A. 蜂蜜能燃烧吗
有一个检验蜂蜜真假的方法是：将铁丝烧红，伸入蜜里，如果没着火就是真的。从这个来看，蜂蜜应该是不能燃烧的吧
B. 蜂蜜能不能烧着
不能，主要是果糖葡萄糖和氨基酸，没有可燃性油脂类成分
C. 寒冬腊月可以割取野蜂蜜吗
没事的，冬季掏马蜂窝有两种方法，第一种方法：天黑，用灭害灵喷蜂巢，用泥巴堵巢口，不用三分钟杀死野生蜂后取蜂蜜（太残忍了）。第二种方法：天黑后等蜂回巢，用火把烧、火烟薰蜂巢驱赶杀死蜂后取蜂蜜。第三种方法：用一个1米见方的布口袋，将位于住房阳台、窗户或较低部位的蜂巢，整笼装入袋中，在摘除时，动作要轻、要准 、要快，只要将这“三要”做好，一般情况下能将整笼马蜂的成虫、幼虫全部消灭，此方法一般不会留下“后遗症”。摘除后可以将袋放锅里蒸闷死蜂，也可以隔着袋将蜂拍打而死。其他方法就不一一叙述了，办法都是想出来的。为防操作有误，请事先做好防护措施。胡蜂应该没有蜂蜜，只有蜂蛹。如果是蜜蜂的话，杀死就太残忍了，不如捉回去养吧。不要做野生蜂杀手哦，这样会破坏生态平衡的。
D. 蜂蜜用火烧会凝固成焦糖色吗
蜂蜜用火烧会凝固成焦糖色。
蜂蜜，又称甘蜜，易受到肉毒杆菌的污染。是蜜蜂酿制的蜜，糖的过饱和溶液。其在低温时会产生结晶。会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
E. 蜂蜜能燃烧吗
不能的 蜂蜜还有19%左右的水 大部分都是果糖 葡萄糖
F. 野蜂蜜采回来后怎么处理我把蜂蜜放锅里烧,浮起来很多黄色泡沫是什么东西
1、蜂蜜上面漂浮的一层白色泡沫，用勺子舀出来就好了。不过白色泡沫是因为蜂蜜在高于26度时，蜂蜜中的活性酶在不断分解产生的，这些白色泡沫是可以食用的。这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜表层，形成一层白色泡沫，按照蜜源、季节的不同，这层泡沫有多有少，甚至可能会造成包装鼓胀。这并不是坏了，而是未经加工的土蜂原蜜的一种正常现象。 2、蜂蜜起泡其实也是衡量蜂蜜是否是原生态,是否是纯真蜂蜜的标志之一,也是检测方法之一. 没有加工的蜂蜜在摇动时容易出现泡泡的原因有以下几点： (1)蜂蜜中蛋白质有4-7种,通常以胶体物质存在,它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的质粒.这种胶体物质在浅色蜂蜜中的含量为0.2%,在深色蜂蜜中为1%左右.它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响。并能促成蜂蜜起泡泡， 但不会改变蜂蜜的品质. (2)未经过处理的高浓度蜂蜜有很强的抗菌能力。蜂蜜抗菌作用的原因普遍认为除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值能抑制微生物的生长发育外,更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢的结果。过氧化氢在高温下易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡。
G. 野生蜂蜜怎么加工
野生蜂蜜加工的主要方式就是瞬时高温或巴式灭菌法，在加工过程利用加热消毒设备来完成，这样既达到了灭菌消毒的目的，又不破坏蜂蜜的营养成分。
巴式消毒法：此法因巴斯德首创而得名，最早用于酒类消毒，后来被推广用于牛乳、干酪、果汁、蜂蜜及糖浆等食品的消毒。巴式消毒法是在62.8C保持30min，或71.7C保持15s，这种消毒即能杀死病原菌，又能保持食品的香味和营养价值。所以经过巴氏消毒以后的蜂蜜食用起来更为安全，而且不会破坏蜂蜜的营养成分，并可以放心服用。
H. 蜂蜜放火上烧一下就知道真假
这个方法并不准确。这种方法操作起来十分简单，准备一个打火机、细铁丝和适量蜂蜜，先用打火机将细铁丝烧红烧热，然后将铁丝插入蜂蜜中，立即取出查看，如果铁丝发烟或者上面有黏附物，说明蜂蜜不纯；如果铁丝起气且表面光滑，没有黏着物，即为纯正蜂蜜。
实际上这种检验方法完全没有科学的解释。蜂蜜是一种混合物，含有多种物质，所以燃烧后铁丝上自然有一些附着物，不会光滑无物，
I. 蜂蜜放火上烧一下就知道真假吗
蜂蜜放火上烧一下就知道真假。真的蜂蜜中含有的水分很多，占比达到19%，其他则是果糖、葡萄糖等，是很难点燃的，所以我们可以准备一根铁丝，用打火机把铁丝烧热，然后用滚烫的铁丝去蘸一点蜂蜜。
真的蜂蜜不会出现任何火光，散发的气味也是比较好闻的瓜果花朵的香味，并且真的蜂蜜会顺着铁丝直接滴下来，不会出现拉丝的情况。而假的蜂蜜一般是使用蔗糖制作的，蔗糖被水溶解之后，遇热是会着火的，所以假的蜂蜜遇上滚烫的铁丝，就会出现一丝火光。
挑选蜂蜜小贴士
1、看颜色：一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果你想补充微量元素，可以适当选择深色蜂蜜，如枣花蜜。质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮；质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄色或深黄色。
2、闻气味：不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
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