加赞美，他说：“假如你在早晨吃石榴，中午把葱拌在食物中吃，而晚上睡觉的时候吃蜂蜜，那么你的血液将如眼泪般干净。”印度《生命之书》中说：“蜂蜜和牛奶相混，在有机体衰竭和患肺结核的时候是最好的药物”。德国医学家用”真正的蜂蜜是一剂良药，它具有自然的一切疗能“来描述其作用。因此我们说蜂蜜是一种老少皆宜、保健强身的良药。
【蜂蜜在临床上的应用】
蜂蜜不仅是老幼皆宜的天然营养食品，而且是医家良药。从古至今始终都享有很高的盛誉，现代医学任然将蜂蜜应用于临床治疗上，它对某些疾病不但有很好的治疗效果，而且无任何副作用。
1、胃肠道疾病 中医认为蜂蜜能够润肠，被奉为治疗便秘的良药，对胃和十二指肠溃疡功效十分显着，对结肠炎痔疮等也有良好的治疗效果。
2、呼吸系统疾病 在国内外医学界，用蜂蜜治疗呼吸道疾病都取得了显着的效果，如鼻炎和鼻窦炎、上呼吸道感染、咳嗽和哮喘，以及肺结核等。
3、肝脏疾病 蜂蜜中含有大量的单糖、多种维生素、酶与氨基酸，这些物质可以不经过肝脏的加工与合成，直接进入血液被人体吸收利用，因此蜂蜜对肝脏有一定的保护作用。在临床上经常将蜂蜜和蜂王浆配合使用，治疗传染性肝炎、黄疸型肝炎，患者自觉症状（食欲不佳、肝区痛、黄疸、胃肠功能障碍等）明显改善。此外，蜂蜜对胆管疾病，如胆结石、胆囊炎亦有一定的疗效。
4、心脏病 蜂蜜能营养心肌，改善心肌代谢过程，可治疗各种心脏功能不全（虚脱、心悸及各种心力衰竭），又因其能扩张冠状动脉，所以蜂蜜能治疗心绞痛。
5、感冒 蜂蜜是预防和治疗感冒的良药。常用的方法有蜂蜜与柠檬汁合用，1克柠檬汁加100克蜂蜜；蜂蜜与牛奶合用，1杯牛奶中加入食匙蜂蜜；蜂蜜与热茶合用，1杯热茶内加1食匙蜂蜜；蜂蜜与生姜合用，两者比例为1:1。蜂蜜无论单独或与其他药物合并应用均可。此外，将大蒜捣碎与蜂蜜按1:1混合后，睡前口服，可预防和治疗流感。
6、神经系统病 中医认为蜂蜜有安神益智、改善睡眠的作用，大量的临床实践也证明，神经衰弱者在每天睡觉前口服1食匙蜂蜜，可以促进睡眠，洋槐蜜对神经衰弱患者效果更好。此外，蜂蜜还能治疗各种神经综合征、肌痛等。
7、癌症 科学家最新研究表明，蜂蜜中的不少成分具有抗癌作用，这些成分不仅能抑制癌细胞的发生，并能杀死已存在的癌细胞。抗癌的活性成分是咖啡酸，蜂蜜中还有多种咖啡酸。
8、眼病 在古埃及和俄罗斯的民间医学中，蜂蜜在治疗眼疾的药物中占有重要的地位。早在18世纪就有蜂蜜对眼部的炎症有良好的治疗效果的报告。我国学者用蜂蜜治疗眼角膜溃疡有明显治疗效果。此外，蜂蜜对许多其他眼部的疾患，如结膜炎、角膜炎等均有治疗作用。
9、皮肤病 蜂蜜对治疗皮肤病有很好的辅助疗效。如将250克蜂蜜加入一盆热水中，洗浴皮肤患部，每周2-3次，即可取得很好的效果。对过敏性皮炎及湿疹，可在100毫升蜂蜜中加入10克氧化锌、20克淀粉支撑软膏外搽，用药后可使红疹消退，渗出物减少和痒感消失。另外蜂蜜对小孩尿性皮炎、脚廯亦有很好的疗效。
10、外用适应症 蜂蜜也是一种较好的外用药，其适应症如下： （1）手足皲裂 用蜂蜜涂于裂口处，可形成一层播磨，已缓和外来的刺激，具有收敛作用。加之蜂蜜有消炎、保护皮肤和滋润作用，可使裂口很快愈合。 （2）乳头皲裂 哺乳期妇女易患此病，可每天涂蜜3-4次，疗效颇佳。因为蜂蜜无毒，婴儿可以照常哺乳。 （3）冻伤、冻疮 涂蜂蜜可以预防及治疗冻伤，已形成溃疡的冻疮也可以涂蜂蜜治疗。（4）烧伤 我国许多医院用蜂蜜治疗轻度烧伤患者，疗效显着。 （5）伤口 久治不愈的慢性伤口、溃疡、瘘道、褥疮、手术切口感染不愈合、肛裂等多种外科伤口，可先用生理盐水洗涤，除去脓汁及坏死组织，然后将高浓度蜂蜜涂于创口用纱布包扎，每1-3天换药1次，效果良好。 （6）口腔炎 口腔炎、口腔黏膜溃疡、舌面溃疡等，均可涂蜜治疗，每天数次，或用蜜汁含漱。
11、其他疾病 蜂蜜采用口服与外敷相结合，可治疗额面色素沉着病。蜂蜜对低血色素性贫血的疗效很好，能使红细胞数和血红蛋白含量增加。
【患者吃蜂蜜比吃糖好】
食用蜂蜜除得到糖外，还能得到很多活性物质，如各种矿物质、维生素、酶等。蜂蜜中的矿物质元素有30多种，含量与人体组织中的矿物质元素含量差不多。因此，食用蜂蜜能补充人体生长发育所需元素的不足，且可以防治生理性贫血、便秘。
1、食用蜂蜜比吃糖容易消化吸收。蔗糖进入胃肠道后，需要特定的消化酶把它分解为葡萄糖和果糖后，才能被机体吸收利用。而蜂蜜中所含的糖分就是容易消化吸收的葡萄糖和果糖，吸收利用较快，不会对胃肠带来过重的负担，这对于消化吸收代谢功能已降低的病人和老年患者尤为事宜。
2、蜂蜜的营养价值比糖高。蜂蜜跟糖比较，除含有葡萄糖和果糖以提供热量外，还含有丙氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸，铁、铜等矿物质，维生素B1、B2、B6、C，叶酸，烟酸以及丰富的酶类。健康专家们建议患者以蜜代糖，可以增加营养，有利健康。
3、糖属酸性食物。肥胖的病人吃糖过多会带来一系列弊害，如胰岛素代谢失常、血中胆固醇和甘油三酯增加等等。蜂蜜中的矿物质与人体血液中的矿物质含量相似，可在体内转化为碱性成分，降低血液的酸性，对健康颇为有益。对高血压、冠心病患者来说，食用蜂蜜亦是比较安全的。
