⑴ 夏日自制简单冷饮 夏季冷饮做法大全
夏天天气炎热，大家都喜欢喝冷饮来清凉解渴，热的时候喝冷饮心里那是一个爽，还可以补充身体水分的流失，自己在家也可以自制冷饮。
夏日自制简单冷饮
香橙柠檬茶
1、橙子、柠檬各一个洗净切片 2、红茶包一个置入500毫升开水中泡3分钟后去掉茶包 3、红茶中加入2茶匙蜂蜜，半个柠檬汁 4、加入薄荷几片 5、静置半小时后饮用。
西瓜椰子水
1、小西瓜1/4个去皮去籽切小块 2、椰子汁200ml 3、加入100ml水并用搅拌机搅拌后冷藏3小时即可。
樱桃仙草茶
1、红茶一包置入500ml开水中冲泡3分钟后去掉茶包 2、樱桃一拔洗净去核切半 3、香草糖浆1-2茶匙 4、薄荷叶几片 5、以上材料混合，静置半小时后饮用。
奇异果黄瓜水
1、奇异果两个去皮切片 2、黄瓜半根去皮切片 3、加100ml水放入搅拌机搅拌后冷藏3小时即可饮用
泰式奶茶
1、泰式奶茶一包置入500ml开水中煮好，分成两份，如果没有泰式茶叶，可用其他茶叶替换 2、取一份台式茶混合同等量的椰奶 3、另一份泰式茶根据自己口味添加2-4茶匙糖混合均匀 4、准备一个杯子，倒入3/4杯的加糖泰式红茶和1/4杯的加奶泰式红茶，饮用时搅拌均匀就好
西瓜朗姆酒
1、西瓜1/4个，去皮切小块榨汁 2、白朗姆酒30ml 3、将二者混合，加水至500ml，最后点缀薄荷叶即可
夏季冷饮做法大全
一，蜂蜜西柚水
做法：西柚简单清洗下，剔除果皮，将果肉和蜂蜜一起放入杯中，放入适量的冷开水;把洗干净的果皮切一块大小合适的放入，盖上盖子密封，装到冰箱的冷藏一夜即可食用;或者也可以直接倒入冰水，等到一个小时左右，也是很清凉。
功效：西柚和蜂蜜的组合能够帮助身体减肥以及降脂等作用，女孩子非常适合。
二，黄瓜百香果蜂蜜水
做法：剔除百香果肉，切好黄瓜片，将这两种食材和蜂蜜一起放入杯中，加入适量的冷开水并且盖好盖子，放入冰箱冷藏一段时间或者直接加入适量的冰块即可。
功效：黄瓜是美颜的食物，百香果则可以防止细胞老化，两者结合，美容养颜的效果很出色。
三，胡萝卜苹果柠檬
做法：胡萝卜去皮切块，苹果清洗切块，柠檬切片待用;把胡萝卜和苹果榨汁，然后放入柠檬汁密封下，放入冰箱冷藏，四个小时左右即可食用，非常的清凉。
功效：吃这款冷饮可以帮助大家增强抵抗力，还能养颜，很适合吃的。
四，猕猴桃思慕雪杯
做法：把猕猴桃切成片薄片，然后把其摆放在杯子里面，加入打好的奶昔加入其中，这样就算完成(奶昔做法：把香蕉酸奶以及牛奶一起打散即可)，就像吃果冻一样带劲。
功效：猕猴桃是非常好吃的水果之一，而且功效很是不错，能够帮助大家促消化，同时减低胆固醇。
五，草莓奶昔杯
做法：把草莓洗干净，切成片状;把适量的芒果也切成小块，然后将冻好的香蕉和牛奶一起弄成奶昔，这样把三种材料一起搭配一起，这样这款草莓奶昔杯就算完成了，如果不够冰的话，可以冷冻室放置半个小时即可。
功效：这款饮品是非常适合大家防止便秘以及美化肌肤，很好吃的。
六，黄瓜雪梨汁
做法：黄瓜和雪梨切块，一起榨汁，倒出待用;柠檬单纯榨汁，然后两者一起混合下，搅拌均匀，这样加入少量的冰块，就算完成。
功效：吃这款饮品是非常适合夏季的，可以帮助大家排毒以及生津，建议大家试试。
5道家庭自制冷饮
