㈠ 每天用鸡蛋冲水喝这种方法到底对不对，有什么科学依据
鸡蛋也叫鸡卵，是母鸡所产出的的卵。鸡蛋的最外面是一层硬壳，蛋壳的里面有气室、蛋白和蛋黄。要知道鸡蛋是我们现在常吃的食物之一，它含有丰富的蛋白质、胆固醇，营养丰富，价值很高。而且鸡蛋的蛋白质里的氨基酸比例是很适合人体的需求的、也非常容易被人体吸收，利用率很高。
虽然一般情况下不会发生疾病，但如果运气不好，开水冲的鸡蛋含有很多的的细菌，也是会导致拉肚子等不好的影响。
㈡ 鸡蛋可以开水冲喝吗
鸡蛋是可以冲开水喝的。
用开水冲鸡蛋有什么作用：
鸡蛋煮老后，会损失掉其中一些营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。
建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。
拓展资料：
鸡蛋（egg），为雉科动物鸡的卵。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。又名鸡卵、鸡子。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。
鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
㈢ 生鸡蛋泡水喝有什么好处呢
意见建议：
鸡蛋是人们日常生活中不可或缺的禽类产品，为了获得更多的营养，不少人都喜欢用开水冲泡鸡蛋加糖喝。孰不知，生鸡蛋中的病菌和寄生虫卵在用开水冲泡时并不能完全被杀死，容易引起腹泻和寄生虫等各种疾病，严重的还会传染令几乎全身各器官发生病变的疾病。据了解，禽流感病毒怕热不怕冷，如果食用煮熟煮透的鸡蛋，病毒进入人体的几率将大大降低。由此看来，人们生吃鸡蛋的习惯也该改改了。
㈣ 泡了水的鸡蛋能吃吗
开水冲鸡蛋是可以的，但要是隔着蛋壳泡那肯定不行，里面熟不透的。
开水冲鸡蛋的功效与作用：
开水冲鸡蛋最主要的功效就是去火润燥和止咳润肺，搭配不同的需要材料时其功效也各有侧重。
以去火润燥为主则用冰糖和芝麻油调味，对上火引起的嗓子痛有良好的食疗效果。
以止咳润肺主则用蜂蜜和芝麻油调味，有着非常不错的润肺止咳效果，但给孩子止咳时就不能加蜂蜜了。
如果改用盐和芝麻油调味，再加点紫菜碎或小虾米，它就是一款简单易做又营养丰富的快手汤。
开水冲鸡蛋的正确做法：
有很多人担心生鸡蛋上可能带有细菌或寄生虫，用开水冲烫的方法不能起到杀菌消毒的作用。其实你只要掌握了正确的做法就可以了——
一、先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。
二、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。
三、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。
四、为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要马上加盖焖上，焖至降温到60度左右时再调味。
㈤ 为什么鸡蛋用水泡会烂
鸡蛋皮表面有很多细小的呼吸孔，并且它里面是具有活性的吞噬细胞，抵御细菌，病毒的侵扰，一旦把鸡蛋放在水里，致使它不能呼吸而窒息，吞噬细胞也就死亡，失去抵御的作用，鸡蛋本身营养丰富，致使大量细菌滋生，使鸡蛋很快腐败。
如果要使鸡蛋保险的话可以采用以下几种方法
一、取50克生石灰，放入一升清水内泡开，充分搅拌，放置澄清后将上层清液注入小瓷坛内，把鸡蛋浸在石灰水里，可以保存半年不坏。存放时间较久的鸡蛋，最好和新蛋分坛贮存。明矾水也有同样的效果。
二、为了保存鸡蛋，都会先在缸、箱或盒子里面铺一层谷糠，再放一层蛋。满了以后再铺一层谷糠，再放一层蛋。然后将装好的蛋放在阴凉的地方。每隔10天检查一次，发现坏蛋及时剔除。这样贮藏的鸡蛋几个月内都不会变质。
三、可以在鸡蛋的表面涂一层食用油，防止蛋壳内的二氧化碳和水蒸发，并能阻止细菌浸入。用这种方法可以保持鲜鸡蛋在夏天1个月不坏。我试过哦。
四、一是把鸡蛋贮藏在大豆、赤豆、小米等杂粮中，日子久一点也不会变质。
五、是将存放鲜蛋的容器里加满盐，鲜蛋可以保存 1年时间，吃时不腐不臭，而且不会咸。
㈥ 熟鸡蛋泡水可以吃吗
可以吃,不过营养价值没有刚煮的高,蛋白质会流失。水煮鸡蛋一般不会一天就坏掉，不必放进冰箱，第二天也可以正常适用。
就是没有第一天的好吃了。只要不露风,完整的熟鸡蛋可以在常温放一两天不会变质的。
㈦ 生鸡蛋冲水喝好吗
好喝
它的好处如下
1.生鸡蛋冲水喝主要是可以治疗失眠
2.对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的效果
3.是能够保持很多营养物质不被高温烹饪损害
坏处
1.造成蛋白质的浪费，蛋白质只能够分解后作为葡萄糖使用
2.用开水冲，没有起到灭菌作用，有些致病菌会造成其他疾病。
3.用开水冲，蛋白质很难分解，吸收困难
㈧ 鸡蛋冲水喝有什么好处
有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生鸡蛋，也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。 因此，鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。
㈨ 新鲜鸡蛋可以放水里吗
最好不要长时间放在水里或者保存在水里。水可能会进入鸡蛋内部。
一般温度在2℃～5℃时，鸡蛋的保质期为40天左右，冬季室温下15天，夏季室温下10天。如果是已洗过、干燥、杀菌、喷码、涂抹的保洁蛋，其保质期还会有所增加。
新鲜鸡蛋保存方法：
1，鸡蛋应竖着存放，并且大头朝上。新鲜的鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重比蛋白小，鸡蛋横放蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴黄蛋或靠黄蛋。如果把鸡蛋大头朝上竖放，蛋头内会有一个气室,里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。
2，需要保存的鸡蛋则不要冲洗，在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪。有的人嫌买回的鸡蛋太脏，会先用清水把鸡蛋冲洗干净再保存。但这样不仅会损害鸡蛋的营养价值，而且会使鸡蛋液变质。因为鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。用水冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，导致鸡蛋变质。
3，夏季储存鸡蛋应冷藏。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。因为蛋壳上有沙门氏菌和其他细菌会污染冰箱内的其他食品。
4，鸡蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷冻，因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固。
5，从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不能再久置，且尽量不要再次冷藏。
6，鸡蛋不要和葱、姜、蒜等有强烈气味的食品材料一起放置保存。