A. 土鸡蛋好吃吗
好吃,味道比鸡场饲料喂养的鸡蛋香多了。确实好吃。
B. 为什么土鸡蛋更好吃
因为土鸡蛋中的脂肪含量更高,所以蛋黄较大,非常适合做煮鸡蛋和煎蛋,简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多,适合做蒸蛋或打蛋花用。
C. 土鸡蛋好还是野鸡蛋好
哪个好先看看土鸡蛋与一般鸡蛋的区别:
5、看价格
因土鸡蛋的成本高,时间周期长,所以一般超市土鸡蛋的价格都不低,至少都在1.5元以上,如果低于这个价格的土鸡蛋,还是要慎重一下,可能是仿土鸡蛋。
土鸡蛋跟一般鸡蛋有哪些营养区别?
据科学测定,发现土鸡蛋跟一般鸡蛋营养素含量上没有区别,相差甚少。
从营养的角度,没必要刻意去买土鸡蛋,一般鸡蛋更实惠。
从口感上来说,土鸡蛋确实更香醇,更好吃。
褐色鸡蛋就是土鸡蛋吗?
很多人以为蛋壳颜色是褐色的鸡蛋就是土鸡蛋,请大家记住,褐壳蛋不等于是土鸡蛋。是不同鸡的品种下的蛋,如罗曼褐,芦花鸡等。也不是染色,添加蛋壳色素,成本太高,不划算。
是否真有激素鸡蛋?
不要相信激素催熟鸡蛋的说法,添加激素是犯法的行为,另外激素和激素类似物成本都比较高,不值得为几元一斤鸡蛋使用。现在鸡蛋量产又便宜的原因是现在养殖技术发达,在养殖场全方面模拟鸡在自然环境中的生长,给于最佳的生长环境及充足的营养,让鸡尽可能的产蛋。
土鸡蛋比一般鸡蛋好?
不一定,土鸡蛋除了口感更好外,跟普通鸡蛋营养上差别不大。但是土鸡蛋还存在一些不可控的风险。
由于土壤、水源污染的原因,近郊地区的土鸡由于散养,容易将受污染的水土中的污染物摄入体内。正规养殖场中的饲料是经过质检的。
农家自己养的鸡下的蛋也不一定就是最安全的,因为农家鸡散养时容易吃进含有农药的青菜,其次在洁净程度上没有人工养殖的好,且农家养的鸡不会接种疫苗。受微生物感染的可能性大。
关于抗生素鸡蛋
正规的养殖场生产环境都比较好,消毒与用药都有严格要求(是为了避免疾病传染),所以不用过于担心。需要担心的是个别无知小养殖户,饲养技术不过关,监督不严,造成抗生素滥用,导致鸡蛋中残留抗生素。避免的方法就是不要随便选择一些来路不明的蛋,要买正规商家的鸡蛋,有保障。
关于疫苗鸡蛋
人不打疫苗很容易得传染病,鸡也一样。现在基本上都是无毒弱毒苗,不做疫苗的鸡才可怕,鸡感染疾病而不能抵御,很容易出现传染病,进而害人,养殖户不做很容易出现疫情爆发,伤不起。
总结
1、土鸡蛋跟一般鸡蛋营养上没区别,口感上土鸡蛋更香更好吃,根据自己的需求买就好。
2、土鸡蛋并不一定比一般鸡蛋更好,因为存在养殖环境、饲养技术不可控的因素,鸡蛋受感染的可能性比人工饲养的大。
3、蛋黄颜色橘红色、来路不明的鸡蛋不要买。
4、不存在激素鸡蛋,疫苗鸡蛋不可怕。
5、避免抗生素鸡蛋的最好办法买正规渠道,正规商家的鸡蛋。
D. 土鸡蛋比普通鸡蛋好吗
鸡蛋的营养价值很高而且价格便宜,所以称为了餐桌上非常常见的一道美食。在市场和各大商场可以发现,鸡蛋一般分为两种,一种是土鸡蛋,一种是普通鸡蛋,很多人都比较偏爱土鸡蛋,因为他们觉得土鸡蛋跟普通鸡蛋相比吃起来更有营养,这是真的吗?
一、土鸡蛋和普通鸡蛋区别在哪里
1、营养的区别
土鸡蛋的鸡是自然散养的,脂肪量会略高于普通鸡蛋,包括具有养生作用的不饱和脂肪酸和磷脂;普通鸡蛋的鸡是通过饲料养殖的,饲料是进行了科学的配比还添加了膳食纤维,所以胆固醇和脂肪含量略低。而在鸡蛋蛋白质的差异上,土鸡蛋会略高,总的来说,两种鸡蛋的营养各有千秋,但是差异不大。
2、味道的区别
土鸡蛋由于其的产生周期长、水分少、脂肪含量高,所以真正的土鸡蛋蛋黄会比普通鸡蛋的黄,而且味道更香,蛋腥味低。不过土鸡蛋的产量低,单价高,在市场上大量售卖的土鸡蛋也不是真正意义上的土鸡蛋,但是如果没有人提醒,一般也无法辨别。
3、安全性的区别
土鸡蛋多为农家饲养的土鸡所生,然而土鸡所处的生长环境、所食何物和病情都无法预知,容易诱发食品安全问题;而普通鸡蛋是养鸡场饲养的鸡所生,这些鸡一般都注射过疫苗,在食品安全上相对放心,所以不同鸡蛋的安全性更好。
二、土鸡蛋跟普通鸡蛋相比吃起来真的更有营养吗?
