Ⅰ 淘宝买的天然蜂蜜，本来是透明的淡黄色，挺稀的，放进冰箱一个月以后拿出来就成浓稠的白色带黄色液体了（
蜂蜜里面的白色沉淀物为蜂蜜的结晶。事实上，绝大多数蜂蜜都会产生这种白色沉淀物也就是结晶的。
结晶多少和状态与其植物的种类和温度有关，结晶量较多或者说能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜，且其结晶用手搓捻时，手感细腻，无沙粒感。而假的蜂蜜，不易结晶，或者之能沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。
你可以用这种办法来辨别您的蜂蜜的纯度，并根据情况决定是否继续使用。
Ⅱ 淘宝蜂蜜假货怎么判断
您好
在上一篇帖子当中，得到了很多顾客，朋友，还有一些网友的肯定。很多的网友都咨询到我关于蜂蜜的问题，我都一一耐心的解答。在此我将用图文为大家做一个全面的分析。看看那些网友担心的问题当中有您想了解的吗？我将为您一一解答。在这里谢谢那些老顾客的帮忙，有您我相信欣心的明天将会更好。
《1，关于卫生问题》
网友甲问;你家的蜂蜜卫生吗？有没有经过高温杀菌？
网友已问:我想给小孩子买点蜂蜜。你家蜂蜜有没有合格的生产标签。蜂蜜保存是保存在无菌的车间吗？会不会不卫生。
欣心蜜坊：先谢谢您的关注。您信任我才会问到我这些。蜂蜜是还有超高浓度的葡萄糖份，本身是天然防腐剂，细菌是很难在高浓度糖或高浓度盐的环境下生长的。蜂蜜的渗透压太高，即便是耐糖酵母菌都很难存活。您看现在医药蜂蜜进行手术消毒就见证了好的蜂蜜是无需担心卫生问题的。对于您说的高温杀菌，这一点我是非常不赞同的，有常识的人都应知道喝蜂蜜都不要用开水冲的道理，高温会导致蜂蜜的营养成分大量流失，特别是蜂蜜中的活性酶类，在遇到高温时几乎会全部消失，人们食用以后也吸收不到应有的营养成分。《以上描叙是针对成熟封盖蜜，对于浓度不够，非成熟蜜。另当别论》。
对于第2个问题，我确实有点无奈。我只是一个蜂农，我只是一个蜜蜂的养殖者，我没有工厂，我也没有生产车间。我能带给大家的只有纯天然的原蜜。无加工。无浓缩。至于您所当心的卫生问题 上面已经帮您完全解答了。
《2.关于真假问题》
很多网友最关心的问题。包括很多消费者都无法判断蜂蜜真假的问题。
首先我先说说蜂蜜收购商是如何辨别蜂蜜真假的，我们在其他城市追花敢蜜。丰收的时候，我们将会把一部分的蜂蜜卖给国家，已减轻长途运输的劳动强度。那些收购商都会用一个铁勺子在蜂蜜桶里要搅拌去分辨蜂蜜的颜色和浓度。然后拿出来对着阳光观看蜂蜜的色泽《色泽越单一说明单品花蜜越纯》，最后放到嘴里品尝。好的原蜜会有淡淡的花香。入口生津。舌头上的味蕾会充分的感觉到蜂蜜的甜美和香气。用牙签蘸取蜂蜜少许放在舌头尖上，将舌尖顶住上腭，闭上嘴，让蜂蜜慢慢溶化，细细品味其滋味、口感，然后将蜂蜜咽下，认真体会其喉感，最后由喉部向鼻腔缓缓送气，再注意体会其余味。天然纯正蜂蜜的共同特点是：滋味依品种不同多呈甜、甜润或甜腻，略带微酸；口感绵软细腻、柔和爽口；喉感略带轻微麻辣；余味清香鲜爽、轻悠长久，且品种不同独具风格。纯正蜂蜜无异味，某些品种略有刺激味，诸如枣花蜂蜜、荞麦蜂蜜、桉树蜂蜜等，对感觉器官的刺激较为强烈。
对于有些网友说你卖的蜂蜜这么便宜是不是假的问题。我可以很明确的告诉您。作为一个有良知的蜂农，所有蜂产品都是通过朋友，亲人和客户介绍才完成的交易。我们不会拿朋友亲人客户的信任去做一些丧尽天良的事。这是一个人的品格问题。我相信好的人品和合格的蜂产品才是我们欣心做大做强的最终理念。
对于网络上那些辨别蜂蜜真假的方法我也在这里给大家提供一下。
