❶ 家常豆腐怎么做比较好吃
家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。那家常豆腐怎么烧才不像吃石膏一般呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：
家常豆腐没有特别强的季节性，四季可食。但是要注意的是动脉硬化、低碘者忌食；肥胖和血脂较高者不宜多食；肝火旺盛者不宜多食；还有就是胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食家常豆腐。
❷ 家常豆腐怎么做好吃
家常豆腐虽然是一道很老的菜了，但是久经不衰，不仅是因为便宜，更是因为味道够美，非常下饭，因此一直非常受欢迎，下面就来说说家常豆腐具体做法。
～～【家常豆腐】～～特点：外酥里嫩，色泽漂亮，味道鲜美，简单易学。
第一步：准备食材
主料：老豆腐500g
辅料：姜、蒜、红萝卜、黑木耳、青椒各少许。
调料：豆瓣酱15g、鸡精3g、味精2g、生抽3g、蚝油3g、陈醋少许。
家常豆腐真的是一道常见的家常菜，也是豆腐中制作方法比较简单一种，但是想要做的好吃，就要知道家常豆腐的特点，从选材、改刀、油炸、烧制等方面注意，按照上面的步骤来制作，制作出美味的家常豆腐并不难。
❸ 家常豆腐的做法
用料
北豆腐(就是比较结实的那种哈） 一块 (大概380g)
木耳 随意
柿子椒 一个
郫县豆瓣辣酱 一大勺
葱花、姜末 随意
白糖 一小勺
薯仔淀粉 一小勺
家常豆腐的做法
有不少朋友问什么是北豆腐，看图哈，这就是北豆腐，盒装的，比较结实的那种。不知道其他地方怎么称呼。
把木耳、豆腐放入锅中翻炒均匀，加少量清水和一小勺白糖，盖盖子稍煮几分钟入味，最后加入柿子椒翻炒均匀。
出锅前勾稀芡翻炒均匀即可。
🌹有朋友问薯仔淀粉是干嘛用的？
在这儿呢啊，最后一步勾芡。
不会勾芡的看过来，淀粉+凉水调开(体积的比例为1:4左右)，淋入锅中，不要一下全倒进去，边倒边翻炒，看到汤汁浓稠即可。宁少勿多！
❹ 家常豆腐很美味，具体要怎么做得好吃呢
家常豆腐是一道美味可口，而且老少咸宜的营养菜，具有很好的补钙功能，正是因为它的口感独特，所以对于烹饪食物的选材和手法具有很高的要求，那么今天小编就来带大家了解一下，如何将一份家常豆腐做的简单又好吃，让大家在聚餐中露一手。
一、鱼香豆腐
材料：豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱。
做法：
1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎），木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁，待用。豆腐从盐水中捞出沥干水分。
2、热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色。放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。
1、黑木耳用温水泡发，去蒂洗净后撕成小朵，豆腐切成约1cm厚，3cm宽、4cm长的块状，五花肉切薄片，青蒜斜切小段，豆瓣酱剁成细末，大蒜切碎；锅中倒入油烧热，放入豆腐片煎至两面金黄色盛出。
2、锅中留底油，放入五花肉片小火煸炒出油，放入蒜末和郫县豆瓣酱炒出红油，放入料酒、生抽、白糖和适量清水烧开，放入豆腐和黑木耳略煮一下入味，放入青蒜翻炒几秒，淋入水淀粉勾芡即可出锅。
❺ 家常豆腐怎么做最好吃
家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品。其含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，是一道营养丰富的家常菜。
就给大家分享一道家常豆腐的做法，这道菜色香味俱全，非常适合家庭食用，话不多说，我们开始操作。
首先，准备一下我们需要用到的食材。准备老豆腐一块，切成1厘米左右的厚片。生姜切成薄片，大葱白划开后，切成菱形片。大蒜切成片，放在一起备用。
青椒、红椒切成菱形片，这样配色好看。西红柿半个，去蒂切成斜刀，木耳泡发后摘去根部，随便切上两刀，然后放在一起备用。
小技巧：
煎豆腐时，一定要用热锅凉油的方式，这样才不会沾锅，为了更入味，可以在煎的时候，撒入一点食盐。
在烹炒的过程中，一定要炒出西红柿的汁水和豆瓣酱的红油，这样的汤汁才更好看。
❻ 家常豆腐怎样做才好吃
豆腐是一道既营养又富有内含美食，营养是含有多种人体所必需营养物质，尤其是含有的优质蛋白，内含则是有着历史典故以及常用作比喻或衡量其它事、物、人的特性，更有不少文人墨客为之挥笔泼墨，而且豆腐素有“植物肉”之美称，被做成各种美食，今天就来说说其中最家常做法的家常豆腐。
以上就是家常豆腐的特点以及怎样做好吃的小技巧，其做法虽然不复杂，但是做好也需要注意各方面的细节。
❼ 怎样做家常豆腐好吃又简单
主料
嫩豆腐适量
- 辅料
胡萝卜适量
青椒适量
黑木耳适量
茭白适量
淀粉适量
原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
11
出锅装盘。
家常豆腐的做法步骤