懒人版双皮奶
食材：全脂鲜奶160g、淡奶油20g、蛋清25g、细砂糖8g、蔓越莓、蜜红豆等适量
做法：
1、在搅拌碗中加入20g淡奶油和8g细砂糖
2、倒入25g蛋清和160g全脂鲜奶
3、充分拌匀后用滤网过滤2~3遍
4、倒入蒸碗，盖上盖子或者扣个小盘子防水蒸汽，冷水入蒸锅，水开后立即转中小火，蒸约10分钟
5、关火，焖5分钟后再揭盖。利用余温，让双皮奶彻底凝固成型，又不至于蒸老了
6、放至冷却，就可以开吃了
蓝莓冰粉
食材：冰粉1袋、清水750斤、干果30克、蓝莓醋20克
做法：
1、冷水烧开，倒入冰粉不停搅拌2分钟
2、倒入盆里冷却，放入冰箱冷藏
4、倒入盆里冷却
5、把冰粉用小勺，挖成一小块小块的，放在碗里
6、把蓝莓醋倒入碗里
7、把干果放在冰粉上，加入一些冰水
老北京桂花酸梅汤
食材：乌梅50克、山楂干75克、乌枣50克、甘草5克、豆蔻2.5克、桂花5克、清水7.5斤、冰糖250克、
做法：
1、凉水浸泡所有的原料，至少八小时
2、凉水下锅，依次把乌梅、山楂干、乌枣、甘草、豆蔻下到锅中，盖盖子，用大火烧开后改中小火熬制45分钟
3、将熬制好的酸梅汤过滤，倒在冰糖铺底的容器内
4、原料加3斤凉水再熬煮第二次，约20-30分钟
5、然后把两次熬好的酸梅汤混在一起，加入桂花趁热充分搅拌
6、放凉后加入冰块儿或放冰箱冰镇会更解渴
柠檬金桔
食材：柠檬 1个、青金桔 3个、蜂蜜 适量
做法：
1、柠檬1个、青金桔1个、蜂蜜适量
2、柠檬和青桔用盐搓洗干净
3、柠檬对半切开，将其中一半切成片，青桔对半切至不要完全断开
4、将3片柠檬和青桔放入杯内，另半个柠檬用手把柠檬汁挤入杯内(不喜欢太酸的可以不用挤了)，加入适量蜂蜜
5、将杯内倒入适量温水(不超过40度)泡半小时
自制冷饮简单做法
1.自制酸牛奶法;将新鲜牛奶加糖一起煮沸后自然冷却到35℃时再加入少许酸奶(以1杯奶中加2汤匙酸奶为准)。盖上消毒纱布后放于25℃的常温处,10小时后就能食用。食用前可以先取出2汤匙掺入新鲜牛奶内，下次制作时可以用。
2.自制“百林双歧”酸奶;将鲜奶加热灭菌(不需要烧开)，放凉至40℃以下不烫手为止，将一小包约5克的“百林双歧”杆菌放入奶中搅拌均匀，再在每袋奶中加入10克白糖(也可不加),搅拌均匀后分别装人经过开水消毒的两小杯里(每个杯中大约25毫升左右)把盖盖好。夏季，只需在室温(24-28℃)下自然放置约9小时即可，表面的结膜会呈半凝固状态，这样鲜美可口的酸奶就做成了。如果再延长放置约12个小时，即会变成豆腐脑状。然后再放入冰箱的冷藏室(4~10℃)里放置约2小时即可取出食用，其味道就跟冰激凌一样。
3.自制奶昔;奶昔是一种味道香浓的奶制泡沫饮料，生活中可用如下方法自制，将鲜牛奶倒入锅内，放在火炉上使奶微温后取下，再往锅内放20克奶粉，1克淀粉或面粉、5克巧克力粉，搅拌至三者完全溶于温奶之中，再用微火边煮边搅拌，烧开后加入5克黄油、20克白糖，待二者溶化后滴人5~6滴红葡萄酒，搅拌均匀后将火关掉再将糊状溶液倒入杯中，待自然冷却后将杯子放进冰箱冷藏室，2~3小时后即可食用。
