⑴ 蜂蜜可以代替麦芽糖烤羊排吗
可以的，无论在烤出来的颜色口感上都比较相似，是可以用的
⑵ 烤鸡腿怎么腌制好吃
烤鸡腿怎么腌制好吃呢？我们不妨一起来看看范文吧！希望对您有所帮助！以下是我为您搜集整理提供到的烤鸡腿怎么腌制内容，希望对您有所帮助！欢迎阅读参考学习！
烤鸡腿怎么腌制好吃
【蜜汁酱烤鸡腿】
主料：鸡全腿1个(250克)
调味料：酱油1大勺，甜面酱1大勺，糖1大勺，五香粉1/4小勺，姜粉1/4小勺，大蒜粉1/4小勺
刷料：麦芽糖30克，水30克。
烤焙：中层，200度，约30分钟。
超级简单的制作过程：
鸡腿上切两刀，以方便入味。在一个大碗里加入所有的调味料，然后放入鸡腿，腌2个小时。腌好的鸡腿放入烤盘里，放进预热好的.烤箱烤焙。
烤好的鸡腿刷上一层麦芽糖水即可。
麦芽糖水制法：把30克麦芽糖和30克水放入锅里，用小火慢慢加热，并不断搅拌，直到糖液变得浓稠即可。
TIPS：
1、鸡腿腌渍的时间越长越入味，如果时间来不及，也至少腌渍半个小时再烤，否则味道会不好哦。而如果时间充足的话，可以放进冰箱，腌渍过夜，效果更好。
2、如果没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替麦芽糖水。
蜂蜜，辣椒酱，烤鸡腿
这些蘸着浓郁蜂蜜与酸甜酱的烤鸡腿是完美的开胃菜。甜美的蜂蜜和辛辣的是拉差辣椒酱组合出令人食指大动，而且这道料理做起来还很简单呢!
如果你计划在年末举办派对，或者在家宴请朋友，甚至只是想大快朵颐一番，就把这到菜列入你的烹饪清单吧!如果你没有听说过是拉差辣椒酱，它是一个来自亚洲的辣椒酱，越南华侨引入了美国，目前在美国生产，绿色的瓶盖，瓶身有一只红公鸡。
配料：
鸡翅需要的：
植物油2汤匙，锅上也要抹一点 2斤鸡翼，将关节部分折开 2汤匙无盐黄油，融化 1茶匙蒜粒 少许盐和胡椒粉
酱料需要的：
5 汤匙无盐黄油 2大勺蜂蜜 2大勺是拉差辣椒酱 ，如果喜欢吃辣就多加一点 1汤匙酱油 少许柠檬汁
步骤：
1：烤箱预热200摄氏度，烤盘上抹上一层植物油
2：在一小碗中，混合2汤匙植物油，融化的黄油，大蒜，1茶匙盐1 / 2茶匙胡椒。用纸巾擦干翅膀。把混合物倒在鸡翅上，搅拌均匀放在烤盘上。
3：烤鸡翅至金黄香脆，45到55分钟。
4：小锅里中火融化黄油，加入蜂蜜，是拉差辣椒酱，酱油和柠檬汁，搅拌至泡沫出来。离火放一边。
5：从烤盘中，小心地拆下翅膀转移到一个大碗里。将温热酱汁轻轻搅拌均匀淋到鸡翅上，上一些柠檬汁，洒上芝麻和香菜。
令人食指大动的鸡翅就好啦!
⑶ 我想用烤箱做菜，本人花粉过敏，不能吃蜂蜜，用什么可以代替蜂蜜呢很多烤的东西都要用蜂蜜。
做菜的话不用蜂蜜也是没有关系的，可以用白糖或者是黑糖来代替。
⑷ 麦芽糖能代替蜂蜜吗
蜂蜜相对更好一些，麦芽糖糖分太大了麦芽糖又称糯米糖， 它由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。
一。 在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽糖，它再发生水解反应，生成两分子萄葡糖。 麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化和吸收。 麦芽糖分子结构中有醛基，是具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖 .
