⑴ “土鸡蛋”是否真的比“洋鸡蛋”好
关于土鸡蛋和“洋鸡蛋”的营养价值差别，许多朋友还是非常关心的。何为土鸡蛋，就是散养家鸡生的鸡蛋，喂养的是谷物、野菜、虫子等，纯天然无添加。何为“洋鸡蛋”，就是养鸡场饲养鸡产出的鸡蛋，喂养的是经过科学配比的饲料。
罗嗦了这么多，大家也看的辛苦，直接说结论吧：土鸡蛋和洋鸡蛋营养接近，主要差别在于蛋黄，其它营养可以忽略不计；土鸡蛋蛋黄多颜色深，口感更好，但是价格也贵了将近一倍，这就是两者的主要区别了。
⑵ 土鸡蛋好还是洋鸡蛋好
人们通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。 因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。那么，土鸡蛋和“洋鸡蛋”到底有什么区别，哪个营养价值更高呢？
土鸡吃的是天然食物
真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。 不过，事实上，除了自家饲养的土鸡下的蛋外，现在市面上常见的那些批量生产的土鸡蛋，大多是“洋鸡土养”下出来的。一些养鸡场将产蛋鸡放养，让它们在树林、棉田里自由活动，和土鸡一样吃一些天然食物，同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。这种鸡蛋和土鸡蛋没有太大的区别，但价格比纯粹的土鸡蛋便宜，比“洋鸡蛋”要贵许多。我们所说的“洋鸡蛋”，则是笼养鸡下的蛋，它们只吃饲料。这种科学配方的饲料也可以囊括多种食物和营养物质，因此这种鸡蛋的营养并不比上两种差，价格却是最便宜的。
营养价值各有千秋
至于土鸡蛋和“洋鸡蛋”哪个营养更好，还是“洋鸡蛋”的营养价值更高一些。
养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。其次，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。目前，美国已经开始出售低脂肪、低胆固醇的特种鸡蛋。这种鸡蛋的饱和脂肪含量比普通鸡蛋低25%，胆固醇低15%，维生素E和欧咪伽―3不饱和脂肪酸的含量高出好几倍，同时富含碘和维生素B2，可以预防心血管疾病、癌症和眼病。
而土鸡产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，并不适合老年人长期食用。但土鸡蛋也有优势，其中所含的欧咪伽―3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。
土鸡蛋口感更好
既然土鸡蛋在营养上并不比洋鸡蛋好，为什么还有那么多人爱吃呢？专家称，最主要是因为土鸡蛋的口感更好。因为土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。
那么，是不是个小、粉皮、蛋黄大且呈橘红色的就一定是土鸡蛋呢？很多商贩都宣称粉壳蛋才是真正的土鸡蛋，这种说法是没有任何根据的。通常来说，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋就是粉壳的，这在散养和笼养中都可以实现。还有一些不规范的饲养者，为了做出粉壳蛋，在鸡的饲料中添加色素，因此，颜色过于鲜艳的粉壳蛋，大家最好还是不要购买。而真正的土鸡蛋除具备一定的外表特征外，其蛋液比较稠厚，只有打开来看才能判别。
⑶ 土鸡蛋和洋鸡蛋哪个更有营养
都差不多。
由上表可以看到，不同颜色的鸡蛋之前的营养素区别并不大，蛋白质、脂肪、碳水化合物这三者的差别并不明显，维生素A含量是白皮的较高，红皮较低，维生素E是白皮较高，红皮较低，其他营养素含量比较差异不明显，差距较大的就是胆固醇了。
