⑴ 枸杞熬汤之前要泡吗
不需要浸泡，洗净就可以了。
主料：海鱼头300g
辅料：油适量、盐适量、枸杞子适量、姜适量
1、准备材料：鱼头和枸杞和姜片。
⑵ 枸杞的做法很多，但是枸杞怎么煲汤好喝
枸杞是一种在我们日常生活中非常常见的一种药材，枸杞的功效特别多，枸杞特别养人，所以，其实对于女人，老人和病人来说，枸杞是一种补品。
枸杞也常常作为一种配料在煲汤的时候使用，枸杞可以用来煲的汤还是挺多的，很多汤之中加上枸杞就会比较好喝。我们最常见的汤就是枸杞银耳莲子汤，这个汤是非常常见的，而且还很好喝，也是比较补身体的。就是将银耳和莲子泡发，再放入枸杞，再加上糖在高压锅里面炖就好了，这个汤又简单做，又好喝，营养价值还比较高，可以经常多炖一炖，经常喝他。
总之，枸杞在汤类东西和粥类当中是非常受欢迎的。枸杞是一个非常好的配料，它具有比较高的营养价值，里面还有丰富的维生素。有美容养颜的作用，还有抗毒，提高身体免疫力的作用，可以预防多种疾病，所以枸杞是很好的。
⑶ 是不是枸杞煮汤，枸杞最后放好
枸杞煮汤可以在出锅前5--10分钟放，这样不容易煮烂，又刚好煮出营养。
枸杞煮汤只能煮出部分营养，吃掉它的肉才把营养发挥最大化，所以汤里的枸杞也要吃掉别浪费哦。
⑷ 在用枸杞煲汤时是开始就放，还是最后出锅时再放
肯定要清洗一下，因为枸杞一般都是干的，它会有褶皱，里面就会有灰尘，细菌之类的，洗洗再煲汤会更健康可以用温水稍为清洗一下就好，不能长时间清洗或者泡着，这样子它的营养成分难免会流失掉。枸杞子表皮是有一定杂质的。煲汤或泡茶之前呢。是要先寖泡，清洗才可以食用的。
买回来的枸杞不管是煲汤还是泡水喝还是直接吃，都要清洗一下再用。因为枸杞含糖量高，在晒干之后要运往全国各地进行销售，遇到高温、阴雨天都会潮湿发霉、腐烂变质，都可以，炖汤一般都是先用清水泡，泡茶的枸杞一般都是处理过的，自己的话可以和洗茶一样，热水冲洗一下。从营养成分上分析，莲藕中近80%为水分，然后主要成分为淀粉（碳水化合物），再就是一定量的蛋白质，脂肪、膳食纤维，以及各种矿物质，如钙、铁、磷。当然还有一些维生素。
⑸ 用“枸杞”煲汤时究竟需要水洗吗正确做法是
平时吃的银耳汤也少不了枸杞，枸杞多糖，所以熬银耳汤放枸杞不但好看，味道也会更好喝，在熬银耳汤的时候，银耳一定要提前泡一下，然后再熬，这样熬的银耳汤更粘稠更好吃。