A. 家庭做八宝饭的方法
蜜汁八宝饭
小贴士
我用到的是山楂条、红枣、葡萄干、猕猴桃干、杏仁、腰果、小金桔(果脯)、核桃。如果用花生、莲子、芸豆比较难熟的食材,要提前浸泡。
如果你自己吃,不讲究好看,直接把干果随意铺在碗底就行,但是切记一定要在碗底涂油。
糯米先氽水在和干果一起蒸,米里融进了干果和果脯的味道,绝对比把米饭蒸好之后再把干果摆上去更入味。
八宝饭也可以一次多做点,用保鲜膜包好,吃的时候再在蒸锅上加热。
B. 八宝饭做法
5年夜饭必不可少的就是八宝饭,他寓意着吉祥平安。 超市里卖的半成品太甜,也没家里做的安心。自己动手丰衣足食。 不能吃的过甜,所以我没放糖,完全用蜂蜜来调味。拌着金桔的清香,这款八宝饭香甜适口,毫无甜腻感。
金玉满堂蜜汁八宝饭的用料
糯米6把 黑米2把
蜂蜜大半碗 金桔5只
红枣适量 核桃仁3枚
松子仁适量 枸杞几粒
猪油一大勺 蔓越莓适量
桂花蜜适量
金玉满堂蜜汁八宝饭的做法
步骤8
取一美盘,将饭倒出。淋上金桔蜜汁,拌匀,一会会就光盘啦!
C. 在超市买的配好的八宝粥怎么煮才能煮烂
1、每次熬粥之前,一定要先进行浸泡,不然太费时间了。把八宝米清洗干净之后,装进干净的清水浸泡最少两个小时,记住,先不用在八宝米里放冰糖不然就会溶化的。
(3)八宝米不放糖放蜂蜜可以吗扩展阅读
喝粥养生好处多,这句话一点也不假,早在明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说,粥“又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”。
宋朝着名诗人陆游甚至以为,食粥能长寿成仙。医学界公认,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。
很多人对它不以为然,其实,它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有大补元气的作用。
中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
D. 八宝粥能和蜂蜜一起吃吗
不可以一起吃的 。
E. 八宝粥里面可以放蜂蜜吗
八宝粥是可以放蜂蜜的,但要等到八宝粥的温度在40度以下(即温度低时)再加入蜂蜜,这样才不会破坏蜂蜜的营养。
吃蜂蜜的好处
去疲劳:蜂蜜含有大脑神经元所需要的能量,能够消除人体疲劳和饥饿。再加上蜂蜜不含脂肪,富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等,经常服用能使人精神焕发,提高记忆力。
抗过敏:蜂蜜可缓解花粉等引起的过敏症,长期服用,还可缓解哮喘症发作。每天喝一勺蜂蜜可远离哮喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。
好处:
1、容易消化
白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。
2、增强食欲,补充体力
生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。
3、防止便秘
现代人饮食精致又缺乏运动,多有便秘症状。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。
4、预防感冒
天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。
F. 八宝饭可以放蜂蜜吗 八宝饭可以放核桃仁吗
小时候最喜欢妈妈做的八宝饭,长大后自己亲自动手,才知道其中的艰辛。如果希望八宝饭味道更好,就需要加点果仁蜂蜜,这样才更好吃哟!
八宝饭可以放蜂蜜吗
当然可以,有时还会放少量冰糖,不过要是放红枣或豆沙的话,蜂蜜就要少放了,以免太甜。
在蒸八宝饭的时候开始做糖浆:白糖、蜂蜜、水一起放在小锅里熬制白糖融化,然后加入水淀粉搅拌均匀,使溶液比较粘稠,烧开后关火备用。
八宝饭可以放核桃仁吗
可以。
材料
糯米200克,葡萄干50克,杏仁30克,核桃仁适量、枸杞7、8粒,白糖、植物油适量,猪油少许。
做法
1、葡萄干、杏仁、枸杞用水泡软。
2、糯米加水煮熟。
3、另取一锅,放适量植物油烧热,浇入煮好的糯米饭里,加白糖搅拌均匀。
4、取一只碗,内壁涂抹一层猪油,再将杏仁、核桃仁和枸杞分层摆好。
5、将糯米饭用铲子团成团,放入摆好的碗内。
6、吃时上锅蒸热,翻扣于盘内。
小诀窍
1、水的比例,稍多于同量的大米和水的比例。
2、做出来就可以吃,但蒸热食用,口感更好。
3、糖的分量依个人口味。
4、还可以放其他果脯。
八宝饭里面可以放哪些果子
一般的硬性水果都可以苹果,猕猴桃,火龙果,不容易烂的,香蕉这种就不行了。
八宝饭寓意
早期,八宝饭的制作工艺相当繁复,用材讲究,淳朴的老百姓还纷纷赋予了更多深意,民间也称八宝饭与古代的八宝图渊源颇深。所谓八宝,分别是玉鱼、和合、鼓板、磬、龙门、灵芝、松、鹤八种祥瑞之物,有祈求吉祥平安之意。
有民俗专家认为,八宝饭中的莲子就是由和合——蓬头笑脸的二位仙童转化而来,他们一个拿着荷花,一个手捧六角盒子,象征婚姻和谐。
依次下来,桂圆象征团圆,金橘象征吉利,红枣象征早生贵子,蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜,薏仁米则为仙鹤转化而成,象征长寿、高雅、纯洁。瓜子仁像鼓板的变体,象征生活有规律,平安无灾祸。红梅丝与龙门系同色,含鼓励进取、祝福顺利之意。绿梅丝也寓意长寿。同时,“八宝饭”好似一只“聚宝盆”,祝愿在新的一年里,全家能够财源滚滚。
八宝饭的营养价值也很高:糯米性质甘温,对补中益气有很好的效果,因较难消化,所以老年人、小孩及病人都不适宜进食过多。莲子性平味甘,含有高蛋白质,有强心作用,有利于消除疲劳。红枣含高蛋白质、糖类、枣酸、钙、磷、铁、维生素A、B2、C、P,除了补血,安心神,也有助增强食欲的效力。葡萄干含有一些能降低胆固醇的成分,其纤维和酒石酸也能使食物快速通过直肠,减少致癌物质停留在肠中的时间,改善直肠健康。