A. 黑枸杞子中的花青素,什么温度下才不被破坏
一般水温不超45-55度就可以 的 。
黑枸杞泡水饮用及正确的食用方法：
黑枸杞可以直接食用或泡茶，入药，泡酒（泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在饮用效果更好）。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水（即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒，其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样，青海的野生黑果枸杞最大，品质最好），干吃5-10克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止；既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。泡水饮用，不宜高温冲泡（建议60摄氏度左右温水为宜）。
黑枸杞泡水颜色会因水质的PHP值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色，这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、矿泉水冲泡呈紫色（中性水）直接饮用，冲泡5-6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。
B. 保温杯里泡枸杞，你真的了解吗
关于90后， 社会 上有这很多褒贬不一的评价，熬着最晚的夜，打着王者吃鸡，但他们的认知真的就是正确的吗？答案反而恰恰相反。
对于80，70后而言，90后恰恰更注重于 养生 方面的研究。我们最常见的方式就是保温杯里泡枸杞，当然这并不是全部，也有的喜欢泡花茶之类的。这仿佛也成为了年轻人的新一代潮流。但是枸杞这个东西，你又真的了解多少？
枸杞，是 茄科 、 枸杞属 植物。分布在中国，朝鲜，日本，欧洲有栽培或逸为野生。人们日常食用和药用的枸杞多为宁夏枸杞的果实。
买枸杞的时候教给你两个辨别方法：从颜色上看，一定要故意用潮湿的手搓一搓，如果掉色了，不要买；从气味上，抓一把枸杞捂一阵子闻一下，如果闻到呛味，不要买。
注意： 泡枸杞的最适温度味45 60 ,不要用开水！
C. 卖家说黑枸杞不能用开水泡，这是为什么
吃过黑枸杞的朋友有一个体验，就是黑枸杞刚洗放进水中，水就变成紫色了。而且黑枸杞颜色扩散的感觉就像墨水滴进水里的感觉。黑枸杞和普通的红枸杞最大的不同，是其中富含花青素。大家泡水的方法则直接决定了这种抗氧化物是否被氧化，其实做法非常简单，注意其中的最重要的两点就可以让黑枸杞的营养保留的更多。
最佳的食用方法是冷水或者温水冲泡，温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50—70度水温最合适；100ml的水需要1g黑枸杞，即15-20粒左右，要是水多，杯子大，那您就按比例多放点。黑枸杞不建议用开水泡，开水会破坏黑枸杞的营养成分，建议用温水泡黑枸杞， 用30-45度的温水泡。 黑枸杞在此温度中营养不会受到破坏，在 30-45度的水里，黑枸杞里的花青素可以很好的溶解在水里
D. 野生黑枸杞冷水泡饮还是热水泡饮
要用25-45度的温水泡。
用开水泡黑枸杞，温度过高，会完全破坏黑枸杞的营养，黑枸杞里的花青素在温度过程的情况下就会变质。黑枸杞是可以冷水泡的，泡出来不会损耗黑枸杞的营养，但是经常喝冷水对身体不好，长期喝冷水泡的黑枸杞对身体是不好的。
(4)45度水可以泡枸杞吗扩展阅读：
适宜人群：最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人好的别吃。
黑枸杞温热身体的效果相当强，患有、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的好的不要食用。
E. 黑枸杞用多少度开水泡最好 黑枸杞用什么水泡最好
黑枸杞最好在60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感。
用开水泡黑枸杞，温度过高，会完全破坏黑枸杞的营养，黑枸杞里的花青素在温度过程的情况下就会变质，用开水泡黑枸杞，没有营养了，我们在喝也就没有任何意义了。
再就是开始泡黑枸杞我们可以明显的看到，泡的水是褐色的，就是黑枸杞里的花青素在受到破坏了，所以黑枸杞不可以用开水泡。
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(5)45度水可以泡枸杞吗扩展阅读：
黑枸杞是可以冷水泡的，泡出来颜色也是挺好看的，也不会损耗黑枸杞的营养，但是我们经常喝冷水对身体不好，我们喝黑枸杞本来是为了养生的，要吃长期喝冷水泡的黑枸杞对身体是不好的，所以黑枸杞也是不可以用冷水泡的。
黑枸杞应该用温水泡，要用25-45度的温水泡，黑枸杞在这样温度的水里，营养也不会受到破坏，黑枸杞里的花青素可以很好的全部溶解在水里。用温水泡黑枸杞的颜色，比冷水和开水泡的颜色都要好看。所以说黑枸杞是不可以用开水泡的，要用温水泡。
参考资料：/health.people.com.cn/n1/2016/0707/c21471-28532151.html"target="_blank"title="人民网-黑枸杞用什么水泡最好？巧吃黑枸杞让你更年轻">人民网-黑枸杞用什么水泡最好？巧吃黑枸杞让你更年轻
F. 黑枸杞究竟怎样泡水才是正确的呢
黑枸杞泡水喝的时候要注意几点：水温一点要控制在40度-60度，不可以用太高温度的水，黑枸杞一次不要放太多，最多放20粒.