1、要想辨别蜂蜜的真假，首先知道您的是什么蜂蜜。不同花的蜂蜜颜色、香味、口感、产地都是有不同的，一般什么植物的蜂蜜都会有这种植物的花香，且自然不刺鼻。纯正的蜂蜜结晶的难易程度也不一样，比如荆条蜜椴树蜜油菜蜜都是很易结晶的蜂蜜，可以整瓶结晶。槐花蜜枣花蜜只能部分结晶。其次纯正的蜂蜜如果干吃会有微微的辣喉，这是所有蜂产品的特性。
2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。
4、取一份蜂蜜，加入两份冷开水及四份95％的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品（主要看四断了会不会回弹，假蜂蜜也有可以拉丝的但是纯蜂蜜的丝一般是比较细且回弹），拉丝法只是用液体蜂蜜，如果蜂蜜结晶了，或者蜂蜜是半结晶的本方法是不适应，以为结晶的蜂蜜是固体了就不能拉丝了，半结晶半液体的蜂蜜也没有粘稠度也是不能拉丝的。
6、真正的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！蜂蜜中用很多活性酶，温度高了活性酶会分解也会产生一部分气体。
《3.蜂蜜对人健康作用》
今天有一个网友问我。为什么我喝了蜂蜜。我脸上斑还不退。我当时就楞了。这是谁卖的蜂蜜，喝一天蜂蜜能把脸上的斑都给喝没了。这店家也太能忽悠了吧。我表示很无奈。在这里请大家正视这个问题。蜂蜜属于保健品。健康是需要您的坚持的。
1.蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。
2.蜂蜜中含有人体所需的氨基酸、维生素、果糖能够起到排毒养颜的作用，多吃蜂蜜还能够排除体内的毒素的作用。
3,蜂蜜对皮肤还有很好的滋润的作用，对于冬季天气干燥，多吃蜂蜜能防止皮肤干裂，从而还有滋润白肤的作用。
4.经常使用蜂蜜敷面，还能够保存肌肤的弹性，蜂蜜中加入少了的柠檬汁那就更佳了，能够起到很好的润肤的作用
5.蜂蜜洗面还对皮肤过敏、皮肤干燥具有防治效果，使用后肌肤无紧绷感，舒适自然，长期使用，效果尤其明显。
《4.你问我答》
问：为什么你的蜂蜜颜色和别人的颜色不一样
答；洋槐蜜就是蜜蜂在洋槐花上采来的蜂蜜，百花蜜就是蜜蜂在百花丛中采的蜂蜜，仅此而已。采集的蜜园植物不同，蜂蜜的颜色、气味、口感都不同。在花期交错的时候蜂蜜有时会出现两种蜂蜜混在一起的混合蜜。
问：深色蜜的浓度看上去好像要高些，质量是否比浅色蜜好？
答：蜂蜜的色泽差别和蜜源种类有关，如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜的颜色较浅，清香不腻；荞麦蜜、枣花蜜则较为浓厚、黏稠。颜色的深浅和质量无关。
问：经常喝蜂蜜会发胖吗？另外，蜂蜜这么甜，小孩子喝会不会伤害牙齿？
答：蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖占到65%~80%，而蔗糖的含量却不足5%，而引发肥胖和龋齿的物质又是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，不会有脂肪沉淀体内。这些顾虑可以打消。
问：蜂蜜是结晶的好，还是不结晶的好？
答：结晶是物理变化，影响蜂蜜结晶的因素很多，所以说不能单靠结晶来判断蜂蜜的好坏！
Ⅲ 淘宝上卖的蜂蜜有真的吗
不管各行各业都有造假这是事实,但是并不是所有的产品都是假货,淘宝网上也是有真蜂蜜的,有时候蜂蜜喝到最后,有白色的小颗粒,并不一定说这个蜂蜜就是假货,也有可能是蜂蜜结晶啦,现在蜂蜜大多数是意蜂产的蜜,而不是小时候吃的家蜂蜜(土蜂蜜),土蜂蜜的蜂箱是单层的,意蜂的蜂箱一般都是双层的,真正村子里农民养的蜂,都是单层蜂箱,数量很少,所以市场上也很少出现,价钱也就高,而意蜂的蜂群大,产量也大,所以蜂农比较喜欢,所以到处赶花的蜂农,卖的也都是意蜂蜜,才会让人感觉跟过去吃的蜂蜜不一样,肯定是假蜂蜜的想法也就这样来啦.
