① 黑枸杞受潮后泡水颜色会发红吗
黑枸杞受潮后泡水颜色不会发红。在弱酸性水（自来水）中，冲泡呈蓝色，在弱碱性水（矿物质水）中，冲泡呈紫色，浓度高时呈黑色。黑枸杞在热水中偏紫色，凉水中偏蓝色。这是由于花青素在水中溶解所产生的现象。黑枸杞中的花青素对人体有益。
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黑枸杞注意事项:
1、水温不能过高
很多人都用枸杞泡茶喝，其实，黑枸杞也是以泡茶喝为主，但是黑枸杞泡水喝一定要注意水温，水温是很有讲究的，黑枸杞不可以用太开的水来泡着喝的，最好是用60度以下的温开水来冲泡，或者是用冰水来冲泡，这样冲出来的效果会更好，能够保全黑枸杞的营养价值。
因为黑枸杞中含有大量的花青素和营养物质，这些营养物质都是很怕热的，一旦遇到高热，那么营养成分就会流失，这样就得不到任何的营养功效。
2、禁忌人群
黑枸杞也是有一定的食用禁忌人群的，并不适合所有的人食用，一些有阴虚的病人或者脾胃比较虚弱的人，还有感冒发烧以及身体有炎症的人，是不适合吃黑枸杞的，特别是患有高血压和性情太过急躁的人，更不适合吃黑枸杞，否则会给身体造成严重的危害。
3、不能吃太多的黑枸杞
虽然黑枸杞的养生功效相当不错，但是黑枸杞和枸杞是一样的，也是一种中药材，所以中药材并不是吃得越多就会越好，在冲泡黑枸杞的时候，一定要控制好量，不要冲泡的太浓，也不能够经常大量的喝黑枸杞茶。
如果过量的吃黑枸杞的话，很有可能会引起双眼肿胀和疼痛，而且视力会越来越差，所以每天大概吃5到8克左右的黑枸杞为最好，如果患有疾病想用黑枸杞来治疗，可以稍微加一些量。
② 2019年12月3号黑枸杞现在能不能喝
当然是可以喝的，2019年的12月3号的黑枸杞，现在是可以喝的，因为它的保质期一般情况下都是在18个月，所以没有过期，他可以直接的泡水喝
③ 黑枸杞泡水喝的正确方法是
成年人每天3-6克黑枸杞泡水（即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒，其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样，青海的野生黑果枸杞最大，品质最好），干吃5-10克左右的枸杞比较合适，也可以根据服用状况增减数量，达到效果最佳为止。
既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。泡水饮用，不宜高温冲泡（建议60摄氏度左右温水为宜）。
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注意事项：
黑枸杞泡水一定要注意水温，温度过高会破坏其营养，导致其富含的花青素变质，这样就大大降低了价值，没有饮用的意义了。另外，冷水冲泡虽然可以，但经常饮用冷水对身体不好，而且也无法最大化的发挥其作用。用25-45℃的温水冲泡。
黑枸杞泡水一定要注意用量，成年人每天不要超过3-5克，如果用的太多，就会导致上火。当然，用量太少也无法起到功效。虽然用量有限，但是可以反复冲泡，一直到没有颜色为止。也可以将其分成多份，每次冲泡一点。
④ 黑枸杞泡水第一次能喝吗
黑枸杞泡水第一次能喝，花青素大多都溶在了第一次泡的水里。
⑤ 黑枸杞泡水后什么颜色最好
黑枸杞泡水后什么颜色最好
黑枸杞泡水后什么颜色最好？枸杞在生活中是很常见的一种食物，很多人都喜欢用来泡水喝的，其中黑枸杞泡水的颜色是会变的，下面分享黑枸杞泡水后什么颜色最好，一起来看下吧。
黑枸杞泡水后什么颜色最好1
一、黑枸杞泡水颜色不固定
其实主要和野生黑枸杞本身的材质有着很大的关系，由其是如果你买到一些不是正品的假冒伪劣的野生黑枸杞的话，那么泡出来的色泽其实也是会受到很大的影响的，尤其是对于一些不小心购买到一些不法商家推出的染色的“黑枸杞”色泽更会有很大的偏差，如果服用的是这种野生黑枸杞茶的话，那么可以说一点保健效果都没有，说不定还会影响到你的身体健康的。
因此在服用野生黑枸杞泡水发现色泽不对的话，那么千万不要服用了，同时水质也是影响野生黑枸杞泡水颜色的一个关键性原因之一，所以日常在服用黑枸杞泡水喝的时候，水质不同泡出来的效果也都是会有很大的影响的，如果水质越好的话，那么泡出来的效果也都是会有很大的不同的。