【蜂蜜的用法和注意事项】
1. 用法与功效：
（1）护肤美容
新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。
用法：
A、 蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀释后，每天涂敷面部。也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用时按摩面部10分钟，使蜂蜜的营养成分渗透到皮肤细胞中。
B、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加适量面粉调和后，制成面膜，每次在脸上敷20分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滑嫩，细腻。
C、蛋蜜膜：新鲜鸡蛋一只，蜂蜜一匙，将两者搅拌均匀，用软刷子涂刷在面部后进行按摩。待自然风干后，用清水洗净。每周两次，具有润肤去皱、益颜美容的功效。
D、葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，边搅拌加入面粉，调匀后敷面，10分钟后用清水洗去，油性皮肤常使用此法，能使皮肤滑润，柔嫩。冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。
（2）抗菌消炎、促进组织再生
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。
（3）促进消化
A、研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间。
B、用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。
（4）提高免疫力
A、蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
B、用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和¼匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。
（5）促进长寿
前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。
（6）改善睡眠
蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。
用法：神经衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自薰衣草花的薰衣草蜜的镇静功能更为突出。
（7）保肝作用
蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。
用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
（8）抗疲劳
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。
用法：脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛。运动员在赛前15分钟服用蜂蜜，可帮助提高体能。
（9）促进儿童生长发育
东京大学研究人员的大规模临床实验表明，加吃蜂蜜的幼儿与加吃砂糖的幼儿相比，前者体重，身高，胸围，皮下脂肪增加较快，皮肤较光泽，且少患痢疾，支气管炎，结膜炎，口腔炎等疾病。
用法：体弱多病，体质较差的儿童可多食蜂蜜。患佝偻病的学龄前儿童，每天可两三次服30-50克蜂蜜，可改善佝偻病症状。患感冒儿童，每天两次，每次饮一杯蜂蜜水，可促进感冒痊愈。睡眠不好的儿童，在睡前30分钟喝一杯温蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周岁以内的婴儿不适宜服用蜂蜜。
（10）保护心血管
蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。
用法：患心脏病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。
（11）润肺止咳
蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。
用法：虚弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于辅助治疗鼻炎，鼻窦炎，支气管炎，咽炎和气喘。
（12）促进钙吸收
美国农业部人类营养中心专家发现，蜂蜜能防止中老年妇女因钙流失而引起的骨质疏松。这是因为蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止钙的流失。
