❶ 三炮台茶的配方是什么
材料有甘肃临泽小枣、福建桂圆、新疆葡萄干、荔枝干、冰糖。
三炮台是用甘肃临泽小枣、福建桂圆、新疆葡萄干、荔枝干、优质冰糖为佐料配制而成。因地方口味，也有加入杏干、菊花、干玫瑰。
若是家中来了贵客，为了以表示对客人的欢迎和尊重。除了上好茶叶外，还要配上桂圆、红枣、枸杞、葡萄干、无花果等，喝起来苦中有甜，甜中带酸。
饮用讲究：
回族讲究沏茶，认为用雪水、泉水沏茶最佳。
饮用：喝三炮台碗子茶时，一手提碗，一手握盖，并用碗盖随手顺碗口由里向外刮几下，使之浓酽，然后把盖子盖得有点倾斜度，用嘴吸着喝。这样一则可以刮去茶汤面上的漂浮物；二则可以使茶叶和添加物的汁水相融。
不能拿掉上面的盖子去吹飘在上面的茶叶，不能接连吞饮，要一口一口地慢饮。如此，一边啜饮，一边不断添加开水，直到糖尽茶淡为止。当喝完一盅还想喝时，碗底要留一点水，不能喝干。
❷ 晒干的杏皮怎么做好吃
杏是夏季水果，杏皮，就是把新鲜的杏切成片晒成干。通常我们用杏皮来制作杏皮水，就是把晒干的杏皮再煮成水加上冰糖的一种特色的饮料。酸甜之间又有杏的香味。尤其是冰镇过的，口感和酸梅汤不相上下。不过，杏干要用上一年晒过的，现晒得或是新鲜的杏子可出不来味道。
在大西北，你绝对会爱上大杏皮。夏日西北的杏皮水，就如同壹周君最爱的酸梅汤，是童年最甘甜的夏日记忆。
把煮熟的杏皮放大碗，倒入剩下的那一半砂糖，静止到糖融化，放凉，保鲜膜盖上浸泡1晚，把放凉的杏皮均匀铺在盘子上，放微波炉，高火十分钟，之后中高火五分钟即可成功。
比起杏皮蜜饯比起杏果肉蜜饯，更为入味，更有嚼劲和口感，棒～快去试试吧
❸ 杏仁茶要怎样做才好喝
杏仁茶
主 料： 大米，杏仁
配 料： 白糖
做 法： 用大米和杏仁用清水浸约12小时(杏仁要用甜杏仁)，用小磨磨成浆，调入适量的水，放锅中煮，加白糖即成。
芝麻杏仁茶
材料：黑芝麻、杏仁各 3钱
做法：将药材捣碎，装入纱布袋，加水1000毫升煮沸后，再转小火煮20分钟，去渣取汁温服。
滑的生磨杏仁茶
材料：杏仁100克,糯米30克，清水四碗，冰糖适量。
做法：南杏仁、糯米30洗净泡水4-6小时
加水用果汁搅拌机打烂至无颗粒，倒出过滤后煮沸，按自己的口味加适量冰糖，这样香滑的生磨杏仁茶就做好了。
如果稍加多些糯米做出来的就是杏仁糊了。
桂圆杏仁茶
配料: 南杏20克，北杏2克（如果放多了就会很苦的），白米10克，冰糖25克，桂圆5克，清水400克（一人份量）。
操作: 1.杏仁、白米洗净后浸12小时。带壳的桂圆是不用泡的。
2.把水与杏仁、白米放入搅拌机中，磨成杏仁米浆，隔渣后备用。
3.将冰糖捣碎后与桂圆一起放入杏仁米浆中，以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用。
麦香杏仁
配料: 杏仁130克、燕麦片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、盐2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克(实耗15克)。
操作: 1、将整粒杏仁切成两半（横向切）；豌豆加盐稍腌，炸酥；将燕麦片炸脆；豆豉炸香；干辣椒切丝；
2、油炒干辣椒丝，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒匀装盘；
3、将草莓洗净一同上桌。
金橘鲜姜杏仁
配料: 杏仁100，橙皮10克，橙汁125毫升，金橘干（或杏干）25克，糖50毫升，鲜姜或者加工好的生姜片10克(
操作: 1. 将四分之三的橙皮切碎，其余的四分之一切成长条状备用（装饰）；
2. 将生姜切片或者用加工过的生姜片，将0.5克的姜切成精致的三角状作装饰用；
3. 将橙汁和糖放入炒锅中，（中火）炒一分钟，直到汤汁减少至一半，呈粘稠状；
4. 加入刚刚切碎备用的橙皮和生姜片烹制30秒钟；
5. 最后加入杏仁烹制1-2分钟至杏仁被汤汁完全包裹，入味收汁；
6. 将杏仁出锅冷却，趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿；
7. 待杏仁冷却后，将其与金橘干（或杏干）拌匀即可；
8. 撒上细橙皮丝和切好的角状姜块作点缀
杏仁豆腐
【原料】
甜杏仁100克、苦杏仁100克。 琼脂30克、糖桂花15克、玫瑰花瓣5克、鲜牛奶1000克、白糖1500克。
【制法】
铝锅放清水1250克，加洗净的琼脂烧沸，置小火上煮15分钟，使琼脂溶解。将两种杏仁用沸水浸透、去膜、捣碎，然后加水250克，反复捣成泥，用沙布滤取汁水和牛奶一起搅匀。将琼脂溶解倒入铝锅，置小火上，随即将牛奶和杏仁汁徐徐淋入锅内，充分搅匀（不能太稠或结块），烧至90℃左右时）速将混合液装在10克糖瓷碗内，使其凝结，即成“杏仁豆腐”，加盖后放入冰箱，冷藏待用。白糖放在铝锅内，加水5000克，熬成糖水撇去浮沫，冷却后用筛过滤，装入洁净的瓶内，冰冻待用。吃时，先把冰糖水1分倒在荷叶碗内，取出杏仁豆腐，用刀切成0.2厘米厚、2厘米左右见方的薄片，整齐地倒入糖水碗中，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。