当然了对于我们来说不管是野生黑枸杞泡水颜色怎样的，我们只要其养生功效，颜色并不一定是检验野生黑枸杞好坏的标准。对于我们来说，日常如果可以多喝黑枸杞泡水喝的话，那么对人体的健康都会用很大的帮助的，由其是对于一些经常用电脑的人或辐射过高，需要明目的朋友来说，这都是一个很不错的选择。
二、黑枸杞泡水的颜色变化情况
野生黑枸杞在不同水质（即PH值大小不同）、不同水温下会呈现出不同颜色，如酸性水（自来水/山泉水等）冲泡则呈偏紫色，碱性水（矿物质水等）冲泡则呈偏蓝色。建议使用60摄氏度以下的水，进行冲泡，因为温度过高会降解花青素。
以实验矿泉水冲泡为例。野生黑枸杞泡水的颜色，冲泡野生黑枸杞时会有很有趣变色的'现象。用自来水（水温低于60摄氏度）冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；用矿物质水（水温低于60摄氏度）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色；用开水（自来水）冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡（温度过高降解花青素的缘故）。冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
三、黑枸杞泡水为什么会变色？
即使是在同样的水质下，水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的pH值公式便可以知道，水随着温度的上升pH值下降。水的pH值大于7，则水质偏碱性；pH值小于7，则水质偏酸。换句话说，热水偏碱，冷水偏酸。通常使用的酸碱指示剂“石蕊”，其性状为蓝紫色粉末，是从植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶于水而显蓝色。
石蕊是一种常用的酸碱指示剂，变色范围是pH=5.0-8.0之间。石蕊是一种弱的有机酸，相对分子质量为3300，在酸碱溶液的不同作用下，发生共轭结构的改变而变色。也就是说，在溶液中，随着溶液酸碱性的变化，其分子结构发生改变而呈现出不同的颜色变：在酸性溶液里，分子是其存在的主要形式，使溶液呈红色（偏紫色）；（由于【H+】增大，平衡向左移）在碱性溶液里（热水），石蕊水解发生的电离平衡向右移动，电离产生的酸根离子是其存在的主要形式，故使溶液呈蓝色；（由于【OH-】增大，平衡右移）在中性溶液里（冷水），分子和酸根离子共存，因而溶液呈紫色。野生黑枸杞内的花青素，是蓝色的植物色素，和石蕊在水中的反应是一样的。
通常来说，北方的水质偏碱性，南方的水质偏酸性，所以野生黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮野生黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，野生黑枸杞的颜色表现，并不影响野生黑枸杞花青素的吸收。只是好的的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，野生黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮野生黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
黑枸杞泡水的正确方法。
1、洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。
2、放入枸杞：将2g（30粒左右）野生黑枸杞直接放入水中。
3、静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目。
4、重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。
黑枸杞泡水后什么颜色最好2
枸杞泡开水好吗
