蜂蜜发红了可以吃吗

‘壹’ 蜂蜜变红还能吃吗

一、关于保质期：

目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

二、关于是否变质：

蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：
一是味道变得较酸；
二是变得很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度）。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。
三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。

三、关于能否食用：

你家的蜂蜜密封不严，又没有低温保存，呈水状，放置了至少三年，可以确定已经开始变质。最好不要再喝了，喝了或许不会对身体造成什么危害，但是已经没有太大的营养价值了。

‘贰’ 蜂蜜变红是怎么回事

你好：
应该是遇到芦荟才变色的，呵呵不要乱勾兑哦，用不好会中毒的哦。蜂蜜本身是唯一不会过期变质的东西，但是假的或是加工过的就不好说了。
祝你健康！

‘叁’ 蜂蜜变色了，变成了暗红色，还能喝吗

能喝。因为纯天然蜂蜜，在常温下放一段时间后，颜色都会变深，这是纯天然蜂蜜固有的特性。所以，蜂蜜颜色变深了并没有变质，可以正常食用。

蜂蜜放置的时间久了，颜色确实会发生改变。因为纯正的蜂蜜都是有生命的，并不是一成不变的。随着贮存时间的增加，蜂蜜中的花粉会逐渐沉淀，从而加深蜂蜜的颜色。这是蜂蜜的一个自然现象。

(3)蜂蜜发红了可以吃吗扩展阅读：

蜂蜜的正确保存方法：

1、非金属器皿

蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁容器。因为蜂蜜是一种酸性的物质，它在与铅、铁等金属物质接触以后就会出现化学反应，蜂蜜就会出现变质。

2、广口瓶

存放蜂蜜的容器一定要清洗干净、符合仪器卫生要求，并以广口瓶为好。这样结晶蜂蜜也便于取食。

3、保存环境

蜂蜜应存放在低温而避光的环境当中，蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风。

4、温度和湿度控制

温度保持5-10℃、空气湿度不超过75%的环境下。

5、避免与刺激性物质同放

蜂蜜在存放时，应该避免与刺激性的物质一起存放，不然蜂蜜容易出现串味和被污染的现象。蜂蜜不能和葱一起食用。蜂蜜在存放时也不能与汽油和酒精等腐蚀性较强的物质一起存放，不然蜂蜜在它们的影响下很快就会出现变质。

6、密封

贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。

7、装满容器的80%

装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。

‘肆’ 纯正的蜂蜜保存久了变成红黑色还有结晶能吃吗

在常温下蜂蜜只要没有看到由固态变为液态，同时伴有冒泡，胀气鼓盖。没有闻到发酸，没有闻到酒精味。这个蜂蜜吃完全没有问题。
综上所述，你的蜂蜜没问题，只是放时间久了脱水加上自然变色。放心吃吧，没事儿。

‘伍’ 我买的蜂蜜看起来颜色发红,喝的时候很甜但是过后又有点苦的感觉,是不是假的

你好！
假的。因为蜂蜜都是很甜的。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

‘陆’ 蜂蜜沉了好几年的有点发红了可以吃吗

蜂蜜都已经沉了好几年了，都已经有点发红了，当然是不可以吃了，他们都已经发生了变质了，吃了都容易引发一些胃肠疾病了。

‘柒’ 蜂蜜上面变红色了还能喝吗

是真的蜂蜜。蜂蜜里含有酵母搅拌或者温度变化都会导致发酵产生泡沫，建议将蜂蜜放在冰箱中冷冻保存，低温可以阻止酵母的继续发酵。少量食用酵母对人体是有好处，所以不要担心。

‘捌’ 颜色变红的椴树蜜还能吃吗

最好不要食用，一般蜂蜜多是油亮微黄或者是略带暗红色的，蜂蜜变白，是因为沉淀为葡萄糖结晶，不会变质，味道质量也不会变，不影响正常食用。一般优质蜂蜜保质期为五年，而你的椴树蜜已经超10年了，而且是红色的，最好还是不要食用了。

‘玖’ 蜂蜜是红色是怎么回事

一：闻味 单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。 二：眼观 1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。 2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状，不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。 3.取一杯水，加入少许蜂蜜，真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象，如果是假蜜，则很快就会溶到水里。 4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感，假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。 三：口感，纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。 1、将蜂蜜滴在白纸上或草纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水。掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅白。 2、掺有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴碘酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。 3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有粘物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。取一份蜂蜜，加入两份冷开水及四份95％的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。 4、取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶水中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。 5、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1：5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。

‘拾’ 蜂蜜变颜色了还可以吃，这种说法有依据吗

蜂蜜是一种非常养生的食品，并且蜂蜜的味道清甜，深受人们的喜爱。尤其是遇到喉咙不舒服的时候，或者喝酒之后，来杯蜂蜜水对身体会有很大的好处。并且蜂蜜是一种四季食品，一年四季都可以喝，做甜品的时候也会遇到蜂蜜，所以一般来说家家户户都会买一罐蜂蜜储藏，以备不时之需。但是很多人发现，买回家的蜂蜜一般会变颜色，放一段时间之后就会发现蜂蜜的颜色和刚买的时候不一样了。但是有经验的人经常说，蜂蜜变颜色了不要紧，还是可以吃的。那么，蜂蜜变颜色了还可以吃，这种说法有依据吗？我认为是有依据的，接下来我们就一起去探讨这个问题吧。

蜂蜜变颜色是很正常的现象，一般来说从超市买回家的蜂蜜，放置的时间越久蜂蜜的颜色就会越深。这种超市里卖的蜂蜜因为都是加工处理过的，所以一般不会产生任何的结晶，虽然颜色会变深，但相对来说这个颜色也不会有非常深的变化。

如您对蜂蜜变颜色了这个话题有兴趣，欢迎留言对这个话题进行讨论。