㈠ 麻辣豆腐怎样做好吃呢
材料
豆腐，小葱，香油（芝麻油），干花椒，干辣椒粉，盐，鸡精，水淀粉，豆腐一块，小葱若干，干花椒若干，干辣椒粉若干，盐适量，鸡精适量，水淀粉
做法
1.小葱切葱花。
2.豆腐切1厘米见方的丁。（不喜欢吃大块的豆腐，因为里面不进味。所以自己在家做豆腐时总喜欢把豆腐弄碎或切成小小的丁，吃的时候用勺，方便又好吃。）
3.坐锅点火，倒入适量的香油（芝麻油），并放入花椒中火炸香，关火，捞出花椒。
4.待油晾至温热时放入辣椒粉轻轻搅动。
5.再放入豆腐丁，开小火。
6.翻炒均匀，稍炒片刻（一两分钟即可）
7.倒入清水，水面与豆腐平齐或稍高于豆腐即可，同时下盐及鸡精，大火烧开。
8.之后转中火咕嘟约三五分钟，中途要勤翻动，以免粘锅。
9.转大火，勾入薄欠，撒上葱花，翻匀，关火即可出锅。
㈡ 怎么做麻辣豆腐才最好吃
油炸一下
㈢ 怎样做麻辣豆腐更好吃
主料
豆腐一块
辅料
辣椒四个、葱一根、盐适量、鸡精适量、生粉10g、香油适量、花椒适量
步骤
1.豆腐洗干净，切小方块，葱切碎，辣椒切碎备用
2.锅里放油烧热，花椒过油
3.放入辣椒碎，豆腐块翻炒几下，加点水
4.煮两分钟，放生粉
5.闷2分钟就可以出锅装盘
㈣ 麻辣豆腐咋做才好吃
今天想给大家介绍的就是年少时候吃的几道麻婆豆腐和炸豆腐。
首先，我们先来说一说麻婆豆腐。麻婆豆腐，我们需要准备的材料就是豆瓣酱，辣椒，豆腐，还有各种调料，姜，酱油，蒜，醋，葱，盐都是不可少的，还有一个不可忽略的就是耗油和海鲜酱油，他们是可以提味的，会较鲜一点。
同样，大家也可以用炸好的豆腐炖豆腐，大家可以调一些番茄和豆瓣酱的汤汁，然后放入锅中翻炒到浓稠就可以把炸好的豆腐块倒进去，倒进去之后翻朝上四五分钟就可以捞出了。