用法：一匙蜂蜜加上适量的钙补充剂，可增加钙的吸收率。
【蜂蜜可延缓人体衰老】
《神农本草经》中，就将蜂蜜列为上品，认为“久服强志轻身，延年益寿”。20世纪50年代初，苏联生物学家尼古拉·齐金，曾调查过全国200多位百岁以上的老人，结果发现，有43位是养蜂人，还有34位是曾经养过蜂的人。很多老人在谈及自己长寿的秘密时，常常提到蜂蜜，比如，俄国的谬尔巴赫尔教授，每天早晚服用蜂蜜，直到120岁还精力充沛。养蜂人萨法多德赛因1238岁时告诉医生，食用蜂蜜和露天工作是他长寿的主要原因。许多高龄学者对蜂蜜延年益寿的效果更是感受颇深，数学家之父毕达哥拉斯断言，他能活到90岁多亏了吃了蜂蜜。发现原子论的德谟克利特经常食用蜂蜜，他活了100多岁。古希腊的伟大思想家和医生希波克拉底说：“蜂蜜和食物并用可滋补和促进健康。”他本人就经常食用蜂蜜，活到107岁高龄。希腊抒情诗人阿那克里昂平生喜欢吃蜂蜜和蜜酒，活到115岁。自然科学之父亚里士多德也认为，蜂蜜有促进人体健康和延年益寿的特殊作用。阿拉伯医学家阿维森纳曾推荐蜂蜜作为延年益寿和老年人保持工作能力的药物，他常说：“假如你想保持年轻，就食用蜂蜜。”
蜂蜜对人体的美容有独特的效果，既能美容，又有保健功能。蜂蜜是皮肤的天然美容剂，外用时被人体表皮细胞所吸收，从而增强了表皮细胞的活力，促进皮肤的新陈代谢，改善皮肤的营养状态。它可使皮肤洁白细腻，保持自然红润、白嫩，消除和减少皱纹，有防止皮肤衰老的特殊功能，而且蜂蜜无毒副作用的优势令其傲视群雄。
（1）直接服用
蜂蜜营养丰富，味道甘美，女士多吃蜂蜜既能增强体质，又能润泽肌肤，防止皮肤皴裂。每天早晚各服20克，滋容养颜，使女士更健康，更美丽。
（2）做按摩油
秋冬季节，皮肤往往感到干燥、缺水，干燥的肌肤无光泽，无弹*，人因此而显得憔悴。这时保养的关键是防止水分的蒸发及补充水分，蜂蜜的粘*可以防止皮肤水分蒸发。晚上，洗干净脸后，取1小汤匙蜂蜜加上数滴橄榄油拌匀，涂在脸上，轻轻按摩。蜂蜜渗入皮肤内，肌肤会变得细嫩、滋润。
（3）做营养面膜
营养面膜的作用就是供给皮肤养分而使它具有弹*和光泽。蜂蜜是理想的材料之一，它对皮肤无刺激*，保养皮肤十分有效。
把脸洗净后，用1汤匙蜂蜜加几滴柠檬汁，均匀涂在脸上，覆上热毛巾，敷蒸5分钟，能润泽肌肤。也可取1个鸡蛋黄、2汤匙奶粉，用蜂蜜调成浓膏状，涂在脸上，30分钟后洗去，对 日晒及中年妇女的皮肤保养非常有效。
（4）做美容液
蜂蜜50克，1个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀后放瓶中密封备用（可使用一周左右），夏季宜放在冰箱内保存。用时倒少许在手掌中，均匀涂于面部，保留半小时后用清水洗净，自制美容液能紧缩面部皮肤，消除皱纹，增加营养，洁净、增白皮肤。早晚各用1次，持续1个月后，面部皮肤会光滑、细腻和白净，长期使用，效果更佳。
（5）、做美发素
用1匙蜂蜜与半杯牛奶混在一起，洗完头后用这种混合液在头上摩擦，过15分钟后洗净，头发会变得光亮。
（6）、治疗面疮
蜂蜜除去甜的部分就是酸*物质。酸*物质具有很强的杀菌作用，可以消除面疮。使用时先把脸洗净，然后用棉花沾微热的蜂蜜少许轻轻拍打有面疮的部位，最后把蜂蜜直接涂在面疮上过夜。也可取1汤匙蜂蜜加少许面粉搅成糊状均匀地涂在脸上，敷30分钟后洗去。
【蜂蜜是“老年人的牛奶”】
1、蜂蜜营养丰富，口味香甜，含有人体新陈代谢所需要的蛋白质、氨基酸、糖、维生素和酶、矿物质等多种营养成分，能充分满足老年人的生理需要。
蜂蜜中的糖几乎都是单糖——果糖和葡萄糖，老人食用后可以直接被身体吸收利用，而且蜂蜜中不含脂肪，所以特别适合老年人。
3、蜂蜜是蜜蜂采集酿造的天然食品，不仅具有营养、保健和医疗作用，而且对人体没有任何副作用。
研究表明，随着年龄的增长，人体对葡萄糖的利用率显着降低，而对果糖的利用率则变化不大。这表明果糖和含果糖的产品是老年人最理想的糖类食品，它不仅能为机体提供一种最适合节省蛋白质的碳水化合物，这或许就是许多老年人喜食蜂蜜的理论依据。
老年人吃糖容易导致血糖过高，从而引起高血脂症、动脉粥样硬化症、糖尿病等老年性疾病，而吃蜂蜜却不会有这种情况，因为蜂蜜中含有两种易于吸收的糖——葡萄糖和果糖，并且他们的比例也非常合适，相对来说，人体对葡萄糖的吸收比果糖快。因此，吃蜂蜜后，其中的葡萄糖被迅速吸收，而果糖却吸收较慢，从而起到维持血糖的作用。
此外，蜂蜜可增强老年人的抵抗力，对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用蜂蜜可以防止咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃肠溃疡、便秘以及痢疾等疾病，因此，蜂蜜被誉为“老年人的牛奶”是当之无愧的。
【蜂蜜能保护牙齿】
新西兰以为生化学家最近提出：“蜂蜜中的糖分有助于细菌的形成从而导致龋齿的传说是不正确的。已经有1.5亿年生产历史的蜂蜜中有一种酶，它可以抑制损害牙齿和造成龋齿的细菌增长。”