枸杞泡开水并不好。枸杞泡水本身是没毛病的，但是用滚烫的开水来泡枸杞是不建议采取的。因为枸杞中含有的大多维生素都是水溶性的，遇高温很容易被破坏掉，大大降低了枸杞中的营养价值。
另外，黑枸杞含有丰富的花青素，它是极难道的抗氧化剂，遇到开水就容易被破坏掉，使得黑枸杞的功效大大降低。所以泡枸杞不要用开水，应采用温开水，一般50—70度水温是最合适的，以后在冲泡枸杞的时候要注意这一点。
黑枸杞泡水什么色？
黑枸杞在不同水质和不同水温的情况下，泡水颜色有所不同，如下：
用弱酸性的自来水冲泡，黑枸杞泡水呈蓝色；用弱碱性水冲泡，黑枸杞泡水呈紫色，在浓度较高的情况下还可能呈现黑色。
黑枸杞泡水后还能吃吗
泡过水的黑枸杞是能吃的。黑枸杞泡水，其中的花青素会大量的释放出来，但是黑枸杞的全部营养物质并未完全释放出来，虽然枸杞水看起来满满的营养，但是泡过水的黑枸杞营养价值一样不可忽略，建议大家在用黑枸杞泡水后不要丢掉枸杞，最好是吃掉，这样也不会浪费哦。
⑥ 黑枸杞泡水后是怎样的颜色
真正的黑枸杞泡水，颜色从从浅紫色开始逐渐变深，直到紫黑色。
黑枸杞富含花青素，是一种水溶性色素，通常存在于植物细胞的液泡中，当细胞受损时，色素会溶解在水中。因此，浸泡在黑枸杞中的水变成紫色或浅黑色是正常的，紫黑色食品的褪色率与花青素含量、浸泡水温度等因素有关，水温越高，色素溶解越快。
当紫色和黑色的食物被水染色时，并不一定意味着它被染色了，普通的黑枸杞在冷水中浸泡后不会立即变色，反而会逐渐散发出颜色，水的颜色不是纯黑色，而是由浅紫色逐渐变暗，被染色的食物往往很快变黑，水溶液是纯黑色和不透明的。
花青素有一个特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝。例如，在浸泡在黑枸杞里的水里加入适量的醋，颜色就会变成深粉色。如果加入一定量的碱或发酵粉，颜色会再次变成蓝紫色。染色的食物不会这样改变的。
一般来说，北方的水质是碱性的，南方的水质是酸性的，所以南方黑枸杞浸泡的水是紫色的。建议南方人饮用黑枸杞时，可选择碱性强的水。
当然，黑枸杞的颜色不影响花青素的吸收，只有最好60度左右的水浸泡，温度过高，才会影响活性物质的释放；温度过低，黑枸杞中的多糖等成分不易释放，会影响口感，即喝黑枸杞时感觉到的清淡果味。
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黑枸杞浸泡水的效果：
1、补肾。黑枸杞有补肾的功效，它的性质是甜的，经常饮用黑枸杞水可以缓解肾虚症状。
2、补充气血。黑枸杞不仅补肾效果好，而且能促进血液循环，延缓衰老，增强体内气血。
3、增强免疫力。经常饮用黑枸杞水也能增强人体免疫力，一些身体抗寒能力差的人有一定的好处；饮用黑枸杞水还可以起到提高人体免疫能力的作用，因为黑枸杞中丰富的营养价值非常高。
4、癌症预防。黑枸杞水还可以抑制肿瘤的生长和人体细胞的变异。让人体得到患病的机会得到一定的降低，可以使人变得更加健康。
5、防治三高。枸杞对高血糖、高血压、高脂血症等三种高危疾病有一定的调节和预防作用，枸杞子对人体动脉硬化等疾病也有一定的缓解作用。
⑦ 黑枸杞泡水刚开始是蓝紫色，泡水几小时后变别的颜色这是为什么
这是因为黑枸杞富含花青素，它是一种水溶性色素，通常存在于植物细胞的液泡里，当细胞破损时这种色素就会溶解到水中。
花青素类色素有一个特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝。比如，在浸泡黑枸杞的水中加入适量醋，颜色就会变成深粉红色，如果添加一定量的碱或者泡打粉，颜色又会变成蓝紫色。
除了黑枸杞，桑葚、紫薯、草莓、樱桃、葡萄、紫甘蓝、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。
因此，浸泡这些食物的水变成紫色或浅黑色是正常现象。茄子的花青素只存在于果皮中，且表皮还有一层透明的表皮细胞保护，因此正常冲洗不会掉色。
紫黑色食物的掉色速度与花青素含量、浸泡水温等因素有关，水温越高色素溶出越快，比如黑花生泡在冷水里，大约1分钟就会溶解出色素；放入60℃的热水中只需要几秒钟就能把一杯水染成紫黑色。