二。 无色或白色晶体，粗制者呈稠厚糖浆状。一分子水的结晶麦芽糖102～103℃熔融并分解。易溶于水，微溶于乙醇。还原性二糖，有醛基反应，能发生银镜反应，也能与班氏试剂（用硫酸铜、碳酸钠或苛性钠、柠檬酸钠等溶液配制）共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。能使溴水褪色，被氧化成麦芽糖酸。在稀酸加热或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。用作食品、营养剂等。由淀粉水解制取，一般用麦芽中的酶与淀粉糊混合在适宜温度下发酵而得。
蜂蜜是蜜蜂的主要产品是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物，蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。蜜蜂用舌吸管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、叶蝉的蜜管所分泌的甜汁，经蜜蜂的口器混以唾液并暂时贮于蜜囊中，归巢后，吐出在巢房，经过反复酿造而成。
⑸ 鸡腿怎么做最好吃，蜜汁酱烤鸡腿的做法，君之烘焙入
【蜜汁酱烤鸡腿】
主料：鸡全腿1个(250克)
调味料：酱油1大勺，甜面酱1大勺，糖1大勺，五香粉1/4小勺，姜粉1/4小勺，大蒜粉1/4小勺.
刷料：麦芽糖30克，水30克。
烤焙：中层，200度，约30分钟。
蜜汁酱烤鸡腿的做法,超级简单：
鸡腿上切两刀，以方便入味。在一个大碗里加入所有的调味料，然后放入鸡腿，腌2个小时。腌好的鸡腿放入烤盘里，放进预热好的烤箱烤焙。
烤好的鸡腿刷上一层麦芽糖水即可。
麦芽糖水制法：把30克麦芽糖和30克水放入锅里，用小火慢慢加热，并不断搅拌，直到糖液变得浓稠即可。
蜜汁酱烤鸡腿的TIPS：
1、鸡腿腌渍的时间越长越入味，如果时间来不及，也至少腌渍半个小时再烤，否则味道会不好哦。而如果时间充足的话，可以放进冰箱，腌渍过夜，效果更好。
2、如果没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替麦芽糖水。
⑹ 鸡腿的美味做法
鸡腿是鸡的身上比较有肉的地方，而且都是紧实的肌肉。鸡肉的肉质细嫩，鲜美可口，用鸡腿肉做出来的的美食当然也是非常多的。下面是我给大家分享的鸡腿的美味做法，希望你喜欢。
鸡腿的美味做法一：蜜汁烤鸡腿
食材需要
鸡全腿1个，甜面酱1大勺，五香粉1/4小勺，大蒜粉1/4小勺，酱油1大勺，糖1大勺，姜粉1/4小勺，麦芽糖30克，水30克。
做法步骤
1、鸡腿上切两刀，在一个大碗里加入所有的调味料，然后放入鸡腿，腌2个小时。腌好的鸡腿放入烤盘里，放进预热好的烤箱烤焙。
2、在烤好的鸡腿上刷上一层麦芽糖水即可。
3、麦芽糖水的制法：把30克麦芽糖和30克水放入锅里，用小火慢慢加热，并不断搅拌，直到糖液变得浓稠即可。
烹饪技巧
1、如果没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替麦芽糖水。
2、鸡腿腌渍的时间越长越入味，时间充足的话，可以放进冰箱，腌渍过夜，效果更好。
鸡腿的美味做法二：木瓜鸡腿汤
食材需要
小鸡腿4个，木瓜半个，葱半根，姜1块，盐适量。