新西兰怀卡托大学生化学家莫兰说，蜂蜜中含有一种酶，它可以产生一种氧化水，这是一种抑制细菌活动的主要成分。他还说，蜂蜜的种类相当多，各种蜂蜜的差异在100倍以上。
研究表明，蜂蜜不仅可以抑制造成龋齿的细菌增长，而且还能减少酸类物质的数量，这样就可以阻碍细菌制造葡聚糖。葡聚糖是细菌生产的一种多糖，它可以粘在牙齿的表面，时间一长，累积在牙齿表面的多糖就会形成一层破坏牙齿表面的组织，致使牙齿松动和脱落。一般很难保证使每一颗牙齿都不受细菌侵害，特别是臼齿在接近牙龈处的缝隙很容易积累板状物。
莫兰认为，有些种类的蜂蜜抗菌能力较强，可以用来治疗牙周病。他说，被筛选出来的蜂蜜可以迅速清除掉牙齿受害部分的细菌，而且对发炎部位的细菌也能起作用。蜂蜜的好处还在于它比其他抗生素更加温和，不会破坏肌体组织。蜂蜜的抗菌成分可以迅速消炎和抑制疼痛，而且还能明显的刺激发炎部位的组织康复和生长。
【蜂蜜能养肝护肝】
肝炎是一种常见病，经常服用蜂蜜对防治肝炎有较好的效果。传染性肝炎，无论是甲型或乙型，亦无论有无黄疸，肝内病变皆表现为肝细胞变性和坏死，导致肝功能受损，而肝脏与体内消化、排泄、解毒和代谢过程，其中以代谢机能最为重要。 实验证明蜂蜜具有养肝，促进肝脏机能恢复的功效。这是因为蜂蜜具有刺激肝组织再生作用，同时蜂蜜含有大量单糖、多种氨基酸、维生素、矿物质、酶和有机酸，故可促进肝功能的康复。目前，国内外临床已将蜂蜜应用于传染性肝炎的辅助治疗。
【蜂蜜可促进睡眠和缓解疲劳】
蜂蜜中的葡萄糖、维生素以及镁、磷钙等物质能够调节神经系统，从而起到促进睡眠的作用。美国纽约的罗斯福医疗中心曾经做过实验，结果表明睡觉前适当进食蜂蜜有催眠作用，睡前进食蜂蜜的病人，其睡眠时间是不进食蜂蜜的4倍。其中催眠效果最好的食物是热牛奶加蜂蜜。美国的派克博士把1～2大匙蜂蜜加入半个柠檬的果汁中，在临睡前给神经质的失眠患者喝下去，获得的催眠效果比其他任何药物都好。蜂蜜中含蔗糖约3％，含葡萄糖约40％，含果糖约47％，因此蜂蜜中的糖分主要是果糖。现代科学研究表明，果糖较葡萄糖对人体有着许多显着的优点。乳酸是造成肌肉酸痛以及倦怠的主要原因，而果糖在人体内的代谢过程中，不会产生乳酸，不会造成肌肉酸痛与疲倦感。果糖在体内与细胞的键结合较强，吸收也比葡萄糖缓慢，能在极稳定状态下逐步释放热能，也就是说可以提高人体的耐力。因此，果糖不仅能迅速消除疲劳，还能强化人体的耐力及代谢效果。很多运动饮料都含蜂蜜成分，就是取蜂蜜中含有高含量的果糖，能补给运动员能量和消除疲劳。
【蜂蜜能治便秘】
粪便在肠腔内滞留过久，排便次数减少，粪质过于干燥坚硬，均可称为便秘。便秘患者常出现不舒服，如嗳气、反胃、恶心、腹痛等，持续顽固性便秘易引起痔疮，甚至结肠癌或直肠癌。 蜂蜜是花蜜经蜜蜂酿造而成。成熟的蜂蜜由于较稠，一些益生菌停止了活动，但停止活动不等于死亡，当条件具备时，益生菌仍可被激活。经过稀释的蜂蜜，进入肠胃后益生菌会被激活。益生菌开始活跃，合成并释放各种转化酶，分解各种食物，同时促进胃肠蠕动，从而使人们能进行正常的新陈代谢，促进恢复正常的排泄功能。同样，由于喝蜂蜜水增加肠胃的益生菌，恢复肠胃内各种菌类的均衡，也能制止拉稀。
【蜂蜜可用来解酒】
美国和阿根廷的民间常用蜂蜜来治疗疾病。如蜂蜜可用来治疗醉酒，酒后服用一些蜂蜜溶液，客气解酒作用；同时还有镇痛、镇静的作用，因而可以减轻酒后头痛的症状。
一项新的研究显示，那些假期里喜欢大量饮酒的人们此前曾试过多种办法快速醒酒，但效果均不理想，现在研究人员终于找到了一种解除大量饮酒后头痛感的最佳办法，这就是喝蜂蜜。
负责该项研究的梅勒＆#183;戴蒙博士认为：蜂蜜成分中含有一种大多数水果中不含有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收。另外，西红柿汁也富含果糖，是帮助促进酒精分解吸收的另外一种有效饮品，研究人员还指出，快速醒酒的其他办法还包括饮用由蜂蜜、柠檬以及茶混合在一起的一种热饮，但总体而言，蜂蜜的醒酒作用最为显着。研究人员还向那些喜欢喝酒的人士提出了下列可以防止饮酒后出现头痛的建议：控制饮酒节奏，不要喝得太快，也不要空腹饮酒。由于饮酒过量而导致的经常*头痛需要接受药物治疗。
【蜂蜜减肥基本法】
每天早、午、晚三餐均以蜜糖水或蜂蜜茶替代，全程不能吃喝其他东西。减肥期间，每天可食用150*200g的蜂蜜，至少要吃150g分量才收减肥之效;若感到肚饿或疲倦时，可直接吃蜂蜜或喝蜜糖水，能即时补给身体养分，恢复精神。
如何决定减肥日数?对肥胖人士来说，三天减肥法是最理想的，定期每月实行一次，如体重超标，想减掉10*20磅的，每月可进行两次，至少可轻6*7磅。如已减至理想体重，想防止回弹的，可选行两天减肥法，一个月实行两次便够。想调理肠胃、净肠排毒的，建议每周进行一天减肥法。练瑜伽的朋友，一天两餐以蜜糖水代替，对健康最好;而一天一餐的半断食法只针对改善体质，要持续三个月至半年才见减肥成效。鉴于各人体质不同，宜先征询营养师或医师意见。
吃甜也可减肥?