人们会觉得土鸡蛋更好吃，主要的是因为“土鸡蛋”的口感好，“土鸡蛋”中脂肪的含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹饪方法能将它优良的口感完美发挥出来。而“洋鸡蛋”的蛋清较多，适合做盐蛋或打蛋花。
洋鸡蛋：胆固醇和脂肪含量更低养鸡场里的鸡所吃的饲料经过科学配比，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。
洋鸡所吃的饲料中还添加一定量的膳食纤维，蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。
土鸡蛋：更适合儿童土鸡蛋是纯天然环境下的散养鸡产下的蛋，这类鸡摄入的营养并不均衡。所以蛋的个头比较小，但是蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。
这类蛋的脂肪含量和胆固醇更高，更适合儿童食用，中老年人群食用需注意胆固醇的摄入量。
(3)洋鸡蛋好吃吗扩展阅读：
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
⑷ 生活中“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”的营养价值一样吗
现在市面上的鸡蛋也是有两样儿的，有着土鸡蛋，还有就是洋鸡蛋，但是土鸡蛋一般都是在一块多一个的，洋鸡蛋大概在0.5毛一个的。并且像这种土鸡蛋的话是很抢手的，有时候经常的断货。可以看出，因此它们的价格上面确实是有着非常大的差别的。
但其实这两种鸡蛋，它们的营养价值是没有什么太大的差别的，像土鸡蛋它含有的营养成分洋鸡蛋当中也是含有的。再从它们生存的环境当中去分析的话，土鸡蛋也就是说是农村当中土长的母鸡，所产下来的蛋。土鸡生活的环境，还有食用的一些食物都是很健康的。所以说对土鸡产下的蛋也是有着很好的健康保障的。
去戳的话，或者是直接的去拿是不会轻易的就破裂的，蛋清是很浓稠的，然而蛋壳它是不太规整的，一般是特别厚，个头儿很大。而且像我国的营养学会也有研究过，土鸡蛋还有洋鸡蛋，它们的营养成分是差不多的，但是有的洋鸡蛋它比土鸡蛋更加的好。
⑸ 土鸡蛋和洋鸡蛋哪个营养高鸡蛋怎么区分
我们习惯把鸡蛋分为土鸡蛋和“洋鸡蛋”。
土鸡蛋🥚是每天散养在农村田间地头，靠吃五谷小虫等天然食物的鸡🐔生下的蛋个头较小。
“洋鸡蛋”则是大型养鸡场通过集中管理，集中配料也就是吃饲料喂养的母鸡生出，产量较大，个头也大。目前市场的主力军就是这个。
从营养的角度来说，土鸡蛋和洋鸡蛋营养成分是一样的，只是，由于土鸡数量少，产了蛋攒起来才卖，放的时间比较长，水分流失，蛋白细腻，也由于土鸡蛋个体较小，炒出来比较黄；洋鸡蛋由于蛋大，蛋白与蛋黄的比例大，不够黄。
不论是土鸡蛋还是洋鸡蛋，都要放置两天以后让蛋白里的水分散发一下才好吃，刚产下的鸡蛋，水分大，蛋白粗糙口感不好。
⑹ 土鸡蛋和洋鸡蛋最大的区别，你肯定不知道 光明网 很多人认为土鸡蛋比洋鸡蛋好吃
狗屁，哪有什么洋鸡蛋?就说饲料鸡蛋，一看就是缺乏常识的人写的。。。
⑺ 到底是土鸡蛋好还是洋鸡蛋好 同学都说土鸡蛋好，但是问了下老师，他说洋鸡蛋好，因为吃的是饲料 营养
嗯嗯你老师可能比较没见识吧，一般多数人都认为土鸡蛋比较有营养。因为土鸡蛋一般都是农民或者是自己，家里养的吃的，一般不会放什么激素。
⑻ 土鸡蛋和洋鸡蛋营养价值一样吗
土鸡蛋和洋鸡蛋从营养价值是没多大差别的。
单说土鸡蛋营养大，是不科学的。
从健康角度说，土鸡生长的环境和食物是比较健康的。
从口感上讲土鸡蛋比洋鸡蛋会好一些。
洋鸡蛋价格合理，这也是人们愿意选择的。
⑼ 洋鸡蛋和土鸡蛋的营养有什么区别，吃多了洋鸡蛋会不会不好
洋鸡蛋和土鸡蛋的营养差别不大，主要提供蛋白质，还有部分磷脂及维生素，不过土鸡一般是散养的，食物结构更多样些，所以土鸡蛋会比洋鸡蛋会香一些，就是说好吃一些。只要按照正规的饲养，不加违规的添加剂，吃洋鸡蛋不会有什么问题的。