做法步骤
1、将所有的材料洗干净。
2、木瓜去皮去籽切成块状，葱切段，姜切片。
3、鸡腿焯水去血沫沥水备用。
4、在砂锅中放入切好的鸡腿、葱段、姜片，加入适量的清水，水开后就转中小火，炖半个小时。
5、半个小时后放入木瓜，转大火煮，煮开后转中小火炖15分钟左右，在起锅前加入适量的食用盐提味即可，这样清新美味的木瓜鸡腿汤就出来，不妨试试。
鸡腿的美味做法三：私家烧鸡腿肉
食材需要
鸡腿4个，姜3片，生抽2汤匙，白糖半汤匙，米醋1汤匙，料酒半汤匙，盐少量，芝麻油1小勺，蒜1头。
做法步骤
1、将鸡腿洗净，然后将鸡腿的腿骨剔除。
2、1小块苹果去皮用擦蓉器将之擦成泥，将蒜也擦成泥。
3、拆好的整块鸡腿肉用刀背拍几下，拍松，然后切成小块。
4、加入生抽、米醋、白糖、料酒、苹果泥、蒜泥、芝麻油腌制，鲜用手不断的抓捏一会，然后腌制两个小时。
5、等锅热后放入油，油烧热后放姜片爆香，将腌制好的鸡肉一块块夹到锅中炒至变色。
6、倒入碗中腌制鸡腿肉的腌汁，再倒小半碗水，盖上盖子大火煮开后，转中小火煮10分钟左右
7、最后转大火收汁撒上葱花即可。
烹饪技巧
1、鸡腿肉煮的时间不要太久，受热太久，肉收缩水分流失太多，口感就老了。
2、秘制腌料中的苹果泥，如果家里没有擦蓉器，也可以用纯苹果汁代替。
⑺ 蜜汁烤鸡腿的蜜汁怎么调
鸡肉是一种可以经过炸制做成各种各样小吃的肉类，炸鸡腿、炸鸡排、鸡米花等等，每一种不同的制作都能让人的味蕾得到享受，不过油炸的做法虽然口感好，但却因为过油，从而不符合少油的健康饮食理念，其实想要吃到香酥嫩滑多汁的鸡腿，无需油炸也能做，这次要分享给大家的便是鸡腿的一种新鲜做法，一拌一腌一烤，好吃还不腻，让你吃一次就会上瘾，比炸鸡腿要好吃健康许多，下面我便会将鸡腿的这个秘制做法详细分享给大家，以后孩子想吃鸡腿的时候，随手便能做，小零食、下酒菜两不误，学会做法以后也不用买，接下来我们一起学习。
第五步，这个时候可以用筷子扎一下鸡腿，如果可以轻松扎透，就说明鸡腿烤熟了，当然了具体需要的时间还需要按照自家微波炉的情况来定，可以用微波炉也可以用烤箱，烤熟即可。
烹饪小技巧：
1、鸡肉的肉质细嫩滋味鲜美，可以经受得住多种的烹饪，煎、烤、炖等等皆可，完全可以根据个人的喜好来做，而鸡腿作为鸡身上常被食用的一个部分，它更是有着好的作用以及多样的烹饪，可能多数人比较喜欢吃炸鸡腿，虽然是好吃，但却不太健康，尤其是有小孩的家庭，更是建议大家选择一些比较健康的方法，孩子吃着也会更加放心，将鸡腿按照一拌一腌一烤的方法做，鲜嫩多汁好吃还不腻，比炸鸡腿好吃健康多了，所以非常建议大家学习做。
2、做香辣红酒鸡腿有技巧，首先，鸡腿从冰箱取出来后，需要放在室温下将其完全解冻后，才可加上调味料，否则不容易入味，或者是可以在鸡腿上划几刀，可以充分入味；其次，调味料可以按照个人的喜好随意搭配，而且腌制的时间越长，口感会更加好，红酒用普通的葡萄酒即可；最后，烤制的时候，要注意多观察，适当调整火力以及时间，按照自家的实际情况灵活操作。学会小妙招，鸡腿的口感会非常好，以后孩子想吃了，随手便能做，干净卫生还好吃。
⑻ 麦芽糖能代替蜂蜜吗
蜂蜜有两种形态，液态的是葡萄糖液，固态的是沉淀的葡萄糖，当然其中还有很多的滋补元素。
所以不好的蜂蜜多半是加的葡萄糖浆或者蔗糖。
假蜂蜜的话多半是蔗糖（也就是白糖）熬制。