自古以来，在草药疗效上，蜂蜜是整肠能手。蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活*蠕动;丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况;而葡萄糖和果糖成分不会对肠胃造成负担。
吃蜜糖之所以能减肥，是因为它含的热量很低，只有同等分量白沙糖的75%。100g蜂蜜含294卡路里，即使一天吃足200g，所吸收的热量也不过600卡路里，相比平日摄取千二至千五卡路里的正常标准，距离很远，所以虽是‘甜品’，但一样可达到减肥效果。此外，蜂蜜含有易于吸收的维他命和矿物质，能补充维他命B群、C、钾、钙等，不会破坏身体营养均衡，是减肥的佳品。
3天蜂蜜减肥餐单
需准备的材料很简单，包括蜜糖、茶和水。蜂蜜和茶的味道种类可按个人口味而选择，但要选择真正纯天然，无添加，无污染，高浓度的成熟好蜂蜜;最好选喝矿泉水或净化水、不含杂质的优质水。每杯蜂蜜饮料调制分量是150ml清水或茶加入1至两汤匙蜜糖(约10*20g);进行餐单期间，要大量喝清水，有助身体排毒。
以下是3天为一周期的减肥餐，仅供大家参考：
第一天 早 餐：蜜糖水一杯 午 餐：蜂蜜绿茶两杯、一汤匙蜂蜜 下午茶：两汤匙蜂蜜 晚 餐：蜂蜜玫瑰花茶两杯
第二天 早餐：蜜糖绿茶一杯 午 餐：蜂蜜薄荷茶一杯、一汤匙蜂蜜 下午茶：蜜糖水一杯晚 餐：蜂蜜红茶一杯、一汤匙蜂蜜
第三天 早 餐：蜜糖水一杯 午 餐：蜂蜜甘菊茶一杯 下午茶：一汤匙蜂蜜 晚 餐：蜂蜜玫瑰花茶一杯
⑶ 蜂蜜能冶什么病
食用蜂蜜有学问
蜂蜜是一种老幼皆宜的纯天然营养保健食品，其主要成份是葡萄糖、果糖和多种活性物质。它的营 养保健作用和医疗效果十分明显。只有真正认识了对机体的功效，才能服用好蜂蜜。蜂蜜的医疗保健功 效有多少呢？
一、蜂蜜与肠胃道疾病 蜂蜜能润滑胃肠道，是治疗便秘的良药，蜂蜜还能促进胃粘膜修复，对胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎等疾病有治疗效果。
二、蜂蜜与呼吸系统疾病 蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳等功效，同时能使人体血红蛋白增加和降低血沉，从而使肺结核症状减轻，长期服用，对老年慢性气管炎、支气管炎有良好的辅助治疗作用。
三、蜂蜜与心血管疾病 蜂蜜中含有葡萄糖等多种营养物质，特别是有色蜂蜜含有大量花粉成份，故兼有蜂花粉的功效，能营养心肌，改善冠状动脉循环，对冠心病、心力衰竭有治疗作用。
四、蜂蜜与肝病 蜂蜜的主要成份是葡萄糖，葡萄糖除了构成细胞营养物质外，它还能增进肝脏糖元物质的贮存，促进组织新陈代谢，服用蜂蜜能提高肝解毒能力，对一些慢性肝病有一定的好处。
五、蜂蜜与神经系统疾病 蜂蜜有一定的镇静作用，可调节神经系统功能，对神经衰弱、失眠有辅助 治疗作用。中老年人更年期患者服用，可缓解症状，改善情绪。
六、其它。蜂蜜有增强人体免疫功能，提高机体抵抗力。
另外，蜂蜜外用可治疗感染性创伤、烧伤、冻伤，有止痛、抗炎、促进伤口愈合。儿童服用能促进身体正常发育。了解了蜂蜜的医疗促健功效之后，还应掌握正确的服用方法。
一、食用方法，新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。
二、服用时间：一般在饭前1～1.5小时，或饭后2～3小时较为适宜。神经衰弱者应在每天睡前服用 。
三、服用剂量：作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，不要超过200克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克最好，但应视年龄大小而定。用于治疗，以两个月为一个疗程；作为保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。
另外，糖尿病患者最好不要服用。 目前，市场上的蜂蜜分为纯蜂蜜和勾兑蜜，一般养蜂园蜂产品专卖店直接出售的为成熟的纯蜂蜜，商店出售的有勾兑蜂蜜，也有纯蜂蜜，串街叫卖的多是劣质掺假蜂蜜，价格便宜，质量难以保证。一些不法分子，甚至添加一些化学原料，内含有大量重金属和致病菌，切不可贪图便宜，上当受害。
蜂蜜不同——哪种好
蜂蜜按花种分有枣花、槐花、荆花等。
按颜色分可分为深色、浅色。
按人群分由老年蜜、儿童蜜。
花种不同，香气不同，味道也有差异；
颜色不同主要是由于花种不同、色浅的蜂蜜清香，而深的蜂蜜浓重。