4.巧缝小袋煮咖啡;取一洁净纱布，缝制一小袋，将咖啡放入袋中，再投入壶中煮。在装咖啡的小袋上留一根较长的棉线，棉线放在外。咖啡煮好后用棉线将咖啡袋拉出，这样烧出的咖啡更加纯净避免了与咖啡渣同饮。另外小袋中的咖啡，可另加水再煮仍可得到一杯口味虽淡但香味不减的咖啡。
5.巧制美味葡萄汁;将成熟的葡萄洗净，摘去其梗，放人锅中加热到70℃再进行压榨，把榨出的汁倒入盆里，在12℃以下的地方静置一昼夜，取上面清汁，用粗布过滤加10%左右的白糖即成。如果想长时间存放，可将葡萄汁加热到80℃C，装入消毒过的瓶中，用橡皮塞塞紧，这样可存放半年以上。
⑵ 香蕉和蜂蜜能做冷饮吗
这是可以的。。因为冲调蜂蜜的水温一定要低于40度。才能保证营养成分不会流失。。冷饮可以
⑶ 在咖啡里可以加蜂蜜吗
咖啡里可以加蜂蜜。咖啡里加蜂蜜不会有什么反应，不会破坏他们的各自成分。
咖啡，蜂蜜加牛奶还可做成好喝的饮品。
③在玻璃杯中先倒入蜂蜜，再把泡沫牛奶、咖啡（咖啡两个字）、蜂蜜、牛奶分层注入即可。
⑷ 蜂蜜水可以冷饮吗
其实没那么多讲究的,可以冷饮.但是呢.早上最好喝温蜂蜜水.因为肠胃会比较好受.
⑸ 冷饮的做法
天气炎热，冷饮开始占据人们的生活。冷饮怎么做？让我们看一看。
蜂蜜柠檬茶
配料:柠檬、蜂蜜、水
练习:
1.用盐洗净柠檬，用流动水冲洗并擦干。
2.切成薄片。
3.一层柠檬蜂蜜
4.灌装后密封冷藏。
5、温水、冷水、冰水随意，放入两片薄荷叶增添清爽。
桂花酸梅汤
材料:乌梅6个，山楂10g，洛神花5g，甘草3根，冰糖根据自己口味，水1 -2升水，干桂花适量。
练习:
1.将乌梅、山楂、洛神花、甘草洗净；
2.除冰糖外的所有食材一起泡20分钟，煮30分钟。最后加入冰糖调味，带渣饮用；
3.最后加入一些桂花干或糖桂花代替冰糖，更有味道；
4.加了洛神花的酸梅汤更出彩。冰镇或加冰饮用。
薄荷柠檬水
材料:薄荷15g，小绿柠檬2个，纯净水1.5l，蜂蜜适量。
练习:
1.将薄荷叶洗净，放入搅拌机中，倒入少许水调成薄荷汁；
2.将打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中，滤出泡沫和渣滓；
3.将柠檬切成薄片；
4.在容器中加入1.5升纯净水，加入薄荷，倒入蜂蜜搅拌均匀后饮用。
芒果柚西米
材料:芒果5个、椰子汁1盒(245毫升)、红葡萄柚1/4个、西米100克、鲜奶油少许、白糖20克。
练习:
1.芒果切丁，(其中四个约300克果肉做果肉，一个做装饰)
2.将4个芒果的果肉与椰奶、白糖混合，放入搅拌机，搅拌成椰奶芒果果肉，放入冰箱备用。
3.锅里的水烧开，放入西米中煮1分钟，盖上盖子小火炖20分钟，然后取出放凉。此时西米中间有小白点。
4.一边煨西米，一边把柚子皮剥开，放入冰箱备用。
5再煮一锅。水开后，放入冷却的西米，继续煮5、6分钟，直到西米几乎完全透明冷却。
6.取出芒果椰汁浆，拌入西米，淋上少许鲜奶油，加入芒果丁和西柚丝作装饰。
西瓜芒果奶昔
材料:西瓜1/2个，芒果1个，酸奶少许。
练习:
1.用圆勺或挖球器挖出瓜肉，放入碗中；
2.盖上保鲜膜，放入冷冻室；
3.约3小时后，取出冻好的西瓜冰，放入料理机中；
4.芒果切丁，放入料理机中，用西瓜冰打匀，加入少许酸奶调味，撒上芒果粒装饰即可。
夏天喝冬瓜茶
材料:冬瓜1500克、桂圆干100克、红糖500克。