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饮用黑枸杞的注意事项：
1、在冲泡黑枸杞的时候，一定要控制好量，不要冲泡的太浓，也不能够经常大量的喝黑枸杞茶。如果过量的吃黑枸杞的话，很有可能会引起双眼肿胀和疼痛，而且视力会越来越差。
2、黑枸杞也是有一定的食用禁忌人群的，并不适合所有的人食用，一些有阴虚的病人或者脾胃比较虚弱的人，还有感冒发烧以及身体有炎症的人，是不适合吃黑枸杞的，特别是患有高血压和性情太过急躁的人，更不适合吃黑枸杞，否则会给身体造成严重的危害。
⑧ 黑枸杞有什么功效
1、抗氧化、抗衰老：因为黑枸杞中含有丰富的花青素，能清除自由基，避免自由基对于细胞的损伤，因此可发挥出较好的抗氧化、抗衰老的功效。
2、提振食欲：黑枸杞中含有一定量的有机酸，能刺激味蕾的敏感性，因此对于食欲不振、不愿意吃饭的人，吃黑枸杞可发挥出提振食欲的功效；
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3、促进消化：黑枸杞中的有机酸，能刺激胃肠道消化液的分泌，因此对于腹痛、腹胀、恶心、呕吐等消化不良的人，吃黑枸杞可促进消化液分泌，提高消化能力。
4、强壮筋骨：黑枸杞能很好地滋补肾经，因此对于肾经虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼，有强壮筋骨的作用。
⑨ 黑枸杞子泡水颜色是怎样的
紫色，蓝色。
黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。因此黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。
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注意事项：
感到发烧者不喝：若是身体出现感冒发烧的症状，这个时候也是不宜喝黑枸杞泡水的，因为黑枸杞性温，喝完之后就会导致感冒的症状加重，不利于病情的恢复。
健康者不喝：由于黑枸杞有着很好的滋阴补肾的功效，但是对于体质健康的人们来说，就不要经常去喝黑枸杞泡水，否则只会适得其反，伤害了自身的健康。
⑩ 黑枸杞与红枸杞哪个好
黑枸杞
黑枸杞比起红枸杞更珍贵、价值更高，不仅是因为黑枸杞是野生的，更重要的是黑枸杞里富含有“天然原花青素”！这种物质，在目前人类发现的植物当中含量是最高，也是最好的！花青素是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂，其抗自由基、抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上，是维生素C的18～20倍，能抵抗皮肤氧化，延缓衰老和皱纹的产生。
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黑枸杞有三禁忌
1、不可过量服用
黑枸杞属于药物中的一种，任何药物都不可以过量服用，否则对身体的益处就会变成害处。小编建议大家，身体的健康的成年人，每天服用黑枸杞的量不要超过二十克，这样是比较合适的。如果是身体有疾病想要治疗，那么黑枸杞的用量可以适当增加，最好控制在三十克左右就足够了。
如果平时服用黑枸杞的时候过量了，双眼就会出现肿胀以及疼痛感的症状，并且视力也会变得模糊，不利于身体健康。所以，想要更好的促进身体健康避免服用药物不当，那么平时就应该特别注意黑枸杞的用量。
2、阴虚患者不适合服用
身体健康的人群科学服用黑枸杞可以很好的促进身体健康并且提高体质，但如果体质是阴虚的患者则应该减少这种药物的用量。黑枸杞性温和，大量的服用容易导致身体上火。如果是将黑枸杞直接生吃，那么应该更加小心点减少用量，否则很容易就就会出现上火的症状。
3、脾胃虚弱外感热邪不宜服用
黑枸杞泡水喝的禁忌有很多，虽然对身体具有一定的保健作用，但服用的时候仍旧需要特别注意。脾胃虚弱的人群身体容易出现拉肚子以及肚寒凉的情况，这个时候千万不能够匠黑枸杞泡水喝，避免身体不舒服的情况雪上加霜。外感热邪的患者也不适合服用黑枸杞，特鄙视感冒发烧、身体发炎的人群，避免身体越来越差。