A. 杏仁豆腐是什么季节的一道风味美食
杏仁豆腐是汉族传统名点之一，属于甜点，在各大菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。
营养价值
食品科学博士、营养学家范志红女士特别强调：“夏天炎热的天气难免令人食欲不振、胃口锐减，因此，人们需要特别注意营养素的充足摄取，优先选择食用营养素含量较高的天然食品。除了水果、蔬菜、酸奶和豆类之外，坚果也是重要的夏日营养素来源。杏仁有‘坚果之王’之称，可以提供丰富的维生素E、膳食纤维、单不饱和脂肪酸、优质蛋白质，还有钾、镁、锌、鉄等微量元素！”
杏仁豆腐
夏天强烈的紫外线会加重氧化侵害，一把杏仁（约23颗），可以提供人体一天所需维生素E的一半，而杏仁皮中的独特类黄酮组合就好像是维生素E的“亲密战友”，连皮一起食用杏仁，其抗氧化功效会更加显着，抵抗紫外线、自由基侵害自然更有“战斗力”！
制作方法
杏仁豆腐是一种传统食品，它既可单独成小吃，又可作为筵席的甜菜。全国许多地方都有杏仁豆腐，但是制作方法却不尽相同。
华北杏仁
原料：甜杏仁30克白糖500克冻粉15克鲜牛奶适量京糕丁[注]、蜜桂花各少许
制法：1、郾甜杏仁洗净，用开水泡透后去皮，再用搅拌器磨成浆状，然后用纱布滤去料渣，即得杏仁汁；冻粉放入碗中，加入适量清水，上笼蒸化后取出，再用纱布滤去杂质，即得冻粉液。
2、郾净锅上火，倒入杏仁汁和冻粉液，放入白糖和鲜牛奶，烧沸搅匀后，起锅盛入一方形盘内晾凉，再放入冰箱内冷藏，至凝结成冻时取出，用刀划成小块，装入碗中，撒上京糕丁、蜜桂花即成。
[注]京糕即山楂糕，是用山楂泥加糖制成的。
B. 杏仁豆腐怎么做才好吃
材料
豆角300克，熟芝麻适量，蚝油，鸡粉，糖，麻辣葱油
做法
1、将豆角摘洗干净备用。 放进沸水锅中煮至断生；
2、 捞出来进入冷水中。 沥干水分后切成小段放进大碗中，加入蚝油、鸡粉、糖、麻辣葱油等调料；
3、撒入熟芝麻拌匀。 装盘上桌即可。
C. 超好吃的杏仁豆腐的做法步骤图，怎么做好吃
用料
杏仁 50克
牛奶 200ML
琼脂 4－5克
冰糖 30克
水 200+200ML
糖桂花或蜂蜜 适量
杏仁豆腐的做法
将杏仁在温水中浸泡半天后将外皮剥去
剥去外皮的杏仁洗净放入搅拌机中，加200ML水，搅打成杏仁糊
取一块干净纱布，铺在一个大碗上，将杏仁糊倒入纱布，过滤一下，将纱布四边提起来，再用力攥一攥，使杏仁液全部流到大碗中。没有完全打碎的杏仁渣就留在纱布中了，可以做其他用途，比如煮粥
将琼脂放在碗中，用200ML水浸泡至软
泡软的琼脂和水一起倒入锅中，小火加热
待琼脂煮化，倒入杏仁水和牛奶继续加热一会
放入冰糖，煮至冰糖溶化即可
将煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中，晾凉后盖好盖子，放入冰箱冷藏至凝固（可以先将干净纱布铺在容器中，将杏仁牛奶过滤一下去掉泡沫）
吃的时候，切成小块，淋上一点糖桂花、或浇一些果汁、蜂蜜或配些水果都好
小贴士
1、琼脂的量用得不太多，但已经足够，成品软软QQ的感觉。
2、冰糖量可根据口味自行调整，建议不要放太多，因为吃的时候一般还要加一些有甜味的配料。
D. 口味的杏仁豆腐怎么做
食材明细
甜杏仁 50克
琼脂3克
冰糖20克
清水 240毫升
纯牛奶 200毫升
砂糖 10克
糖桂花 适量
水果丁 适量
奶香口味
技巧工艺
三刻钟耗时
简单难度
9
将杏仁豆腐切小块倒入糖水内，浇糖桂花、撒上果丁即可食用。
杏仁豆腐的做法步骤
小窍门
1、琼脂使用要适量，多了会太硬不好吃，在使用前一定要事先融化开。
2、糖水的用量不是很多，因此煮糖水要适量即可。杏仁豆腐里放糖也不宜多，微甜即可。
E. 杏仁豆腐怎么做好吃
杏仁豆腐
原料：苦杏仁150克洋菜9克 白糖60克奶油60克糖桂花菠萝蜜橘子冷甜汤各适量
做法：
1.将苦杏仁放入适量水中，带水磨成杏仁浆(建议用热水先期浸泡，至苦杏仁微苦或不苦）。
2.将锅洗净，放入冰水150克，加入洋菜，洒上桂花，放上菠萝蜜、橘子，浇上冷甜汤或汽水，即可食用。
F. 哪里的杏仁豆腐好吃
王府井工美地下的美食广场,郑重推荐一下那边的杏仁豆腐和“爱点心”的小笼芋头点心，味道很清淡，好吃。
G. 美味杏仁豆腐怎么做好吃又简单，做法图解
主料
杏仁
50g
纯牛奶
250g
吉利丁片
4片
清水
200g
辅料
白糖
40g
糖桂花
适量
步骤
1.吉利丁片弄成小块，倒入适量水泡发。
2.杏仁清洗几次。
3.倒进料理机里倒入清水200g打成汁。
4.杏仁汁倒进筛子里过滤去渣。
5.将杏仁汁倒进奶锅里加入白糖煮开后关火。
6.将纯牛奶倒进奶锅里，加入泡发的吉利丁片拌匀至融化。
7.将杏仁汁倒入容器里放进冰箱冷藏3小时。
H. 求问哪能吃到好吃的杏仁豆腐
关注一下，一直没有找到好吃的朝阳门外有一个叫暗香浮动的餐馆，杏仁豆腐感觉还不错，但已经是改良的了，是椰汁的，但杏仁豆腐的杏仁味儿很浓
I. 北京哪里的杏仁豆腐好吃
黄寺大街有一个又一顺或奶酪魏什么的
你要去北京小吃店