但其主要营养成分基本相同。现在市场上根据不同人群研制开发了适合老年、儿童及补钙人群的蜂蜜。选择肘应根据对象决定品种。老年人适于选用老年蜂蜜、富钙蜂蜜、枣花蜂蜜。儿童适用于选用儿童蜂蜜、富钙蜂蜜。婴幼儿适用于选用哺乳蜂蜜，普通人可选用槐花蜂蜜、纯正蜂蜜等。 中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会提供。
蜂蜜的选购和使用
蜂蜜的选购
目前，市场上的蜂蜜分为纯蜂蜜和勾兑蜜，一般养蜂园蜂产品专卖店直接出售的为成熟的纯蜂蜜，商店出售的有勾兑蜂蜜，也有纯蜂蜜，串街叫卖的多是劣质掺假蜂蜜，价格便宜，质量难以保证。一些不法分子，甚至添加一些化学原料，内含有大量重金属和致病菌，—为了保证您的健康，请您千万别买走街串巷的蜂蜜，这种蜂蜜真假难分，卫生不合格，出了问题无法索赔，切不可贪图便宜，上当受害。所以选购峰蜜时您最好到养蜂园蜂产品专卖店购买，特别应注意选择信誉好的品牌。
蜂蜜的保存
蜂蜜是一种弱酸性液体，能与 金属起化学反应，使蜂蜜造成污染。因此不要用金属容器存蜂蜜，也不要用塑料容器。通常使用 瓷器或玻璃容器盛放蜂蜜。并且要放在通风．干燥的地方密闭保存。
蜂蜜的食用
蜂蜜的食用方 法：服用蜂蜜要注意做到不破坏其营养成分。一般可将蜂蜜用温开水冲服或调入牛奶、豆浆和稀 饭中服用，也可涂在面包、馒头上。但要注意一点，温度不能超过60度，避免高温破坏蜂蜜中的营养成分。
服用量
每天25—50克为好。
蜂蜜的结晶
蜂蜜结晶是一种物理现象，当气温在13—14d时，蜂蜜易发生结晶，析出的晶体是葡萄糖，并未发生其它生物化学反应，其营养价值与液 态蜂蜜相同，对蜂蜜质量没有影响，而且蜂蜜结晶现象与花种和含水量不同有关。
蜂蜜的药理作用
自古以来人们就使用蜂蜜作为医疗保健用品。用蜂蜜治疗烫伤、创伤、溃疡、褥疮以及胃肠 道疾病等。蜂蜜能迅速清除由创伤和溃疡引起的表面感染，促进伤口愈合。这是因为蜂蜜具有抗 菌消炎，抗溃疡以及通便的作用。 临床经验的总结说明，蜂蜜可以清热，解毒产隘，通便，医 治后临，并能调和各种药物。现在中西医药常用蜂蜜配制丸药、膏剂、糖浆等药物，医治各种疾 病。
（－）蜂蜜的抗菌作用
近百年来，各国学者对于蜂蜜的抗菌活性进行了广泛研究，证明蜂 蜜对产碱杆菌属、杆菌属、克雷白杆菌属、细球菌属、带瑟氏菌属、变形杆菌属、假单胞菌属、 沙门氏菌属、志贺氏菌属、葡萄球菌属、链球菌属中的用多种细菌以及7种真菌有抑菌性；蜂蜜 对其中的炭痕杆菌、短小芽胞杆菌、白喉棒状杆菌、大肠杆菌、肺炎杆菌、结核分支杆菌、普通 变形杆菌、肠炎沙门氏菌、伤寒沙门氏菌、痢疾志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、酿脓链球菌、白色 念球菌等有杀菌活性。王尔义、王华杰等（1995）实验证明，未经加热的生蜂蜜对化脓性金黄色 葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、禄脓杆菌、部分大肠杆菌均有明显杀菌作用。 阿尔特等（ 1991）实验证明，20％蜂蜜溶液可完全抑制引起胃炎的幽门螺杆菌。
（二）蜂蜜的抗溃疡作用
坎迪尔等（1987）实验证明，蜂蜜对用乙酸水杨酸所致大鼠实验性 胃溃疡有治疗效果。但蜂蜜的治疗效果高于人造蜂蜜。坎迪尔等（1989）进行的实验证明，蜂蜜 对阿司匹林诱发大鼠胃溃疡的治愈率为80％。 阿里等（1990）进行了蜂蜜对大鼠实验性胃损伤 保护作用的实验。结果证明大剂量的蜂蜜对蚓哚美辛引起的大鼠胃损伤有100％的保护作用，但 对乙醇引起的胃损伤只有58％的保护作用。提示蜂蜜具有抗溃疡作用，并可用于防止和减轻服用 了具有潜在致溃疡药物对胃的损伤。阿里声称，在印度次大陆多年来一直在利用蜂蜜治疗胃溃疡 。
（三）蜂蜜的通便作用
我国古代已采用蜂蜜作为通便的缓泻剂。汉朝末年着名医学家张仲 景在《伤寒论》中指出“蜂蜜治阳明结燥，大便不通，蜜煎导法，诚于古奇方也。”蜜煎导法就 是将蜂蜜加热燃炼成半凝固状态，制成坐药。他又在《金匾要略》中指出，“蜂蜜能润燥通便， 如麻子仁丸，炼蜜为丸及取蜜质柔润泽可助麻子仁润下之势。” 浙江省医学科学院焦捷军等（ 1992）动物实验表明，100％及50％蜂蜜对小 鼠小肠推进运动有明显的促进作用，并显着缩短 通便时间。（黄文谈）
蜂蜜的医疗保健作用
蜂蜜与肠胃道疾病
蜂蜜能润滑胃肠，可作为治疗便秘的良药。便秘多因体内上火、津液耗 竭、大便干湿和炎肿致肠狭窄所致。由于大便困难，故而使肛门受到创伤后．可导致胆裂、出血 、痔疮，甚至发生癌变。患者可取蜂蜜适量视人而宜用之，青少年以白萝卜片蘸蜂蜜嚼食，老年 人用香蕉肉蘸蜂蜜吃。每日数次，疗效显着。蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘都有 疗效。每天早、晚空腹服蜂蜜25克，可调节胃肠功能。蜂蜜能使胃病和胃烧灼感消失，对胃和十 二指肠溃疡、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果。一同时其还有消炎、促进创伤面愈 合、增强消化系统功能及滋补的作用。
