① 莲藕排骨汤能放枸杞一起煲吗
莲藕排骨汤可以放枸杞一起煲,例如莲藕枸杞排骨汤,做法如下:
主料:猪小排430g,莲藕350g,枸杞适量
辅料:料酒适量,盐适量,小葱适量
步骤一:排骨切好用清水浸泡,泡去血水和杂质。
② 孕妇怎么做排骨好吃又营养
孕妇排骨汤的做法有冬瓜排骨汤、玉米排骨汤、海带排骨汤、炖排骨汤等。
一、冬瓜排骨汤
材料:排骨、冬瓜、葱、姜。
做法步骤:
1、排骨绰水,撇净血末,捞出备用。
2、砂锅内放水,放入葱段、姜片,大火烧开。
3、放入绰好的排骨,继续大火烧开,撇去上面的沫子,转小火炖30分钟。
4、冬瓜洗净切块,30分钟后放入冬瓜、盐,继续小火炖20分钟。
5、出锅前放入鸡精调味。
二、玉米排骨汤
材料:玉米、上等精排。 辅料:料酒、盐、姜、蒜。
做法步骤:
1、排骨改刀为3厘米长左右,去血水,放入锅里。
2、加姜片、蒜片、少许盐煮开,10分钟后加入改刀为3厘米左右长度从中间破开的玉米块。
3、继续炖直排骨软烂,看盐味不够再加少许,最好清淡点,更可口。
三、海带排骨汤
材料:排骨、海带。
做法步骤:
1、切排骨。先将排骨处理成小段。注意,最好小一点,不适过大。
2、洗排骨。将排骨用盐水洗,多洗几次。洗好过后,先放在一边。
3、泡海带。将干海带用热水泡。十分钟过后,将海带洗干净。
4、海带过水。将洗干净的海带,放入锅里煮沸5分钟,起锅,用冷水冲一下,切成小块。
5、煮排骨。在煮锅里放入适量的水,注意1斤排骨3斤水左右,水多一点是有原因的。现在不要放盐。旺火烧沸。
6、配汤。当排骨的水煮开后,把姜片入。注意,只放姜片,盐现在也不放。
7、除浮沫。在煮的过程中,可能会出现浮沫,注意把它除去。
8、合适的时间,放入海带。在煮开过后大约二十分钟,把海带放入。太早放入,有可能会煮坏。所以这个时间段很重要。
9、合适的时间放盐。在放入海带过后十五分钟,大约就可以起锅了。这个时间放入盐,二分钟左右起锅即可。
四、炖排骨汤
材料:白萝卜、排骨、姜片、八角、葱、料酒。
做法步骤:
1、萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太薄。再对切,成月亮形。
2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。
3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟。
4、20分后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜。
5、再20分后,放盐。
③ 排骨藕汤中能加枸杞和红枣吗
可以的。枸杞和红枣是不错的营养食品,枸杞补肾,红枣补血,所以加入排骨藕汤中是很好的食品。
排骨藕汤的做法:
排骨斩成小块,洗干净。开水里倒适量料酒,把排骨放开水里焯一下。
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看水面有浮油和血沫了,关火,捞出排骨,用流动的清水冲一遍。
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莲藕去皮切成滚刀块,泡在清水里,枸杞洗净泡在清水里。
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葱切段,姜切片。把处理好的排骨和莲藕放入电压锅。
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撒上葱段、姜片和枸杞,撒上适量的盐。加入清水,水位刚刚和菜平齐就好。
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按相应键,设置好电压锅,时间到了后,断电源,排出里面的气体,掀开锅盖。
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盛到碗里就可以了。
④ 孕妇吃排骨行吗
孕妇可以吃排骨,排骨是很好的食材。下面来看看排骨的做法步骤。
做法:
原材料
莲藕150克,猪排骨200克,香菜末25克,胡萝卜一个,姜片适量,葱段适量,鸡精适量,食用盐适量生,抽适量,花椒粉适量,高汤适量,料酒适量,植物油适量。
准备工作
第一:将莲藕的皮去掉,然后把藕节也去掉,接着放入清水中清洗干净,然后再沥干水分,切成滚刀块,把切成滚刀块的莲藕放入沸水锅中,焯烫一下,焯烫的时间无需太久,放进去一会儿便可捞出来,将其放冷。
第二:把胡萝卜放入清水中清洗干净,接着其中一个盘假盘中放入适量的清水,将清洗干净的胡萝卜放入清水之中进行浸泡,便可捞出来沥干水分。
第三:将猪排骨同样放入清水中清洗干净,然后顺着猪排骨的裂缝切成长条,接着再做成大约5厘米长的小段。
