1. 结晶蜂蜜要在大火熬煎中才能熔化
淘宝泰山老蜂农作答。建议亲不要大火融化，蜂蜜结晶，其实是一种正常的现象，因为蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，是一种过饱和溶液，结晶是一种正常的，营养价值并没有任何的损失和消耗，只是状态有改变，不影响食用的，高温加热会导致蜂蜜当中的维生素和活性酶失活，影响食用的价值，所以亲还是不要加热的哈
2. 蜂蜜结晶了怎么融化
一、浸泡法：
将结晶蜂蜜连同瓶子一起放进水中浸泡，注意热水的温度必须低于50摄氏度，若高于50摄氏度会使蜂蜜中的酶失活，维生素损失。
二、加热法：
将瓶子和蜂蜜一起放入冷水锅中慢慢加热，当水温达到50-60度时，沉淀物就会自然融化,而且不会再沉淀。
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蜂蜜的凝固是一种自然现象。刚取出的蜂蜜，呈浓液状，保存过程中气温经过13—15℃这一区间后，就会出现结晶，由以前的澄清透亮液状，逐渐变为混浊，出现沉淀，最后全部或大部分成为白色的粒状体。这种状态的改变，丝毫不影响质量。
秋冬春气温较低，所有的蜂蜜都比较容易结晶；夏季气温高，新生产的蜂蜜一般都不容易结晶，或结晶很浅。蜂蜜结晶的温度范围是大于0℃和小于40℃，一般认为13-14℃是最适温度，但不同品种蜂蜜的结晶对温度的要求却有较大的差异。
3. 请问结晶的蜂蜜怎么化开
结晶的蜂蜜化开的方法：
1、先将蜂蜜放入清水的小锅或小盆里加热。
2、清水不要漫过蜂蜜瓶，温度达到80度左右时关火。
3、持蜂蜜瓶子在热水中来回搅动使结晶蜂蜜慢慢融化，即可倒出。
4、若在冬季，可将容器放在暖气管上，等蜂蜜慢慢融化即可。
5、在夏季中午高温时，将不密封的蜂蜜瓶，放在院内或阳台上也可以融化结晶。
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4. 蜂蜜结晶了怎么化开
结晶是天然蜂蜜的一种自然物理现象，结晶的蜂蜜可以直接食用，如果瓶口进得去小勺或竹筷等餐具，可以直接取出食用。
蜂蜜结晶了可以用温水汤开，结晶的蜂蜜持续在40℃以上的温度下逐渐化开，水温不要超过60℃，水温过高会会破坏蜂蜜的活性营养成分。若在冬季，可将容器放在暖气管道上（不要太热，以防烫坏容器），等稍微融化后可以倒出来食用，当然也可以日常就放在暖气管道上。在夏季中午气温高时，将蜂蜜结晶的瓶子放在院内或阳台，让太阳直射两个小时左右，也可以融化部分结晶蜜。
需要注意的是以上方法均不会将结晶蜜恢复到原状，若要恢复到原状必须将结晶蜜加热到80℃以上，但加热到80℃以上会将蜂蜜原有的营养成分破坏，所以不建议此法。
5. 结晶蜂蜜可以煮沸后食用
直接食用即可。蜂蜜都不应该加高温食用。
高温蒸煮蜂蜜，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变。在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。
6. 蜂蜜结晶了怎么融化
蜂蜜结晶了融化的小妙招如下：
方法一：
1、锅里放入开水，隔水放入一个干净的杯子。
2、打开蜂蜜的盖子，按照你需要的用量将蜂蜜挖出来，再放到小杯子里面。一边用水的热度融化蜂蜜，一边不停搅拌加速蜂蜜的融化。
3、等到蜂蜜完全融化成液体的时候拿出来，放凉后蜂蜜就会恢复到一开始的样子了。
方法二：
如果气温太低了，蜂蜜就会结晶，尤其是把蜂蜜放入冷藏室里结晶的现象越发显着。所以大家只需要从冰箱里取出结晶蜂蜜，然后放置在常温下，过一会蜂蜜结晶的现象将会无影无踪。
蜂蜜采集及放置方法
蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体，古希腊人把蜜看做是天赐的礼物。蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成，蜂蜜的主要成分为糖类。其中60%到80%是容易吸收的葡萄糖和果糖，也可以替代食糖作调味品。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，有些单花蜜低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13至14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象，请放心食用。
以上内容参考：网络—蜂蜜
7. 瓶子里结晶的蜂蜜应该怎么融化
1、可以用瓦罐或者玻璃罐隔水加热的方式，使结晶蜂蜜融化（塑胶罐隔水加热会产生胶味）；室温下结晶蜂蜜是比较难化开的。
2、保存蜂蜜的理想温度在5-10摄氏度之间，当然温度越低，蜂蜜越容易结晶，结晶只是蜂蜜的物理结构发生变化，不是化学变化，就是说蜂蜜的本质没有变，只是样子发生改变。
3、蜂蜜本身就有杀菌的作用，放冰箱会贻笑大方，放在外面常温密封保存就可以了。如果放在外面一段时间会产生大量气泡的那种就可能是掺了水的蜂蜜。
4、将蜂蜜用勺子舀到玻璃瓶里。将想要加热稀释的蜂蜜全部转移到常温状态的玻璃瓶里。玻璃瓶不但可以抗得了高温，还能将热传导到内容物上，因此是比较理想的加热容器。确保玻璃瓶是常温状态，一定不要是冷藏中刚取出的。
8. 蜂蜜结晶了怎么化
1、蜂蜜结晶是一种自然现象，对它的质量没有什么影响，大家尽量不要化开直接食用就可以，如果是冲蜂蜜水，加入温水后用筷子调一下就会化开。
2、如果想把蜂蜜结晶再化开液体状态必须要加热才可以，最好的方法就是在一个小锅中加入清水，开火加热，到水温达到八十度左右时就要关火，再把放有蜂蜜的瓶子放入到小锅中，慢慢用手转动，过一会以后就能看到蜂蜜液体出现。
3、在冬天的时候，蜂蜜结晶最为常见，想把它化开也比较容易，最好的方法就是把它放在屋子里的暖气片上，一般情况下放两三天就能看到液体蜂蜜出现，这时想要食用可以直接把它倒出来。这里小编要说的是，这些把蜂蜜结晶化开的方式虽然都有效，但是想把蜂蜜结晶恢复到原来的状态是不可能的，如果想要把它全部化成液体必须加热到八十度以上，但是那样蜂蜜的活性成分就会大量流失了，再食用也起到不它应有的作用。
9. 结晶蜂蜜怎么化开
问题一：蜂蜜结晶了，如何变回液体 您好，结晶了的蜂蜜是可以直接食用的，如果瓶口下得去小勺匙或竹筷等物品，您可以直接取出食用。
如果非得化开食用，可以使用以下方法：
1、先将放入清水的小锅或小盆加热，清水的容量不要灭过结晶蜜瓶，温度到达80℃左右时关火，持不密封的蜜瓶在热水中来回供动来使结晶蜜慢慢融化，即可倒出。
2、若在冬季，可将容器放在暖气管道上(不要过于热，以防烫坏容器)，等稍微融化可以倒出后，倒入事先准备的大口容器中。当然也可以日常就放在暖气管道上。
3、在夏季中午气温高时，将不密封的结晶蜜瓶放在院内或阳台，让太阳直射一小时左右，也可以融化部分结晶蜜。
需要注意的是以上方法均不会将结晶蜜恢复到原状，若要恢复到原状必须将结晶蜜加热到80℃以上，但加热到80℃以上就会将蜂蜜原有的营养成分破坏，所以不建议此法。
切记不可往结晶蜜中加入水或热水融化，因为加入水后极易使蜂蜜变质，就不宜保存了。当然剩余蜂蜜很少的情况下可以考虑此法。
谢谢！
问题二：蜂蜜结晶了怎么化开？ 结晶是天然蜂蜜的一种自然物理现象，结晶的蜂蜜可以直接食用，如果瓶口进得去小勺或竹筷等餐具，可以直接取出食用。