从科学的角度来讲,鸡蛋规范严格的按要求生产的,不滥用添加剂的话,土鸡蛋和普通鸡蛋的各方面的营养价值其实没有多大的差别。养鸡场的鸡吃的饲料都是科学配方,营养很全面但却失去了自然的风味;自然散养的鸡一般吃青草、小虫、谷粒和草籽等,较自然化,所以口感丰富。
随着人们生活水平的不断的提高,对食物的品质要求也越来越高,再加上自然的思维惯性,土鸡蛋比较原生态,更贴近自然,所以理所当然的以为其营养价值更高,其实不然。就科学角度而言,土鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分并无很大的差别。
E. 土鸡蛋究竟好吃在哪里
之所以传统的土鸡蛋吃着口感会更香,是因为散养鸡吃的是虫子等杂食,产的鸡蛋脂肪含量高一点;而饲养鸡吃的是饲料,食物稳定,配比也更科学,建议大家煮糖心蛋用饲养的鸡蛋,吃起来更安全。反而是便宜的普通鸡蛋,由于是规范的市场化养殖,在检疫方面有严格把关,因此安全性一定程度上高于一般散养的土鸡蛋。
土鸡蛋蛋白质、碳水化合物、胆固醇略高,脂肪、维生素A略低,数值差别非常小,可以说其实在营养上并无太大差异。
F. 土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养吗
最后总结一下:土鸡蛋除了比普通鸡蛋口感好一些之外,价格却高出许多倍,而且营养成分几乎差不多,也未必就比普通鸡蛋更安全。所以,所谓“土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养”是商家宣传的噱头,也是人们对土鸡蛋营养价值的一种误解。(以上大分部是杜杜个人观点,仅供参考,不喜勿喷。)
G. 土鸡蛋更好吃更有营养吗
土鸡蛋真有营养吗?检测数据显示,饲料机蛋与土鸡蛋的营养价值相差不大,在不同的营养素含量方面也是各有优劣。之所以人们认为土鸡蛋更好吃更有营养价值,是因为土鸡蛋中的脂肪含量更高,吃起来有一种油油的口感,很香很好吃,符合人们的口味。针对市面上出现的高钙蛋、高铁蛋等功能蛋,有专家认为这些都是炒概念,而鸡蛋最大的营养价值在于补充优质蛋白质及卵磷脂,而不是承担补钙、补铁的责任。“如果非要纠结土鸡蛋多点铁,饲料蛋多点钙,还不如额外多吃一口肉,或者多喝一口奶来补回。”对策:如何鉴别真假土鸡蛋?如果你真的还要继续吃土鸡蛋,家庭医生在线也可以介绍几个方法给你鉴别真正的土鸡蛋。1、从鸡蛋的外观上看土鸡蛋个稍小、色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜;它的蛋壳坚韧厚实,含钙量高,不像洋鸡蛋壳那么脆薄。而洋鸡蛋壳色深。2、购买后打开蛋壳,蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋;蛋黄呈浅黄色的为洋鸡蛋。土鸡蛋蛋清清澈黏稠,略带青黄;蛋黄色泽金黄,浮在蛋清之上,不沉底,一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来;它的蛋壳坚韧厚实,含钙量高,不像洋鸡蛋壳那么脆薄。另外,饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色,往往被人冒充土鸡蛋来卖。虽然它们很相似但还是能够区分的:首先,前者的蛋壳较为粗糙;而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。3、真正的土鸡蛋,哪怕就是白水煮蛋,都是很好吃的。4、土鸡蛋虽然个头小,但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大,蛋清水分多,煎鸡蛋时就看出来了,一下油锅哧哧拉拉的直响。5、将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏土鸡蛋即使被捏的扁扁的,蛋白也不会开裂,还是一只完整的鸡蛋。6、看蛋壳的亮洁度如果蛋壳表面很亮很光,说明储存的时间比较久,新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强;拿起鸡蛋放在耳边摇一摇,有响声则表明不新鲜;将鸡蛋放在一个黑暗的地方,用小手电筒对着鸡蛋较大的一头照,气室(即鸡蛋里面的空隙)越小越新鲜。
H. 土鸡蛋好吃吗
土鸡蛋好吃 比一般饲养场的鸡蛋要好吃
I. 听说天福堂的土鸡蛋很好吃是真的吗
如果是真的土鸡蛋那肯定好吃,不一定是天福堂的,只要是正宗土鸡蛋口感都比饲养的好吃