第四:取出一个干净的锅,在锅中加入适量的清水,调至大火,将锅中的水煮沸,然后把切好的排骨段也放入沸水锅中,稍微煮一会儿,直到排骨的血水都出来之后便捞出来,沥干水分,再清洗一遍。
制作方法
第1步:取出一个炒锅,先将锅置于火上,在锅中倒入适量的食用油,等到有烧得冒烟的时候,便加入姜片和葱段来进行炝锅。
第2步:接着便放入排骨段,调至大火,进行快速翻炒,直到将排骨中的水分都煸炒干为止。
第3步:排骨炒好之后,便加入适量的料酒,然后再添加适量的高汤,调至大火,将锅中的高汤煮沸,然后再清洗出一个砂锅,将锅中的汤汁和食材,全部倒入砂锅之中。
第4步:然后在砂锅之中加入莲藕块,胡萝卜块,生抽,食用盐,花椒粉,接着将砂锅置于火上,将锅中的汤汁烧沸。
第5步:锅中的汤汁烧沸之后,再调至小火,加工的食材全部煮烂,最后撒上香菜末,这道莲藕黄豆排骨汤便就制作完成了。
莲藕胡萝卜排骨汤,吃起来又软又糯,清甜可口,而且甘甜清润不腻口。这道美食营养价值非常高便是莲藕胡萝卜排骨汤,它是一道能够补气血,增强人体免疫力的美食,吃起来又软又糯,清甜可口,而且汤汁也异常鲜美,甘甜清润不腻口,让人喝了还想喝。
⑤ 排骨炖藕可以加点桂圆和枸杞子吗
排骨炖藕可以
加点桂圆和枸杞子
夹在里面滋补效果强。
⑥ 孕妇能吃莲藕煲鸡汤吗
孕妇可以吃莲藕煲鸡汤。下面来看看莲藕煲鸡汤的做法:
【莲藕鸡汤】食材:鸡腿、莲藕、枸杞、生姜、盐。其中,生姜可以去鸡肉的腥味、枸杞不仅味甜,煲汤更营养。
步骤1:鸡腿洗净,切块。如果是冻的可以提前一个晚上把鸡腿从冷冻室放入冷藏室,第二天就可以直接取出煲汤了。
步骤2:莲藕去皮,切块。滚刀切块,适合煲汤。炒莲藕、凉拌莲藕是切片。煲汤莲藕要挑选老莲藕,煲汤才好喝。
步骤3:锅里倒入适量的水,煮沸之后,放入鸡腿,汆烫,增加这一步,鸡汤清香味美,不浑浊,特好好喝。
步骤4:把鸡肉捞出放入压力锅、接着放莲藕、生姜洗净切片、枸杞清洗干净,最好倒入适量的饮用水。合上盖子,按鸡汤键。时间约20分钟,提示显示12分钟,是水开之后的时间。
步骤5:鸡腿煲汤之后,焖10分钟,然后开盖,放盐搅拌均匀。我用的是压力锅,不能马上开盖,要等气压下降之后才能开盖。
建议:1.每个锅不同,煲鸡汤的时间略有不同。压力锅煲汤,要减压之后才能开盖。2.煲汤的莲藕要选择老莲藕,颜色比较深,粉香脆甜,很好吃。3.秋天煲汤,放少许枸杞,更养人,对眼睛好。4.生姜少许即可以去腥,太多生姜,味道就不会太甜。
⑦ 孕妇可以吃藕吗
孕妇可以吃藕。
莲藕中富含维生素、植物蛋白质以及铁、钙等微量元素,适当食用是有好处的。藕虽然很好,但是有的时候藕是非常容易变质坏掉的,所以如果想要吃藕,最好是多吃一些新鲜的。外皮呈现出黄色的藕,里面肉厚而且白嫩的才是好的,变色的藕最好是不要吃。
最好不要吃生藕,因为生藕上面可能会有姜片虫。藕虽然很好吃,营养也丰富,但是藕性质偏寒,不太适合,孕妇最好食用做熟的热藕。莲藕也常常用来煲汤,像经典的莲藕排骨汤,营养鲜美,还可以用来做藕夹子、藕饼、藕圆子等。
莲藕介绍
荷藕,即莲藕,简称藕,属莲科莲属植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜。藕在中国、印度等国家广泛分布,在我国的湖北,河南,山东,河北等地均有种植。藕原产于我国,迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。
宝应县一年四季大都有不同特点的荷藕供应市场,大暑以后,花香藕上市,色泽洁白,微绿透亮,肉嫩浆甜,生吃可与鲜梨媲美,冷炝热炒各式随宜。中秋节前淘中秋藕,这时藕始有粉,炒菜作饼均是佳料,油煎藕饼更具地方特色。
以上内容参考:网络—藕
⑧ 莲藕炖排骨的做法大全
【莲藕炖排骨】
【主料】
排骨200克、胡萝卜1/2根、藕1节
【辅料】
枸杞子3克、盐1/2茶匙
【做法】
1.准备食材:排骨1根200克、藕1节、胡萝卜1/2根、枸杞子3克、食盐1/2茶匙
2.主材料洗净,藕和胡萝卜切片,如果排骨肉大块也切一下哦
3.电气锅内倒入温水,放入切好的排骨压6分钟
4.消好气了以后,再倒入莲藕和胡萝卜压10分钟
5.临出锅时倒入枸杞子
6.倒入食盐再盖上盖子焖2分钟就可以上桌了
到了冬天食物冷的得快,宝宝的胃接受不了,就会积食了,莲藕含有丰富的维生素,有助消化的作用,可以做道----莲藕炖排骨,汤汁清淡好喝,莲藕脆嫩,排骨不油腻,晚上喝些汤还有改善睡眠哦。莲藕的热量和薯仔相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较薯仔稍高。莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。藕汤具有很高的食疗价值,不仅孕妇喝了有乳汁分泌,并且还有止咳的功效,多喝益处大大的。这样的食用方法可以有滋阴润燥的作用,而且还不油腻,可以有促进代谢的作用,同时也可以提高体质。