1. 黄皮蜜饯的制作方法窍门
1.选择新鲜成熟的黄皮。
2.把黄皮的果子摘下来，去掉枝叶。
3.用清水洗净黄皮，沥干水分。
4.取出吐出的石头，将黄皮倒入缸中，加入蜂蜜。
5、可直接食用或泡水食用。
知识:黄皮。)skeels，芸香科小树，身高可达12米。小裂片卵形或卵球形椭圆形，两面不对称，顶生圆锥花序；芽圆形，萼裂片宽卵形，花瓣长圆形，花丝状，果实淡黄至暗黄色，果肉乳白色半透明，种子1-4粒；它从四月到五月开花，从七月到八月结果。海南开花结果期提前1-2个月。
黄皮产于中国南方，已有1500多年的历史。黄皮是我国南方水果之一，富含维生素C、糖、有机酸和果胶。果皮和果仁可入药，有消食化积、化痰理气的功效。可用于治疗消化不良、胸膈疼痛、痰热咳喘、解郁清热、调节绞痛、使叶味清凉、祛风解表、化痰行气，可用于防治流行性感冒、热病和体热。根能治气痛和绞痛。
2. 黄皮果加蜂蜜的制法
食品
黄果大概一斤。
适量蜂蜜
3克盐
方法/步骤
新鲜黄皮果洗净，放在平板上。
在水中蒸15分钟。
蒸熟冷却，挤出黄皮籽。
撒上3克盐，搅拌均匀。
取一个玻璃瓶，放入适量蜂蜜，将黄皮放入玻璃瓶中，搅拌，使蜂蜜和黄皮充分搅拌。
泡7天就可以吃了。这是泡了2天的蜜黄色皮肤。里面的蜂蜜用少许盐浸泡，蜂蜜水就变多了。
1.黄皮果浸泡蜂蜜的功效
蜜饯浸泡蜂蜜的作用很多，有助消化、止咳、清热化痰、预防感冒等。这里有两个是由蜜蜂介绍的。秋冬季节，很多人会咳嗽，喝点黄皮蜂蜜水有一定的缓解作用。黄皮富含氨基酸和多种维生素，有助于维持呼吸系统的健康。同时，枇杷蜂蜜富含多种活性酶、氨基酸、矿物质等成分，能减轻咽喉干痒，有很好的止咳作用。
3. 蜂蜜泡黄皮干的制作办法
准备材料：黄皮、水、冰糖、蜂蜜。黄皮下锅焯水一到二分钟，捞出沥干。将黄皮、冰糖用中大火煮到糖都融化成液体后再煮一个小时。加入一斤蜂蜜，调小火，继续煮至水稠结。风干或晒干后用密封罐保存即可。 
黄皮，芸香科，小乔木，高可达12米。小叶卵形或卵状椭圆形，两侧不对称，圆锥花序顶生；花蕾圆球形，花萼裂片阔卵形，花瓣长圆形，花丝线状，果淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明，种子1~4粒；4~5月开花，7~8月结果。黄皮原产中国南方，在中国一千五百多年的历史了。中国海南的花果期均提早1~2个月。含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药。