练习:
1.冬瓜皮洗净，切成小块。
2.保留所有冬瓜皮和籽。这是件好事
3.将冬瓜和红糖混合，静置30分钟。冬瓜自然就出来了。
4.加入桂圆干一起煮。大火烧开，转小火煮2小时(我用的是普通天然气灶，最小热量。煮到冬瓜变成棕色透明。)我用的是铸铁锅，密封性和锁水性比较好，煮两个小时基本水量也不会少多少。如果用普通锅，可以根据情况减少时间，自己灵活掌握。
5.我们要浓缩果汁，所以不需要加水。
6.不要用大火做饭，保持‘咕嘟咕嘟’的状态就可以了。慢煮。
7.冷却后，过滤。用纱布把冬瓜渣里的水拧出来，装瓶。一定要尽量挤干，精华在里面。
8.每次喝的时候取几勺冬瓜茶浓缩汁，用开水稀释。
9.我喜欢加很多冰块来稀释。又爽又过瘾。
⑹ 红茶和蜂蜜能一起冷饮吗
可以在一起喝，柠檬加红茶叫做柠檬茶。
柠檬茶（Lemon tea）是一种以以柠檬果片或加茶叶、蜂蜜、糖等配料冲制而成的饮料。起源于英国（有说是俄罗斯），可热饮或冷饮。该饮料富含维生素c等多种有益成分，柠檬茶的vc可渗透细胞清除毒素及废物，包括铅、汞、辐射物、农药、尿酸、酒精等有害之物质排出体外。因有生津止渴，化痰止咳，健脾，降糖消渴等功效。
功效用途：
现在越来越多的人喝起来柠檬茶了，因为它不仅瘦身，使肠胃通畅。而且富含维生素c，对保持皮肤张力和弹性十分有效。可渗透细胞，将细胞内因新陈代谢产生之毒素及废物予以清除并将体内积聚之杂质毒素如铅、汞、重金属、辐射物、铜酸、农药、尿酸、酒精等对人体有害之物质排出体外。使血液纯净，让人体必须之营养氧气能完全有效到脑部及全身各组织器官。可使头脑清晰，思路敏捷，消除头昏及怠倦感，日常饮用，获益良多，是饮料之圣品。
中和胃酸，清肠作用等。能排除脂肪转化过程中的代谢放废物--酮，以及洗涤并排除体内过量的盐油、糖、味精、重金属抗生素、酒精、农药残留等人体不需要的物质。柠檬茶调成糊状外敷，妇女病可用柠檬茶洗涤，效果快且显着。 同是柠檬饮品，柠檬汁和柠檬蜜糖都各有疗效，但柠檬茶就差一点。不是说柠檬茶无效，而是红茶经高温制成，茶叶中的有效成分儿茶素被破坏，但有害物质却增多，而且茶中的丹宁酸加上柠檬酸，酸性颇重，有胃病者最好避免饮用，但肠胃无恙者，饭后来一杯柠檬茶，确可帮助消化。
柠檬茶
喝柠檬茶能祛痰，且祛痰功效比橙和柑还要强。同是柠檬饮品，柠檬汁和柠檬蜜糖都各有疗效，但柠檬茶就差一点。不是说柠檬茶无效，而是红茶经高温制成，茶叶中的有效成分儿茶素被破坏，但有害物质却增多，而且茶中的丹宁酸加上柠檬酸，酸性颇重，有胃病者最好避免饮用，但肠胃无恙者，饭后来一杯柠檬茶，确可帮助消化。
⑺ 黑咖啡可以加蜂蜜吗
问题一：在咖啡里可以加蜂蜜吗？ 可以，而且很好。
据有关数据显示，咖啡在我国的销售量不断攀升。这正应了一种说法，越是发达的地区人们就越需要用各种方式尽量放松神经。我们的近邻日本人口不多，但是咖啡的销售量却居世界前几位，他们还不断的进行创新，比如冰咖啡就是日本人的发明。
材料：咖啡、牛奶、白糖、蜂蜜、冰块、法式压壶
步骤：1、冲泡咖啡
（1）放入咖啡粉20克约两勺（两人量），冲入热水，水量在手柄上端。水温90度左右，一般饮水机的热水都调在92度左右。水温超过95度后，芳香物质会挥发。