蜂蜜结晶了可以用温水汤开，结晶的蜂蜜持续在40℃以上的温度下逐渐化开，水温不要超过60℃，水温过高会会破坏蜂蜜的活性营养成分。若在冬季，可将容器放在暖气管道上（不要太热，以防烫坏容器），等稍微融化后可以倒出来食用，当然也可以日常就放在暖气管道上。在夏季中午气温高时，将蜂蜜结晶的瓶子放在院内或阳台，让太阳直射两个小时左右，也可以融化部分结晶蜜。
需要注意的是以上方法均不会将结晶蜜恢复到原状，若要恢复到原状必须将结晶蜜加热到80℃以上，但加热到80℃以上会将蜂蜜原有的营养成分破坏，所以不建议此法。
问题三：蜂蜜凝固了怎么让它化开 “返砂”的蜂蜜仍然可以食用。在秋冬季，由于蜂蜜中的葡萄糖易结晶，此时的蜂蜜有时会出现“返砂”现象，“返砂”的蜂蜜的营养价值并无明显改变，仍然可以服用。
多数消费者的意识中一直认为蜂蜜就应该是液体状的，如果放置一段时间后变成了猪油状，而且沉淀渐渐增多，便心生疑虑，大呼上当。不再购买的人有之，要求退货的有之。由于他们认为蜂蜜结晶是掺糖了，便寻找不结晶的蜂蜜，这反而使不易结晶的假蜜和工艺不科学的高温浓缩蜜有了市场。
蜂蜜的自然结晶纯属正常物理现象，并非化学特性。蜂蜜结晶的快慢与所含的葡萄糖结晶核的数量、温度高低、含水量和蜜源花种有着密切的关系。通常条件下，蜂蜜中葡萄糖的含量越高，结晶核的数量也越多，结晶的速度就越快，因为蜂蜜的结晶，实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。从分子论的观点来看，在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的，但在一定的温度下，蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度，成为过饱和溶液时，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来，形成一个微小的结晶核，成为一个结晶的中心，更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的各面，逐渐形成较大的晶体，从蜂蜜里分离出来，结晶即很快产生，这就是蜂蜜结晶的全过程。因此，结晶蜂蜜对其营养成分和应用价值不但毫无影响而且使其性质更稳定，析出的晶体是葡萄糖，非常酥软，而不是白糖（掺糖的蜂蜜沉淀以后用筷子捅非常坚硬）。结晶蜂蜜最好直接食用，也可用60℃左右的热水加热溶解。当然，像槐花、枣花等少数蜜因果糖含量高，所以很少结晶。此外，经过超高温浓缩的蜂蜜因破坏了结晶核，所以一般也不易结晶，但同时也破坏了营养成分，使其价值大打折扣。假蜂蜜一般是没有结晶的特性。
问题四：蜂蜜结晶了怎么化开 结晶是天然蜂蜜的一种自然物理现象，结晶的蜂蜜可以直接食用，如果瓶口进得去小勺或竹筷等餐具，可以直接取出食用。
蜂蜜结晶了可以用温水汤开，结晶的蜂蜜持续在40℃以上的温度下逐渐化开，水温不要超过60℃，水温过高会会破坏蜂蜜的活性营养成分。若在冬季，可将容器放在暖气管道上（不要太热，以防烫坏容器），等稍微融化后可以倒出来食用，当然也可以日常就放在暖气管道上。在夏季中午气温高时，将蜂蜜结晶的瓶子放在院内或阳台，让太阳直射两个小时左右，也可以融化部分结晶蜜。
需要注意的是以上方法均不会将结晶蜜恢复到原状，若要恢复到原状必须将结晶蜜加热到80℃以上，但加热到80℃以上会将蜂蜜原有的营养成分破坏，所以不建议此法。切记不可往结晶蜜中加入热水融化，因为加入水后极易使蜂蜜变质，就不宜保存了。