呼吸道疾病
蜂蜜有消炎、祛痰、止咳等功效。肺燥热咳 患者可取甜梨一个，去皮核，然后切薄片拌蜂蜜吃，每日数次，一星期内即可见效。结核患者则 河口服蜂蜜50－75克。蜂蜜可润肺、止咳和缓解疼痛，同时还能使人体血红蛋白增加和降低血沉 。从而使结核病症减轻。民间～直流传着拥蜂蜜和牛奶或动物油脂来治疗结核病的偏方．有很好 的疗效。鼻炎患者用10％蜂蜜水溶液放人吸入器内使其雾化后吸入呼吸道，患者咽后壁发干的感 觉消失。粘膜变得湿润、脓性分泌停止，病情很快缓解。
蜂蜜与心脏病
蜂蜜中含量高又易被人 体吸收的葡萄糖，能营养心肌和改善心肌的代谢功能。能使心血管舒张和改善冠状血管的血液循 环。蜂蜜由于能保证血流正常，因而对心力衰竭和心脏病有一定疗效。每日服用50一月克蜂蜜， 长期服用，就能保证心脏工作正常。民间医学用蜂蜜治疗心脏机能不全、心绞痛等病症。根据近 代医学文献报道，蜂蜜对心脏病患者的益处，主要在于它能营养心肌和改善心肌代谢功能。它能 扩张冠状动脉，所以也能治疗心绞痛。常服蜂蜜的心脏病患者，体况可明显改善，促使血液的成 分正常，血红蛋白含量增加，心血管收缩力加强。
蜂蜜与肝病
蜂蜜中的葡萄糖除了构成细胞组 织的营养物质外，它还能增进肝脏糖元物质的贮存，并使组织的新陈代谢加强。人体的肝脏起过 滤器的作用，它能解除细菌产生的毒素，糖则使这种作用得到加强，因而提高人体抗感染能力。 劳肝病患者，每天早、晚空腹服蜂蜜40—50克，长期服用，对恢复健康大有益处。
蜂蜜与神经 衰弱
古代希腊人和罗马人认为蜂蜜是一种镇静剂和安眠药。现在民间医学还常用蜂蜜来治疗许 多神经系统疾病。虽然导致神经衰弱、失眠的因素很多，但是神经衰弱者每晚睡前服用蜂蜜10－ 20克，则能调节神经系统，易于入睡。 蜂蜜与创伤及烧伤 蜂蜜治疗感染性创伤和烧伤（或烫伤 ）有良好疗效。由于蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，使细菌在创伤部位不能生存。同时 也由于蜂蜜中存在着生物素，对机体代谢起着促进作用，使创伤部位能迅速长出肉芽组织。皮肤 外伤，可用10％－15％的蜜汁洗涤伤口，涂蜜包扎，能控制感染。同样地用蜂蜜涂布抹烧伤创面 ，能减少渗出液，减轻疼痛，缩短治疗周期（3－7天）。一般一、二度中小面积烧伤，创面经清 洁处理后，用消毒过的棉球蘸上蜂蜜，均匀涂抹于患处，早期每日4－5次，待结成胶痴后，每日 涂蜜l－2次，采用暴露疗法。如伤处积有脓波，首先清除脓液。清洁创面，然后用蜂蜜纱布敷于 创面，再用无菌棉垫包扎。蜂蜜2份，2％普鲁卡因溶液1份配成2：l混合液使用，以减少涂药开 始时给创面带来的疼病。据58个病例进行观察。一、二度烧伤者。一般涂布蜂蜜 2－3天后，创 面便结成透明胶痴，6－10天后肢痴自行脱落，新生上皮完全生长。晚期人院已有明显感染者， 2－3天创面亦能形成胶痂并可见到痴下上皮细胞生长。采用蜂蜜纱布包扎疗法者，～船经过6－ 9天，肉芽生长良好，2～3星期后即可痊愈。在治疗过程中，均未发现感染，若为己感染的创面 涂蜜后，脓性分泌物亦逐渐减少，但要及时观察，处理胶痂下的感染物。 蜂蜜与冻伤 冻伤和冻 疮也可用蜂蜜治疗。对于二度以上有炎病及有分泌物的冻伤，把蜂蜜煎煮，然后与凡士林等量调 成软膏，薄薄地涂布于无菌的纱布上，敷于患处。敷盖前，先把伤处清洗干净。敷盖后，用敷料 包扎固定，一般用药2－3次后，疼痛及炎症渐趋消失，3－7次就可痊愈。 冻疮：先用温水洗涤 ，清洁患部，然后涂蜜包扎。隔日换药一次，数月即愈。 蜂蜜与慢性溃疡 慢性溃疡，可用10％ 蜂蜜稀汁。清洗疮口，然后用纯蜂蜜浸渍的纱布敷于患处，敷料包扎，隔日换药一次，一星期左 右，即有肉芽新生，两个月即可痊愈。 中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会提供
蜂蜜的营养成份
蜂蜜是种高度复杂的糖类混合物，主要成分是糖类，它占蜂蜜总量的四分之三以上，其中有 单精、双糖和多糖。但这些糖分的含量比例对于各种蜂蜜来说，有一个一致的特征，即果糖和葡 萄糖的总和占蜂蜜糖分的85％－95％，而且几乎在多数蜂蜜种类中，左旋糖（果糖）都占优势， 例如荆条蜜、枣花蜜和刺槐蜜等。部分蜜种如棉花蜜、野坝子蜜则右旋糖（葡萄糖）的含量比左 旋精多。各种蜂蜜中的蔗糖和麦芽糖含量很少，约在百分之几的范围内。此外，蜂蜜中还有蛋白 质、氨基酸、有机酸、维生素、色素、芳香物质等。除了干物质外，其余的就是水分。 中国蜂 产品协会蜂蜜专业委员会提供