杏仁煨梨
原料：
梨240克、杏仁12克
做法：
1.梨削皮，洗净，切大块。
2.杏仁冲净，沥干。
3.将梨、杏仁盛入沙锅(或瓦锅)，加水没过约1/2的材料，以大火煮沸，改小火慢煨。
4.煨至收汁，熄火。
炒杏仁鸡丁
制作： 主料： 鸡肉1斤。 配 料： 杏仁1两，盐适量。
做 法： 将鸡肉切成鸡丁，油炸即起。另用杏仁（滚熟去皮）及盐，和已炸鸡丁一起用武火炒。起菜时拌粉水加麻油。
三色杏仁
[原料/调料]
主料：杏仁、盒豆腐、青豆
调料：盐、味精、香油
[制作流程]
制作：
1．杏仁用水冲去盐分
2．青豆用开水烫热，然后过凉水
3．盒豆腐切成小丁，焯水
4．将所有原料加入调料，拌匀
特别关照：如果盒豆腐切不好，可选用普通豆腐，最好在水中先焯一下。
杏仁白糖粥
材料：杏仁10克，粳米100克，白糖30克。
制法：将杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹。注意杏仁必须按规定量配制，不要多放。将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加入杏仁及清水500克左右同煮，待米开花，粥汁浓稠时，即可取出杏仁，以白糖调味，离火，待稍凉后即可食用。
杏仁苹果豆腐羹
原料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀粉适量。
制作：1. 将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。
2. 杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。
3. 豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。
杏仁牛奶芝麻糊
杏仁150克，核桃仁75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用温水浸泡30分钟），黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，水适量，枸杞子、果料适量。先将芝麻炒至微香，与上述原料一起捣烂糊状，用纱布滤汁，将冰糖与水煮沸，再倒入糊中拌匀，撒上枸杞了、果料，文火煮沸，冷却后食用
❹ 杏干的做法
杏干的做法如下:
原料:鲜杏5000g，蜂蜜10g(个人口味可酌情增减)，冰糖10g。
1.将新鲜的杏儿盐水浸泡十分钟，然后洗净。
2.去掉杏仁。
3.腌制白糖。
4.本来是想做成卖的样子，就没剪掉。后来实践证明，我买的杏子对于这个来说太大了，所以后来我把它们都打碎了。
5.放冰箱过夜，锅里加冰糖，烧点水，把杏儿放进去煮。不要花太长时间，一分钟左右就能捞出来。然后让汤冷却，然后将煮好的杏儿浸泡在汤里过夜。
6.第二天可以放烘干机里烘干。这个杏儿真的太大了。它看起来像一个桃子。下次买个小点的。
7.烘干后，我得到了一些火龙果干。你可以在中间再蘸一下杏儿汤。
8.成品不错，就是这个杏子太大了。如果用烤箱烤，一定要买小杏。我整晚都在烘干机里烘干这个。
9、酸酸甜甜的，大杏干吃起来肉肉的，比买来的健康。
❺ 做杏干还要不要用水煮
制作杏干需要煮，不过要和糖水一起煮，具体制作方法如下。
制作杏干的方法:
配料：鲜杏500克，细砂糖180克
用小刀将杏划一圈，并掰开成两半。去掉杏核。
将所有杏处理好以后，加入糖，拌匀。盖上保鲜膜腌制6个小时。
腌过后的杏会出水，将杏连同腌制出的糖水一起倒入锅里。
中火加热，加热过程中适当的翻动锅里的杏。直到锅中混合物沸腾。沸腾以后，转小火继续煮1分钟。
关火。加热的过程中锅里会产生足够多的糖水，将杏浸泡在糖水里，盖上锅盖或蒙上保鲜膜，浸泡24个小时。
将浸泡过的杏捞出来，沥干糖水。
接下来传统的做法是晒。在太阳下晒3-5天，直到将杏晒干。如果没有条件晒，可以用烤箱，上下火80℃，慢慢烘干。
晒干或烘干的过程中将杏翻面。
❻ 枸杞可以用塑料热水器煮水来喝吗
可以的，我家就是用塑料电热水壶煮开水的，现在的塑料热水壶都耐高温的，一般可以达到150℃。枸杞子也是可以煮熟食用的，一般煮粥，煮汤都可以，所以煮水喝也是肯定没有问题的。如果你用塑料热水器煮枸杞子的话，只需注意塑料的耐高温程度就可以了，毕竟塑料的质量对健康还是有影响的，质量好的塑料影响就很小了。
❼ 红枣枸杞水怎么煮 红枣枸杞水的做法
1、材料：红枣10粒(30克）、枸杞10克、冰糖1大匙（约7小颗）、冷水500毫升。
2、先把红枣洗净，放入锅中。由于10颗红枣不好炒制因此多洗些。
3、中火炒制10分钟，看到红枣外皮上色即可，凉透放到保鲜袋里随用随取就可以了。
4、准备红枣10粒(30克）、枸杞10克、冰糖1大匙（约7小颗）。
5、把枸杞洗净。
6、把枣放到玻璃茶壶里。
7、放入枸杞。
8、放冰糖，倒入刚开的热水。
9、焖2-3分钟，倒入玻璃碗里就可以喝了。
❽ 李可枸杞煮多久
枸杞子属于补益类中药，煮水时可先浸泡20分钟左右，一般大火煮开后转为小火煎煮30分钟即可。