1、把鸡蛋四颗打在碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。
2、把西红柿清洗干净，用开水烫一下，剥去外皮后切成小丁放在碗中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀，杀出西红柿中的水分。多加这一步，可以使西红柿快速出汤汁，使炒出来的西红柿卤子口感和味道更好一些。
3、把大葱切成葱花、生姜切成姜末、大蒜剁成蒜末备用。
4、炒锅里加入多一点的食用油，油温烧至六成热，把打散的鸡蛋液下入锅中，炒熟、炒散后盛出备用。
5、锅里再加入适量食用油，油热后下入葱花和姜末炒香，然后把西红柿丁下入锅中翻炒，炒出西红柿的汤汁。
6、炒出西红柿的汤汁后加入一碗清水，加入适量生抽、少许盐调味，大火烧开。
7、加入适量水淀粉勾芡，把汤汁烧至粘稠状态。
8、最后把提前炒好的鸡蛋下入锅中翻拌均匀，把蒜末加入锅中再翻拌几下即可关火。最后撒蒜末是提味的关键，一定不能少。鸡蛋下锅以后不能长时间煮，否则会产生蛋腥味。
2. 鸡蛋、西红柿、面条、怎么做好吃，主要过程怎么做
西红柿鸡蛋面的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 精品主食 私家菜
工艺：煮西红柿鸡蛋面的制作材料： 主料：面条,西红柿,鸡蛋
调料：盐,味精,香油,老姜片 ,葱花,香菜。教您西红柿鸡蛋面怎么做，如何做西红柿鸡蛋面才好吃 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）； 4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！虾仁切小丁，姜切丝，葱切末，西红柿去皮切小块
锅内留底油，姜丝和葱花爆香，入虾仁炒变色，加入西红柿炒软
加适量水煮开，放入挂面
面条煮熟后，加盐，淋入一个打散的鸡蛋
这也是一碗饱含爱心的面汤 西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的制作材料： 主料：西红柿两个,鸡蛋两个
辅料：精盐,食用油,鸡精教您西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤怎么做，如何做西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤才好吃 1、食用油两匙，放锅中大火加热至七八成热，再浇一碗凉水。(小心，会有水气溅起来，有时候还会有火苗)2、西红柿洗净切薄片，水开后放入3、鸡蛋打散，放盐搅拌均匀，4、水开后放入鸡蛋，稍加搅拌5、碗中放少许鸡精，等一分钟左右汤出锅盛入碗中，即可喜欢葱的话，可以起锅后撒入少量葱花更香
3. 西红柿鸡蛋凉面怎么做
西红柿鸡蛋凉面的做法步骤
1西红柿鸡蛋凉面食材。
2西红柿切成片，葱切成葱花。
3黄瓜切成丝备用。
4锅内热了放入油，油热放入鸡蛋滑散。
5另起锅又热放入葱爆香，放入西红柿翻炒。
6炒出红油放入少许番茄酱，加入糖和盐，放入鸡蛋。
7加入少许水烧开，然后加入鸡精勾芡即可，当然也可以不加水也不用勾芡都可以。
8水烧开后把面条放入水中烫一下捞出放入凉水过凉。
9然后控干多余水分，装入碗中。
10上面马上一些黄瓜丝。
11然后把鸡蛋西红柿卤子浇在上面即可。
4. 凉面条的做法，番茄鸡蛋凉面条怎么做好吃
步骤
11.重新加入鸡蛋一起翻炒均匀后，浇到盘中的面条上即可食用。
小贴士
面条用开水煮好后要立即放到凉开水里再捞出，避免粘连也避免长时间放到凉开水里面条发胀，影响口感。
5. 怎样做西红柿鸡蛋凉面
用料
番茄
鸡蛋
手擀面
葱
蒜
白糖
盐
番茄鸡蛋拌面的做法
番茄洗干净后放入滚开的水中泡一会儿。捞出剥皮，切块儿备用
鸡蛋打散备用
起油锅，倒入蛋液，炒开后盛出
留底油，葱蒜爆香
放入番茄翻炒，放入适量白糖
倒入适量开水
放入盐调味，待番茄粘稠时放入炒好的鸡蛋，炒至均匀后即可出锅
煮面
6. 西红柿鸡蛋面怎么做才好吃
西红柿鸡蛋面，你首先把西红柿炒出汁，然后你再煎鸡蛋，煎鸡蛋的同时，要把西红柿的汁和鸡蛋一起吵炒了之后，你就把它盛起来，然后再下面条
7. 西红柿鸡蛋手工面怎么做才好吃呢
西红柿鸡蛋手工面怎么做才好吃呢？面条我们经常都会吃，但是很多时候一煮容易糊掉。我记忆中最为深刻的一道美食，就是童年时期外婆为我做的西红柿鸡蛋手工面，颜值高口感好，记得当时我一个人就能吃上一大碗，每次吃完心里都是美滋滋的，感觉超级开心的，一直到现在都还是不能忘。
特别说明
1、西红柿的挑选尽量选择自然熟透的那种、如果是没有熟的炒不出红汁，就只能后期加番茄酱咯！
2、如果爱吃很多汤汁的。可以煮西红柿的时候多加一点白开水煮这样汤汁会多些！