⑴ 在生活中，懒人可以用电饭锅做出哪些美食
电饭锅的功能当然不限制于蒸米饭和煮粥了，只要你发挥你的想象力和创造力，一样可以使用电饭锅做出色香味俱全的大餐，比如我今天介绍的排骨焖饭，炖鱼，焖锅，卤肉饭，焗鸡和煎饺，制作起来都很简单方便，无论你是辛苦的上班族，厨艺新手，学生党还是“懒人”一枚，这几个菜谱都可以帮助你做出丰盛的一餐，快快收藏吧。
1.【电饭锅排骨焖饭】
食材准备：排骨400克，大米200克，牛肉酱15克，薯仔一个，胡萝卜半个，白糖两克，料酒，生抽，老抽，蚝油，食盐，食用油。
先准备腌制鸡的调料，一勺食用油，少量食盐，一勺的白糖，三勺生抽，两勺蚝油和两勺的老抽搅拌均匀待用。
为了腌制时更加入味我们在鸡的表面用牙签扎一些小孔，然后先用少量的食盐抹匀，再将料汁抹匀鸡的内外表面，再鸡腹内塞入姜片和葱段腌制20分钟。
电饭锅里刷上一层食用油，铺上姜片和葱段，将鸡放入锅内浇上剩下的料汁，盖上锅盖按下煮饭键。
煮饭键跳起后，在鸡的表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭键焖10分钟即可。
⑵ 在宿舍，用小的电饭锅能做出哪些美食
一般在宿舍中因为电器功率的限制，所以我们很难使用大功率的电器，然而学生们却又不想外出吃饭，想自己做饭，所以一些大学生就会买一个小的电饭锅来做饭，不过出于食材和硬件问题，我们往往很难做出来很好吃的美食，所以我就来说一下在寝室如何用小的电饭锅做出来好吃的美食。
1.回锅肉：我想大多数人都会比较喜欢川菜，川菜能够刺激我们的味蕾，也非常下饭，在宿舍能做一道美味的回锅肉是谁都把持不住的，那么怎么样才能用一个小的电饭锅来做呢？回锅肉的主材料是五花肉，大葱，洋葱，青椒，调料主要是豆瓣酱，料酒，酱油，糖，一般出于寝室电器功率的限制，做一道回锅肉还是绰绰有余的。做法是先煮肉，肉煮至八成熟时捞出切好备用，切好各种材料，将葱，青椒等材料爆香，然后下入肉片进行翻炒，再加入豆瓣酱炒出红油，滴入料酒，甜面酱，再翻炒一会就可以出锅了，然后再蒸一份热腾腾的米饭，别说多好吃了。
大学生活是很美好的，不要总是拘谨于外边的美味，舍友之间分工在宿舍中也能做出属于自己宿舍的美味，这些美食是在外边所体验不到的，是值得我们珍惜的。
⑶ 电饭锅美食
电饭锅美食有酱烧鸡翅、薯仔焖饭、干锅鸡、盐焗鸡、红烧猪蹄、西红柿焖饭、手抓饭等。
一、电饭煲酱烧鸡翅
1、1斤猪肉切开三片尽量薄些,加适量料酒腌半小时后加入叉烧酱3勺蚝油一勺、少许姜茸和酱油用手把肉和酱料抓均匀,让每块肉都沾满酱料盖好放冰箱冷藏24小时;
2、倒入少许油把锅底涂均匀防粘,把腌好的肉平放进锅底;
3、盖好按快速煮饭键十几分钟后用筷子翻面，再叉烤酱2勺或者加点蜂蜜在肉的上面盖好继续煮至跳闸;
4、如果还有很多水再次翻面按多一次快速煮饭键，如果肉太厚可再按一次;
5、煮好等稍凉取出切小片上碟把锅底的酱汁浇在肉的上面就成了一道美味的叉烧肉了。
二、薯仔焖饭
1、米先浸泡15-30分钟(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水);
2、大蒜切片，备用;
3、薯仔削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干;
4、炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的薯仔块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火(这个时候薯仔还是生的，不用炒熟);
5、把炒过的薯仔、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式;
