‘壹’ 马齿苋做馅怎样做好吃
马齿苋馅水饺的做法步骤
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：1 1今早在小区里的花坛里居然看到一簇马齿苋，拍下图片给大家参考一下，其实这种野菜到处都是，如果能买到更好，买不到可以自己去郊外拔一些。
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：2 2马齿苋洗干净。
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：3 3在开水里焯1分钟。
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：4 4捞出来放冷水里冰一下，过滤一下多余的水分。
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：5 5将焯过的马齿苋放在一个宽阔的平台上晒干。有两天时间就会完全晒干的。晾晒的时候一定要全部抖开，不要堆积在一起，如果堆在一起回延长晒干的时间。
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：6 6晒干的马齿苋装在塑料袋子里，用来做饺子和包子都可以的。
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：7 7干马齿苋需要提前一天晚上用很烫的热水泡开。泡一晚上。
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：8 8泡好的马齿苋捏干水分，切碎。
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：9 9五花肉一斤半选择肥些的。去皮，比较好剁碎。泡好的马齿苋大概有3斤，我又加了一斤韭菜，一共是4斤蔬菜，2斤半肉，一斤半是五花肉，一斤牛里脊。一般是按照2斤蔬菜1斤肉的比例来调馅是比较好的。因为肉少了口感差，肉多了比较腻，这个比例是很好的。
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：10 10牛里脊，选择里脊肉是因为里脊肉比较嫩。
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：11 11一斤里脊剁碎。
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：12 12五花肉剁碎。
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：13 13剁好的肉馅加入姜末10克、蒜末10克、生抽5克、老抽3克、耗油5克、五香粉3克、鸡蛋一颗、花椒油20克、浓汤宝一块、盐5克。搅拌均匀，放置片刻入味。
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：14 14一斤韭菜切碎。
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：15 15马齿苋和韭菜、肉馅、15克盐、另外在加些香油、一起搅拌。
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：16 16面粉加水揉成面团，面粉和水的比例我没有称重。面揉好醒30分钟。然后在放案板上揉几分钟，搓成条状。
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：17 17切成15克每个的小面剂子。
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：18 18面剂子上撒上干面粉，用掌心压扁。
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：19 19擀成中间厚周边薄的面包，包上饺子馅。一次吃不掉的可以直接冻起来，随吃随煮，十分方便。
【马齿苋馅】水饺的做法步骤：20 20水烧开煮饺子就可以开吃啦。饺子下锅后勺子轻轻的向前推动，不要来回搅拌，大火烧开煮1-2分钟该中小火煮2分钟左右，看到饺子一个鼓肚子了，在煮1分钟就好啦！煮饺子的过程中完全不用添加冷水，自己擀的面皮不用担心会把饺子煮开花。
‘贰’ 马齿苋馅饺子什么味道
新鲜马齿苋包饺子，需要先焯水，这样可以去掉马齿苋本身的怪味。
焯水后轻轻挤掉一部分多余水分，剁碎后包进纱布尽量挤去水分。
肉至少是马齿苋的三分之一。馅儿里加花椒粉可以进一步掩盖马齿苋的怪味。
加点葱姜末，不喜欢可以不放。调味同其他馅儿饺子。