Ⅳ 请问淘宝网购蜂蜜，或者购买蜂蜜如何辨别蜂蜜的真假呢
现在市面上造假的手段七花八门，所以仅通过一种方法很难鉴蜂蜜的真假，综合以下的一些方法，可以排除很多假蜂蜜，希望对您选择蜂蜜的时候有帮助。
1、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。当然很多假蜂蜜也不会散开。。。再看下面的。
2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。
4、取一份蜂蜜，加入两份冷开水及四份95％的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品（主要看四断了会不会回弹，假蜂蜜也有可以拉丝的但是纯蜂蜜的丝一般是比较细）
6、真正的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！
冬天也挺简单的，把蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟，然后用筷子把蜂蜜搅动10-20下,然后静放一下,纯天然蜂蜜的表面会有泡泡。
仔细闻
真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
亲口尝
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
Ⅳ 淘宝蜂蜜
蜜蜂是世界上唯一会自己生产食物的动物。蜜蜂有“三宝”，蜂蜜、蜂胶、蜂王浆。古诗云，蜂蜜“散似甘露，凝如割肪”，回味绵长。千百年来，蜂蜜一直是甜美的代名词。一向讲究“药食同源”的国人，对蜂蜜的营养和美味更是倍加推崇。
蜂蜜所含的单糖，容易被人体吸收，是适合老人、儿童的保健品，还有“老人的牛奶”之称。蜂蜜因其含有丰富的果糖、葡萄糖和有机酸，使其不仅有花果的芳香，而且有超越花果的营养。蜂蜜是一种天然的滋养食品，有润燥解毒的功效。
蜂蜜是最常见的蜂产品，品种繁多，面对超市货架上琳琅满目的蜂蜜，很多人不知道如何挑选。
首先，好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，有光泽，黯淡无光的不要选。
其次，蜂蜜越稠越好。因为蜂蜜的黏稠度与水分含量有关，国家标准规定水分小于20%为一级品。选蜂蜜时，可将瓶子倒过来，淌得越慢的越黏稠。蜂蜜买回家后，可用筷子挑蜂蜜，好蜂蜜拉丝很长，断流后，上端会迅速弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回，这样的蜜下次就不要购买了。
最后，不要单凭颜色判断蜂蜜的好坏。蜂蜜的颜色决定于蜜源植物的颜色，所以有浅有深，营养各异。
Ⅵ 为什么我在天猫超市买的蜂蜜会结晶，在京东超市买的蜂蜜不会结晶哪个更好。
蜂蜜在贮藏过程中大部分都会有结晶析出，产生分层或成固体，影响蜂蜜结晶的因素很多：温度、品种、浓度、储运方式都有关系。
有的商家对蜂蜜进行加工(破晶核工艺)，通常用200目以上的滤网滤除大量的蜂蜜结晶核，通过77度以上的加热温度使之融化以去除，使之不结晶或少结晶。
还有的不良厂家在蜂蜜中直接掺入麦芽糖浆使蜂蜜永久不结晶。
因此单纯的说蜂蜜结晶好还是不好很难，要根据成分对比，当然个人认为同一品质还是结晶蜂蜜比较好，尤其是冬季，结晶是正常现象。
Ⅶ 请问淘宝上卖的蜂巢蜜能吃吗
能吃是能吃，但可能质量不能保证，要看你在什么样的厂家买了。