用黑枸杞泡水虽然很简单，但是我们还是要注意几点：
黑枸杞泡水黑枸杞的用量，以及水的用量：很多人在泡黑枸杞不知道该用多少的水泡泡多少的黑枸杞，一般来说我们可以用2杯一次性杯子那么多水，里面放15粒黑枸杞就够了，
黑枸杞适宜浸水方法及用量及注意事项
黑枸杞浸泡水的温度：
黑枸杞的水温不能超过60度，我们做了实验，煮黑水枸杞。我们将看到黑枸杞的颜色是绿色的，这意味着高温已经严重破坏了黑枸杞的原有营养，所以我们喝黑枸杞时不能使用开水。
G. 黑枸杞冲泡水温要多少度
洗杯倒水:洗净杯子,倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。
1.2、放入枸杞:将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。
1.3、静置饮用:静观花青素一丝丝释放,颜色越来越深,赏心悦目。
1.4、重复冲泡:每次水剩1/3时可再次加水冲泡,直至没有颜色为止。
⒊正在感冒发烧身体有炎症腹泻等急症人群，在发病期间不宜食用黑枸杞。
⒋在平日膳食结构中，以食肉为主导致脸色泛红光人群，是不适宜食用黑枸杞的。
⒌患有高血压且性情急燥者不宜食用黑枸杞。
H. 枸杞泡一次就没味了,假的吗
一、泡枸杞方法
很多人会以为我就是泡枸杞吗?很简单，只要把枸杞放在杯子里，直接倒热水浸泡就可以了。其实这样的习惯和做法，对枸杞的营养价值是有很大影响的，因为在泡枸杞的时候是不适合用开水的。因为用热水浸泡，会把空气中的很多营养物质破坏掉，不能够完全释放，从而人体就吸收不了。这样就算再多的枸杞可能身体也吸收不到营养。不仅浪费了空气，也浪费了水。
那么又有人说了，开始不能泡那么就用冷水吗?当然这也是不对的，枸杞一般都是一种干制的。如果用冷水泡的话，不容易散发出其中的营养物质，又不溶于水，可能更不会被人体吸收。
其实最佳的泡估计方法，水温应该在，45度以上，60度以下，这样的温度比较适宜。而且过去不容易被泡烂，还能够使其中的很多营养物质被释放出来。这样更利于人体吸收。而且这种温度泡制的枸杞还能反复的冲泡，其实可以在泡之前先用温水过水，洗净之后再浸泡。可能上面会残留一些晒制过程中残留的灰尘，会影响口感。
早上来说，用枸杞泡水是效果不大，很有可能就是你放错了水。要注意的是，枸杞在浸泡的过程中，水温给枸杞浸泡出来的化合物组成的生物活性产生很大的影响，因此温度时间以浸泡出来的活性化合物含量和抗氧化活性成正比，因此在浸泡的时候要控制水位，这样才更利于人体吸收营养，对身体健康有帮助。
二、枸杞的5大功效
泡枸杞方法
现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉硬化。另外，枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显着;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。
1、延缓衰老
枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
2、美白养颜
对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
3、养肝明目、补益肝肾
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。
4、补虚生精
枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。
5、抑癌防癌
枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
泡枸杞方法
I. 杞里香黑枸杞为什么要用45度以下的水泡，45度怎么感觉
没那么精准，不烫的温水就可以，开水会破坏黑枸杞的养分。