冲泡咖啡的器皿有渗漏壶、滴滤壶、蒸馏壶等，用法式加压壶是冲泡方法最简单的一种，能保持咖啡全部的香味，而其他办法却很难。容器本身是实验用的量杯，杯壁很光滑、不怕热胀冷缩，因为咖啡遇热会膨胀。
（2）用勺将咖啡与水充分搅拌均匀，将活塞推到液体下1厘米处，等3分钟。这时你会发现，咖啡表面有一层油，这是咖啡经过烘烤后产生的咖啡油，这种油有芳香味、易挥发，是咖啡香味的主要来源，它能溶于水。活塞使它保留在表面，咖啡便会保持更浓郁的香气。
用法式加压壶要选用中研磨的咖啡粉。咖啡研磨方法有细磨、中磨和粗磨，细磨咖啡浸泡的时间一定要短，适合蒸馏法。粗磨和中磨的咖啡比较适合法式加压壶。
注意：咖啡泡制不要超过4分钟，时间一久咖啡就会过苦，因为有大量的咖啡因溢出，咖啡因发苦味。倒出的咖啡尽量在10分钟内喝完，压壶内的咖啡不能反复冲泡。时间过长芳香物质挥发完就会失去咖啡特有的香味。
（3）3分钟后将活塞压到底，倒出咖啡。
妙用：活塞会使咖啡液体与咖啡渣分离，可以很方便处理咖啡渣。咖啡渣是最好的除味物，用完的咖啡渣倒入一个小盘中放入冰箱，可以有效去除冰箱异味。或者收集大量咖啡渣在一个敞口的锅中煮，刚装修完的屋子中有的怪味都会被吸收，满屋弥漫的都是咖啡的香气。
2、在泡咖啡的时候，来准备冰咖啡的其他东西。首先在冷饮杯中倒入蜂蜜。蜂蜜有充分的营养，能润肺、滑肠，还有自己独特的香味，可以据自己的口味选不同的蜂蜜。也可放入糖浆。
3、杯中倒入七成冰块，将冷藏奶沿勺倒入杯中，填满冰块。咖啡中加入牛奶是为了使咖啡的口感更幼滑。而且最初咖啡是在早餐时喝，加牛奶也是为了添加营养。而且牛奶中的油还会替咖啡保温。
4、最后沿杯壁倒入咖啡。由于三者比重不同所以层次分明。
冰咖啡最早是日本发明的，欧洲传统喝热咖啡。日本是将咖啡煮好后放入冰箱，饮用时再拿出，这样会使咖啡的芳香物质挥发，很难保证咖啡浓郁的香气。用刚泡好的咖啡倒入冰块中，可以使咖啡油迅速凝结在冰块中，保持咖啡的香气和营养物质。
5、搅拌均匀饮用。冰咖啡即降温又提神，炎炎夏日中来一杯，工作更带劲了。
重点提示：
1、打开的咖啡一定要密闭封藏在冰箱的冷藏室中。
2、不要把咖啡与茶或者气味浓重的物品放在一起，因为咖啡会吸附其他气味。
3、密闭的咖啡一般保质期是两年，开启的咖啡保质期是一个月。
问题二：咖啡能加蜂蜜吗 咖啡里当然可以加蜂蜜了。
因为，蜂蜜是天然糖（蜂蜜被认为是健康糖，很多的饮料里都以蜂蜜作为糖添加的）。
但是，如果蜂蜜加入过烫的饮料里，就会破坏蜂蜜本来的营养成分。
所以要加入咖啡的话，要等咖啡凉，或者做干脆做冰咖啡。
现在越来越多的人爱上咖啡，它可以提神，同时也可以作为一种饮料。
建议不可长期食用咖啡，饮食均衡，注意休息，少熬夜，祝身体健康。
问题三：咖啡能加蜂蜜吗？ 咖啡有很多种喝法，可以加糖，牛奶、奶油、巧克力、橘子酱、甚至还有加酒和棉花糖的喝法，当然也可以加蜂蜜了，根据你自己的想法和创意尽情的搭配吧，说不定你也能调出令人赞不绝口的新口味，别忘了分享出来让大家都尝尝哦。加蜂蜜的方法应该比加白糖好喝，除了甜度和营养更高，咖啡的香味和蜂蜜的香味混合在一起一定很诱人吧。这有甜蜜咖啡―HONEY COFFEE的喝法：
材质：咖啡一份.蜂蜜两匙.
制作：蜜加入咖啡，搅拌，融匀.出品.
