1. 发面的时候加白糖加盐加蜂蜜之后还能再加白酒么
不用加白酒了，加糖就加速面粉的发酵并能使面粉松软，加白酒也是加速发酵的，前者比后者还要好，不过血糖高的人要慎用。
2. 蒸馒头发面放蜂蜜和加白糖面发得起吗会硬吗
会发的起来的，馒头很甜，也很松软，不会发硬的，放心了，就这样做
3. 蜂蜜能和面粉一起发酵吗
答案是肯定的,蜂蜜发酵面粉不但可以代替掉传统酵母发酵的异味,同时蜜蜂含有丰富的营养成分,可以满足人体的营养需求。在发酵面粉前加一点蜂蜜,可以使做出来的馒头更加松软香甜、美味可口,在不影响发酵的情况下味道更加的美味。”
4. 酵母 白糖和蜂蜜 蒸出来的馒头有点儿刺鼻的味儿是不是放多了蜂蜜
白糖和酵母加在一起的话可以很好的发酵，1斤面粉酵母最多5克，加上3克白糖，会很好的发酵，蜂蜜可以适量的加点不要太多，馒头有刺鼻的味道不一定是蜂蜜放多久有可能是酵母过多的原因！
5. 蒸馒头能放蜂蜜吗
可以的哦，准备适量的低筋面粉、酵母、牛奶和水，当然最重要的蜂蜜不能忘。推荐枣花蜜，不仅枣花香味浓郁，还含有丰富的营养物质和活性成分。
配料准备好了，下面就开始制作了。首先，将准备好的低筋面粉、蜂蜜和水放入盆子里，用筷子进行均匀搅拌，直到全部融合没有干粉，盖上保鲜膜醒大约30分钟。醒完之后，放入酵母开始揉，在揉的过程中，可以根据面团的软硬程度适量加水，直到揉成的面团柔软、不沾手即可。然后将揉好的面团放到温暖的地方，使其发酵增大，再放到面板上重复之前的揉面动作。大约2分钟后，用擀面杖将面团擀成均匀的圆形面皮，然后从一边卷起，切成大小均匀的面块即可。最后，锅中烧水煮开后，将这些面块放到蒸锅中，蒸15分钟直至熟软，这样，美味的蜂蜜馒头就做好了。
6. 发面的时候加白糖加盐加蜂蜜之后还能再加白酒么
不用加了。加糖就可以了。
7. 蜂蜜,白酒,白糖以一发面吗,有毒吗
蜂蜜白酒白糖在一起，方便的话应该是没有毒素的，因为这金融东西就是靠白酒里面的菌体来将面粉发酵的，所以呢，一般是不会产生毒素的
8. 白糖蜂蜜啤酒放在面粉里可以吃吗
白糖蜂蜜啤酒放在面粉里面的发酵是可以吃的，使用白糖，蜂蜜，啤酒三者混合在一起，利用充分之间的化学反应来将面粉发酵，这样的话就不需要使用用酵母粉发酵出来的天然面粉，可以用来做饼啊，做馒头等等之类的
9. 蒸馒头蜂蜜和孝母可以同时发面吗
可以的，蜂蜜不会影响酵母的发酵作用，也不会和酵母发生反应，所以可以同时发面。
蜂蜜不可与以下食物同食：
蜂蜜+米饭：影响消化吸收
蜂蜜+韭菜：一起吃会阻碍血液循环
蜂蜜+菠菜：引起心痛
蜂蜜+茭白：引发痼疾
蜂蜜+豆腐干：有损听力，腹泻
蜂蜜+豆腐：易导致腹泻
蜂蜜+莴笋：不利肠胃，易致腹泻
蜂蜜+洋葱：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明
蜂蜜+河蟹：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
蜂蜜+北豆腐：有损听力，腹泻
蜂蜜+李子：有损五脏
蜂蜜+千张：有损听力，腹泻
蜂蜜+大米：一起吃会胃痛
蜂蜜+豆腐丝：有损听力，腹泻
蜂蜜+腐竹：有损听力，腹泻
蜂蜜+豆浆：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收
蜂蜜+油豆腐：有损听力，腹泻
蜂蜜+大蒜：性质相反
蜂蜜+开水：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味
蜂蜜+豆腐花：一起吃会引起耳聋，吃绿豆可以治疗
蜂蜜+葱：一起吃伤眼睛，可以用绿豆治疗
蜂蜜+热水：一起吃会使蜂蜜中的营养成份受到破坏
蜂蜜+鲫鱼：一起吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒
蜂蜜+螃蟹：中毒
10. 做馒头和面时可以加蜂蜜吗
可以，蜂蜜可以代替酵母发酵。因为蜂蜜当中有好多营养，没有毒，而且味道好。
蜂蜜发面法是一种利用蜂蜜进行使面发酵的方法。因为蜂蜜的粘性很好，导致发泡不良，馒头就没有那么圆滑啦，还有蒸出来的馒头还有一股花粉的酸味。
参考资料
网络知道.网络[引用时间2018-4-6]