素食营养水饺
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟
主料
蘑菇100g 鸡蛋4个
木耳100g 粉丝1团
中筋面粉500g
辅料
油、葱、姜，蒜适量 花椒粉，香油、盐适量
素馅香菇鸡蛋木耳营养水饺的做法步骤
1. 提前泡好木耳
2. 泡好粉丝
3. 蘑菇洗净，切碎
4. 蒜葱姜切末
5. 鸡蛋打匀，炒好、切碎
6. 将切碎木耳，粉丝，鸡蛋，香菇加盐，香油，味精，花椒粉搅拌均匀，再加适量色拉油
7. 将面和好放置二十分备用
8. 切剂，擀皮，包馅
9. 包好的水饺，锅内开水后煮水饺，途中点二次凉水，煮到水饺浮上即可
2. 蘑菇做馅怎么做
蘑菇做馅的饺子做法步骤：
蘑菇木耳猪肉饺子所属一款美食之一，主要原料有面粉500g、香菇200g、猪肉200g、胡萝卜200g、黑木耳200g、鸡蛋100g等，该菜制作简单，味道鲜美，老少皆宜，是一道营养丰富的美食。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。
主料
面粉500g、香菇200g、猪肉200g、胡萝卜200g、黑木耳200g、鸡蛋100g
辅料
猪油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、鸡精适量、十三香适量
制作步骤
1.猪肉切细
2.放入料理机
3.搅成肉末
4.胡萝卜洗净去皮
5.胡萝卜切丝放入料理机
6.炸成胡萝卜汁
7.胡萝卜汁中加入面粉揉成黄色的面团
8.另外再揉一份白面团
9.香菇洗净沥干
10.香菇放入料理机搅成香菇末
11.木耳泡发也搅成木耳末
12.生姜大蒜洗净去皮
13.搅成姜蒜末
14.肉末中加入木耳末和姜蒜末
15.加入香菇末
16.加入葱花
17.倒入料酒
18.加入盐
19.加入鸡精
20.加入十三香
21.打入鸡蛋
22.用筷子顺一个方向搅打上劲
23.面擀成饺子皮
24.放入馅料
25.包成饺子
26.白色面也同样包成饺子
27.锅中烧开水，将饺子放入煮熟
28.碗中放入猪油，放入生抽和葱花，先将煮饺子的汤盛入碗中把猪油化开，然后盛入饺子 。
3. 蘑菇馅怎么做好吃，蘑菇馅的吃法
以蘑菇子实体作为饺子馅，首先需要控制好饺子馅料的水分，一般把蘑菇子实体先焯水后再剁碎，加入油菜。肉末等食材，再根据个人喜好的口味加入其他食材，饺子馅料就做好了，可以做鱼肉馅料，也可以做鸡肉馅料等。
4. 蘑菇怎样做馅
作法一、主要材料:小麦面粉500克、肉馅1碗
辅材：菌类200克、红萝卜1个
调味品：食用盐适当、生抽适当、葱适当、姜适当、米酒适当、米醋适当、香油适当、蒜末适当、食用调和油适当、白胡椒粉适当、花椒面适当、香油适当、油辣子适当、水适当
1.鲜蘑清洗后掰成条，入开水锅中汆烫至软
2. 捞起来过冷水
3. 将鲜蘑挤去水份后剁碎碎屑。
4. 将剁好的鲜蘑碎放入料盆
5. 我嫌色调太简单，又切了一根红萝卜进来，星光点点的鲜红色装点在其中，看上去护眼多了
6. 倒入一匙油翻拌，这一举动是以便避免鲜蘑再次出水量
7. 肉馅放入调味品调好
8. 将饺子馅跟鲜蘑混和起来成水饺馅
9. 擀饺子皮裹皮
10. 包好水饺下锅煮开就吃否
作法二、主要材料：猪后腿肉、菌类
作法：
1、生猪肉清洗切片，放进美食机型，剁碎预留。
2、切完的肉碎，添加适量冷水，搅拌，我是大约添加100克冷水，分三次打进肉中，每一次全是消化吸收以后再放水。肉顺方位搅拌，觉得有弹性并且膨松的情况下，就可以。菌类撕片清洗预留。
3、烧开水，放进菌类片焯熟，拿掉臭味。捞起来放凉水中冲一下。将太凉的菌类沥水储备用。放进美食机型。
4、将菌类剁碎预留。将剁碎的菌类和做好的饺子馅混和在一起。添加食用盐、玖顺生姜汁、生抽酱油、生抽酱油、香油、香油、味精、鸡精和十三香
5、搅拌匀称预留。
6、揉面桶里放进适当小麦面粉添加一个鸡蛋和水，合成硬软适度的面糊。将饧好的面糊，放到控制面板上揉光。搓发展条，切割成小剂子。将切完的小剂子匀称裹上小麦面粉去胶。逐一挤扁预留。擀成擀面皮预留。也可挑选从销售市场上买现有的饺皮
7、取一张擀面皮放到手上，放进适当饺子馅。用2个大拇指捏住前边别的手指头护着后边，揉成水饺，那样制做出去的水饺能够 多放馅，黏合处又不会擀面皮太厚。
8、将全部的水饺包好预留。锅内添加冷水，煮沸。放入饺子煮。
5. 蘑菇素馅儿饺子的做法步骤图，怎么做好吃
猪肉洗净切块，放入料理机种，切碎备用。
6. 蘑菇馅饺子怎样调的馅好吃
食材明细
面粉200g
韭菜100g
蘑菇100g
盐适量
五香粉适量
花生油适量
蘑菇水饺的做法步骤
1
韭菜，蘑菇
2
蘑菇和韭菜切碎，然后放点盐，胡椒粉，熟花生油，搅拌均匀即可成饺子馅
3
面粉（稍微加点盐），这样和出的面筋道
4
大约200g面粉，和好面团，放着醒十分钟
5
面团搓成长条，切成大小均匀的剂子
6
擀皮（以前我不会擀皮，整天拿着面团做实验，不知道浪费了多少东西，哎）
7
包饺子，这是包好的饺子
8
锅里烧开水，放点盐，将饺子放下开始煮，中间加三次水，就可以出锅了
9
当当当当，出锅
10
蘸点小料，开吃吧\(^o^)/~
小窍门
煮开的水先放点盐，再放饺子，这样煮的时候饺子不容易破
7. 蘑菇怎么做馅好吃
蘑菇要做成饺子馅很好吃的，要把蘑菇剁碎，然后加入调味料，加入肉丝，然后加上高汤，包在饺子或者包子里特别好吃
8. 蘑菇饺子馅怎么调才好吃
蘑菇饺子馅怎么调才好吃一般来说的话，蘑菇剁碎，然后加一些作料，在里面的话去调制，放在饺子里面就特别的有味。
9. 菇类饺子馅怎么做好吃
用各种蘑菇包饺子，需要把蘑菇清洗干净，焯一下水。然后切成碎末。加入适量的肉类。在加鸡蛋。这样会非常鲜美。