A. 炖猪肚汤要放什么材料
炖猪肚汤要放山药、芥菜、白茯苓、莲子、薏米仁、芡实、鸡肉、枸杞、党参、红枣。猪肚可以搭配山药、芥菜、生姜、清汤、食用盐、白糖等食材一起搭配制作山药猪肚芥菜汤，猪肚可以搭配米酒、食用盐、茯苓、山药、莲子、芡实、葱段等食材制作四神猪肚汤。猪肚可以搭配鸡肉、枸杞、党参等食材制作猪肚包鸡。
做猪肚汤前要先将猪肚清洗干净，可以在猪肚表面撒上一层盐，用手揉搓干净后用清水冲洗，这样是为了可以更好的洗掉猪肚上面的油脂。需要把猪肚焯一下水，最后就可以放入锅里煮了，放入一些蔬菜，二十分钟就可以食用。
猪肚汤制作方法
可以买加工好的猪肚回来，只需稍稍加工一下便可，将猪肚切成条状备用。提前将腐竹用温水浸泡，直至泡软为好。再准备其他配菜，香菇、春笋切薄片，莴笋切成小条。
将猪肚放入砂锅里，倒入适量的清水，葱姜蒜，少许放些花椒，盖盖大火煮开后转中小火继续炖煮，大约十分钟后倒入腐竹、香菇和笋片，大火煮开后转小火焖煮，待汤成奶白后放入莴笋，再煮制待莴笋熟后，撒上较多的白胡椒粉，一些盐调味，大火搅拌开便可以关火，上菜前再撒些葱花便可以了。
B. 猪肚鸡这道菜，需要准备的材料和调料都有什么
猪肚鸡是沿海地区的一道很有名的养生特色美食，对于有着食欲不佳，虚寒内热，胃痛，消化不良等身体问题的人来说，是有着很好的补养作用。有着清补，止痛，健脾养胃等多种利于身体排毒的功效。猪肚鸡的汤汁鲜美可口，猪肚脆爽，鸡肉软嫩，是一道很有营养的特色美食。
C. 猪肚子炖鸡能放些什么
可以放一些中药材，当归、党参、枸杞等等都可以放，还可以放银杏、山药等等，这些都是很好吃又很滋补的。
D. 鸡汤里面可以放莲子吗
您好，请放心，鸡汤里面可以放莲子，食物没有相克。 谢谢！！！
莲子相克食物
莲子+猪肚：易中毒
小贴士
记得将浮沫、油渣多捞除几次，可让汤头更加清爽好喝喔!