⑴ 咸鸡蛋怎么腌最好吃
用点盐和五香。用保鲜膜把它包起来放到哪里？一般三四个月就可以吃了。
⑵ 怎样腌制咸鸡蛋好吃油多
咸鸡蛋的腌制方法出油
1、鸡蛋2斤半配一斤盐，水的量以能浸没所有的鸡蛋为准，还需要少许的白酒，能加速鸡蛋出油，没有白酒的话要很咸才能出油的，加了白酒出油很容易。
2、将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中，把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解，冷却备用。水要烧开，不能用生水，不然容易产生异味。
3、将鸡蛋擦干净，放入坛中，将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。面上加20ML白酒，盖严。20天左右后就可以开吃了。
⑶ 怎么怎么腌制咸鸡蛋一
材料
鸡蛋10粒，盐1杯；水6杯(1比6)，烈酒3汤匙（40巴仙酒精以上）
做法
1、准备一个干燥无油的干净密封容器。
2、盐和水倒入锅里煮至盐溶解，完全冷却待用。
3、挑选完好无损，没有裂纹的新鲜鸡蛋。
4、用水轻轻洗去蛋壳上的污垢，抹干蛋壳上的水分，另外准备一小碗烈酒，把蛋放入酒中滚一圈(消毒刹菌)，然后让蛋自然风干水分。
5、把蛋放入容器内，倒入盐水和3汤匙烈酒，把容器密封并写上日期，18天就可品尝到出油的咸鸡蛋。
**只需要在（2）里加入丁香1茶匙，八角2粒，桂皮1小块就可成为五香咸蛋了。
小诀窍
~为了让全部鸡蛋都能完全浸泡盐水，建议每隔一星期都用干净无油无水分的器具轻轻搅拌。(成品切记忌生水，完全不能碰到一滴生水)
~可选用任何酒精成分高的烈酒，这样咸蛋才会出油。
~制成后捞出，洗去咸蛋表面的盐水，存放冰箱内收藏。
~盐水可重复再用一次。
⑷ 怎样腌咸鸡蛋，怎样腌咸鸡蛋才好吃
主料
鸡蛋
1500g
盐
300g
辅料
花椒
适量
八角
适量
步骤
1.花椒和八角加适量水烧开，并晾凉
2.用了一个干净的坛子，倒入盐
3.倒上晾好的花椒水
4.加入洗好并晾干的鸡蛋
5.上面放个盘子压着鸡蛋
6.外面套上方便袋封口
7.腌45天左右拿出来煮熟
8.切开是流油的
小贴士
1.我用的比例大约是一斤鸡蛋2两盐
2.鸡蛋洗净要晾干
⑸ 怎么腌咸鸡蛋好吃出油
主料
鸭蛋5000克
方法/步骤
1
主料：鸭蛋、精盐、白酒。
7
把腌渍好的咸鸭蛋煮熟即可食用，是不是滋滋冒油。
⑹ 怎样腌咸鸡蛋出油好吃
怎么腌咸鸡蛋好吃出油，就是将那个盐跟那个呃，开水跟那个泥巴活在一起，然后包在鸡蛋外面那种啊，咸蛋吃很好吃的。