问题四：黑咖啡可以加蜂蜜喝吗 可以,但我觉得加蜂蜜的口感不好,推荐你一款益昌的黑咖啡,味道挺不错的,口感爽滑,你可以试试
问题五：咖啡里可以放蜂蜜吗？ 冲咖啡可以加蜂蜜一起喝，蜂蜜中的营养成分以天然葡萄糖、果糖、维生素和微量元素为主，它最重要的功效就是滋养身体，而咖啡中则有大量的咖啡碱，这种物质则是提补醒脑的上品，两者同时饮用时，营养成分不会被分解，并且还综合了蜂蜜和咖啡的所有营养成分，更利于人体的吸收。前几天泡咖啡加苗子蜂情的洋槐蜜一起喝过，味道还不错，苗子父母养 蜂多年。
虽然冲咖啡可以和蜂蜜一起喝，但是与咖啡加糖时的泡法不同，蜂蜜是不能与咖啡粉一起用开水冲调的，因为纯天然蜂蜜中含有大量的活性酶，在高温环境下，这些活性酶就会消失，人们喝了之后也起不到应有的作用。
问题六：蜂蜜和咖啡能一起喝吗 可以的。
还专门有一种叫蜂蜜咖啡呢。现在很流行的说法是，喝咖啡加蜂蜜既香甜又健康。
蜂蜜咖啡的做法：
材料：蜂蜜1/2oz、热咖啡1杯、鲜奶油适量。
程序：杯中先倒入1/2oz蜂蜜（或小杯），再加入热咖啡至8分满，最后旋转加入鲜奶油即可。（其实奶油不加也行，不影响口感）
提示：不能加糖。制作的要依序倒入，先倒蜂蜜。
问题七：咖啡能加蜂蜜吗？ 苦咖啡放蜂蜜会有助于改善味道 而且有排毒减肥得功效 而袋装得三和一咖啡热量太高 但要保证营养不流失 就要等泡完咖啡凉一凉再放蜂蜜
问题八：速溶咖啡可以加蜂蜜吗 可以，不过不是很科学，因为一般咖啡都是用温度很高的水，而蜂蜜用温度很高的水调了之后会破坏它的营养成分，还有可能因为水温过高而产生酸味。如果你在咖啡里面加入蜂蜜是为了调节口感的话那就劝你别用这个了，最好是用糖。
问题九：咖啡可以放蜂蜜么 咖啡是可以加蜂蜜的。
材质：咖啡一份.蜂蜜两匙.
制作：蜂蜜加入咖啡，搅拌，融匀-----出品
星巴克应该提供蜂蜜吧？国外的咖啡店都有的。用蜂蜜代替糖会有另一种味道的。我反正没觉得有什么特别的。
冰咖啡不能化开蜂蜜的，你是哪种速溶的？最好先用热水冲一点点，搅拌融化了再用冰冲。
咖啡，可以放蜂蜜，但是问题在于温度，如果温度过高蜂蜜的营养成分就会流失，作用也就只是起到提高甜度的目的
问题十：在咖啡里可以加蜂蜜吗？ 可以，而且很好。
据有关数据显示，咖啡在我国的销售量不断攀升。这正应了一种说法，越是发达的地区人们就越需要用各种方式尽量放松神经。我们的近邻日本人口不多，但是咖啡的销售量却居世界前几位，他们还不断的进行创新，比如冰咖啡就是日本人的发明。
材料：咖啡、牛奶、白糖、蜂蜜、冰块、法式压壶
步骤：1、冲泡咖啡
（1）放入咖啡粉20克约两勺（两人量），冲入热水，水量在手柄上端。水温90度左右，一般饮水机的热水都调在92度左右。水温超过95度后，芳香物质会挥发。
冲泡咖啡的器皿有渗漏壶、滴滤壶、蒸馏壶等，用法式加压壶是冲泡方法最简单的一种，能保持咖啡全部的香味，而其他办法却很难。容器本身是实验用的量杯，杯壁很光滑、不怕热胀冷缩，因为咖啡遇热会膨胀。
（2）用勺将咖啡与水充分搅拌均匀，将活塞推到液体下1厘米处，等3分钟。这时你会发现，咖啡表面有一层油，这是咖啡经过烘烤后产生的咖啡油，这种油有芳香味、易挥发，是咖啡香味的主要来源，它能溶于水。活塞使它保留在表面，咖啡便会保持更浓郁的香气。