问题五：纯正的蜂蜜会结晶么？结晶后还能融化吗？ 结晶是正常的物理现象，除了极少数蜂蜜如槐花蜜外，大部分天然蜂蜜在条件适合时均会结晶，这也是判定蜂蜜是不是加工过的一个标准。无论是液态状、结晶状，其实蜂蜜的成分本质是不变的，只是外观发生了变化，是没有区别的。夏天蜂蜜还是可以融化的，只是融化的速度比较慢而已！希望对你有说帮助。
问题六：结块的蜂蜜怎么才能化 这是蜂蜜正常结晶。。。就看你是用来做蜂蜜面膜还是兑蜂蜜水喝。。。。兑蜂蜜水的话。。水温不超过40度。。加入这种结晶蜂蜜。。搅拌一下就会溶解了。。蜂蜜是易溶于水的。。。。如果你要做面膜需要把蜂蜜化开。。可以把蜂蜜瓶子直接放在40度左右的温水里面。。蜂蜜自然就会慢慢化开
问题七：怎样才能让瓶子里结晶的蜂蜜融化？？ 加热融化蜂蜜的方法：炉子加热
将蜂蜜用勺子舀到玻璃瓶里。将想要加热稀释的蜂蜜全部转移到常温状态的玻璃瓶里。玻璃瓶不但可以抗得了高温，还能将热传导到内容物上，因此是比较理想的加热容器。确保玻璃瓶是常温状态，一定不要是冷藏中刚取出的。因为要对它进行加热，剧烈的冷热变化可能使得玻璃瓶爆裂。玻璃瓶的盖子可以避免水意外溅入蜂蜜中。当然，盖子不是必要的，特别是对比较高的玻璃瓶来说
加热一锅水。在一个比较深的平底锅里加入差不多半锅水，高火加热到接近滚沸。因为锅的大小不同，水的份量可多可少，但是要确保有足够的水来温热蜂蜜。可以在往锅里加水的时候，把玻璃瓶放进去，看看水能淹到什么程度，正常的水量高度，应该和玻璃瓶里的蜂蜜高度差不多。
加热后的锅从炉子上拿开。当水接近滚沸时，将锅离火，放在一个可以抗热的平面上。或者，让锅继续放在炉子上，但是将火力调整到小火状态。等到水面不会再有气泡冒起时，再将玻璃瓶浸入水中。高温虽然不会让蜂蜜变成毒药，但是高于38°C的温度就会破坏蜂蜜中一些营养元素。
将装有蜂蜜的玻璃瓶浸入水中。将玻璃瓶直接进入水中，让热水环绕它。如果瓶子上盖着盖子，要确保盖子很松――这样一方面可以防水一方面可以让里面被加热膨胀的空气逸出。如果盖子很紧，里面的空气压力大，有可能导致恭子爆裂。
搅拌，在温热的过程中，可以不时打开盖子，用汤匙搅拌搅拌蜂蜜，这样可以让蜂蜜融化得更均匀更快点。
问题八：蜂蜜结晶了怎么才能让他化开？ 让结晶的蜂蜜溶解可以将盛有蜂蜜的容器放入一个盛有热水的容器中，来回活动，使结晶的蜂蜜慢慢溶解。但溶解后的蜂蜜由于还有再次结晶的可能，建议将溶解后的蜂蜜倒入一个敞口比较大的容器中，以便在以后食用的时候可以用勺匙挖着用.谢谢!
问题九：蜂蜜结晶怎么办，有什么办法可以化开 蜂蜜结晶是因为温度过低，所以只要提高结晶的温度，就能使其恢复了，也就是化开了。而化开后，蜂蜜的营养不被破坏。这里要说明的是，请用50摄氏度以下的温水浸泡蜂蜜的瓶子，要泡久一点，如果就泡一会是不行的，首先蜂蜜结晶也不是一会就结晶触，要个半个月吧大概才全部结晶。请不要用开水泡蜂蜜，那是错误的，蜂蜜的营养物质会被破坏掉。所以经常喝蜂蜜的人应该都知道蜂蜜要用温水泡。
问题十：蜂蜜结晶了还能喝吗？结晶的蜂蜜怎么吃 一般情况下，刚分离出来的蜂蜜都是液态的，澄清透明流动性良好、经过一段时间放置以后，或在低温下，大多数蜂蜜形成固态的结晶、因此人们通常把它分为液态蜜和结晶蜜。但也有一些蜂蜜是死活不会结晶的，比如洋槐蜜和龙眼蜜，都是不会结晶的蜜种，所以以结晶来判断蜂蜜的好坏是不科学的。
采蜜的蜜蜂蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。中国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖， 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
不仅仅是在冰箱里，即使冬天放在室内储藏也会产生结晶。当加热时结晶又会重新变回液体，并不是质量的问题。