如果是信誉好的，质量高的，卖的也不一定就是好的。信誉低的，便宜的也不一定是不好的。
建议：像蜂蜜这种最好去实体店买，放心，毕竟是吃的东西，总要小心为好。
注意：
市面上常见的假蜜：玄参花蜜 松花蜜 木棉花蜜 雪莲蜜 桃花，葡萄，玫瑰，金银花，梨花，天麻，银杏等蜂蜜。因为苹果，桃花，梨，葡萄等没有蜜，真的玫瑰没有蜜，天麻与银杏不流蜜，桂花、金银花也不流蜜。卖这些蜜的超市是没有蜂蜜常识的。有些人问：我明明看到蜜蜂在桃花、梨花上采蜜呀，怎么会没有蜜呢。没有蜜是指花不流蜜，不流蜜的花只能采粉而采不到蜜。蜜蜂停留在不流蜜的花上是采粉而不是采蜜，这样不但蜜蜂有粉吃，而且被蜜蜂采过的花结的果实也特别的好，这就是为什么有些果园会花钱请蜜蜂去采花的原因。
这些蜜要慎重买：益母草蜜、党参蜜、枸杞蜜、五味子药材蜜和枇杷蜜、野桂花，野菊花，蒲公英等稀有蜜种购买时要注意鉴别。药材蜜需要有蜜源支撑，才能采到蜜。枇杷蜜在个别地方能采到，但是受气候的影响,量也很少的。普通桂花不流蜜，深山中的野桂花碰上气候好时能采到一些，但是量也不多的。蒲公英蜜和野桂花蜜一样，养蜂人可以采到一些，但是数量不多。建议购买普通蜜更安全常见的蜜种有：油菜花蜜、桂花蜜、洋槐蜜、荆条蜜、乌桕蜜、椴树蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、向日葵蜜、柑橘蜜、棉花蜜、芝麻蜜、枣花蜜、百花蜜等十多种。
一般假蜜都是用：
1、白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜。
2、 用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜。
3、 用糖稀加色稠剂。
4、利用粮食作物加工成糖浆（也叫果葡糖浆）充当蜂蜜。为以假乱真，造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油。
辨别蜂蜜的真假好坏
杂物的检出：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大。纯蜂蜜无沉淀析出。
用瓢羹挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品（主要看四断了会不会回弹，假蜂蜜也有可以拉丝的但是纯蜂蜜的丝一般是比较细）
真正的蜂蜜在夏天晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。摇动剧烈后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！
冬天也挺简单的，把蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟，然后用筷子把蜂蜜搅动10-20下,然后静放一下,纯天然蜂蜜的表面会有泡泡。
尝味道，蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
蜂蜜是糖的过饱和溶液低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖.蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关结晶与不结晶只是蜂蜜的两种物理状态，不会影响蜂蜜品质，不会改变蜂蜜的质地和效果,也不能作为是否纯蜜的标准！
注意事项
1、蜂蜜不能和葱同食，这两种食物会相克。
2、调蜂蜜的水温不宜过高，一般40℃左右为宜。
3、一岁以下儿童慎用。原因是因为会影响儿童骨质发育!