‘叁’ 马齿苋怎么包饺子好吃
主料
饺子皮700g、马齿苋1000g、鸡蛋2个
调料
植物油1勺、食盐适量、料酒1大勺 马齿苋水饺步骤1
马齿苋水饺的做法大全
肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀静置30分钟，让其入味
步骤2
马齿苋清冼干净，稍焯，捞出挤干水份切成细末
步骤3
马齿苋水饺的家常做法
马齿苋细末与肉碎混合后，加入鸡蛋搅拌均匀，再加适量的盐调味
步骤4
马齿苋水饺的简单做法
用馅料放入饺皮中，捏拢放在盘里
步骤5
马齿苋水饺怎么吃
大火宽水。水煮沸后加入一勺盐，将饺子放入锅中，水再沸，加入两勺冷水，再沸，再加入两勺冷水，第三次水再沸，加入两勺冷水后，加盖，再次沸腾，饺子就煮好了
‘肆’ 马齿苋馅饺子怎么做如何做好吃
主料
马齿苋
150g
猪肉馅
150g
辅料
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
生抽
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.面粉慢慢加入水，和好，饧20分钟
2.花椒用热水浸泡，备用
3.马齿苋摘去根，坏叶，洗净
4.锅中放入盐，白糖煮开后，放入马齿苋焯水，煮至变色
5.捞出来，放入凉水中过凉
6.葱姜切末备用
7.马齿苋挤去水分，切碎
8.肉馅中放入盐，白糖，胡椒粉，料酒，香油拌均匀
9.放入生抽，花椒水搅打上劲
10.放入马齿苋，葱姜，拌匀，
11.面团揉光滑后，搓条，下剂
12.一个个压扁后，再用擀面杖擀成薄片
13.取一张面皮，放在左手手掌上，放馅
14.对折后，捏合封口
15.包好了
16.锅中放水，放少许盐，煮开后，放入饺子，煮开后，倒入小半碗凉水，煮开后再倒水，加三次凉水后，煮开即可
17.捞出来，控水，放入盘中
‘伍’ 新鲜马齿苋怎么包饺子
准备材料：新鲜马齿苋 1000克，猪肉 300克，饺子皮 适量，白糖 少许，盐 适量，料酒 少许，大蒜 适量，芝麻油 适量，生姜 少许，老抽 少许
1、将新鲜马齿苋去掉根部，浸泡半小时左右。
‘陆’ 马齿苋鸡蛋饺子怎么做
5.大火宽水。水煮沸后加入一勺盐，将饺子放入锅中，水再沸，加入两勺冷水，再沸，再加入两勺冷水，第三次水再沸，加入两勺冷水后，加盖，再次沸腾，饺子就煮好了。
小贴士
煮饺子的水里放些盐，可以避免饺子粘锅。
‘柒’ 马齿苋饺子的做法 怎么做马齿苋饺子才好吃
主料
饺子皮700克
免治肉碎500克
马齿苋1000克
鸡蛋2个
辅料
姜粉1勺
植物油1勺
盐适量
料酒1大勺
生粉1勺
步骤
1.肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀静置30分钟，让其入味。
2.马齿苋清冼干净，稍焯，捞出挤干水份切成细末。
3.马齿苋细末与肉碎混合后，加入鸡蛋搅拌均匀，再加适量的盐调味。
4.用馅料放入饺皮中，捏拢放在盘里。
5.大火宽水。水煮沸后加入一勺盐，将饺子放入锅中，水再沸，加入两勺冷水，再沸，再加入两勺冷水，第三次水再沸，加入两勺冷水后，加盖，再次沸腾，饺子就煮好了。
‘捌’ 干马齿苋包饺子好吃吗
☆ 主料 马齿苋鲜肉糊 饺子皮 ☆ 配料 虾皮 生姜香葱 ☆ 辅料 生抽 料酒盐 制作步骤 晒干的马齿菜用水泡开。如果想快点，就用温水喽。 泡菜干时，可以把肉糊加入姜丝（不吃生姜可以包的时候除去）、葱花、料酒、生抽、盐拌匀待用 泡开的马齿苋再清洗后挤干水份，在开水锅里焯一下，放进去后要再次烧开。 焯水后过一下冷水。 挤掉水份，放菜板上切碎。 然后和肉、虾皮一起拌匀。 然后和肉、虾皮一起拌匀。 取一块饺子皮，放上适量馅。 捏自己喜欢形状。 包好的饺子。 锅里水开加点食盐，加入饺子煮至饺子皮鼓起即可。 装盘开吃。 小贴士 1、菜干要晒干透才容易保存。 2、水里加食盐，煮饺子不易烂。 3、煮饺子时，锅铲要顺同方向推动。
‘玖’ 马齿苋水饺怎么做好吃
主料饺子皮700克免治肉碎500克马齿苋1000克鸡蛋2个辅料姜粉1勺植物油1勺盐适量料酒1大勺生粉1勺
步骤
马齿苋水饺的做法步骤11.肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀静置30分钟，让其入味。
马齿苋水饺的做法步骤22.马齿苋清冼干净，稍焯，捞出挤干水份切成细末。
马齿苋水饺的做法步骤33.马齿苋细末与肉碎混合后，加入鸡蛋搅拌均匀，再加适量的盐调味。
马齿苋水饺的做法步骤44.用馅料放入饺皮中，捏拢放在盘里。
马齿苋水饺的做法步骤55.大火宽水。水煮沸后加入一勺盐，将饺子放入锅中，水再沸，加入两勺冷水，再沸，再加入两勺冷水，第三次水再沸，加入两勺冷水后，加盖，再次沸腾，饺子就煮好了。