蜂蜜润肤效果好
用蜂蜜做营养敷面剂。供给皮肤养分而使它具有弹性者，即所谓的“营养敷面剂”。蜂蜜便 是最理想的材料，蜂蜜对于皮肤没有刺激性，而在保养皮肤上却十分有效。为了减少蜜中异味， 可加入几滴柠檬汁，以减少它的味道。如果把蜂蜜加在米粉（或麦粉）之中，拌成糊状，洗脸后 敷于脸部，30分钟以温水洗掉，效果更好，因为姜粉含有维生素B与醇素。 蜂蜜可以消除面疮。 如果蜂蜜除去甜的部分，其酸性度与醋相似。由于酸性度高，蜂蜜也具有很强的杀菌力，可把脸 洗净后，以棉棒蘸少量蜂蜜、直接涂化面疮上，为了防止脱落，可用纱布胶带固定，在就寝前施 行非常有效果。 用蜂蜜制作沐浴精。肥皂含有碱性，会夺去皮肤的脂肪，加入一点蜂蜜就可以 补救。可把肥皂搓成泡沫，加入少许蜂蜜，用来洗脸或洗身体，就是一种最好的沐浴精。 入浴 前用蜂蜜保养。在沐浴前用蜂蜜涂遍全身。尤其是脚底，膝盖、手、肘等部分要多一点。10分钟 后，进入浴缸中浸泡，然后再用肥皂洗一遍，洗完燥后，会觉得全身滑腻如凝脂。（严美）
古代人对蜂蜜的认识
我国是一个具有悠久养蜂历史的国家，也是世界养蜂最早国家之一。在3000多年前已有养蜂 业， 并且利用蜜蜂生产蜂产品造福人类，汉代问世的《神农本草经》已将蜂蜜列为药中上品。 此后历代医经和本草书籍中对蜂蜜都有记载。明代医学家李明珍在《本草纲目》中论述道：“蜂 蜜，其入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。”高度概括了蜂蜜的功能。 由此可见，我国古代医药学家对蜂蜜的功能作用有了较全面的了解．也说明蜂蜜是人类传统而古 老的天然食品和医疗药品。 在世界上凡是有着悠久文化历史的民族和国家，在将蜂蜜用于医疗 滋补方面也有久远的历史，而且都有应用蜂蜜促进人体健康的记载。如古埃及的象形文字和古印 度文字，都对蜂蜜可以滋补强壮身体作了描述。现今蜂蜜已成为世界各族人民的营养食品和药品 。蜂蜜已经载入许多国家的药典中。 中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会提供
美国科学家的新发现蜜蜂不仅是甜
很多人（也有为数不少的营养学家）都认为，蜂蜜不过是流淌的精而已。美国几所大学的昆 虫学家从美国各地采集 19种蜂蜜。这些蜜代表了 14种最基本的花蜜。同黄金抗氧化剂维生素 C的对比结果标明，颜色越深，蜂蜜的抗氧化作用越强。比如，颜色最深的乔麦蜜氧化作用最强 ，是颜色最浅的狗尾巴草蜜的 20倍，向日葵的抗氧强度仅在其次。 有了这一发现，蜂蜜的作用 就大发了。作为添加剂，蜂蜜的保鲜作用比冰箱还高一等，不但可以延长批量生产的食品的存放 期限，还可以用来给居民的剩饭剩菜保鲜。挺好的苹果如果有了创口容易氧化泛黄，既影响食欲 也降低了苹果所含维生素C的含量，往创口涂一层蜜，就可以推迟创口泛黄的时间。蜂蜜还可用 来提炼护肤用品的重要成分阿尔发醇酸，既能延缓皮肤的老化速度，又能保湿。蜂蜜在美国量大 价低，而且又是天然尤物，美国很多食品和化妆品制造商摩拳擦掌，大有相知恨晚的意思。 看 来，人们将会大大受益于大自然甜蜜的赏赐了。只是，要苦了蜜蜂这些小精灵了。 摘自《北京 青年报》
蜜蜂食疗保健谈
俗话说。“良药苦口利于病”，其实未必尽然，也有香甜可口的“良药”，蜂蜜就是这样一 种。 祖国医学十分推崇蜂蜜，认为蜂蜜性味甘平；是补中气、安五脏、和百药，解自毒的灵丹 ，其在人类养生保健中具有举足轻重的地位。 现代医学也很重视蜂蜜的医用价值。大量研究 资料显示，蜂蜜对诸如结核病、心脏病、肠胃病、溃疡病、肝炎、高血压、动脉硬化、支气管 炎，神经衰弱等多种常见疾患有效，用蜂蜜治疗角膜炎、角膜溃疡等眼病。创伤。冻疮、习惯性 便秘等也有显着成效。另外，蜂蜜含有抗菌物质，能抑制链球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆 菌的繁殖与生长，故能帮助人体少受传染病之害。此外，蜂蜜虽甜却不伤牙齿，且能消除口臭， 对口腔有一定的消毒作用，此优势乃是任何其他甜品所不能比拟。 同时值得称道的还有蜂蜜的 营养作用，被营养学家列为理想的天然营养佳品，如天然葡萄糖的含量在75％以上，其他如蛋白质、矿物元素、维生素、消化酶等应有尽有，蕴藏量也颇可观。特别是这些养分易被人体吸收，滋补力强，男女老幼皆宜。 最近又传来好消息，美国伊利诺斯州立大学营养学家布林约教授发现，蜂蜜内含有数量惊人的抗氧化剂，这种抗氧化剂虽不是营养物质，却可以清除人体内的“垃圾”——氧自由基，因而具有防癌抗衰老之功。至于蜂蜜的服食法．最好是早晚各 1匙；用温开水调匀冲服，忌用该开水；也可将蜂蜜夹在馒头、面包等食品中食用。另外，若与其他食物搭配 ，共奏食疗保健之功，则效果更好。 摘自《中国食品报》