用法式加压壶要选用中研磨的咖啡粉。咖啡研磨方法有细磨、中磨和粗磨，细磨咖啡浸泡的时间一定要短，适合蒸馏法。粗磨和中磨的咖啡比较适合法式加压壶。
注意：咖啡泡制不要超过4分钟，时间一久咖啡就会过苦，因为有大量的咖啡因溢出，咖啡因发苦味。倒出的咖啡尽量在10分钟内喝完，压壶内的咖啡不能反复冲泡。时间过长芳香物质挥发完就会失去咖啡特有的香味。
（3）3分钟后将活塞压到底，倒出咖啡。
妙用：活塞会使咖啡液体与咖啡渣分离，可以很方便处理咖啡渣。咖啡渣是最好的除味物，用完的咖啡渣倒入一个小盘中放入冰箱，可以有效去除冰箱异味。或者收集大量咖啡渣在一个敞口的锅中煮，刚装修完的屋子中有的怪味都会被吸收，满屋弥漫的都是咖啡的香气。
2、在泡咖啡的时候，来准备冰咖啡的其他东西。首先在冷饮杯中倒入蜂蜜。蜂蜜有充分的营养，能润肺、滑肠，还有自己独特的香味，可以据自己的口味选不同的蜂蜜。也可放入糖浆。
3、杯中倒入七成冰块，将冷藏奶沿勺倒入杯中，填满冰块。咖啡中加入牛奶是为了使咖啡的口感更幼滑。而且最初咖啡是在早餐时喝，加牛奶也是为了添加营养。而且牛奶中的油还会替咖啡保温。
4、最后沿杯壁倒入咖啡。由于三者比重不同所以层次分明。
冰咖啡最早是日本发明的，欧洲传统喝热咖啡。日本是将咖啡煮好后放入冰箱，饮用时再拿出，这样会使咖啡的芳香物质挥发，很难保证咖啡浓郁的香气。用刚泡好的咖啡倒入冰块中，可以使咖啡油迅速凝结在冰块中，保持咖啡的香气和营养物质。
5、搅拌均匀饮用。冰咖啡即降温又提神，炎炎夏日中来一杯，工作更带劲了。
重点提示：
1、打开的咖啡一定要密闭封藏在冰箱的冷藏室中。
2、不要把咖啡与茶或者气味浓重的物品放在一起，因为咖啡会吸附其他气味。
3、密闭的咖啡一般保质期是两年，开启的咖啡保质期是一个月。
⑻ 蜂蜜和冷饮能不能同时食用
蜂蜜作为一种药食同源的食品，其实是可以当做代糖食物的，可以备在厨房里作常用的“甜味剂”，营养美味，还更健康，减少担心发胖的顾虑，就这一点来说，蜂蜜无论冷热，都可食用。但若想其发挥出特有功效，食用蜂蜜时，建议用温水调服，水温不宜超过40度。蜂蜜搭配冷饮，可以放心食用。下面介绍一个快手又美味的蜂蜜冷饮食谱，在家就能动手做~
【椴树花蜂蜜冰激凌】
这个方子是福田淳子的改良版，椴树花蜂蜜选用的是汪氏的长白山结晶椴树蜜，这款椴树蜜是可以剜一勺空口吃的，细腻清甜，稍微一丢丢沙沙的口感但是颗粒均匀，非常细。用蜂蜜代替白砂糖制作的冰激凌，成品的口感更细腻，自然的花香和甜味，也不会太甜腻，甚至大大减少了发胖的几率。
材料：
动物性淡奶油200g（我用蓝风车的）
纯奶160g
椴树蜜90g（汪氏结晶那款，对比过其他牌子椴树蜜，一是口感和香味做出来差太多，没有自然的花香味，二是浓稠程度不一，反复试过几遍确认下这个配比的）
做法：
1.将冰激凌机的蓄冷桶放入冰箱中冷藏至少18小时以上。
2.奶锅中倒入纯牛奶，加热至即将沸腾停止并保温。
3.蛋黄和蜂蜜加入到打蛋盆里搅拌至发白。
4.煮开一锅水，蛋黄糊隔水加热，注意加热的同时要搅拌至浓稠。
5.过滤蛋黄糊两次。隔冰水降温，送入冰箱冷藏至少1小时。
6.将奶油和蛋黄糊混合，放入冰激凌机中搅拌20分钟即可。