⑴ 胡萝卜饺子 素馅好吃还是肉馅的好吃
肉的
主料
五花肉
300g
胡萝卜
100g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
五香粉
适量
葱
适量
步骤
1.食材准备好
2.先把五花肉剁成肉馅
3.胡萝卜剁碎
4.面和好醒十五分钟
5.将剁好的肉馅和胡萝卜加入葱末和油、盐、五香粉、香油调味
6.将面切成大小均等的剂子
7.把剂子擀成饺子皮
8.把馅包入饺子皮内
9.包好的饺子
10.锅里放水开始煮饺子
小贴士
在煮饺子的时候，锅里放点盐防止饺子沾在一起
⑵ 用哪几种素菜做馅料，比吃肉馅饺子还觉得好吃
要说东北人最喜欢吃什么，那当然是饺子了，因为我就是地道的东北人，所以从小我们家就经常包饺子，在东北还流行一句俗话，好吃不如饺子，没有什么事情是一顿饺子解决不了的，有的话那就两顿。
【烹饪小贴士】：
1、我用的是淡干的虾皮，本身是不咸的，要是咸的虾皮就需要用水浸泡一下，不然会很咸。
2、韭菜一定要先放油，油会锁住韭菜的水分，这样再放盐就不会有很多的水分析出来了。
⑶ 饺子的馅总是调得不香,不知道肉馅和素馅的,都要怎么做才能好吃放什么调料,该放什么比例
做法:
1,首先把买回来的猪精肉馅放入冰箱稍冻一下(昨天早上刚听说这样和的肉馅不会太渣的).约半个小时后把肉馅拿出来,放入酱油,盐,味精,花椒粉,熟油,葱末(一定要多多的),姜末,然后把馅向一个方向(以前是乱搅,听说影响馅的美味)搅匀.然后一分为二.
2,香菜洗净控去水分,放入少许盐腌约10分钟,切碎放入搅好的肉馅中,再搅匀,这样香菜馅就和好了.
3,香菇切成很小的丁后也放少许盐腌一下与切碎的干虾仁一起放入肉馅中,这样荤三鲜馅也和好了~~
以上两种肉馅我还加入一些胡萝卜,这样一是胡萝卜有营养,二是颜色也很好看~~
4,素三鲜:把买回来的冻虾仁化开,挑去虾线,放在盘中备用,把打好的鸡蛋放入盐炒好铲碎,放入切好的韭菜,加入熟油,少许味精,少许盐(也可在炒鸡蛋时把盐放好,在这儿就不放了,免得韭菜会出好多水)搅拌均匀就可以了,在包饺子时先放入和好的馅,然后放一个大虾仁就行了~~~,吃到这个馅时口感很好,因为有一整个虾仁在里面呀^-^
饺子虽然好吃,不过好累呀,(曾听过一句话:好吃不如饺子嘛)我连洗菜加上切菜,用了2个多小时呀:包完饺子腰都累的直不起来了~~,可看到老公吃的那么香也觉值得~~
以上是我的做法,不过做出来真的很好吃,前二种馅是第一次做,素三鲜以前我们常做,放整个的虾仁是我的想法~~.
照着这种方式举一反三就行了，可以换成别的菜的
⑷ 饺子馅---肉馅和素馅各怎么调才好吃
肉馅：最好是买来新鲜的肉放到冰箱里冷冻一小时左右，然后切肉馅，把切好的肉馅放入盆里，倒入少量花生油，生抽，葱姜粒调匀，如果吃韭菜的，就要把韭菜切好放入盆内，然后倒入少许油，味精，盐，调匀很好吃的。（韭菜馅子里面最好放入少量的木耳，那样吃完就不会胃里难受了）
素馅：把鸡蛋炒成碎末，放入盆中，放入木耳沫，放入韭菜，粉丝，加入油，盐，味精调匀
⑸ 移植后吃素馅饺子还是吃肉馅饺子
我只说一生物原理，然后您自己考虑身体状态
1，营养、能量摄入吸收率
任何生命对于能量、营养的罪大吸收率，是10%（百分之十）
也就是说，植物，能吸收接收到的太阳光的10%能量供给自身（然后在光合、呼吸反复吸收消耗成长）
动物也是如此，牛羊，吸收所吃食物的10%能量供给，再加上运动、成长消耗，1斤牛肉，需要100斤以上草、饲料才可以养成
虎豹，吸收所吃牛羊总能量的10%
也就是说，1000斤植物，能养活100斤食草动物，10斤食肉动物
2，食物中有毒物质摄入吸收率
100%存留吸收，当然，肝胆肾等脏器，会处理部分，但是毒性越大，吸收存留率越高
所以，基本上水污染中的高毒性、高分子有机物（农药与各种添加剂），重金属，稀有元素剧毒等，，植物会完全吸收，牛羊会完全吸收所有食物中的毒素，吃牛羊的动物，一样会完全吸收
也就是说，假如每1斤食物中有1克毒素，，那么，每斤牛肉中，至少含有10克毒素（还得是牛肉没有被处理，比如瘦肉精、染色、处理嫩滑等），，每斤狼、虎、蛇肉中，就含有100克毒素
至于人，是吃植物，还是吃动物，，，选择吸收多少毒素，，，就得您自己考虑了
还得考虑您的脏器排毒能力
⑹ 素馅饺子什么馅的好吃
12种素馅饺子
一、胡萝卜饺
将胡萝卜擦丝剁烂，加盐、芹菜末、油、鸡精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。胡萝卜不用水焯，可以用油微炒，让其柔软好包，胡萝卜喜油，这样营养不会流失噢！还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
二、白菜香菇饺
做法：
1、大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
2、香菇切碎。用油炒香，在炒的时候可以少放一点十三香和盐入味。
3、橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）。
4、把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
三、五色素饺
黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个。全部剁碎。。。。。大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干，合馅：混合在一起，加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面，植物油。。。。。完毕啦（要先把面合好放着才有筋性的哦~~）这样的比例可做40个小饺子
四、白菜胡萝卜饺
馅料：
白菜（洋白菜）切碎，胡萝卜小丁，香菇丁（花生小丁也可以没有）炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁、姜末、十三香、盐。包成自己喜欢的样子就可以美美嗒吃一顿了！
五、白菜黑木耳饺子
馅料：
胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。
制做：
用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。
调味醋做法：
用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。）
六、白菜豆腐饺
材料：
香菇或蘑菇5,6朵(如喜欢也可以多准备)，豆腐250克左右，白菜半颗(也可根据自己喜好，用芹菜，莲藕，白萝卜，荠菜等)，姜
调料:
盐，酱油，香油，炒菜油(也有人喜欢五香粉，准备上也无妨)
做法步骤：
1、把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水
2、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.
3、用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.
七、简单易做型素饺子做法
选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅.用备好的皮儿包饺子.
豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调.用备好的皮儿包饺子
菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下。包好。蒸熟。
八、天津传统素饺子馅
1.素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
2.包初一的素饺子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年都素素净净的……
3.炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。
4.素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香干，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，
⑺ 饺子是有馅好吃还是没馅的好吃
肯定是有馅好吃吧，作为一个北方人，我认为没馅的的话就不能称为饺子。
饺子皮和饺子馅是双重美食享受，皮的软滑爽口，馅的香浓且荤素皆宜。少了哪一个就少了一种滋味。
当然也有人只吃饺子馅，或者只吃饺子皮的，应当是个例吧，个人喜好比较特殊