6、饭煮好后开盖把薯仔和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
三、干锅鸡
1、将童子鸡洗净后剁成块状;
2、放入盆中，倒入大喜大烤肉酱用手将其抓匀;
3、放入冷藏室腌制30分钟;
4、大葱洗净后切成大段，平铺在电饭锅底部;
5、再在葱段上码放一层姜片;
6、把腌制好的鸡块，鸡皮朝下依次码放在姜片上;
7、盖上电饭煲的盖子，选择煮饭键;
8、20分钟后，按保温键将锅盖打开;
9、接着用筷子将葱姜上的鸡块翻个面;
10、盖上盖后再次按煮饭键;
11、总共重复进行3次翻面即可;
12、做好的干锅鸡随吃随盛，剩余的放在煲内保温。
四、盐焗鸡
1、将鸡洗干净，摸上盐(咸淡要控制好);
2、然后将电饭煲洗干净，擦干水将鸡(整个)放进电饭煲。按下煮饭按钮。(不能放水哦);
3、等电饭煲干水变成保温时，放半碗水。按下煮饭继续局。全鸡重复一次(即放两次水);
4、等再变成保温时，打开电饭煲盖可以看到鸡已经金黄金黄的;
5、用筷子将鸡分好拌拌里面产生的鸡汁，起锅上桌。
五、红烧猪蹄
1、猪蹄刮毛洗净剁好，焯水待用;
2、锅里放油，放入冰糖，小火到融化后搅拌，然后倒入猪蹄，翻炒至均匀上色;
3、加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味;
4、将炒好的猪蹄放进电压力煲中，加适量清水，选择豆类/蹄筋键，设定时间50分钟。
六、西红柿焖饭
1、锅里放入大米，水，平时在家怎么做米饭，就放多少水，米，中间放蕃茄;
2、加入一点盐，2茶勺油，1小勺黑胡椒;
3、插电源，闷米饭;
4、好了后打开，搅拌;
5、根据个人口味在放点黑胡椒。
七、手抓饭
1、洋葱切丝，不需太细胡萝卜切长条，手切最好，粗一点也没关系;
2、葡萄干多滤几遍水，泡掉沙子沥干待用;
3、菜锅加热倒少量油(羊肉本身就很出油因此不用倒多，约平时炒菜用油的1/2或1/3)烧至7成热，羊肉入锅中火翻炒，肉变色后加花椒粉1匙、孜然粉3匙或更多(依据个人口味，本人通常放4匙)、盐1匙，羊肉炒至全熟、放入洋葱继续炒;
4、洋葱略松软时加入胡萝卜充分煸炒，胡萝卜变软就可以停火了(ps.只要不糊锅就多炒一会，最主要胡萝卜炒软);
5、将盛出的菜铺移入电饭锅内铺平，葡萄干均匀撒在菜上;
6、把泡好的米沥水后均匀铺在菜上面，锅内添水即可。
⑷ 寝室里只有电饭锅，除了面条和粥还能做什么好吃的
1、火锅或者麻辣烫，你可以买些调料，类似于小肥羊那种火锅调料，水烧开，放调料，然后就可以放羊肉，蔬菜，丸子，干豆腐，海带，随便想吃什么吃什么，做一锅估计够你们一个寝室吃的，在买点蘸料，妥了。
2、红烧肉，买回来的红烧肉用水烫一下，然后放到电饭锅里，放点盐，生抽，十三香，就炖吧，多炖一会儿，在保温一会儿出锅以后配上大米饭，泡点肉汤，没谁了。
3、鸡蛋糕，电饭锅水开了，放上笼屉，电饭锅一般都是自带的，然后两个鸡蛋一碗水的量就可以了，打散，放进去，也就10多分钟就好了。
4、鸡汤，鸡汤也不错，买个小鸡用热水放电饭锅里焯一下，在放热水，放小鸡，放盐就可以了，煮出来的汤可以喝，小鸡可以吃，如果觉得淡就用鸡肉蘸着酱油吃。
5、可乐鸡翅，鸡翅用热水烫一下，把锅底稍微耍点油，把鸡翅铺在上面，放点姜，葱花，一点盐，倒入可乐，电饭锅跳闸就可以了。
6、红烧排骨，跟红烧肉差不多吧！回来的时候也把排骨用热水烫一下，把锅底耍点油，放入排骨，老抽，花椒大料，十三香，盐，焖上就可以了，跳闸以后在焖一会儿，出锅。
其实电饭锅也可以做出很多好吃的，就说米饭也可以焖出各种各样的煲仔饭，放火腿的，放干肠的，在说粥也可以做皮蛋瘦肉粥，或者排骨粥，山药粥，地瓜粥，都是可以的，你就得发挥想象，在有你需要是个吃货，为了自己的食物努力吧！