❶ 炖兔子可以放蜂蜜吗
兔肉可以和蜂蜜一起吃。
兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。那么中医指出，兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。
兔肉与橘子；橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。
2. 兔肉与芥末；芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。
3. 兔肉与鸡蛋；兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。
4. 兔肉与姜；兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，寒热同食，易导致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。
5. 忌芹菜同食会引起脱皮;脱发。
6. 忌与小白菜同食食后容易发生呕吐、腹泻。
❷ 如何做蜜制兔肉
推荐做法：
蜜制香辣兔丁
主料：花生 兔肉
辅料：莴笋
调料：姜、盐、鸡精、糖、酱油、淀粉、豆瓣酱、蜂蜜、料酒、高汤
制作方法
1、将兔肉洗净切成块，用盐、料酒腌20分钟沥干，葱切葱花，姜切末；
2、器皿中倒入少许油，放入微波炉内预热2分30秒，将兔肉倒入器皿中4分钟取出置入陶瓷煲内，将所有调料倒入，加高汤调匀加盖放入微波炉20分钟（中途可翻搅，使之均匀受热），取出放入水淀粉撒上姜末、葱花放入微波炉1分钟即可。
蜜制烤兔腿
用料
主料兔腿500g
调料花椒适量干辣椒5个料酒适量生抽适量老抽适量调和油适量茴香适量长寿深山野蜜适量
烤兔腿的做法
1.兔子腿洗干净，兔腿上用刀划几刀
2.放入料酒，老抽，生抽，小茴香，干辣椒，花椒，姜片，大料腌制2小时以上，兔腿上用刀划几刀，为了是方便入味
3.烤盘垫上锡纸，把腌制好的兔腿放到烤盘中，然后兔腿表面刷油和蜂蜜，烤箱250度预热十分钟，然后把兔腿放入烤箱，250度烤40分钟，中间可以把兔腿翻面一次。
蜜制香草烤兔
食材
配料：兔肉250克（最好是兔腿部分），牛至叶1小勺，百里香1小勺，迷迭香1小勺，罗勒1小勺，白胡椒粉1小勺，(都是1小勺，就表示可以随意哈。按自己口味搭酌情增减吧)，海盐适量，红酒一大勺，蜂蜜适量
方法/步骤
1将百里香，迷迭香，牛至叶，罗勒放入碗内，撒上海盐，胡椒粉。
2加入红酒，调成糊状。
3将兔肉洗净，均匀擦上调好的香草糊，腌制半个小时。
4穿在烤架上，放入预热好200度的烤箱，烤30分钟即可。这一道菜，具有浓厚的意大利风情，在烤制的时候，便能闻到满屋浓浓的香草气味，显示出它的非同一般。